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a****a
发帖数: 26187 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
HifoCH (爱菊轩) 于 (Wed May 11 12:39:48 2011, 美东) 提到:
昨天下午有点小忙，领导都快进家门了才抽出时间把米饭煮上。
打开冰箱，里头有一笼周末做的粉蒸排骨。我每次请客都蒸两笼，留一笼自己家吃，嘿
嘿。放进蒸锅里加热十五分钟就可以上桌了。
我们新农民的菜园规模比较小，现在的产量也就是仨瓜俩枣的水平，但是我们的好邻居
almeda送了一堆蔬菜支援我们。
那天是谁说西葫芦很容易炒烂来着？其实不是啊！
西葫芦剖开成四瓣，拿小刀掏掉籽瓤，切片。
先炒好肉片，盛出来，再放少许油炒西葫芦片，撒盐、白胡椒粉、味精，稍微扒拉几下
把肉片放进去炒两分钟出锅。不能说很脆，但至少不烂。
我这次用了一个自家收的绿西葫芦（almeda家的那个巨无霸一个就能炒一大盘），加上
almeda送的黄西葫芦，这个菜充分体现了老农民对新农民的传帮带。
味道很鲜！
去园子里摘了根黄瓜，切丝，用煮好的意大利面拌了个四川凉面。
本来朋友给的凉面方子就很好，配上新鲜黄瓜的清香，简直太成功了，我家领导吃了一
碗米饭还干掉了这盆凉面！
饭后领导觉得不过瘾，又把almeda送的黄瓜从冰箱里拽了根出来咔嚓咔嚓当水果吃了。
嘿嘿.......
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mitcat (猫猫) 于 (Wed May 11 12:45:24 2011, 美东) 提到:
羡慕能吃上自家菜的人 呜呜呜呜 也不知道我啥时候能吃上自己种的啊
BTW 求凉面配方。。。谢谢
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tuboshu (保佑娃健康聪明) 于 (Wed May 11 12:47:13 2011, 美东) 提到:
求凉面配方。。。
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zhou1967 (Houstonian) 于 (Wed May 11 12:49:24 2011, 美东) 提到:
那就天天BSO吧。
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HifoCH (爱菊轩) 于 (Wed May 11 12:56:58 2011, 美东) 提到:
recipe在这里，德州版宝驴凉面
http://www.mitbbs.com/article_t/Texas/31483905.html
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mitcat (猫猫) 于 (Wed May 11 13:02:13 2011, 美东) 提到:
谢谢
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HifoCH (爱菊轩) 于 (Wed May 11 13:07:01 2011, 美东) 提到:
俺有自知之明，不挑战大家的忍耐极限了，哪天惹烦了大家被拍死就冤了.......
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almeda (土木工程) 于 (Wed May 11 13:14:16 2011, 美东) 提到:
只要我还在这里一天，
你的BSO就被我VIP保护着
恩！
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hwfuture (3秒钟定律) 于 (Wed May 11 13:18:23 2011, 美东) 提到:
那个粉蒸肉，能不能给个方子？家乡版的美食活动，可以去得包子啊，一个方子5个包
子呢。
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creamer (creamer) 于 (Wed May 11 13:26:53 2011, 美东) 提到:
bso有好邻居
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ijoy (ijoy) 于 (Wed May 11 13:35:30 2011, 美东) 提到:
wow
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almeda (土木工程) 于 (Wed May 11 13:37:42 2011, 美东) 提到:
这是在间接说俺呢， 娃哈哈， 开心～～～
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lynnez (lynne) 于 (Wed May 11 13:56:37 2011, 美东) 提到:
同求
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sunny55 (sunny55) 于 (Wed May 11 13:58:20 2011, 美东) 提到:
看着凉面就流口水。。。求菜谱。。。。
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lynnez (lynne) 于 (Wed May 11 14:02:26 2011, 美东) 提到:
卖像太好了。
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HifoCH (爱菊轩) 于 (Wed May 11 17:17:36 2011, 美东) 提到:
被人罩着的感觉真好！
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HifoCH (爱菊轩) 于 (Wed May 11 17:23:20 2011, 美东) 提到:
肯定要去挣包子的。
粉蒸排骨方子就是：两磅排骨+蒸肉米粉（湖北/四川的牌子基本都可以）+两块老干妈
辣腐乳/桂林腐乳/或者就是一般腐乳+料酒+葱姜+生抽，根据肉的量和蒸肉米粉的咸度
适量加盐，腌过夜。开饭前两小时上笼蒸，中火半小时，文火一小时。
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HifoCH (爱菊轩) 于 (Wed May 11 17:24:09 2011, 美东) 提到:
凉面配方在五楼
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wwww (water) 于 (Wed May 11 18:05:03 2011, 美东) 提到:
搬家去PEARLAND。
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crystal2010 (crystal) 于 (Wed May 11 18:08:16 2011, 美东) 提到:
小蒸笼很不错，在哪买的？
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HifoCH (爱菊轩) 于 (Wed May 11 18:18:49 2011, 美东) 提到:
各中国超市都有，非常不好用，蒸一次就变形，两次就开裂，我家领导用铜丝给拧上了
凑合着用。
正琢磨着从国内买个金属的。
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almeda (土木工程) 于 (Wed May 11 18:49:25 2011, 美东) 提到:
那个排骨太好吃了， 发誓一定要学会！
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Ambiguous (santa) 于 (Thu May 12 10:21:07 2011, 美东) 提到:
赞一个！我今年种晚了，才刚发芽……
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baddino (margrit) 于 (Thu May 12 12:40:51 2011, 美东) 提到:
除了吃喝，家庭装饰9包括园艺），还想看看更高层次的BSO，期待中...
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snowpea101 (snowpea) 于 (Thu May 12 15:54:17 2011, 美东) 提到:
啊，你们的黄瓜都吃上了？！我们的才发芽！ >_<
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oengoeng (一曲忠诚的赞歌) 于 (Thu May 12 19:23:11 2011, 美东) 提到:
光圈能小点儿不？一盘菜就只能看清中间那一块儿
p9AiTWMEDl4/TbTgGU9uvVI/AAAAAAAAJcY/jv8N_IJJOaw/s1600/_DSC6293.jpg
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BabyGirl2008 (BabyGirl2008) 于 (Thu May 12 19:52:35 2011, 美东) 提到:
怪不得你 lg那么白嫩啊
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gejingliang (幸福宝贝) 于 (Fri May 13 00:25:19 2011, 美东) 提到:
顶好广场，小熊川菜的旁边有家专卖厨具的中国店，里头有金属的蒸屉，比较小，就是
那种早茶点心用的。你可以去看看，有没有合适能用的。
欢迎BSO，好歹有图有真相，饱饱眼福。
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BMWZ21 (石头) 于 (Tue May 24 15:54:17 2011, 美东) 提到:
谢谢LZ，想要的方子都在LZ的BSO帖子里找到了 |
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