l******d
发帖数: 179 | 1 今年感恩节没有party,所以就懒得烤火鸡了.闲来无事,于是钻研了一下做素菜.
对于从小在沿海城市长大的人来说,吃不到海鲜是一种遗憾.不幸的是我们这里很难买到
海鲜.那就弄个假的解解馋.
今天第一次做素海参,和大家分享,祝花版的ID节日快乐!
大家要是觉得还有那么点像的话鼓励一下哦:) |
T*******4
发帖数: 13143 | |
z*****e
发帖数: 14786 | 3 像！呱叽呱叽~
【在 l******d 的大作中提到】
: 今年感恩节没有party,所以就懒得烤火鸡了.闲来无事,于是钻研了一下做素菜.
: 对于从小在沿海城市长大的人来说,吃不到海鲜是一种遗憾.不幸的是我们这里很难买到
: 海鲜.那就弄个假的解解馋.
: 今天第一次做素海参,和大家分享,祝花版的ID节日快乐!
: 大家要是觉得还有那么点像的话鼓励一下哦:)
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c*****e
发帖数: 533 | 4 象一定比海参好吃！
【在 l******d 的大作中提到】
: 今年感恩节没有party,所以就懒得烤火鸡了.闲来无事,于是钻研了一下做素菜.
: 对于从小在沿海城市长大的人来说,吃不到海鲜是一种遗憾.不幸的是我们这里很难买到
: 海鲜.那就弄个假的解解馋.
: 今天第一次做素海参,和大家分享,祝花版的ID节日快乐!
: 大家要是觉得还有那么点像的话鼓励一下哦:)
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c*****s
发帖数: 2146 | 5 记得国内大学食堂老有海参卖，这东西在美国这么少还这么贵？ |
l******d
发帖数: 179 | 6 美国人不吃这个东西，即使抓到也是拿来玩玩就放生了，从来没想过还能吃。这玩艺要
是出现在餐桌上估计能吓到老美。
很好奇你大学在哪里的，伙食还不错啊。我们算比较沿海了，从没在食堂里吃到过海参
，要是有估计也是跟我一样用粉做做的(我们食堂还时不时做点假的糖醋排骨乎弄我们)
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f******g
发帖数: 13917 | 7 还挺象的。
橡皮泥捏的？
【在 l******d 的大作中提到】
: 今年感恩节没有party,所以就懒得烤火鸡了.闲来无事,于是钻研了一下做素菜.
: 对于从小在沿海城市长大的人来说,吃不到海鲜是一种遗憾.不幸的是我们这里很难买到
: 海鲜.那就弄个假的解解馋.
: 今天第一次做素海参,和大家分享,祝花版的ID节日快乐!
: 大家要是觉得还有那么点像的话鼓励一下哦:)
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l******d
发帖数: 179 | 8 小麦淀粉
【在 f******g 的大作中提到】
: 还挺象的。
: 橡皮泥捏的？
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y****2
发帖数: 11909 | 9 捏得好像，求具体方子。谢谢！
【在 l******d 的大作中提到】
: 今年感恩节没有party,所以就懒得烤火鸡了.闲来无事,于是钻研了一下做素菜.
: 对于从小在沿海城市长大的人来说,吃不到海鲜是一种遗憾.不幸的是我们这里很难买到
: 海鲜.那就弄个假的解解馋.
: 今天第一次做素海参,和大家分享,祝花版的ID节日快乐!
: 大家要是觉得还有那么点像的话鼓励一下哦:)
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l*********d
发帖数: 21519 | |
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l******d
发帖数: 179 | 11 这是我自己乱造的方子：
1 澄粉：普通淀粉 = 4：1 （我用了八勺澄粉两勺普通淀粉，普通喝汤的小勺）
2 汁：酱油，耗油，海鲜酱，红糖，一点点料酒，混匀加水稀释2倍。具体每样加多少
没记，到 时候尝一下就行。调好的味道要比预计的味道浓才好。量要比实际调粉的多
一倍。
3 水发黑木耳，搅拌机打碎
4 将调好的汁放微波炉热到滚，立即加入粉中搅匀（我用了12勺汁）揉搓直到没有干粉
没有结块。将调好的粉团保持温暖闷几分钟，如果太凉可以用微波炉解冻档回暖。
5 将粉团取出混入打碎的黑木耳，揉搓混匀。分成等大剂子，搓成梭形。用手指在每个
表面揪出尖尖的“小刺”。
6 上锅蒸15分钟，根据做得大小一定要蒸透。
7 同时用一点点油爆葱姜。剩下的汁里加一点普通淀粉，下到葱姜里调浓芡，最后浇到
“海参”上即可。
味道嘛，自觉还行。因为有耗油，海鲜酱和木耳还真有点海鲜的味道。关键是非常Q，
这点我喜欢。 |
l******d
发帖数: 179 | |
y****2
发帖数: 11909 | 13 太牛了，不得不赞！自己乱造的方子暗藏着深厚的烹饪功底，佩服！
【在 l******d 的大作中提到】
: 这是我自己乱造的方子：
: 1 澄粉：普通淀粉 = 4：1 （我用了八勺澄粉两勺普通淀粉，普通喝汤的小勺）
: 2 汁：酱油，耗油，海鲜酱，红糖，一点点料酒，混匀加水稀释2倍。具体每样加多少
: 没记，到 时候尝一下就行。调好的味道要比预计的味道浓才好。量要比实际调粉的多
: 一倍。
: 3 水发黑木耳，搅拌机打碎
: 4 将调好的汁放微波炉热到滚，立即加入粉中搅匀（我用了12勺汁）揉搓直到没有干粉
: 没有结块。将调好的粉团保持温暖闷几分钟，如果太凉可以用微波炉解冻档回暖。
: 5 将粉团取出混入打碎的黑木耳，揉搓混匀。分成等大剂子，搓成梭形。用手指在每个
: 表面揪出尖尖的“小刺”。
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l******d
发帖数: 179 | 14 汗，这不是跟你的“水晶系列”学的么
【在 y****2 的大作中提到】
: 太牛了，不得不赞！自己乱造的方子暗藏着深厚的烹饪功底，佩服！
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h******e
发帖数: 3949 | 15 挺像的，味道一定不错吧
【在 l******d 的大作中提到】
: 今年感恩节没有party,所以就懒得烤火鸡了.闲来无事,于是钻研了一下做素菜.
: 对于从小在沿海城市长大的人来说,吃不到海鲜是一种遗憾.不幸的是我们这里很难买到
: 海鲜.那就弄个假的解解馋.
: 今天第一次做素海参,和大家分享,祝花版的ID节日快乐!
: 大家要是觉得还有那么点像的话鼓励一下哦:)
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i****t
发帖数: 3228 | 16 很好吃的样子
【在 l******d 的大作中提到】
: 今年感恩节没有party,所以就懒得烤火鸡了.闲来无事,于是钻研了一下做素菜.
: 对于从小在沿海城市长大的人来说,吃不到海鲜是一种遗憾.不幸的是我们这里很难买到
: 海鲜.那就弄个假的解解馋.
: 今天第一次做素海参,和大家分享,祝花版的ID节日快乐!
: 大家要是觉得还有那么点像的话鼓励一下哦:)
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k****s
发帖数: 7334 | |
G********a
发帖数: 4180 | |
A********0
发帖数: 3310 | 19 这大学食堂很上档次。
确信不是猪皮？
【在 c*****s 的大作中提到】
: 记得国内大学食堂老有海参卖，这东西在美国这么少还这么贵？
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T*******4
发帖数: 13143 | 20 我吃的话，估计要蘸上辣酱
【在 h******e 的大作中提到】
: 挺像的，味道一定不错吧
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