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_IrishFootball版 - Serve from the left. Take from the right.
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d*********r
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我在ND的第二个学年,曾在Catering打过工。那时Catering的办公室还在South
Dining Hall地下室那一层。去那儿报名的时候,人家会问你,是做waiter/waitress呢,
还是做breakdown。我告诉他们,我选做waiter。报了名之后,就呆在家里听消息了。
过了几天,Catering办公室的人电话通知说,周六下午四点到JACC报到。
着装要求是白衬衫,黑裤子,黑皮鞋。周日下午两点还有一个活,地点在越战韩战
纪念碑那儿。着装要求是灰色T恤,卡奇布短裤,白色球鞋。这白衬衫,灰T恤,
黑皮鞋,白球鞋什么的咱都有啊。可这黑裤子,卡奇布短裤咱还得现买。得,为了
打这个工,还得专门跑趟Meijer。一通搜寻之后,终于置齐了这打工的行头。
周六下午按时来到了JACC有溜冰场的那个大厅。大厅里摆满了一排排铺好
了桌布的大圆桌子。Catering在现场负责的经理,名字叫大卫。年纪约有小五十的
样子,身穿印有ND Catering字样的T恤,腰间跨着无线电话,在现场风风火火
地走来走去,十分地干练。在大卫的吩咐下,我们这帮子waiter/waitress们先聚拢
到一个餐
d*********r
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2
呵呵,还有有意思的。
为了提高服务质量,有一次,ND Catering专门把我们新来的waiter/waitress
们,
召集到那个“Hamburger building”听了一个小时的Catering礼仪知识的培训讲座。
讲座由大卫主讲。每人都发了一摞资料。大卫除了再次强调Serve from the left.
Take from the right的原则之外,给我印象最深的,就是他的幽默。他说,作为
waiter/
waitress,你对客人一定要面带微笑。如果你实在笑不起来,你就干脆想象,想象
你前面的这个客人,什么都没穿,purely naked。你看你这样是不是能笑得起来。
听到这里,满屋子里的人立马哄堂大笑。这一笑,大卫经理这个人我也就一辈子都
忘不了了。
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