F*********k
发帖数: 11739 | 1 早上临出门发现萝卜叶子已经巨大了。。。准备晚上拔了，萝卜沾酱吃，樱子怎么吃呢
？腌咸菜？包包子？有素包子的方子么 |
g***e
发帖数: 14217 | 2 洗净晾晒2-3天，叶子发蔫后放罐子里，加盐，倒入刚烧开的水。2-3天后拿出来切碎，
挤掉些水，加姜、干辣椒炒。
这个近似暴腌菜，味道不错，但是不要常吃。暴腌菜的亚硝酸盐含量高，多吃对身体不
好。
【在 F*********k 的大作中提到】
: 早上临出门发现萝卜叶子已经巨大了。。。准备晚上拔了，萝卜沾酱吃，樱子怎么吃呢
: ？腌咸菜？包包子？有素包子的方子么
|
K*N
发帖数: 7494 | 3 贡献一个我老家的吃法，把樱子洗干净，放锅里煮熟，拿出来晒干保存起来，可以下面
条吃的时候当菜叶子吃。小时候老家人经常这么尺。同样的办法还可以弄芝麻叶子，非
常香。 |
l********g
发帖数: 8819 | 4 我记得有人的做法是直接烫了 ，加姜、干辣椒炒。
这样应该没有亚硝酸盐的问题了。
【在 g***e 的大作中提到】
: 洗净晾晒2-3天，叶子发蔫后放罐子里，加盐，倒入刚烧开的水。2-3天后拿出来切碎，
: 挤掉些水，加姜、干辣椒炒。
: 这个近似暴腌菜，味道不错，但是不要常吃。暴腌菜的亚硝酸盐含量高，多吃对身体不
: 好。
|
r********8
发帖数: 1672 | |
L****A
发帖数: 12692 | 6 素包子：
洗净切细粒；
野生未煮的鲜虾仁；
２个鸡蛋炒熟炒碎放凉；
上述３样混合，加盐，酱油，橄榄油，香油，拌匀，包包子。 |
g*********o
发帖数: 20357 | 7 我妈是把它烫一下切碎了跟豆面添水在锅里炖，吃的时候随便放点辣油香油什么的，叫
做小豆腐
类似这个
http://baike.baidu.com/view/762081.htm
【在 F*********k 的大作中提到】
: 早上临出门发现萝卜叶子已经巨大了。。。准备晚上拔了，萝卜沾酱吃，樱子怎么吃呢
: ？腌咸菜？包包子？有素包子的方子么
|
c***p
发帖数: 27645 | |
g*********o
发帖数: 20357 | 9 吃过吗？还是想象的？
【在 c***p 的大作中提到】
: 加点蒜茸清炒
|
c***p
发帖数: 27645 | 10 经常这么吃，不过我还加点干辣椒在里面
油烧热-下蒜茸切段的干红辣椒炒出香味-下切段的萝卜樱子
【在 g*********o 的大作中提到】
: 吃过吗？还是想象的？
|
|
|
F*********k
发帖数: 11739 | 11 亚硝酸盐这个就算了吧。。。最近以健康为主
【在 g***e 的大作中提到】
: 洗净晾晒2-3天，叶子发蔫后放罐子里，加盐，倒入刚烧开的水。2-3天后拿出来切碎，
: 挤掉些水，加姜、干辣椒炒。
: 这个近似暴腌菜，味道不错，但是不要常吃。暴腌菜的亚硝酸盐含量高，多吃对身体不
: 好。
|
F*********k
发帖数: 11739 | 12 鲜虾仁。。。考虑一下。。。
【在 L****A 的大作中提到】
: 素包子：
: 洗净切细粒；
: 野生未煮的鲜虾仁；
: ２个鸡蛋炒熟炒碎放凉；
: 上述３样混合，加盐，酱油，橄榄油，香油，拌匀，包包子。
|
F*********k
发帖数: 11739 | 13 太复杂，zt估计handle不了。。。不过感觉挺好吃的
【在 g*********o 的大作中提到】
: 我妈是把它烫一下切碎了跟豆面添水在锅里炖，吃的时候随便放点辣油香油什么的，叫
: 做小豆腐
: 类似这个
: http://baike.baidu.com/view/762081.htm
|
F*********k
发帖数: 11739 | 14 恩。。。这个貌似比较简单。发给zt参考下
【在 c***p 的大作中提到】
: 经常这么吃，不过我还加点干辣椒在里面
: 油烧热-下蒜茸切段的干红辣椒炒出香味-下切段的萝卜樱子
|
n****7
发帖数: 8354 | |
y*****8
发帖数: 18140 | 16 开水烫下挤干包包子很好吃，是浮云的做法。
我家还腌着吃的，味道也很不错。不过妹妹非常时期最好不要吃腌菜了，不给你叨如何
腌了。
【在 F*********k 的大作中提到】
: 早上临出门发现萝卜叶子已经巨大了。。。准备晚上拔了，萝卜沾酱吃，樱子怎么吃呢
: ？腌咸菜？包包子？有素包子的方子么
|
F*********k
发帖数: 11739 | 17 T_____________________________________T
最近就想吃酸菜了。。。但是今年没积。。。现在积又要等一个月才能吃上
【在 y*****8 的大作中提到】
: 开水烫下挤干包包子很好吃，是浮云的做法。
: 我家还腌着吃的，味道也很不错。不过妹妹非常时期最好不要吃腌菜了，不给你叨如何
: 腌了。
|
k*******e
发帖数: 11147 | |
y*****8
发帖数: 18140 | 19 积酸菜是什么意思？
萝卜缨也可以做酸菜的，想象中是洗净晾干的萝卜缨放在凉开水里，放几颗花椒，白酒
，室温下放两个星期，肯定酸了。呵呵。
【在 F*********k 的大作中提到】
: T_____________________________________T
: 最近就想吃酸菜了。。。但是今年没积。。。现在积又要等一个月才能吃上
|
F*********k
发帖数: 11739 | 20 积酸菜是东北的说法就是做酸菜
这些腌的都要放两周以上不然有害健康
【在 y*****8 的大作中提到】
: 积酸菜是什么意思？
: 萝卜缨也可以做酸菜的，想象中是洗净晾干的萝卜缨放在凉开水里，放几颗花椒，白酒
: ，室温下放两个星期，肯定酸了。呵呵。
|
|
|
l*********d
发帖数: 21519 | 21 求酸菜方子。
超喜欢酸菜。
【在 F*********k 的大作中提到】
: 积酸菜是东北的说法就是做酸菜
: 这些腌的都要放两周以上不然有害健康
|
m**6
发帖数: 6426 | |
l********g
发帖数: 8819 | 23 有虾仁，鸡蛋还叫素的？？？
【在 L****A 的大作中提到】
: 素包子：
: 洗净切细粒；
: 野生未煮的鲜虾仁；
: ２个鸡蛋炒熟炒碎放凉；
: 上述３样混合，加盐，酱油，橄榄油，香油，拌匀，包包子。
|
b******r
发帖数: 933 | 24 鱼缸妹试试SUAERCRAUT，德国酸菜，比东北酸菜更脆更美貌，手工做法和中国酸菜一样
，我经常买。
【在 F*********k 的大作中提到】
: 积酸菜是东北的说法就是做酸菜
: 这些腌的都要放两周以上不然有害健康
|
b******r
发帖数: 933 | 25 哈哈，豪华版山寨包子。
我姥的正宗做法，萝卜影子切碎，用盐去水，加虾米，没有鸡蛋，调料除了橄榄油。用
苞米面做皮。
【在 L****A 的大作中提到】
: 素包子：
: 洗净切细粒；
: 野生未煮的鲜虾仁；
: ２个鸡蛋炒熟炒碎放凉；
: 上述３样混合，加盐，酱油，橄榄油，香油，拌匀，包包子。
|
t**********g
发帖数: 2791 | 26 排这个。干菜很喜油，用来炖肉也很好吃。
【在 K*N 的大作中提到】
: 贡献一个我老家的吃法，把樱子洗干净，放锅里煮熟，拿出来晒干保存起来，可以下面
: 条吃的时候当菜叶子吃。小时候老家人经常这么尺。同样的办法还可以弄芝麻叶子，非
: 常香。
|
t**********g
发帖数: 2791 | 27 大爱萝卜樱子，看这个帖子我居然流口水了。
最简单的做法：把萝卜樱子烫熟，放清水泡泡然后挤干水分，切碎凉拌，自己爱吃什么
加点什么，我一般加海米，香干，皮蛋。什么都不加只放盐醋和香油也挺好吃的。 |
