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gardening版 - 丝瓜后味有点苦是什么原因
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1 (共1页)
b**n
发帖数: 94
1
超市买的即使非常不新鲜的丝瓜都不会有发苦现象
自己第一次种居然结果了 本来很兴奋 昨天试吃一根味道不好
请问会是什么原因呢
品种问题嘛?(自种比超市买的皮颜色深)
谢谢
网上也搜了一下
自认为能排除的原因如下
光照不足
授粉串粉
虫子叮咬
初期蔓被踩压
x******2
发帖数: 9400
2
还有种在松树根边。
苦的不能吃,有毒素。
b**n
发帖数: 94
3
倒是没在松树边上
那可能就是和土壤有关了
谢谢提醒
昨天吃完才放狗搜的 看到说有毒也是吓了一跳
好痛苦好痛苦啊 原本以为终于吃上我最爱的丝瓜了 哎

【在 x******2 的大作中提到】
: 还有种在松树根边。
: 苦的不能吃,有毒素。

G********a
发帖数: 4180
4
可能有两个原因:
1,是否与苦瓜种的近了?造成了交叉授粉
2,是否是种的时候伤了根儿了?
m**i
发帖数: 5072
5
被马蜂叮了
m**i
发帖数: 5072
6
被马蜂叮了
g****y
发帖数: 489
7
我的丝瓜花天天有马蜂叮,长出丝瓜来还老有蚂蚁在上面。不会这样就苦了吧

【在 m**i 的大作中提到】
: 被马蜂叮了
y****2
发帖数: 11909
8
也搜了一下,觉得这个靠谱

丝瓜味苦的诱因大致有三:(1)品种自身遗传;(2)环境条件突变;(3)栽培管理
矢控
苦味物质是一种葡萄甙,并有两种异物体,丝瓜的苦味源于葫芦素C,正因为丝瓜植物
体内含有这种叫葫芦素C的物质才有苦味,这种物质不仅存于植物体内,而且存在于丝
瓜果实的表皮内,葫芦素C一般靠近果梗部分,其苦味较浓,果肉一般没有苦味。带有
苦味的植株与不带苦味的杂交,子代果实是苦的。
野生的丝瓜体内通常含有一种很苦的物质叫糖甙,糖甙可以防止其它动物吃掉他的种子
,从而大大有利于后代的繁殖。随着农业的不断发展,劳动人民慢慢学会了栽培丝瓜。
在长期人工选择下,丝瓜渐渐向人需要的方向不断发展,苦味物质渐渐消失。但是也有
很多丝瓜的瓜柄处还残留少许的葡萄糖甙,所以尝起来会很苦。
有些丝瓜并不是长柄端处苦,而是整条瓜都特别苦,这又是什么原因呢?因为生物的演
化方向有两种,一种是向前发展被称为进化,这就是生物进化的主流。生物也会向反方
向发展,称为返祖现象。某个植株又恢复了许多合成葡萄糖甙的能力。由于天气变化阴
晴不定,营养供给不良,遭遇虫害或丝瓜藤受损伤等,易产生苦丝瓜。
苦丝瓜是能够遗传的,把苦丝瓜的种子种下去,过不了多久长出的丝瓜也一定是苦的,
并且几代后还是苦的。这是由于植物的各种不同性状是由基因控制的,丝瓜的苦味也是
由其中一对基因控制的,并且很易表现(显性基因),因此只要苦味基因存在丝瓜便一定
有苦味。基因是可以遗传的。
为了避免苦丝瓜给生产带来损失,留种时一定要把带苦味的删除掉,种植时一定要注意
合理灌溉,并且及时除草杀虫,尤其要避免损伤植物体。


【在 b**n 的大作中提到】
: 超市买的即使非常不新鲜的丝瓜都不会有发苦现象
: 自己第一次种居然结果了 本来很兴奋 昨天试吃一根味道不好
: 请问会是什么原因呢
: 品种问题嘛?(自种比超市买的皮颜色深)
: 谢谢
: 网上也搜了一下
: 自认为能排除的原因如下
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: 授粉串粉
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