北加州料理達人年輕人烹煮素食(1000) - _Vegetarianism版

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_Vegetarianism版 - 北加州料理達人年輕人烹煮素食(1000)

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话题: 素食话题: 達人话题: 慈濟话题: 料理话题: 我們

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p****y
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http://www.newdaai.tv/?view=detail&id=76871
慈濟北加州分會，每年所舉辦的料理達人大賽，是慈少高中團的盛事。平日愛耍酷的年
輕人，在這個正式場合中，都自動修正了舉止行儀，把富有慈濟人文的素食佳餚，呈給
評審。另一個社區素食課，一群媽媽們則是為了在家推動蔬食而傷透腦筋，不過，烹飪
老師藉著感恩節素食大餐的設計，解答了她們心中的困惑。
紀錄每天蔬食次數的「蔬國護照」在社區推動已經第三個月，不過，身為家庭大廚的媽
媽們，鼓勵家人蔬食的過程中，偶爾也有無奈。
素食課學員陳莉莉：「有剩菜剩肉的時候，我是要把它丟掉呢，還是自己把它吃掉呢
，我就忍痛吃掉，然後就少一餐(蔬食)了。」
每個月一次的社區素食課，是媽媽解答疑惑的平台，藉由分享找到對策。
慈濟志工廖瓊玉：「我們如果覺得這樣子(素食)的概念是對的，這樣的新觀念是對的
，其實都掌控在我們手上，我們的腦部控制著我們的手，所以我們才有辦法去改變家人
的飲食。」
由於感恩節即將到來，烹飪老師特別以感恩節素食大餐為設計主軸。
慈濟志工謝琇茹：「真的很感恩，也讓火雞很感恩我們不要吃牠。」
大量利用當季當地的新鮮蔬果，製作出健康美味的食物，大家目不轉睛，專心聆聽，心
中也升起了感恩節願望。
素食課學員李億：「希望小孩子有個機會試著不要去吃肉，過一個感恩節。」
希望孩子不吃肉的願望，實現在北加州分會慈少高中團裡。一年一度的料理達人大賽，
孩子們腦力激盪、團隊合作，製作出富含七種顏色的素食佳餚。
評審們品嘗全部二十八道佳餚，選手們把握機會介紹創作中的慈濟人文。
料理達人大賽選手：「名字叫法式焗烤甜椒，我們把它排成一個螃蟹的形狀，它的八
隻腳分別代表著慈濟的八大法印。」
雖然說素食料理是評分重點，但是慈少高中團的每一位成員，從佈置、接待、解說等過
程，都一反平日耍酷的模樣，自動修正舉止行儀，也讓這個料理達人競賽，增添不少的
價值。

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