i*******e
发帖数: 6275 | 1 除了炒鸡蛋， 还有啥好方子?
谢谢。 有包子奉献 |
g*********s
发帖数: 559 | 2 加盐抓一下，沾面糊炸着吃
做油饼画卷 代替葱
【在 i*******e 的大作中提到】
: 除了炒鸡蛋， 还有啥好方子?
: 谢谢。 有包子奉献
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S*p
发帖数: 1483 | 3 开水烫30秒，切碎，拌豆腐，少许盐，贼好吃（好过小葱拌豆腐） |
n****7
发帖数: 8354 | 4 发包子~~~~
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香椿苗豆皮卷
材料：豆腐皮，香葱，香椿苗辅料：小米辣，蒜，甜面酱，肉糜做法：1：香椿苗和香
葱洗净。豆皮展开，把香椿苗和香葱铺好，然后轻轻卷起，用香葱系个葱结，最后切成
几段2：小米辣和蒜切末3：热锅凉油，放入蒜末，小米辣煸炒，再放入肉糜炒出水分4
：倒入甜面酱，小火翻炒匀后加入…
香椿苗蛋饼
材料：香椿苗，鸡蛋，红椒做法：1、香椿苗洗干净，沥干水分2、鸡蛋打入碗中，加盐
打成蛋液，红椒洗净切成小丁3、把香椿苗和红椒丁与蛋液混合搅拌均匀4、平底锅烧热
，在锅中倒少许油，并晃动锅身使油铺满锅底5、倒入香椿苗蛋液，用铲子将蛋液整形
成圆形，并把香椿苗铺均匀6、…
香椿拌豆腐
材料:香椿200克 嫩豆腐1盒 盐1.5克生抽10克 醋5克蒜泥10克鸡精1克无香味色拉油30
克(先锅里熬热了再用,因为有可能未达到直接食用标准)步骤:1 将豆腐切块焯水,装入
盘中备用;2 将香椿洗净、焯水、切末备用;3 将香椿放入碗中,加入盐\生抽\醋\蒜泥…
香椿厚蛋烧
用料：香椿一小把、鸡蛋2粒、盐（生抽）。做法：1、香椿洗净放入开水里汆1分钟左
右，捞起冲凉水；2、挤掉香椿的水分切碎，放入鸡蛋液里拌匀，加少许盐调味；3、热
锅少油小火，将调好的香椿蛋汁薄薄地铺一层在锅底；4、等蛋液即将凝固而尚未凝固
时，用铲子从一边卷起；5、在…
炸香椿鱼
材料：嫩香椿芽２0０克，鸡蛋液2个，油１００克，盐２克，面粉小半杯，花椒、花椒
面适量。做法：1、将香椿洗净，用开水略烫，控水备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀；2、
鸡蛋液中加盐、面粉、花椒面调成鸡蛋糊；3、将香椿均匀的沾上鸡蛋糊；4、锅内油烧
至５－６成热，放几颗花椒炸…
香椿炒鸡蛋
原料：香椿一小把（约2两）、鸡蛋2枚、少许盐（可酌情增加鸡蛋，我更爱香椿）做法
：1 香椿洗净，开水中略焯后捞出切碎；2 鸡蛋打散成蛋液，与刚才的香椿碎混合后，
加少许盐搅拌均匀；3 锅中倒油，热后倒入混合蛋液，翻炒1-2分钟，炒散后出锅即可
。提示：1 可以吃香椿…
香椿炒鸡蛋
原料:嫩香椿1小把，鸡蛋一枚，盐，玉米油，花椒盐，清水，面适量。做法：1.购买香
椿挑选鲜嫩，短小的买为佳。2.买回来的香椿要尽快食用，在清水里面清洗干净。3.去
除根部，如果香椿稍长可以再从中斩断，小棵的话可以省略。4.烧开水，把去了根部的
香椿放到沸水中焯烫1分…
香椿鸡蛋
材料：香椿 鸡蛋 盐 做法：1、香椿择洗干净，用开水烫过并切成碎末。2、拿一个
大碗，打入鸡蛋，用筷子或打蛋器打成蛋液，加入香椿末，放盐调味。3、平底锅放少
量油，烧热后倒入蛋液，一面煎黄后再翻面，煎熟即可，吃的时候切成小块上桌。
香椿酿甜椒
香椿是一种木本蔬菜，分为紫椿和油椿，紫椿更为优质。香椿富含蛋白质、钙、磷、胡
萝卜素、维生素、脂肪、糖、粗纤维等。有保肝、健脾、补血、舒筋、消炎抗菌的功效
。但香椿属于发物，多吃后容易诱发痼疾，所以，患有慢性病的人尽量少吃或不吃。用
料： 1、香椿半两。 2、无…
香椿炒鸡蛋的做法
原料： 嫩香椿头150克，鸡蛋６个，盐、料酒、植物油各适量。 制作：
① 将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。 ② 将
鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。 ③ 炒锅注油烧至七成热，将鸡
蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩…
香椿炒鸡蛋的做法
北京传统应时小食。以春季香椿树嫩叶裹稀面糊炸食。明《五杂俎》“燕齐人采椿芽
食之以当蔬”。《本草纲目》“椿叶香甘可茹”。清《帝京岁时纪胜》“香椿芽拌面筋
，乃寒食佳品。“寒食节”在清明节前一二日。京人吃香椿还有切末与鸡蛋同炒法、切
末拌过水面法等多种。其品气味清香…
香椿炒]鸡蛋的做法
北京传统应时小食。以春季香椿树嫩叶裹稀面糊炸食。明《五杂俎》“燕齐人采椿芽
食之以当蔬”。《本草纲目》“椿叶香甘可茹”。清《帝京岁时纪胜》“香椿芽拌面筋
，乃寒食佳品。“寒食节”在清明节前一二日。京人吃香椿还有切末与鸡蛋同炒法、切
末拌过水面法等多种。其品气味清香…
锅塌香椿豆腐
主料：豆腐 辅料：香椿、鸡蛋、小葱 调料：盐、鸡精、料酒、香油
烹制方法： 1、将豆腐切成块，放入盘中，撒上盐、鸡精、料酒、小葱腌制片刻
，坐锅点火倒入水，水开后放入香椿烫一下取出，切成碎末备用； 2、坐油锅，将
腌制好的豆腐放入面粉中沾匀…
香椿滑蛋海鲜粒
主料：虾仁、香椿 辅料：鸡蛋、葱、姜 调料：盐、醋、料酒、鸡精、蜂
蜜 烹制方法： 1、将香椿过水烫熟切成小段放入盘中，虾仁放入鸡蛋中，加
入葱花、盐、料酒、鸡精搅拌均匀； 2、坐锅点火倒入油，放入鸡蛋虾仁炒熟，取
出放在香椿上，食用时搭配用…
酥皮香椿
主料：香椿 辅料：鸡蛋、面粉 调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精 做法： 1、
将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉； 2、将
鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊；
3、坐…
酥皮香椿
主料：香椿 辅料：鸡蛋、面粉 调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精 做法： 1、
将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉； 2、将
鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊；
3、坐锅点火放油，油5…
锅塌香椿豆腐的做法
〖主料〗：豆腐〖辅料〗：香椿、鸡蛋、小葱〖调料/腌料〗：盐、鸡精、料酒、香油
制作过程：1、将豆腐切成块，放入盘中，撒上盐、鸡精、料酒、小葱腌制片刻，坐锅
点火倒入水，水开后放入香椿烫一下取出，切成碎末备用； 2、坐油锅，将腌制好的豆
腐放入面粉中沾匀，再沾上鸡蛋液…
吃鲜香椿最好用开水烫
温暖的春天不仅带来了明媚的阳光、和煦的春风，也带来了让人垂涎欲滴的美食。
香椿芽绝对是蔬菜中新鲜和时令的代名词，错过了初春食用的季节，就再也无法尝到清
香扑鼻的香椿。 香椿又名香椿芽、香椿头等。它颜色碧绿，鲜嫩清脆，具有独
特的香味，是深受人们青睐的春季佳…
香椿的几种营养吃法
香椿素有“树上青菜”之称，中医认为，香椿不仅具有味苦性寒、清热解毒、健胃理气
、杀虫、固精等功效，而且还富含维生素c、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，是蔬菜中
不可多得的珍品。 食用香椿的方法很多，有一点需要特别注意，为了降低香椿本
身亚硝酸盐的含量，所以一定要吃用…
香椿入菜 吃前烫一下
春末夏初，正是香椿芽上市的大好季节。香椿味苦性寒，不仅具有清热解毒、涩肠止血
的作用，还能健胃理气、美容驻颜，经常食用，可起到很好的疏肝、理气、健胃的作用
。 香椿入菜，烹调方法甚多，最经典的吃法是香椿芽炒鸡蛋。取香椿250克，鸡蛋
3个。将香椿洗净，下沸水焯…
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a****a
发帖数: 26187 | |
u*********e
发帖数: 9616 | |
g***e
发帖数: 14217 | 7 领导爱吃香椿，家里只有一棵一人高杆子一寸粗的树，出芽量太少。我考虑立项试验粗
杆扦插。版上有人试过吗？
【在 i*******e 的大作中提到】
: 除了炒鸡蛋， 还有啥好方子?
: 谢谢。 有包子奉献
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i*******e
发帖数: 6275 | |
r****a
发帖数: 3304 | 9 水煮鱼，水煮肉片，麻辣鳝丝等等，最后来点香椿，嘿嘿 |
g***e
发帖数: 14217 | 10 搜到了专业的论文.扦插的适宜时间是初春.等明年了.
【在 i*******e 的大作中提到】
: 扦插 老九提过了。
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i****t
发帖数: 3228 | 11 多纤插一点吧。南加的都翘首以待阿。。。。 ：）
【在 g***e 的大作中提到】
: 搜到了专业的论文.扦插的适宜时间是初春.等明年了.
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a****a
发帖数: 26187 | 12 你搞到香椿苗了？
【在 i*******e 的大作中提到】
: 除了炒鸡蛋， 还有啥好方子?
: 谢谢。 有包子奉献
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c***w
发帖数: 2902 | 13 赞疼领导的模范丈夫！
领导爱吃香椿，家里只有一棵一人高杆子一寸粗的树，出芽量太少。我考虑立项试验粗
杆扦插。版上有人试过吗？
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【在 g***e 的大作中提到】
: 领导爱吃香椿，家里只有一棵一人高杆子一寸粗的树，出芽量太少。我考虑立项试验粗
: 杆扦插。版上有人试过吗？
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S*p
发帖数: 1483 | 14 好像不用等春天！我正在实验随便弄一个香椿树枝插在花盆里面，三四天过去了叶子还
是绿的，等长出嫩芽再象大家汇报！
【在 g***e 的大作中提到】
: 搜到了专业的论文.扦插的适宜时间是初春.等明年了.
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a**u
发帖数: 8107 | 15 你现在可以搞一些香椿的种子，发一些苗，到明年春天也不小了。我家的6棵香椿树都是
从种子出来的。
【在 g***e 的大作中提到】
: 搜到了专业的论文.扦插的适宜时间是初春.等明年了.
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g*********s
发帖数: 559 | 16 我今年买的四十颗种子全军覆没了
都是
【在 a**u 的大作中提到】
: 你现在可以搞一些香椿的种子，发一些苗，到明年春天也不小了。我家的6棵香椿树都是
: 从种子出来的。
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S*p
发帖数: 1483 | 17 在美东流传着一个比较传奇的故事，说---多年前一个上海童鞋偷偷在行李里面带来一
支香椿苗来美国，那支香椿苗就在美东扎根了，而且在美东繁衍了无数子孙；
难道当初那支香椿苗是公的？从来没见过或者听说过附近的香椿开花。
放狗搜了一下，香椿开花还是蛮漂亮的： |
n****7
发帖数: 8354 | |
S*p
发帖数: 1483 | |
a**u
发帖数: 8107 | 20 我认识一个人，爱吃香椿苗，她用个什么发芽机器发的，成功率非常高。
【在 g*********s 的大作中提到】
: 我今年买的四十颗种子全军覆没了
:
: 都是
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g*********s
发帖数: 559 | 21 这个太专业了
可是一颗都不发也让人太绝望了，我强烈怀疑种子有问题，是ebay上买的
【在 a**u 的大作中提到】
: 我认识一个人，爱吃香椿苗，她用个什么发芽机器发的，成功率非常高。
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g***e
发帖数: 14217 | 22 是类似豆芽的香椿种子发出的芽? 肯定非常好吃. 类似的还有花椒芽, 记得有皇帝那会
儿还是贡品.
【在 a**u 的大作中提到】
: 我认识一个人，爱吃香椿苗，她用个什么发芽机器发的，成功率非常高。
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a**u
发帖数: 8107 | 23 是啊，她发了很多，送了我一些，我吃了大部分，味道确实很不错。留了几颗现在都长
成树了，也就两年的功夫。
【在 g***e 的大作中提到】
: 是类似豆芽的香椿种子发出的芽? 肯定非常好吃. 类似的还有花椒芽, 记得有皇帝那会
: 儿还是贡品.
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i****t
发帖数: 3228 | 24 太奢侈了。
香椿可是我的头号wishlist
【在 a**u 的大作中提到】
: 是啊，她发了很多，送了我一些，我吃了大部分，味道确实很不错。留了几颗现在都长
: 成树了，也就两年的功夫。
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s******g
发帖数: 2318 | 25 口水落了一地啊，每日都去加水加肥希望俺的香椿苗能快点长成大树....
【在 S*p 的大作中提到】
: 开水烫30秒，切碎，拌豆腐，少许盐，贼好吃（好过小葱拌豆腐）
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s******g
发帖数: 2318 | 26 香椿、茴香这样的有特殊气味的东西真的是爱的爱死，恨得恨死:)
【在 u*********e 的大作中提到】
: 特别讨厌香椿的味道
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R*C
发帖数: 5511 | 27 香椿很难找吗？NJ这里路边随处可见啊？
【在 i****t 的大作中提到】
: 太奢侈了。
: 香椿可是我的头号wishlist
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