m******i
发帖数: 9479 | 1 12个香蕉muffin，很小一个的，一个才大概90克。就是超市卖的那种一板12个的模子做
出来的。
4根大香蕉
1/2 cup 糖（已经减半了的）
2 cup 面粉
1条butter(1/2 cup)
1/2 cup nuts
2小块 baker's semisweet chocolate square
1tsp baking powder
1tsp baking soda
1/2 tsp salt
2 eggs
看起来方子很普通吧？没什么特别的吧？butter也不算特别多，面粉也不算特别多，糖
也很少了。300卡一个muffin。这个muffin很小的，底部直径5cm，高5.5cm，饭量很小
的女生都能轻松吃下去两个。
所以说，减肥期间，第一尽量少外食，多自己做，而且要算热量；第二尽量少甜食，因
为能吃出甜味来的东西，都有很多的糖。 |
b****i
发帖数: 11322 | 2 FT, then i definitely exploded my CAL count yesterday....... |
g*****y
发帖数: 6325 | 3 减肥的话muffin是绝对不能吃的。 动辄就能上千卡一个。
【在 m******i 的大作中提到】
: 12个香蕉muffin，很小一个的，一个才大概90克。就是超市卖的那种一板12个的模子做
: 出来的。
: 4根大香蕉
: 1/2 cup 糖（已经减半了的）
: 2 cup 面粉
: 1条butter(1/2 cup)
: 1/2 cup nuts
: 2小块 baker's semisweet chocolate square
: 1tsp baking powder
: 1tsp baking soda
|
Z***y
发帖数: 283 | 4 成品口味上看糖还能再减吗？
【在 m******i 的大作中提到】
: 12个香蕉muffin，很小一个的，一个才大概90克。就是超市卖的那种一板12个的模子做
: 出来的。
: 4根大香蕉
: 1/2 cup 糖（已经减半了的）
: 2 cup 面粉
: 1条butter(1/2 cup)
: 1/2 cup nuts
: 2小块 baker's semisweet chocolate square
: 1tsp baking powder
: 1tsp baking soda
|
m******i
发帖数: 9479 | 5 我的口味上来看，可以，因为这次我用的香蕉是已经熟到完全发黑了的，特别的甜，而
且我这个人特别吃不得甜的。但是如果你用的香蕉不是这么熟的，或者你对甜的喜好程
度大概是正常人的话，没法再减了。不过糖不是主要的，半cup糖也只有380多卡而已。
分到12个muffin里面，毛毛雨了。
【在 Z***y 的大作中提到】
: 成品口味上看糖还能再减吗？
|
c*******u
发帖数: 12899 | 6 4根大香蕉~~~~400 cal
1/2 cup 糖~~380 cal
2 cup 面粉~~~~~900 cal
1条butter~~~800 cal
1/2 cup nuts~~400 cal
2 eggs~~~~~~~~~200 cal
Total --------3080 cal
真要差不多300卡一个啊。。。 |
m******i
发帖数: 9479 | 7 所以说不算不知道一算吓一跳撒！
【在 c*******u 的大作中提到】
: 4根大香蕉~~~~400 cal
: 1/2 cup 糖~~380 cal
: 2 cup 面粉~~~~~900 cal
: 1条butter~~~800 cal
: 1/2 cup nuts~~400 cal
: 2 eggs~~~~~~~~~200 cal
: Total --------3080 cal
: 真要差不多300卡一个啊。。。
|
a***8
发帖数: 4735 | 8 Muffin is a killer for dieting and lose weight. The regular size muffins
sold in the Dunkin Donut are usually more than 650 calories. |
b*******t
发帖数: 33714 | 9 这方子跟我的banana loaf方子好像
不过我用了两根香蕉半条butter
【在 m******i 的大作中提到】
: 12个香蕉muffin，很小一个的，一个才大概90克。就是超市卖的那种一板12个的模子做
: 出来的。
: 4根大香蕉
: 1/2 cup 糖（已经减半了的）
: 2 cup 面粉
: 1条butter(1/2 cup)
: 1/2 cup nuts
: 2小块 baker's semisweet chocolate square
: 1tsp baking powder
: 1tsp baking soda
|
b*******t
发帖数: 33714 | 10 应该不行
【在 Z***y 的大作中提到】
: 成品口味上看糖还能再减吗？
|
|
|
I*D
发帖数: 40035 | 11 猫妹，我好奇你那么会做吃的，身材还那么好，你控制饮食吗？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 应该不行
|
b*******t
发帖数: 33714 | 12 想控制，下不了决心，所以坚定的缓步迈向微胖届
【在 I*D 的大作中提到】
: 猫妹，我好奇你那么会做吃的，身材还那么好，你控制饮食吗？
|
s****m
发帖数: 5375 | |
G***a
发帖数: 27294 | 14 跑题，我那天做香蕉面包成功了，连我室友都说好吃
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
【在 m******i 的大作中提到】
: 12个香蕉muffin，很小一个的，一个才大概90克。就是超市卖的那种一板12个的模子做
: 出来的。
: 4根大香蕉
: 1/2 cup 糖（已经减半了的）
: 2 cup 面粉
: 1条butter(1/2 cup)
: 1/2 cup nuts
: 2小块 baker's semisweet chocolate square
: 1tsp baking powder
: 1tsp baking soda
|
m******i
发帖数: 9479 | 15 因为这个真的很简单啊……只要有把spatula，会拌就行了
所以我就说你之前对于做饭的恐惧是很无谓的……
【在 G***a 的大作中提到】
: 跑题，我那天做香蕉面包成功了，连我室友都说好吃
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
|
I*D
发帖数: 40035 | 16 为什么我每次烤面包都更象馒头？也是按方子一步步做的。。。
【在 G***a 的大作中提到】
: 跑题，我那天做香蕉面包成功了，连我室友都说好吃
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
|
b*******t
发帖数: 33714 | 17 我昨天把这个都做塌了 :'(
【在 m******i 的大作中提到】
: 因为这个真的很简单啊……只要有把spatula，会拌就行了
: 所以我就说你之前对于做饭的恐惧是很无谓的……
|
m******i
发帖数: 9479 | 18 over mix了？没加baking powder？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 我昨天把这个都做塌了 :'(
|
b*******t
发帖数: 33714 | 19 原因排查中
哎，不是第一次做了，本来以为这个方子失败不了的
不知道为什么我觉得我要是第一次做得特别成功的东西之后就会大退步一次。大概就是
beginner's luck。希望赶紧恢复。
【在 m******i 的大作中提到】
: over mix了？没加baking powder？
|
s****m
发帖数: 5375 | 20 大叔，面包的面团含水量比做咱们中国馒头包子的面团大很多呢，而且需要筋度更高的
面粉来做，有的面包还需要很长时间（>45)分钟的揉制并且在面团成型后加入黄油帮助
出“筋”，也有的面包需要很长的发酵时间（隔夜）
以前我也按照做中国面点的感觉来做面包，结果就很硬，烤的时候很香，但吃起来跟烤
馒头似的
【在 I*D 的大作中提到】
: 为什么我每次烤面包都更象馒头？也是按方子一步步做的。。。
|
|
|
I*D
发帖数: 40035 | 21 真的很象啊
【在 s****m 的大作中提到】
: 大叔，面包的面团含水量比做咱们中国馒头包子的面团大很多呢，而且需要筋度更高的
: 面粉来做，有的面包还需要很长时间（>45)分钟的揉制并且在面团成型后加入黄油帮助
: 出“筋”，也有的面包需要很长的发酵时间（隔夜）
: 以前我也按照做中国面点的感觉来做面包，结果就很硬，烤的时候很香，但吃起来跟烤
: 馒头似的
|
G***a
发帖数: 27294 | 22 food版方子都没有用。一定要看视频！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
【在 I*D 的大作中提到】
: 为什么我每次烤面包都更象馒头？也是按方子一步步做的。。。
|
b*******t
发帖数: 33714 | 23
【在 G***a 的大作中提到】
: food版方子都没有用。一定要看视频！
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
|
I*D
发帖数: 40035 | 24 猫妹表示有意见？
【在 b*******t 的大作中提到】
|
c*******u
发帖数: 12899 | 25 那是你没看见我的方子。。
【在 G***a 的大作中提到】
: food版方子都没有用。一定要看视频！
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
|
b*******t
发帖数: 33714 | 26 反正我自己烘培是零基础全从饼版学的
【在 I*D 的大作中提到】
: 猫妹表示有意见？
|
b*******t
发帖数: 33714 | 27 LOL
【在 c*******u 的大作中提到】
: 那是你没看见我的方子。。
|
G***a
发帖数: 27294 | 28 对于不会做饭的人来说都一样。写的再详细也不行。
必须得有视频。。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
【在 c*******u 的大作中提到】
: 那是你没看见我的方子。。
|
c*******u
发帖数: 12899 | 29 那是你没仔细读～～～
【在 G***a 的大作中提到】
: 对于不会做饭的人来说都一样。写的再详细也不行。
: 必须得有视频。。
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
|
m******i
发帖数: 9479 | 30 nod...
做饭只要文字版菜谱就行了……
【在 b*******t 的大作中提到】
: 反正我自己烘培是零基础全从饼版学的
|
|
|
F*******t
发帖数: 1283 | 31 我office mate以前带来过完全不加糖的muffin给大家，就这么说吧，你还不如去咬橡
皮。。。
【在 Z***y 的大作中提到】
: 成品口味上看糖还能再减吗？
|
s****m
发帖数: 5375 | 32 还是要照顾零基础的同学撒……
【在 m******i 的大作中提到】
: nod...
: 做饭只要文字版菜谱就行了……
|
s****m
发帖数: 5375 | 33 感到好桑心呐 (;_;)
【在 G***a 的大作中提到】
: food版方子都没有用。一定要看视频！
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
|
m******i
发帖数: 9479 | 34 那啥，推荐个youtube channel给gilda
http://www.youtube.com/user/LauraVitalesKitchen?feature=g-u-u
意大利菜，极简主义，基本上都是猴子都能做的。据说味道不错。我还没follow过她的
方子倒是……
【在 s****m 的大作中提到】
: 感到好桑心呐 (;_;)
|
G***a
发帖数: 27294 | 35 其实不是，我就是一字不差背下来也没用。这世界上有一种人，你给她留哪怕一点点想
象的空间，她都能做烂了。
所以图片文字真的都不行，必须至少视频
【在 c*******u 的大作中提到】
: 那是你没仔细读～～～
|
G***a
发帖数: 27294 | 36 Thank you !
If monkey-proof, then ME-proof !!!
【在 m******i 的大作中提到】
: 那啥，推荐个youtube channel给gilda
: http://www.youtube.com/user/LauraVitalesKitchen?feature=g-u-u
: 意大利菜，极简主义，基本上都是猴子都能做的。据说味道不错。我还没follow过她的
: 方子倒是……
|
l*****o
发帖数: 26631 | 37 其实最管用的是多看别人做。
【在 G***a 的大作中提到】
: 其实不是，我就是一字不差背下来也没用。这世界上有一种人，你给她留哪怕一点点想
: 象的空间，她都能做烂了。
: 所以图片文字真的都不行，必须至少视频
|
p*********l
发帖数: 26270 | 38 我作为著名减肥人士&爱美女士表示: 对muffin和bread一丁点儿兴趣都木有，橡皮不橡
皮都没有意义 |
l*****o
发帖数: 26631 | 39 一条butter啊！
nuts啊！
chocolate square啊！
这么多高热量的东西。。。最后热量肯定很高啊。。。
【在 m******i 的大作中提到】
: 12个香蕉muffin，很小一个的，一个才大概90克。就是超市卖的那种一板12个的模子做
: 出来的。
: 4根大香蕉
: 1/2 cup 糖（已经减半了的）
: 2 cup 面粉
: 1条butter(1/2 cup)
: 1/2 cup nuts
: 2小块 baker's semisweet chocolate square
: 1tsp baking powder
: 1tsp baking soda
|
m******i
发帖数: 9479 | 40 一看你就是不玩baking的。这点butter/nuts/chocolate算啥啊……绝对是非常
moderate的量了。
【在 l*****o 的大作中提到】
: 一条butter啊！
: nuts啊！
: chocolate square啊！
: 这么多高热量的东西。。。最后热量肯定很高啊。。。
|
|
|
s****m
发帖数: 5375 | 41 减肥的话本来就不该碰这些东西，可以吃又不难吃的食物倒有很多呢
既然吃甜点，就是冲着它肥、甜、好吃，既然失去了好吃属性，还吃它作甚呢？ ：］ |
s******n
发帖数: 272 | 42 一条butter是多大啊，我一般买那种一盒四块的，一条就是其中的一块吗~~~
话说我也买了JOC了，5555555555
【在 b*******t 的大作中提到】
: 这方子跟我的banana loaf方子好像
: 不过我用了两根香蕉半条butter
|
s****m
发帖数: 5375 | 43 我夏天还做过一个超肥蛋糕
【在 m******i 的大作中提到】
: 一看你就是不玩baking的。这点butter/nuts/chocolate算啥啊……绝对是非常
: moderate的量了。
|
l*****o
发帖数: 26631 | 44 我不是站在baking的角度说。。。
我是站在减肥的角度说。。。
【在 m******i 的大作中提到】
: 一看你就是不玩baking的。这点butter/nuts/chocolate算啥啊……绝对是非常
: moderate的量了。
|
m******i
发帖数: 9479 | 45 我那天做过一个超肥蛋糕。
你知道最搞笑的是啥吗？就是那个方子下面的comment，都是“哎呀这个方子低热量啊
！因为不用butter啊！”当时看得我就一阵抽抽，是啊，不用butter啊，1.5cup的
vegetable oil啊！一个8寸的蛋糕而已啊！
【在 s****m 的大作中提到】
: 我夏天还做过一个超肥蛋糕
|
s****m
发帖数: 5375 | 46 8寸这么多油？？？！！！
我烤一个八寸chiffon，大概30g油，25g也放过，都不觉得干
【在 m******i 的大作中提到】
: 我那天做过一个超肥蛋糕。
: 你知道最搞笑的是啥吗？就是那个方子下面的comment，都是“哎呀这个方子低热量啊
: ！因为不用butter啊！”当时看得我就一阵抽抽，是啊，不用butter啊，1.5cup的
: vegetable oil啊！一个8寸的蛋糕而已啊！
|
m******i
发帖数: 9479 | 47 一个超级重油蛋糕。
也是德州农民的方儿，给你那个post看看，你看comment，真是能让人抽抽
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a7120100d1hl.html
关键就这么一个纯粹垃圾中的垃圾食品，居然还有人说健康。我真不知道是该无语还是
该咋地了。
【在 s****m 的大作中提到】
: 8寸这么多油？？？！！！
: 我烤一个八寸chiffon，大概30g油，25g也放过，都不觉得干
|
s****m
发帖数: 5375 | 48 顺带说，一般那种号称”健康低热“的甜点方子我觉得不大靠谱的
这”健康低热量“和”美味甜点“有可能和谐共存么？
【在 m******i 的大作中提到】
: 一个超级重油蛋糕。
: 也是德州农民的方儿，给你那个post看看，你看comment，真是能让人抽抽
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a7120100d1hl.html
: 关键就这么一个纯粹垃圾中的垃圾食品，居然还有人说健康。我真不知道是该无语还是
: 该咋地了。
|
m******i
发帖数: 9479 | 49 我觉得不能。肯定要牺牲口味的，就看能牺牲掉多少了。
food版不是有人说可以用apple sauce代替部分butter么？我还没试过，打算哪天试试。
【在 s****m 的大作中提到】
: 顺带说，一般那种号称”健康低热“的甜点方子我觉得不大靠谱的
: 这”健康低热量“和”美味甜点“有可能和谐共存么？
|
s****m
发帖数: 5375 | 50 既然都这样了，还不如吃俩大苹果呢，甜脆可口 ：］
试。
【在 m******i 的大作中提到】
: 我觉得不能。肯定要牺牲口味的，就看能牺牲掉多少了。
: food版不是有人说可以用apple sauce代替部分butter么？我还没试过，打算哪天试试。
|
|
|
m******i
发帖数: 9479 | 51 俩大苹果也接近300卡了……
【在 s****m 的大作中提到】
: 既然都这样了，还不如吃俩大苹果呢，甜脆可口 ：］
:
: 试。
|
b*******t
发帖数: 33714 | 52 一条通常指1cup的，我是买里面1/2cup小包装的，但叫it半条
【在 s******n 的大作中提到】
: 一条butter是多大啊，我一般买那种一盒四块的，一条就是其中的一块吗~~~
: 话说我也买了JOC了，5555555555
|
b*******t
发帖数: 33714 | 53 有阿，我早上有时候用香蕉煮燕麦粥，不用另外加糖，都是当甜点一样幸福地吃掉的
【在 s****m 的大作中提到】
: 顺带说，一般那种号称”健康低热“的甜点方子我觉得不大靠谱的
: 这”健康低热量“和”美味甜点“有可能和谐共存么？
|
b*******t
发帖数: 33714 | 54 可以，但是口味有差别
试。
【在 m******i 的大作中提到】
: 我觉得不能。肯定要牺牲口味的，就看能牺牲掉多少了。
: food版不是有人说可以用apple sauce代替部分butter么？我还没试过，打算哪天试试。
|
s****m
发帖数: 5375 | 55 所以那个吃苹果减肥法，我觉得，也很匪夷所思啊……
【在 m******i 的大作中提到】
: 俩大苹果也接近300卡了……
|
m******i
发帖数: 9479 | 56 那种一盒四条的一条是1/2 cup唷~
【在 b*******t 的大作中提到】
: 一条通常指1cup的，我是买里面1/2cup小包装的，但叫it半条
|
s****m
发帖数: 5375 | 57 我都好久没吃过香蕉了……因为附近超市的香蕉都太熟啦
【在 b*******t 的大作中提到】
: 有阿，我早上有时候用香蕉煮燕麦粥，不用另外加糖，都是当甜点一样幸福地吃掉的
|
s******n
发帖数: 272 | 58 天哪。。。难怪糕点这么肥人。。。。
【在 m******i 的大作中提到】
: 那种一盒四条的一条是1/2 cup唷~
|
s******n
发帖数: 272 | 59 唉。。。听的我都不想涉足西点界了，本来还想自己学学的。听起来好吓人，butter和
糖都是以cup计量的。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 一条通常指1cup的，我是买里面1/2cup小包装的，但叫it半条
|
b*******t
发帖数: 33714 | 60 恩 还是叫它半条~
【在 m******i 的大作中提到】
: 那种一盒四条的一条是1/2 cup唷~
|
|
|
b*******t
发帖数: 33714 | 61 所以我每次做好自己偷吃一点然后吭哧吭哧把厨房收拾了就都分了祸害社会 lol
不喜甜食，我自己觉得好吃的甜度别人都不爱吃
【在 s******n 的大作中提到】
: 唉。。。听的我都不想涉足西点界了，本来还想自己学学的。听起来好吓人，butter和
: 糖都是以cup计量的。。
|
m******i
发帖数: 9479 | 62 我管它叫一条。
超市买的一个stick就是一条啊，不然多容易混淆。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 恩 还是叫它半条~
|
G***a
发帖数: 27294 | 63 做主要是聚会带给别人吃。。。。你们这么认真，难道自己还真吃啊／／／／
【在 m******i 的大作中提到】
: 我那天做过一个超肥蛋糕。
: 你知道最搞笑的是啥吗？就是那个方子下面的comment，都是“哎呀这个方子低热量啊
: ！因为不用butter啊！”当时看得我就一阵抽抽，是啊，不用butter啊，1.5cup的
: vegetable oil啊！一个8寸的蛋糕而已啊！
|
s****m
发帖数: 5375 | 64 默默点点头，遁走了……
【在 G***a 的大作中提到】
: 做主要是聚会带给别人吃。。。。你们这么认真，难道自己还真吃啊／／／／
|
m******i
发帖数: 9479 | 65 同点头，同遁走……
【在 s****m 的大作中提到】
: 默默点点头，遁走了……
|
b*******t
发帖数: 33714 | 66 因为以前一条都是一长条，1cup的，现在这种是以前一条的一半的长度
【在 m******i 的大作中提到】
: 我管它叫一条。
: 超市买的一个stick就是一条啊，不然多容易混淆。
|
b*******t
发帖数: 33714 | 67 其实我默默觉得就我自己来说，每种甜点第一次做成功的概率要高于第二次第三次做成
功的概率。。。练习无效 |
p*********l
发帖数: 26270 | 68 你们真老实，我都是在商店里买个甜点或者买瓶酒 :)
【在 G***a 的大作中提到】
: 做主要是聚会带给别人吃。。。。你们这么认真，难道自己还真吃啊／／／／
|
G***a
发帖数: 27294 | |
p*********l
发帖数: 26270 | 70 扔了呗，说了多少次了
娃吃剩的，做失败的，通通扔掉，别把自己当垃圾桶
了。 |
|
|
s******n
发帖数: 272 | 71 要是我的话，不好吃又高热量的东西就直接扔了吧，不然自己吃吃下去是二次浪费，给
家人吃太多垃圾食品也不好
我以前没事的时候自己拍脑袋试着做过蛋糕啥的，就是瞎改别人方子的那种，可想而知
做出来的东西肯定不好，味道凑合，卖相根本没有。后来都扔了，自己吃觉得太亏了，
又不好吃不精致还张肥肉，给lg吃觉得太不健康了。。。
了。 |
s******n
发帖数: 272 | 72 rerere！！！！！
吃光剩饭是二次浪费，最划不来！！！！我觉得我长胖跟不忍心浪费有关系，现在想开
了，吃不了的、不好吃的都该扔就扔，不然还要浪费更多的精力去减肥和保持健康
【在 p*********l 的大作中提到】
: 扔了呗，说了多少次了
: 娃吃剩的，做失败的，通通扔掉，别把自己当垃圾桶
:
: 了。
|
m******i
发帖数: 9479 | 73 想不开的飘过。。。
再不好吃我也会吃完，就是吃得慢一点……
【在 s******n 的大作中提到】
: rerere！！！！！
: 吃光剩饭是二次浪费，最划不来！！！！我觉得我长胖跟不忍心浪费有关系，现在想开
: 了，吃不了的、不好吃的都该扔就扔，不然还要浪费更多的精力去减肥和保持健康
|
p*********l
发帖数: 26270 | 74 你吃下去，对人类做贡献了吗？能把营养转移到饥民身上吗？除了让自己长胖，p用没
有，那粮食打进你的oven的时候就已经浪费了，因为你根本没必要吃它。
古诗的意思是要珍惜粮食，可没说要把自己往猪里喂，真正的珍惜粮食是＂吃多少做多
少＂，而不是＂做多少吃多少＂。 |
m******i
发帖数: 9479 | 75 吃下去不好吃的东西，也是占肚子的呀……其他的自然就吃得少了，总量还是平衡的。
无非就是自己受点罪，吃点不好吃的而已。。反正我是这样的。。
【在 p*********l 的大作中提到】
: 你吃下去，对人类做贡献了吗？能把营养转移到饥民身上吗？除了让自己长胖，p用没
: 有，那粮食打进你的oven的时候就已经浪费了，因为你根本没必要吃它。
: 古诗的意思是要珍惜粮食，可没说要把自己往猪里喂，真正的珍惜粮食是＂吃多少做多
: 少＂，而不是＂做多少吃多少＂。
|
p*********l
发帖数: 26270 | 76 可是热量就暴了呀！这些东西，吃了还是饿得快
【在 m******i 的大作中提到】
: 吃下去不好吃的东西，也是占肚子的呀……其他的自然就吃得少了，总量还是平衡的。
: 无非就是自己受点罪，吃点不好吃的而已。。反正我是这样的。。
|
m******i
发帖数: 9479 | 77 啊我说的不是甜点啊，甜点我没做失败过哈哈哈……不过以后哪怕失败了肯定也是直接
扔的，我反正不吃甜点，浪费就浪费吧
我说的是做菜，比如做个肉，做坏了，或者做条鱼，做坏了，什么之类的，我肯定是默
默吃掉，虽说可能一顿吃不掉，得吃好几天，但是肯定会吃完的……
【在 p*********l 的大作中提到】
: 可是热量就暴了呀！这些东西，吃了还是饿得快
|
P****D
发帖数: 11146 | 78 别的学科的也就算了。你做了那么多年实验，做西点肯定没问题的！
【在 G***a 的大作中提到】
: 其实不是，我就是一字不差背下来也没用。这世界上有一种人，你给她留哪怕一点点想
: 象的空间，她都能做烂了。
: 所以图片文字真的都不行，必须至少视频
|
b****i
发帖数: 11322 | 79 subscribed, thank you~~~
【在 m******i 的大作中提到】
: 那啥，推荐个youtube channel给gilda
: http://www.youtube.com/user/LauraVitalesKitchen?feature=g-u-u
: 意大利菜，极简主义，基本上都是猴子都能做的。据说味道不错。我还没follow过她的
: 方子倒是……
|
b****i
发帖数: 11322 | 80 不要阿~~~~~我现在成功洗脑我父母了,天天把"吃进去的都是负担"挂在嘴上,现在扔的
很勤的......着都什么年代了,粒粒都是机器种的啦,真手种的,你还真吃不胖呢......, |
|
|
P****D
发帖数: 11146 | 81 不奇怪，我也是这样的。
西式甜点根本不用平时练习，照着来源可靠的方子——比如君之、爱厨之类——不可能
不成功。
你认为不健康的东西，别人未必在意，又不是世界上所有人都要减肥。香香甜甜的带去
了往那里一摆，谁注重口福胜过计较热量，谁就吃。最根本的是，你不能把你个人的观
点强加给大众。你觉得吃健康的是好事，吃高油高糖的东西是坏事；那还有人认为如果
不能吃好吃的那么人这辈子就白活了，谁节食忌口谁是SB呢。 |
z******i
发帖数: 5114 | 82 支持扔
现在是 谁知吃下去，减肥真辛苦
现在根以前不一样，都机械化了，现在不辛苦了 |
b****i
发帖数: 11322 | 83 我每次去跟喜欢的人聚会,都会从头吃到尾,一边聊天一边吃,太好吃了,心情太舒畅了~~
~~~~不过聚会的机会也不多,........
【在 P****D 的大作中提到】
: 不奇怪，我也是这样的。
: 西式甜点根本不用平时练习，照着来源可靠的方子——比如君之、爱厨之类——不可能
: 不成功。
: 你认为不健康的东西，别人未必在意，又不是世界上所有人都要减肥。香香甜甜的带去
: 了往那里一摆，谁注重口福胜过计较热量，谁就吃。最根本的是，你不能把你个人的观
: 点强加给大众。你觉得吃健康的是好事，吃高油高糖的东西是坏事；那还有人认为如果
: 不能吃好吃的那么人这辈子就白活了，谁节食忌口谁是SB呢。
|
l*****o
发帖数: 26631 | 84 re, 俺从来不扔吃的（只要没坏）， 关键是没觉得有什么不好吃的啊。。。
【在 m******i 的大作中提到】
: 想不开的飘过。。。
: 再不好吃我也会吃完，就是吃得慢一点……
|
b****i
发帖数: 11322 | 85 这么恋旧阿? PATPAT,多照照镜子,多拍照片,多换换口味?你衣服这么多,肯定可以有很
多惊喜的.....
我以前也不扔/捐衣服的,总幻想还能瘦回去.......后来,放弃了,全捐了.......在后来
,就是现在,竟然手上的衣服全都大了.....我哭....... |
b****i
发帖数: 11322 | 86 BSO!!!
【在 l*****o 的大作中提到】
: re, 俺从来不扔吃的（只要没坏）， 关键是没觉得有什么不好吃的啊。。。
|
l*****o
发帖数: 26631 | 87 你知道我为啥容易胖了吧，因为我对吃的不挑剔啊，觉得啥都好吃。。。
【在 b****i 的大作中提到】
: BSO!!!
|
G***a
发帖数: 27294 | 88 别人爱吃，有啥不厚道啊。
你去老外的聚会，不带甜食不受欢迎。
每次辛苦做的饺子没人吃很伤心的。
我现在主要还是买，学自己做不就是为了省钱吗？
家里有客人来聊天喝茶什么的，也不能一块曲奇都没有啊。
来自己平
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器 |
b****i
发帖数: 11322 | 89 我也不挑,所以不怎么好吃的健康食品我也都咽下去,赫赫
【在 l*****o 的大作中提到】
: 你知道我为啥容易胖了吧，因为我对吃的不挑剔啊，觉得啥都好吃。。。
|
G***a
发帖数: 27294 | 90 把肚子胃口撑大了，长远看增加医疗负担健康风险，也更浪费地球粮食。
还是应该着重长远利益，而不是眼前这点沉没成本。
反正我烤烂的面包，就整个扔了，还是提子面包，里面有好多坚果葡萄干
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
【在 b****i 的大作中提到】
: 不要阿~~~~~我现在成功洗脑我父母了,天天把"吃进去的都是负担"挂在嘴上,现在扔的
: 很勤的......着都什么年代了,粒粒都是机器种的啦,真手种的,你还真吃不胖呢......,
|
|
|
P****D
发帖数: 11146 | 91 一点都不省钱。现在物价昂贵，黄油、巧克力之类的原料钱就跟你去买差不多了。我是
为了虚荣，希望别人夸我。
【在 G***a 的大作中提到】
: 别人爱吃，有啥不厚道啊。
: 你去老外的聚会，不带甜食不受欢迎。
: 每次辛苦做的饺子没人吃很伤心的。
: 我现在主要还是买，学自己做不就是为了省钱吗？
: 家里有客人来聊天喝茶什么的，也不能一块曲奇都没有啊。
:
: 来自己平
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
|
G***a
发帖数: 27294 | 92 对，所以现在着重练习能骗来个男朋友的菜：）
男生好像都喜欢香蕉面包，特别是不加糖的。
其他直接买。
骗来以后，再说，我就会这一个：）
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
【在 P****D 的大作中提到】
: 一点都不省钱。现在物价昂贵，黄油、巧克力之类的原料钱就跟你去买差不多了。我是
: 为了虚荣，希望别人夸我。
|
b****i
发帖数: 11322 | 93 haha, good stratigy!!!
【在 G***a 的大作中提到】
: 对，所以现在着重练习能骗来个男朋友的菜：）
: 男生好像都喜欢香蕉面包，特别是不加糖的。
: 其他直接买。
: 骗来以后，再说，我就会这一个：）
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
|
G***a
发帖数: 27294 | 94 传说豆角焖面也很管用。不过好像难度很高啊。。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
【在 b****i 的大作中提到】
: haha, good stratigy!!!
|
I*D
发帖数: 40035 | 95 人和人的大脑工作方式差异还真大。比如找路，我是绝对没办法跟着指示走，我只要自
己看一遍地图就好了。有的人就是看不懂地图，但能记住每一个指令。
【在 G***a 的大作中提到】
: 对于不会做饭的人来说都一样。写的再详细也不行。
: 必须得有视频。。
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
|
G***a
发帖数: 27294 | 96 男人都比你多3倍，除去gay。
机托运行李箱的样子。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器 |
s****m
发帖数: 5375 | 97 这个好像不难，我做过，找个视频看看？
http://www.tudou.com/programs/view/LLQKxl1JHJM/
【在 G***a 的大作中提到】
: 传说豆角焖面也很管用。不过好像难度很高啊。。
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
|
l*****o
发帖数: 26631 | 98 不一定会把肚子胃口撑大啊，可以留着下顿吃么。。。
【在 G***a 的大作中提到】
: 把肚子胃口撑大了，长远看增加医疗负担健康风险，也更浪费地球粮食。
: 还是应该着重长远利益，而不是眼前这点沉没成本。
: 反正我烤烂的面包，就整个扔了，还是提子面包，里面有好多坚果葡萄干
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
|
P****D
发帖数: 11146 | 99 错！男人喜欢肉！请大声重复三遍：男人喜欢肉！
你可以学学煎牛排。如果牛排火候掌握不了的话，X菜炒Y肉你总会吧？拼命放肉就是了。
【在 G***a 的大作中提到】
: 对，所以现在着重练习能骗来个男朋友的菜：）
: 男生好像都喜欢香蕉面包，特别是不加糖的。
: 其他直接买。
: 骗来以后，再说，我就会这一个：）
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
|
b****i
发帖数: 11322 | 100 你戳我软肋!!!
那个是我会的极有限的几个菜之一,我觉得不难哈~~~~~不过我发现不同人对这个的口味
要求不一样.....比如,真正的山西人是要酸不垃圾的吃的......并且是很硬的面条(这
个可能也是每家有不同特色了)
【在 G***a 的大作中提到】
: 传说豆角焖面也很管用。不过好像难度很高啊。。
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
|
|
|
b****i
发帖数: 11322 | 101 唉!你再加上多逛街吧.......
机托运行李箱的样子。 |
l*****o
发帖数: 26631 | 102 哈哈， 那是。
就好象找一个地方，我总是习惯记东南西北和路名，或者第几个路口之类的。 我好几
个朋友则习惯记标志性建筑/物体
【在 I*D 的大作中提到】
: 人和人的大脑工作方式差异还真大。比如找路，我是绝对没办法跟着指示走，我只要自
: 己看一遍地图就好了。有的人就是看不懂地图，但能记住每一个指令。
|
b****i
发帖数: 11322 | 103 我觉得牛排只要挑好原料,火候可以用那种针型的温度计控制.....倒是炒肉,怎么水嫩,
怎么咸淡合适,怎么口感好,那绝对不是那么容易搞定的
了。
【在 P****D 的大作中提到】
: 错！男人喜欢肉！请大声重复三遍：男人喜欢肉！
: 你可以学学煎牛排。如果牛排火候掌握不了的话，X菜炒Y肉你总会吧？拼命放肉就是了。
|
l*****o
发帖数: 26631 | 104 牛排感觉还挺麻烦的。
我尝试了好多次后才觉得味道比较好
了。
【在 P****D 的大作中提到】
: 错！男人喜欢肉！请大声重复三遍：男人喜欢肉！
: 你可以学学煎牛排。如果牛排火候掌握不了的话，X菜炒Y肉你总会吧？拼命放肉就是了。
|
I*D
发帖数: 40035 | 105 你想学什么家常菜，叔教你。保证帮你骗个劳工回来
【在 G***a 的大作中提到】
: 传说豆角焖面也很管用。不过好像难度很高啊。。
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
|
b****i
发帖数: 11322 | 106 标志性建筑/物体
我最恨用这个指路的了!
【在 l*****o 的大作中提到】
: 哈哈， 那是。
: 就好象找一个地方，我总是习惯记东南西北和路名，或者第几个路口之类的。 我好几
: 个朋友则习惯记标志性建筑/物体
|
l*****o
发帖数: 26631 | 107 我怎么觉得正好倒过来。。。
牛排火候不对的话很容易老掉。 而且每次买的厚薄不一定完全一样的，所以要适当调
整。平底锅上做的话很难用温度计的啊。
炒肉的话拌上生粉，料酒啥的，热油里一炒，很简单的啊。。。
嫩,
【在 b****i 的大作中提到】
: 我觉得牛排只要挑好原料,火候可以用那种针型的温度计控制.....倒是炒肉,怎么水嫩,
: 怎么咸淡合适,怎么口感好,那绝对不是那么容易搞定的
:
: 了。
|
a***8
发帖数: 4735 | 108 Can you follow GPS?
I can't read map, GPS works better for me.
【在 I*D 的大作中提到】
: 人和人的大脑工作方式差异还真大。比如找路，我是绝对没办法跟着指示走，我只要自
: 己看一遍地图就好了。有的人就是看不懂地图，但能记住每一个指令。
|
l*****o
发帖数: 26631 | 109 恩， 我也很讨厌。
所以我经常电话里问：“怎么去你家？”
人家说：你看到个什么什么的时候往哪里转，什么什么的时候再往哪里转。
我总是被弄的晕头转向，问对方：什么路啊？ 人家说不知道。。。
【在 b****i 的大作中提到】
: 标志性建筑/物体
: 我最恨用这个指路的了!
|
I*D
发帖数: 40035 | 110 牛排最简单了。我一般都是发懒不想做菜就煎一块牛排，羊排，牛仔骨，牛排骨之类的
，用不着10分钟就搞定，再拌个沙拉就对付一顿。
【在 l*****o 的大作中提到】
: 牛排感觉还挺麻烦的。
: 我尝试了好多次后才觉得味道比较好
:
: 了。
|
|
|
a***8
发帖数: 4735 | 111 i agree, my husband loves meat so much, he doesn't care about dessert, but
he needs to have meat everyday.
了。
【在 P****D 的大作中提到】
: 错！男人喜欢肉！请大声重复三遍：男人喜欢肉！
: 你可以学学煎牛排。如果牛排火候掌握不了的话，X菜炒Y肉你总会吧？拼命放肉就是了。
|
l*****o
发帖数: 26631 | 112 有啥诀窍？
【在 I*D 的大作中提到】
: 牛排最简单了。我一般都是发懒不想做菜就煎一块牛排，羊排，牛仔骨，牛排骨之类的
: ，用不着10分钟就搞定，再拌个沙拉就对付一顿。
|
b****i
发帖数: 11322 | 113 哦,我们已经吃出经验来了.....牛排吧,要挑厚的,并且是平整的厚,就很容易做......
当然,我们家两口子都是吃 MEDIUM RARE 的主.......
【在 l*****o 的大作中提到】
: 我怎么觉得正好倒过来。。。
: 牛排火候不对的话很容易老掉。 而且每次买的厚薄不一定完全一样的，所以要适当调
: 整。平底锅上做的话很难用温度计的啊。
: 炒肉的话拌上生粉，料酒啥的，热油里一炒，很简单的啊。。。
:
: 嫩,
|
b****i
发帖数: 11322 | 114 所以我每次都是直接问地址......
【在 l*****o 的大作中提到】
: 恩， 我也很讨厌。
: 所以我经常电话里问：“怎么去你家？”
: 人家说：你看到个什么什么的时候往哪里转，什么什么的时候再往哪里转。
: 我总是被弄的晕头转向，问对方：什么路啊？ 人家说不知道。。。
|
b****i
发帖数: 11322 | 115 这个很好吃阿好不好
【在 I*D 的大作中提到】
: 牛排最简单了。我一般都是发懒不想做菜就煎一块牛排，羊排，牛仔骨，牛排骨之类的
: ，用不着10分钟就搞定，再拌个沙拉就对付一顿。
|
b*******t
发帖数: 33714 | 116 炒肉的秘诀在上浆
牛扒的秘诀是肉要好并且吃客不能非十成熟不吃
嫩,
【在 b****i 的大作中提到】
: 我觉得牛排只要挑好原料,火候可以用那种针型的温度计控制.....倒是炒肉,怎么水嫩,
: 怎么咸淡合适,怎么口感好,那绝对不是那么容易搞定的
:
: 了。
|
l*****o
发帖数: 26631 | 117 哦。 好吧。 我都是买的打折的最便宜的。。。很薄，而且不平整，经常厚的地方正好
，薄的地方就老了 ：（
【在 b****i 的大作中提到】
: 哦,我们已经吃出经验来了.....牛排吧,要挑厚的,并且是平整的厚,就很容易做......
: 当然,我们家两口子都是吃 MEDIUM RARE 的主.......
|
b****i
发帖数: 11322 | |
l*****o
发帖数: 26631 | 119 我没gps，在半路上的话有地址也没用啊。。。
【在 b****i 的大作中提到】
: 所以我每次都是直接问地址......
|
b****i
发帖数: 11322 | 120 see, 我一直学不会上浆.......
【在 b*******t 的大作中提到】
: 炒肉的秘诀在上浆
: 牛扒的秘诀是肉要好并且吃客不能非十成熟不吃
:
: 嫩,
|
|
|
I*D
发帖数: 40035 | 121 牛羊肉要是足够新鲜的话，不需要煎太久。对我而言，一英寸左右厚的牛排，大概两面
加一起有三分之一厚度变色了，我就可以了。我到餐馆都要rare的，有的时候还嫌烤老
了。
【在 l*****o 的大作中提到】
: 有啥诀窍？
|
l*****o
发帖数: 26631 | 122 哎， 说的我想吃牛排了。。。
上周末特地去找，发现不打折没有便宜的可买。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 炒肉的秘诀在上浆
: 牛扒的秘诀是肉要好并且吃客不能非十成熟不吃
:
: 嫩,
|
b****i
发帖数: 11322 | 123 所以我强调了原料的重要性阿........所以我特别喜欢TEXAS ROAD HOUSE,进去先把最
厚最整齐的RIB EYE 定下,哈哈
【在 l*****o 的大作中提到】
: 哦。 好吧。 我都是买的打折的最便宜的。。。很薄，而且不平整，经常厚的地方正好
: ，薄的地方就老了 ：（
|
b****i
发帖数: 11322 | 124 oh, i don't have GPS either, but i have iphone, :P
【在 l*****o 的大作中提到】
: 我没gps，在半路上的话有地址也没用啊。。。
|
I*D
发帖数: 40035 | 125 没错，不愧在饼版混那么久！
【在 b*******t 的大作中提到】
: 炒肉的秘诀在上浆
: 牛扒的秘诀是肉要好并且吃客不能非十成熟不吃
:
: 嫩,
|
P****D
发帖数: 11146 | 126 tabletop grill.
【在 l*****o 的大作中提到】
: 哎， 说的我想吃牛排了。。。
: 上周末特地去找，发现不打折没有便宜的可买。。。
|
l*****o
发帖数: 26631 | 127 我一般就放生粉料酒酱油啥的拌一下，不觉得很麻烦啊。。。
也可能是我对炒肉的要求低 嘿嘿
【在 b****i 的大作中提到】
: see, 我一直学不会上浆.......
|
b****i
发帖数: 11322 | 128 够狠! 我们是如果中间没有很厚的红色就一定会退货........
【在 I*D 的大作中提到】
: 牛羊肉要是足够新鲜的话，不需要煎太久。对我而言，一英寸左右厚的牛排，大概两面
: 加一起有三分之一厚度变色了，我就可以了。我到餐馆都要rare的，有的时候还嫌烤老
: 了。
|
I*D
发帖数: 40035 | 129 一般8，9块钱一磅的牛排就不错了，我比较喜欢有些肥肉的，太瘦的我不喜欢.
【在 l*****o 的大作中提到】
: 哎， 说的我想吃牛排了。。。
: 上周末特地去找，发现不打折没有便宜的可买。。。
|
l*****o
发帖数: 26631 | 130 太奢侈了。。。俺家没有这么复杂的东东。。。
【在 P****D 的大作中提到】
: tabletop grill.
|
|
|
P****D
发帖数: 11146 | 131 非十成熟不吃 flying by...
【在 b*******t 的大作中提到】
: 炒肉的秘诀在上浆
: 牛扒的秘诀是肉要好并且吃客不能非十成熟不吃
:
: 嫩,
|
b****i
发帖数: 11322 | 132 要求低 for sure~~~~~~
【在 l*****o 的大作中提到】
: 我一般就放生粉料酒酱油啥的拌一下，不觉得很麻烦啊。。。
: 也可能是我对炒肉的要求低 嘿嘿
|
b*******t
发帖数: 33714 | 133 那天去吃烤肉，朋友里几个大男人见了半点血色就不肯吃，被鄙视死了
【在 I*D 的大作中提到】
: 没错，不愧在饼版混那么久！
|
b****i
发帖数: 11322 | 134 poor thing~~~~~
【在 P****D 的大作中提到】
: 非十成熟不吃 flying by...
|
b*******t
发帖数: 33714 | 135 上浆要调尽量多的水让肉吸进去，才会嫩
【在 l*****o 的大作中提到】
: 我一般就放生粉料酒酱油啥的拌一下，不觉得很麻烦啊。。。
: 也可能是我对炒肉的要求低 嘿嘿
|
P****D
发帖数: 11146 | 136 我是指那种小的，十几二十块钱一个的。煎东西很好用！
【在 l*****o 的大作中提到】
: 太奢侈了。。。俺家没有这么复杂的东东。。。
|
b*******t
发帖数: 33714 | 137 。。10多块一只grill pan，奢侈么
【在 l*****o 的大作中提到】
: 太奢侈了。。。俺家没有这么复杂的东东。。。
|
I*D
发帖数: 40035 | 138 我的拿手菜是生拌牛肉，雀桥板上很多id在我家party的时候都吃过。我不告诉他们他
们都不知道是什么肉，是生的。
【在 b****i 的大作中提到】
: 够狠! 我们是如果中间没有很厚的红色就一定会退货........
|
P****D
发帖数: 11146 | 139 切，你们都是野蛮人，茹毛饮血。
【在 b****i 的大作中提到】
: poor thing~~~~~
|
I*D
发帖数: 40035 | 140 现在的男生越来越女性化了。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 那天去吃烤肉，朋友里几个大男人见了半点血色就不肯吃，被鄙视死了
|
|
|
b****i
发帖数: 11322 | 141 方子拿来!口水ING
【在 I*D 的大作中提到】
: 我的拿手菜是生拌牛肉，雀桥板上很多id在我家party的时候都吃过。我不告诉他们他
: 们都不知道是什么肉，是生的。
|
b****i
发帖数: 11322 | 142 我承认.......
【在 P****D 的大作中提到】
: 切，你们都是野蛮人，茹毛饮血。
|
b*******t
发帖数: 33714 | 143 好想吃生肉阿。。。
【在 P****D 的大作中提到】
: 切，你们都是野蛮人，茹毛饮血。
|
b****i
发帖数: 11322 | 144 女生越来越男性化了.......
【在 I*D 的大作中提到】
: 现在的男生越来越女性化了。。。
|
b*******t
发帖数: 33714 | 145 试试看先加水吧，一边一点一点加一边朝一个方向搅，到肉吸收不了水变得黏糊糊了，
再加生粉再加少许水，试一次心里就有数多少肉多少水了
觉得领会了上浆这件事，任何炒肉就基本可以上桌了 |
l*****o
发帖数: 26631 | 146 一般不用放水的，肉洗完本身就有点儿湿的，加上料酒什么就够多水分了
糊锅底的话说明油太少或者锅不干净。。。用不粘锅的话很方便 |
l*****o
发帖数: 26631 | 147 有钱人。。。
高于四块的我都嫌贵不买的。。。
【在 I*D 的大作中提到】
: 一般8，9块钱一磅的牛排就不错了，我比较喜欢有些肥肉的，太瘦的我不喜欢.
|
b****i
发帖数: 11322 | 148 郑重马克!!!sent to my email, hehe
【在 b*******t 的大作中提到】
: 试试看先加水吧，一边一点一点加一边朝一个方向搅，到肉吸收不了水变得黏糊糊了，
: 再加生粉再加少许水，试一次心里就有数多少肉多少水了
: 觉得领会了上浆这件事，任何炒肉就基本可以上桌了
|
l*****o
发帖数: 26631 | 149 关键是占地方啊， 利用率又低。。。
一般煎个东西平底锅都搞定了呗
【在 P****D 的大作中提到】
: 我是指那种小的，十几二十块钱一个的。煎东西很好用！
|
s****m
发帖数: 5375 | 150 切好的肉丝／肉片装在一口较大的碗里＋1／3teaspoon的coarse kosher salt ＋ 2到
3table spoon的自来水，用［手］沿着顺时针方向搅拌肉越1分钟，直到碗底没有多余
水分，摸摸肉丝／肉片外表有一层黏黏的浆。然后放着静置15分钟左右
炒之前，加入大约1.5teaspoon的淀粉／生粉，用筷子搅匀，下锅
这样炒出来会很嫩噢，也不容易脱芡
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
但是同xio们，要很多淀粉啊，减肥期慎吃！
【在 b****i 的大作中提到】
: see, 我一直学不会上浆.......
|
|
|
K*******w
发帖数: 396 | 151 原来在北京吃过梨丝拌生牛肉，可香了，吃不出来是生的。对牛肉有什么讲究没有？
【在 I*D 的大作中提到】
: 我的拿手菜是生拌牛肉，雀桥板上很多id在我家party的时候都吃过。我不告诉他们他
: 们都不知道是什么肉，是生的。
|
b*******t
发帖数: 33714 | 152 饼版投师来的~
//45度仰望丝拉大厨bow
倒。 |
s****m
发帖数: 5375 | 153 突然也很想吃血淋淋牛排～～
【在 b*******t 的大作中提到】
: 好想吃生肉阿。。。
|
b*******t
发帖数: 33714 | 154 lol 大厨真身出现liao
【在 s****m 的大作中提到】
: 切好的肉丝／肉片装在一口较大的碗里＋1／3teaspoon的coarse kosher salt ＋ 2到
: 3table spoon的自来水，用［手］沿着顺时针方向搅拌肉越1分钟，直到碗底没有多余
: 水分，摸摸肉丝／肉片外表有一层黏黏的浆。然后放着静置15分钟左右
: 炒之前，加入大约1.5teaspoon的淀粉／生粉，用筷子搅匀，下锅
: 这样炒出来会很嫩噢，也不容易脱芡
: ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
: 但是同xio们，要很多淀粉啊，减肥期慎吃！
|
b****i
发帖数: 11322 | 155 HAND阿!所以基本技能的书很重要阿.....象西点里有很具体的书教怎么拿刀,怎么切等
等..........
倒。 |
s****m
发帖数: 5375 | 156 blush
这其实是一位川菜大师傅教的法子……
【在 b*******t 的大作中提到】
: lol 大厨真身出现liao
|
l*****o
发帖数: 26631 | 157 买生粉的话要挑一下，原材料有很大区别的。我家一包玉米生粉热量很高，还有一包菱
粉（不知道啥做的）就热量很低。
【在 s****m 的大作中提到】
: 切好的肉丝／肉片装在一口较大的碗里＋1／3teaspoon的coarse kosher salt ＋ 2到
: 3table spoon的自来水，用［手］沿着顺时针方向搅拌肉越1分钟，直到碗底没有多余
: 水分，摸摸肉丝／肉片外表有一层黏黏的浆。然后放着静置15分钟左右
: 炒之前，加入大约1.5teaspoon的淀粉／生粉，用筷子搅匀，下锅
: 这样炒出来会很嫩噢，也不容易脱芡
: ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
: 但是同xio们，要很多淀粉啊，减肥期慎吃！
|
b****i
发帖数: 11322 | 158 我明白了,上浆原来还包括出浆的,以前看人说肉要吸够水我都不理解.......我们做饺
子陷也要把肉一个方向搅到黏才加菜的,差不多的道理么.......thank you all~~~~~i
learn something everyday~~~~~~
【在 s****m 的大作中提到】
: 切好的肉丝／肉片装在一口较大的碗里＋1／3teaspoon的coarse kosher salt ＋ 2到
: 3table spoon的自来水，用［手］沿着顺时针方向搅拌肉越1分钟，直到碗底没有多余
: 水分，摸摸肉丝／肉片外表有一层黏黏的浆。然后放着静置15分钟左右
: 炒之前，加入大约1.5teaspoon的淀粉／生粉，用筷子搅匀，下锅
: 这样炒出来会很嫩噢，也不容易脱芡
: ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
: 但是同xio们，要很多淀粉啊，减肥期慎吃！
|
s****m
发帖数: 5375 | 159 其实上浆的目的就是让肉先吸水，再用比较干的淀粉封住水分
如果直接用生肉＋淀粉，其实没有吸水的作用，另外淀粉很难挂住，油少了或者温度不
够，下锅就脱芡
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
但是真的减肥的时候慎吃上浆嫩肉丝啊！ |
s****m
发帖数: 5375 | 160 喔，我家就是用的菱粉，炒菜效果还成
【在 l*****o 的大作中提到】
: 买生粉的话要挑一下，原材料有很大区别的。我家一包玉米生粉热量很高，还有一包菱
: 粉（不知道啥做的）就热量很低。
|
|
|
b****i
发帖数: 11322 | 161 haha, how much CAL can it be?
【在 s****m 的大作中提到】
: 其实上浆的目的就是让肉先吸水，再用比较干的淀粉封住水分
: 如果直接用生肉＋淀粉，其实没有吸水的作用，另外淀粉很难挂住，油少了或者温度不
: 够，下锅就脱芡
: ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
: 但是真的减肥的时候慎吃上浆嫩肉丝啊！
|
l*****o
发帖数: 26631 | 162 我用不粘锅炒，放1/2 tbsp油， 感觉热量还好。
菱粉只放一点点，称不出重量，就没算进去。
【在 b****i 的大作中提到】
: haha, how much CAL can it be?
|
s******n
发帖数: 272 | 163 最后再加一点点油封住浆效果更好~~~
唉，好久不吃了
【在 s****m 的大作中提到】
: 其实上浆的目的就是让肉先吸水，再用比较干的淀粉封住水分
: 如果直接用生肉＋淀粉，其实没有吸水的作用，另外淀粉很难挂住，油少了或者温度不
: 够，下锅就脱芡
: ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
: 但是真的减肥的时候慎吃上浆嫩肉丝啊！
|
G***a
发帖数: 27294 | 164 成本太高。。。。吃得我心疼。。。。哈哈～～～
了。
【在 P****D 的大作中提到】
: 错！男人喜欢肉！请大声重复三遍：男人喜欢肉！
: 你可以学学煎牛排。如果牛排火候掌握不了的话，X菜炒Y肉你总会吧？拼命放肉就是了。
|
G***a
发帖数: 27294 | 165 hao ~~
【在 s****m 的大作中提到】
: 这个好像不难，我做过，找个视频看看？
: http://www.tudou.com/programs/view/LLQKxl1JHJM/
|
s****m
发帖数: 5375 | 166 大师傅这菜油放得有点儿多啊……
【在 G***a 的大作中提到】
: hao ~~
|
b****i
发帖数: 11322 | 167 饺子陷是酱紫,肉要加各种香料(这个真的每家都不一样)和油一个方向搅拌到黏,并且远
远的能闻到香味(香就是盐够了),然后加菜什么的,如果不香了要追加盐和/或者香料,这
样饺子陷能团住,并且能出汤,赫赫......皮也各种讲究的说 |
G***a
发帖数: 27294 | 168 谢谢叔／～～最好是一道听上去看上去都很fancy，很NB的菜，觉得＂这女生太牛了，
这都会，还有什么不会？＂
【在 I*D 的大作中提到】
: 你想学什么家常菜，叔教你。保证帮你骗个劳工回来
|
b****i
发帖数: 11322 | 169 我也觉得可以忽略不计么......早上的咖啡里少放点糖就是了
【在 l*****o 的大作中提到】
: 我用不粘锅炒，放1/2 tbsp油， 感觉热量还好。
: 菱粉只放一点点，称不出重量，就没算进去。
|
b*******t
发帖数: 33714 | 170 找个你叔这样啥都会做的来伺候你
【在 G***a 的大作中提到】
: 谢谢叔／～～最好是一道听上去看上去都很fancy，很NB的菜，觉得＂这女生太牛了，
: 这都会，还有什么不会？＂
|
|
|
s****m
发帖数: 5375 | 171 四川男人很多都做得一手好菜，但是体型偏娇小……
【在 b*******t 的大作中提到】
: 找个你叔这样啥都会做的来伺候你
|
b****i
发帖数: 11322 | 172 乃个陷要你闻着流口水,就一定特别好吃,哈哈
另外,我们喜欢有肥肉的陷,试过用油代替,不行阿....... |
b****i
发帖数: 11322 | |
p*********l
发帖数: 26270 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 175 。。加1勺泡打粉1勺苏打，425F？
【在 s****m 的大作中提到】
: 四川男人很多都做得一手好菜，但是体型偏娇小……
|
b****i
发帖数: 11322 | 176 蛋白什么的我们家的牛人手打........一般的玩玩HAND MIXER 够了 |
P****D
发帖数: 11146 | 177 鸭子。比较费时间（腌制时间，不是你的时间），所以很少有人做。你做一下，就显得
比较突出。
但实际上就是提前n多时间开始腌就是了，然后再n多时间炖，没什么技术含量。
【在 G***a 的大作中提到】
: 谢谢叔／～～最好是一道听上去看上去都很fancy，很NB的菜，觉得＂这女生太牛了，
: 这都会，还有什么不会？＂
|
s****m
发帖数: 5375 | 178 八宝鸭子
【在 P****D 的大作中提到】
: 鸭子。比较费时间（腌制时间，不是你的时间），所以很少有人做。你做一下，就显得
: 比较突出。
: 但实际上就是提前n多时间开始腌就是了，然后再n多时间炖，没什么技术含量。
|
b****i
发帖数: 11322 | 179 碰上我家那种不吃禽类的咋办?
【在 P****D 的大作中提到】
: 鸭子。比较费时间（腌制时间，不是你的时间），所以很少有人做。你做一下，就显得
: 比较突出。
: 但实际上就是提前n多时间开始腌就是了，然后再n多时间炖，没什么技术含量。
|
b****i
发帖数: 11322 | |
|
|
l*****o
发帖数: 26631 | 181 对的。 我就是。。。厨艺很难提高，因为要求太低。。。 |
m***g
发帖数: 1633 | 182 我用爱厨的方子做过香蕉蛋糕，算出来260卡好像。口味上没有compromise，也挺香挺
好吃的。
那天一口气吃了三个。然后去了个housewarming party，当天卡数超四千。 |
p*********l
发帖数: 26270 | |
b****i
发帖数: 11322 | 184 我自我安慰这种时候是不可能全吸收的.....
【在 m***g 的大作中提到】
: 我用爱厨的方子做过香蕉蛋糕，算出来260卡好像。口味上没有compromise，也挺香挺
: 好吃的。
: 那天一口气吃了三个。然后去了个housewarming party，当天卡数超四千。
|
p*********l
发帖数: 26270 | |
G***a
发帖数: 27294 | 186 这是主要战略目标~~~
【在 b*******t 的大作中提到】
: 找个你叔这样啥都会做的来伺候你
|
P****D
发帖数: 11146 | 187 公主问的是很fancy很NB的菜，装门面用。你家的再不吃禽类，他也得承认全聚德老师
傅nb吧。
【在 b****i 的大作中提到】
: 碰上我家那种不吃禽类的咋办?
|
G***a
发帖数: 27294 | 188 好！我就烤一只鸭子，把它裱起来～～～蓬避生辉：）
谢谢～～学习做鸭子去了
【在 P****D 的大作中提到】
: 公主问的是很fancy很NB的菜，装门面用。你家的再不吃禽类，他也得承认全聚德老师
: 傅nb吧。
|
b*******t
发帖数: 33714 | 189 记得买毛拔干净的
有次买到一只皮下无数断毛的，烧都烧不到拿着小镊子真的拔哭了
【在 G***a 的大作中提到】
: 好！我就烤一只鸭子，把它裱起来～～～蓬避生辉：）
: 谢谢～～学习做鸭子去了
|
p*********l
发帖数: 26270 | 190 烤鸭很容易的，我要是来了客人来了心情，就烤只鸭子吃，大家都以为我很牛，其实就
是准备时间长点，特别简单的一个菜
找人伺候很简单，就是千万别夸自己能干，要从date的第一天开始就对做菜面有难色，
对方就会笑西西的说＂那还是我做给你吃吧＂。。。他要是不这么说的话，赶紧换人。
。。做饭这事，谁起头谁就要做一辈子，君子动口不动手，让他做，你死命的夸就行了。
【在 G***a 的大作中提到】
: 好！我就烤一只鸭子，把它裱起来～～～蓬避生辉：）
: 谢谢～～学习做鸭子去了
|
|
|
G***a
发帖数: 27294 | 191 我战略是很清楚的，我要找会做饭的。
就是战术上，我是要装会先骗过来呢，还是一开始就说实话，我什么都不会。。。。
我还没琢磨清楚。
了。
【在 p*********l 的大作中提到】
: 烤鸭很容易的，我要是来了客人来了心情，就烤只鸭子吃，大家都以为我很牛，其实就
: 是准备时间长点，特别简单的一个菜
: 找人伺候很简单，就是千万别夸自己能干，要从date的第一天开始就对做菜面有难色，
: 对方就会笑西西的说＂那还是我做给你吃吧＂。。。他要是不这么说的话，赶紧换人。
: 。。做饭这事，谁起头谁就要做一辈子，君子动口不动手，让他做，你死命的夸就行了。
|
P****D
发帖数: 11146 | 192 你这战略缺了很重要的一点：会做而且也得愿意天天做才行。
你可以扮演那种不世出的高手，会做鸭子这样nb的菜，但是不轻易出手，所以每天做饭
这种事还是给尔等凡人来承担吧。然后你每到过年过节就弄个鸭子，继续保持你不世高
手的形象。
【在 G***a 的大作中提到】
: 我战略是很清楚的，我要找会做饭的。
: 就是战术上，我是要装会先骗过来呢，还是一开始就说实话，我什么都不会。。。。
: 我还没琢磨清楚。
:
: 了。
|
p*********l
发帖数: 26270 | 193 不能骗，因为你可能会骗过来一个也指望你做饭的
也不要直接说自己不会做饭，人家问你会不会做，你就说＂会一点点＂，他问你会什么
，你就小害羞红着脸咬着手指支支吾吾欲言又止的说几个特简单的菜（比如蛋炒饭 蛋
花汤），他自然就明白了，多半还觉得你特可爱。如果他说＂原来你不会做饭啊＂，你
还要辩解说＂我会做哒＂。。。反正，意思要传递到，但是方式要讨人喜欢，明白了木
有？关键是方式！
【在 G***a 的大作中提到】
: 我战略是很清楚的，我要找会做饭的。
: 就是战术上，我是要装会先骗过来呢，还是一开始就说实话，我什么都不会。。。。
: 我还没琢磨清楚。
:
: 了。
|
z******i
发帖数: 5114 | 194 鸭子很好做啊，为什么NB?
【在 P****D 的大作中提到】
: 你这战略缺了很重要的一点：会做而且也得愿意天天做才行。
: 你可以扮演那种不世出的高手，会做鸭子这样nb的菜，但是不轻易出手，所以每天做饭
: 这种事还是给尔等凡人来承担吧。然后你每到过年过节就弄个鸭子，继续保持你不世高
: 手的形象。
|
l*****o
发帖数: 26631 | 195 我觉得两个人一起做最好了。。。
【在 P****D 的大作中提到】
: 你这战略缺了很重要的一点：会做而且也得愿意天天做才行。
: 你可以扮演那种不世出的高手，会做鸭子这样nb的菜，但是不轻易出手，所以每天做饭
: 这种事还是给尔等凡人来承担吧。然后你每到过年过节就弄个鸭子，继续保持你不世高
: 手的形象。
|
G***a
发帖数: 27294 | 196 这个简单～～～ 我连蛋炒饭都不会～～～ 说这话都不需要演技啊。。。。
【在 p*********l 的大作中提到】
: 不能骗，因为你可能会骗过来一个也指望你做饭的
: 也不要直接说自己不会做饭，人家问你会不会做，你就说＂会一点点＂，他问你会什么
: ，你就小害羞红着脸咬着手指支支吾吾欲言又止的说几个特简单的菜（比如蛋炒饭 蛋
: 花汤），他自然就明白了，多半还觉得你特可爱。如果他说＂原来你不会做饭啊＂，你
: 还要辩解说＂我会做哒＂。。。反正，意思要传递到，但是方式要讨人喜欢，明白了木
: 有？关键是方式！
|
G***a
发帖数: 27294 | 197 这太需要演技。。。。我搞不好会憋不住笑场。。。。
就“木哈哈哈，你知道么，其实我什么都不会做”，。。。然后自己笑成一团。。。。
【在 P****D 的大作中提到】
: 你这战略缺了很重要的一点：会做而且也得愿意天天做才行。
: 你可以扮演那种不世出的高手，会做鸭子这样nb的菜，但是不轻易出手，所以每天做饭
: 这种事还是给尔等凡人来承担吧。然后你每到过年过节就弄个鸭子，继续保持你不世高
: 手的形象。
|
b****i
发帖数: 11322 | 198 天天做还是要抓狂的
【在 l*****o 的大作中提到】
: 我觉得两个人一起做最好了。。。
|
K*******w
发帖数: 396 | 199 我就是那被战略的。我们家那个不世出的高手现在也就圣诞节请客时出手一次。。。剩
下时候都坐等我动手。重点是他能熬着顿顿吃饼干，我不行，唉。这家务活就是谁先撑
不住谁干。
你这战略缺了很重要的一点：会做而且也得愿意天天做才行。你可以扮演那种不世出的
高手，会做鸭子这样nb的菜，但是不轻易出手，所以每天做饭这种事还是给尔等凡人来
承担吧。然后你每到过年........
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs 7.51 - iPad Lite
【在 P****D 的大作中提到】
: 你这战略缺了很重要的一点：会做而且也得愿意天天做才行。
: 你可以扮演那种不世出的高手，会做鸭子这样nb的菜，但是不轻易出手，所以每天做饭
: 这种事还是给尔等凡人来承担吧。然后你每到过年过节就弄个鸭子，继续保持你不世高
: 手的形象。
|
A**A
发帖数: 3392 | 200 哈哈，我以前经常做 corn muffin，超市买的半成品粉，不放油不放糖，其实吃起来也
不错哦，热量很小的
【在 m******i 的大作中提到】
: 12个香蕉muffin，很小一个的，一个才大概90克。就是超市卖的那种一板12个的模子做
: 出来的。
: 4根大香蕉
: 1/2 cup 糖（已经减半了的）
: 2 cup 面粉
: 1条butter(1/2 cup)
: 1/2 cup nuts
: 2小块 baker's semisweet chocolate square
: 1tsp baking powder
: 1tsp baking soda
|
|
|
l*****o
发帖数: 26631 | 201 习惯了也还好吧。。。我以前就和别人天天一起做，挺开心的。
【在 b****i 的大作中提到】
: 天天做还是要抓狂的
|
M********e
发帖数: 2528 | 202 这个方子真不错，省事又便宜，还填肚子，下回做了给lg开会用。我从前总是每周在
trader joes拎个tart，小农很心疼
【在 m******i 的大作中提到】
: 一个超级重油蛋糕。
: 也是德州农民的方儿，给你那个post看看，你看comment，真是能让人抽抽
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a7120100d1hl.html
: 关键就这么一个纯粹垃圾中的垃圾食品，居然还有人说健康。我真不知道是该无语还是
: 该咋地了。
|
l*****o
发帖数: 26631 | 203 哎， 我果真是没有提高厨艺的动力。。。
就那种mix好的巧克力蛋糕的粉，我觉得烤出来就够好吃了。。。
【在 M********e 的大作中提到】
: 这个方子真不错，省事又便宜，还填肚子，下回做了给lg开会用。我从前总是每周在
: trader joes拎个tart，小农很心疼
|
b*******t
发帖数: 33714 | 204 。。甜到无法忍受
【在 l*****o 的大作中提到】
: 哎， 我果真是没有提高厨艺的动力。。。
: 就那种mix好的巧克力蛋糕的粉，我觉得烤出来就够好吃了。。。
|
M********e
发帖数: 2528 | 205 同意。。。而且质地很粗糙，这个方子看评论细腻又湿润，我很跃跃欲试啊
【在 b*******t 的大作中提到】
: 。。甜到无法忍受
|
l*****o
发帖数: 26631 | 206 哈哈， 我对甜的容忍度和老美差不多了。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 。。甜到无法忍受
|
m******i
发帖数: 9479 | 207 这个好吃是挺好吃的。不过非常非常非常高热量。
【在 M********e 的大作中提到】
: 同意。。。而且质地很粗糙，这个方子看评论细腻又湿润，我很跃跃欲试啊
|
R*****s
发帖数: 41236 | 208 汗， 是说最近饼版人气低迷， 原来都在这里...... |
b*******t
发帖数: 33714 | 209 LOL
【在 R*****s 的大作中提到】
: 汗， 是说最近饼版人气低迷， 原来都在这里......
|
s****m
发帖数: 5375 | 210 最近吃得太粗陋了，不好意思上菜怕影响大家食欲，捂脸……………………
【在 R*****s 的大作中提到】
: 汗， 是说最近饼版人气低迷， 原来都在这里......
|
|
|
M********e
发帖数: 2528 | 211 其实看着还行，也没比普通的蛋糕muffin高多少啊。
反正也不是自己吃，吃这个的小朋友们年轻力壮，活动量大，新陈代谢高，带去太健康
的给人家还不受欢迎呢
【在 m******i 的大作中提到】
: 这个好吃是挺好吃的。不过非常非常非常高热量。
|
m******i
发帖数: 9479 | 212 呵呵。普通的做这么大蛋糕的，就用1/2cup以下。这个用了1+1/2 cup油。你说呢？
【在 M********e 的大作中提到】
: 其实看着还行，也没比普通的蛋糕muffin高多少啊。
: 反正也不是自己吃，吃这个的小朋友们年轻力壮，活动量大，新陈代谢高，带去太健康
: 的给人家还不受欢迎呢
|
M********e
发帖数: 2528 | 213 原方是0.5杯油啊，还是你说你烤的size用了三倍方子的量？
---------
１.把以下的材料过筛混合：
－３杯没过筛的中粉（过筛的会松很多，就比３杯多了）
－１.５杯糖（我减了１／３感觉正好，建议不要再减了）
－０.５杯可可粉
－２小勺小苏打
－１小勺盐
２.粉堆里弄３个小洞，每个洞里分别浇入：１小勺香草精，０.５杯食油，２小勺白醋。
3.把２杯水浇在表面，用木勺拌匀。拌到干湿材料混合均匀就好，别拌过头！
【在 m******i 的大作中提到】
: 呵呵。普通的做这么大蛋糕的，就用1/2cup以下。这个用了1+1/2 cup油。你说呢？
|
m******i
发帖数: 9479 | 214 每个洞里分别浇入0.5 cup食油，一共3个洞。
醋。
【在 M********e 的大作中提到】
: 原方是0.5杯油啊，还是你说你烤的size用了三倍方子的量？
: ---------
: １.把以下的材料过筛混合：
: －３杯没过筛的中粉（过筛的会松很多，就比３杯多了）
: －１.５杯糖（我减了１／３感觉正好，建议不要再减了）
: －０.５杯可可粉
: －２小勺小苏打
: －１小勺盐
: ２.粉堆里弄３个小洞，每个洞里分别浇入：１小勺香草精，０.５杯食油，２小勺白醋。
: 3.把２杯水浇在表面，用木勺拌匀。拌到干湿材料混合均匀就好，别拌过头！
|
s**n
发帖数: 6126 | 215 一进来就看到这个。。。
你理解错了。。。
是3个洞里分别放这三样东西，每个洞一样
这个方子很经典的
【在 m******i 的大作中提到】
: 每个洞里分别浇入0.5 cup食油，一共3个洞。
:
: 醋。
|
m******i
发帖数: 9479 | 216 他说的每个洞里浇入啊
那就是他表述不清啊
有英文方儿没？
【在 s**n 的大作中提到】
: 一进来就看到这个。。。
: 你理解错了。。。
: 是3个洞里分别放这三样东西，每个洞一样
: 这个方子很经典的
|
m******i
发帖数: 9479 | 217 我靠，查了一下three hole chocolate cate，还真是每个洞浇不一样的东西啊
这个中文表述太扯淡了啊。他明明可以说弄三个洞，分别浇入，为啥非得加个“每个”
啊，加了“每个”显然就让人理解错了啊
【在 m******i 的大作中提到】
: 他说的每个洞里浇入啊
: 那就是他表述不清啊
: 有英文方儿没？
|
s**n
发帖数: 6126 | 218 分别浇入。。。
我觉得是中文本身的问题
我跟前面那位一样，理解的是每个洞放一样
但是我觉得你这么理解好像也没错
因为我做过，所以知道比例
英文方子看这里
http://www.kingarthurflour.com/recipes/king-arthur-flours-origi
比例上有差异，但是能看出来是同一个方子的变种
【在 m******i 的大作中提到】
: 他说的每个洞里浇入啊
: 那就是他表述不清啊
: 有英文方儿没？
|
K*******w
发帖数: 396 | 219 刚到家就看到这个，正好材料都有，现在已经在烤箱啦，等30分钟看结果。
醋。
【在 M********e 的大作中提到】
: 原方是0.5杯油啊，还是你说你烤的size用了三倍方子的量？
: ---------
: １.把以下的材料过筛混合：
: －３杯没过筛的中粉（过筛的会松很多，就比３杯多了）
: －１.５杯糖（我减了１／３感觉正好，建议不要再减了）
: －０.５杯可可粉
: －２小勺小苏打
: －１小勺盐
: ２.粉堆里弄３个小洞，每个洞里分别浇入：１小勺香草精，０.５杯食油，２小勺白醋。
: 3.把２杯水浇在表面，用木勺拌匀。拌到干湿材料混合均匀就好，别拌过头！
|
s**n
发帖数: 6126 | 220 你可以给她反映一下，哈哈
其实如果你看她图片就很明显，3个洞是放不一样的东西得。。。
【在 m******i 的大作中提到】
: 我靠，查了一下three hole chocolate cate，还真是每个洞浇不一样的东西啊
: 这个中文表述太扯淡了啊。他明明可以说弄三个洞，分别浇入，为啥非得加个“每个”
: 啊，加了“每个”显然就让人理解错了啊
|
|
|
m******i
发帖数: 9479 | 221 现在微博刷屏呢……等正常了再反映，否则肯定看不见
【在 s**n 的大作中提到】
: 你可以给她反映一下，哈哈
: 其实如果你看她图片就很明显，3个洞是放不一样的东西得。。。
|
K*******w
发帖数: 396 | 222 啊。。。刚看到英文的recipe，我把小勺全当成tsp了。。。没把三个洞当回事，一古
脑儿全浇上了。完了，坐等结果
【在 s**n 的大作中提到】
: 分别浇入。。。
: 我觉得是中文本身的问题
: 我跟前面那位一样，理解的是每个洞放一样
: 但是我觉得你这么理解好像也没错
: 因为我做过，所以知道比例
: 英文方子看这里
: http://www.kingarthurflour.com/recipes/king-arthur-flours-origi
: 比例上有差异，但是能看出来是同一个方子的变种
|
m******i
发帖数: 9479 | 223 小勺就是tsp没错。
【在 K*******w 的大作中提到】
: 啊。。。刚看到英文的recipe，我把小勺全当成tsp了。。。没把三个洞当回事，一古
: 脑儿全浇上了。完了，坐等结果
|
b*******t
发帖数: 33714 | 224 不能评论好讨厌阿阿阿
【在 m******i 的大作中提到】
: 现在微博刷屏呢……等正常了再反映，否则肯定看不见
|
K*******w
发帖数: 396 | 225 哦，我糊涂了。。。还好还好，看来就错了没打洞一项。
【在 m******i 的大作中提到】
: 小勺就是tsp没错。
|
K*******w
发帖数: 396 | 226 呃。。。史上最简单蛋糕出炉。卖相挺差，舔了一口，味道。。。也一般啊，不过估计
还是因为我烘培实在没天份。
LD说味道不错，不过脸色挺勉强，完了还加了一句说明天他得做点raspberry sauce浇
上。得，直接说不好吃成不成。
meimeiyi说的对，甜点看着不起眼，热量吓死人。这个照着方子光算面粉＋橄榄油＋糖
就3000卡了，就那么小小一slice得300卡估计。
另外加问一句，这个吃不完大家怎么保存？ 这可是我人生的第一个非面包机制手工蛋
糕啊。。。
【在 K*******w 的大作中提到】
: 哦，我糊涂了。。。还好还好，看来就错了没打洞一项。
|
l*****o
发帖数: 26631 | 227 吃不完就密封了放冰箱呗
我以前做一个吃一个礼拜。。。
【在 K*******w 的大作中提到】
: 呃。。。史上最简单蛋糕出炉。卖相挺差，舔了一口，味道。。。也一般啊，不过估计
: 还是因为我烘培实在没天份。
: LD说味道不错，不过脸色挺勉强，完了还加了一句说明天他得做点raspberry sauce浇
: 上。得，直接说不好吃成不成。
: meimeiyi说的对，甜点看着不起眼，热量吓死人。这个照着方子光算面粉＋橄榄油＋糖
: 就3000卡了，就那么小小一slice得300卡估计。
: 另外加问一句，这个吃不完大家怎么保存？ 这可是我人生的第一个非面包机制手工蛋
: 糕啊。。。
|
