T*******m
发帖数: 27308 | 1 5月1号开始，美国北方冰冻的风险越来越小，可以开始种夏菜了。
4-6区的菜友，特别是种菜新手，一定要记住一个种菜的关键日子：母亲节。母亲节之
前，夏菜不要下地。根据多年在5区种菜的经验，我是这样决定夏菜下地的时间的。在
母亲节，看看未来10天的天气预报。如果未来10天没有低温，那么所有的夏菜都可以下
地了。
在美国北方，每隔几年，母亲节之后还会来一次霜冻。5月的霜冻对夏菜有毁灭性的打
击，所以种菜新手要耐得住心，夏菜不要过早下地。如果你发现夏菜秧苗在母亲节前就
已经太大了，那就在种菜小本本上记下来，明年迟几天育苗。
夏菜夏菜，那什么是夏菜呢？夏菜就是春末夏初种植，夏天秋天收获的蔬菜。
以下都是我在自家后院种过的几类夏菜，供美国北方（4-6区）的种菜新手参考。
1.瓜类（葫芦科植物）
黄瓜（Cucumber）；瓠子（Bottle Gourd or calabash）；南瓜（Pumpkin）；冬瓜（
Waxy melon or winter melon）；苦瓜（Bitter melon or bitter gourd）；丝瓜（
Luffa or loofah）；西瓜（Watermelon）；西葫芦（Zucchini squash）；大葫芦（
Bottle Gourd or calabash）；小葫芦 （Mini-gourd），小葫芦是种得玩的，舍不得
吃。
2.茄科植物
番茄（Tomato）；土豆（Potato）；茄子（Eggplant）；辣椒（Chili pepper or hot
pepper）；
甜椒（各类sweet pepper）。
3.豆类（豆科植物）
大豆（Soybean）；油豆角（A variety of common bean）；四季豆（Green bean）；
豇豆（Asparagus bean）；扁豆（Hyacinth bean）；花生（Peanut）。
豆类可以在母亲节前后直播。直播的好处是省事，不用折腾育苗。豆类也可以在4月底5
月初育苗，5月中下旬甚至到6月份再移栽到菜地里。育苗的第一个好处是豆子在盆里长
，春菜在菜地里长，大大提高土地利用率，非常适合小菜地的业余农民。豆子育苗的第
二好处是避免豆苗一长出来就被菜地里的害虫剃个光头。
4.绿叶菜
在我们5区，夏天的绿叶蔬菜品种不多，我种过的主要有：苋菜（Amaranth）；韭菜（
Garlic chives），韭菜在3-4月份就可以种植了，夏天继续割韭菜；番薯（Sweet
potato），番薯是用来吃叶子的；空心菜（Water spinach）；木耳菜（Malabar
spinach）；牛皮菜（Swiss chard）；苦荬菜（Cultivated Sonchus）；菊花脑（Wild
Chrysanthemum）。菊花脑在5区室外能过冬，从4月份开始就可以采摘，一直到秋天开
花。
5-8月份这段时间，朋友们可以试种青菜白菜之类的叶菜，我们地区有一种很小的害虫
叫跳蚤虫（flea beetles），特别喜欢吃青菜白菜的秧苗，往往在一夜之间就将刚出土
的秧苗吃光，所以这几年夏天我都不种青菜白菜这些十字花科的蔬菜了。不过，我建议
你试试，说不定你那里没有跳蚤虫,夏天可以种小青菜小白菜。
5.其他可吃植物
除了上面提到过的各种常见蔬菜，我还种过一些其他可以吃的植物。我把这些植物也归
到夏菜里面了。秋葵（Okra）；洋姜（Jerusalem artichoke）；生姜（Ginger）；芋
头（Taro）；玉米（Corn or maize）；高粱（Sorghum）；甘蔗（Sugarcane）。
美国北方的5-6月份，既是春菜丰收的季节，又是夏菜下地的季节。在后院种菜，每天
都忙得一身香汗。蜂飞蝶舞，鸟语花香。春末夏初，是业余农民一年中最浪漫的时光
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T*******m
发帖数: 27308 | |
p********n
发帖数: 24 | |
T*******m
发帖数: 27308 | 4 明年要迟一点移栽。我周围有好几个朋友也像你那样心急，冻坏不少秧苗。
【在 p********n 的大作中提到】
: 谢谢分享！我今年种早了，四月份种下去，冻坏了。
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m*******u
发帖数: 6052 | 5 我家瓜类只种了西葫芦和南瓜
番茄类已经移植完毕
还种了一排豆子，两排秋葵，如果不发芽就月底重新种一下
温度不够确实不能种，去年我秋葵种了两次，豆子种了三次 |
T*******m
发帖数: 27308 | 6 品种有点少:)
【在 m*******u 的大作中提到】
: 我家瓜类只种了西葫芦和南瓜
: 番茄类已经移植完毕
: 还种了一排豆子，两排秋葵，如果不发芽就月底重新种一下
: 温度不够确实不能种，去年我秋葵种了两次，豆子种了三次
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m*******u
发帖数: 6052 | 7 我只有一块10 x 20的菜地
秋葵基本都发出芽来了，但是golden wax beans只发了一棵，貌似这种豆角发芽率一直
不高。 |
l******o
发帖数: 62 | 8 多谢分享！ 有个问题，在北方有哪些适合分批种的呢？ 比如说黄瓜和豆角，一次种太
多丰收的时候经常吃不完，而过季了又吃不到。 如果能分批种，尽量延长收获期就好
了。
【在 T*******m 的大作中提到】
: 5月1号开始，美国北方冰冻的风险越来越小，可以开始种夏菜了。
: 4-6区的菜友，特别是种菜新手，一定要记住一个种菜的关键日子：母亲节。母亲节之
: 前，夏菜不要下地。根据多年在5区种菜的经验，我是这样决定夏菜下地的时间的。在
: 母亲节，看看未来10天的天气预报。如果未来10天没有低温，那么所有的夏菜都可以下
: 地了。
: 在美国北方，每隔几年，母亲节之后还会来一次霜冻。5月的霜冻对夏菜有毁灭性的打
: 击，所以种菜新手要耐得住心，夏菜不要过早下地。如果你发现夏菜秧苗在母亲节前就
: 已经太大了，那就在种菜小本本上记下来，明年迟几天育苗。
: 夏菜夏菜，那什么是夏菜呢？夏菜就是春末夏初种植，夏天秋天收获的蔬菜。
: 以下都是我在自家后院种过的几类夏菜，供美国北方（4-6区）的种菜新手参考。
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