g********a
发帖数: 1857 | 1 我发现蜜蜂和苍蝇都来叮，蜜蜂就算了，怕是苍蝇下卵，包个保鲜膜或者套个袋子可否？ |
F*********k
发帖数: 11739 | 2 我挂了一块肉一根肠然后站在阳台观测一小时之后所有腊肉腊肠都进烤箱了
@___@
【在 g********a 的大作中提到】
: 我发现蜜蜂和苍蝇都来叮，蜜蜂就算了，怕是苍蝇下卵，包个保鲜膜或者套个袋子可否？
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g********a
发帖数: 1857 | 3 我不做湖南腊肉，其实是A大的江西腊肉，看上去简单些
这样好像得晒
难道烤箱可以模拟日照效果，那具体怎么做？会不会就熟了
【在 F*********k 的大作中提到】
: 我挂了一块肉一根肠然后站在阳台观测一小时之后所有腊肉腊肠都进烤箱了
: @___@
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T*U
发帖数: 22634 | 4 应该用蚊帐
否？
【在 g********a 的大作中提到】
: 我发现蜜蜂和苍蝇都来叮，蜜蜂就算了，怕是苍蝇下卵，包个保鲜膜或者套个袋子可否？
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F*********k
发帖数: 11739 | 5 烤箱是加速dehydration，烘干，类似于风吹干，而且有点点烟熏的感觉
要用warm档，烘8-10小时，不会熟，会有很多油滴出来
但是和真正的腊肠腊肉还是有区别，因为表层虽然像，但是中间还达不到
【在 g********a 的大作中提到】
: 我不做湖南腊肉，其实是A大的江西腊肉，看上去简单些
: 这样好像得晒
: 难道烤箱可以模拟日照效果，那具体怎么做？会不会就熟了
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g********a
发帖数: 1857 | 6 谢谢
【在 F*********k 的大作中提到】
: 烤箱是加速dehydration，烘干，类似于风吹干，而且有点点烟熏的感觉
: 要用warm档，烘8-10小时，不会熟，会有很多油滴出来
: 但是和真正的腊肠腊肉还是有区别，因为表层虽然像，但是中间还达不到
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G********A
发帖数: 2851 | 7 哦，你也開始做臘肉啦，我在準備第二批了，不過明天會下雨，買了肉直接進凍箱了。
【在 F*********k 的大作中提到】
: 烤箱是加速dehydration，烘干，类似于风吹干，而且有点点烟熏的感觉
: 要用warm档，烘8-10小时，不会熟，会有很多油滴出来
: 但是和真正的腊肠腊肉还是有区别，因为表层虽然像，但是中间还达不到
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F*********k
发帖数: 11739 | 8 不客气，我香肠现在在烤箱的样子：
这样腊肠应有的化学反应其实没有达到，但是凑合可以吃
我做完都是放到冷冻冻着
【在 g********a 的大作中提到】
: 谢谢
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