t****h
发帖数: 2969 | 1 牛津大学研究人员在英国医学期刊（BMJ）说，苹果对于心血管健康有着与药物相似的
效果，例如斯达汀，但不会出现任何此种药物的副作用。
他们的假设是以临床实验为基础，而不是进行直接的科学研究。
任何水果都应该有这样的效果，但让人们这样做却是一个巨大的挑战。
数据调查显示，大于三分之二的成年人并没有依照建议每天一共吃五份水果和蔬菜。
来自牛津大学英国心脏基金会健康促进研究组的博士亚当. 布力格斯及他的同事表示，
虽然我们十个人中有九个人努力做到每天至少吃一份水果，但如果可以摄入更多的话，
我们也将从中受益更多。
经过他们的计算，如果所有年龄的成年人都可以每天多吃一份额外的水果或者蔬菜，每
年将会有不下于11000个因血管疾病而死亡的病例可以被避免。
研究者称 “一天一苹果，医生远离我”这个维多利亚人的谚语对50岁以上的人十分的
重要，因为他们患心血管疾病的危险在增加。
他们对患有被称为心血管疾病最常见致死病因的心脏病和中风患者做出了一个分析，让
他们服用使胆固醇降低的药物斯大汀或者让50岁以上的患者每天吃一个苹果，而后对效
果进行分析。
他们计算，假设至少十人中的七人遵从建议，斯大汀可以挽救9400人的生命而一天一苹
果一年会使8500人生还。
他们的数据是基于对成百上千的患者的药物实验和观察得出的。
布力格斯博士说：“‘一天一苹果，医生远离我’这个维多利亚人的清楚简单的健康建
议几乎是正确的。”
“这句话说明小的饮食习惯的改变会产生巨大的效果。药物和健康的生活方式都可以在
预防心脏病和中风上取得显著的效果。”
“虽然现在被开出斯大汀药方的人并不需要换成苹果，但我们需要通过更多的水果摄取
去获得更大的益处。”
卒中协会的彼得.克勒曼博士说，人们一定会在平衡的饮食结构中获利。
“苹果作为抗氧化剂和被称为黄酮的化学化合物的天然原料所被大家长时间熟知，这些
都对我们的健康很有利。”
“这项研究显示出，由于大量的新鲜水果及蔬菜是我们健康饮食的重要组成，每天吃一
个苹果可以帮助降低患中风和心脏病的风险。” |
c*****h
发帖数: 14923 | 2 苹果榨汁,可以吗？
【在 t****h 的大作中提到】
: 牛津大学研究人员在英国医学期刊（BMJ）说，苹果对于心血管健康有着与药物相似的
: 效果，例如斯达汀，但不会出现任何此种药物的副作用。
: 他们的假设是以临床实验为基础，而不是进行直接的科学研究。
: 任何水果都应该有这样的效果，但让人们这样做却是一个巨大的挑战。
: 数据调查显示，大于三分之二的成年人并没有依照建议每天一共吃五份水果和蔬菜。
: 来自牛津大学英国心脏基金会健康促进研究组的博士亚当. 布力格斯及他的同事表示，
: 虽然我们十个人中有九个人努力做到每天至少吃一份水果，但如果可以摄入更多的话，
: 我们也将从中受益更多。
: 经过他们的计算，如果所有年龄的成年人都可以每天多吃一份额外的水果或者蔬菜，每
: 年将会有不下于11000个因血管疾病而死亡的病例可以被避免。
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f*******r
发帖数: 2029 | 3 榨汁不如生吃，榨汁把纤维都滤掉了。
【在 c*****h 的大作中提到】
: 苹果榨汁,可以吗？
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c*****h
发帖数: 14923 | 4 榨汁我可以每天喝掉2-3个苹果
吃的话一天吃不到一个，吃还胀气
【在 f*******r 的大作中提到】
: 榨汁不如生吃，榨汁把纤维都滤掉了。
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f*******r
发帖数: 2029 | 5 我在某地方看到的结果是食物固态比液态更能消耗热量，减肥效果好，我以前买了个榨
汁机，后来都不用了，直接吃。
【在 c*****h 的大作中提到】
: 榨汁我可以每天喝掉2-3个苹果
: 吃的话一天吃不到一个，吃还胀气
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b*******c
发帖数: 20683 | 6 这个我没问题，自从减肥以来差不多一年时间，每天下午一个苹果当snack，顶饱 |
M*********s
发帖数: 1086 | 7 如果有糖尿病或需要减肥，苹果的糖分要计算到每餐糖量里去，总量不超才好。
另外苹果是＂dirty dozen＂之一，农药含量很高（洗泡不掉的，去皮也没用），要买
有机的。否则要自己平衡其营养和危害的关系。
【在 t****h 的大作中提到】
: 牛津大学研究人员在英国医学期刊（BMJ）说，苹果对于心血管健康有着与药物相似的
: 效果，例如斯达汀，但不会出现任何此种药物的副作用。
: 他们的假设是以临床实验为基础，而不是进行直接的科学研究。
: 任何水果都应该有这样的效果，但让人们这样做却是一个巨大的挑战。
: 数据调查显示，大于三分之二的成年人并没有依照建议每天一共吃五份水果和蔬菜。
: 来自牛津大学英国心脏基金会健康促进研究组的博士亚当. 布力格斯及他的同事表示，
: 虽然我们十个人中有九个人努力做到每天至少吃一份水果，但如果可以摄入更多的话，
: 我们也将从中受益更多。
: 经过他们的计算，如果所有年龄的成年人都可以每天多吃一份额外的水果或者蔬菜，每
: 年将会有不下于11000个因血管疾病而死亡的病例可以被避免。
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c********d
发帖数: 11593 | 8 据说，据说啊，苹果的果胶90%都是在皮上。你可以把皮削下来吃，果肉给你LG吃。
【在 c*****h 的大作中提到】
: 榨汁我可以每天喝掉2-3个苹果
: 吃的话一天吃不到一个，吃还胀气
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p*********l
发帖数: 26270 | 9 这篇文章完全可以改成 多吃蔬菜有利于身体建康。通篇没有提到苹果的特别之处。
【在 t****h 的大作中提到】
: 牛津大学研究人员在英国医学期刊（BMJ）说，苹果对于心血管健康有着与药物相似的
: 效果，例如斯达汀，但不会出现任何此种药物的副作用。
: 他们的假设是以临床实验为基础，而不是进行直接的科学研究。
: 任何水果都应该有这样的效果，但让人们这样做却是一个巨大的挑战。
: 数据调查显示，大于三分之二的成年人并没有依照建议每天一共吃五份水果和蔬菜。
: 来自牛津大学英国心脏基金会健康促进研究组的博士亚当. 布力格斯及他的同事表示，
: 虽然我们十个人中有九个人努力做到每天至少吃一份水果，但如果可以摄入更多的话，
: 我们也将从中受益更多。
: 经过他们的计算，如果所有年龄的成年人都可以每天多吃一份额外的水果或者蔬菜，每
: 年将会有不下于11000个因血管疾病而死亡的病例可以被避免。
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b*****l
发帖数: 8603 | 10 给你补充下民科关于苹果的营养价值：）
最健康的选择当然是吃带皮的有机苹果。 如果有机苹果太贵或者品种选择太少，吃常
规苹果还是要选择连皮一起吃。 苹果皮中的丰富营养给我们身体带来的好处远远超
过果皮上残留的农药带来的些许伤害。 2012 年的一项专家分析表明每天吃至少一份
水果和蔬菜可以导致每年在美国避免两万人得癌症，而消耗这些蔬菜和水果中残留的农
药可能导致每年有十个人得癌症。 益处和害处的比例是两千比一。
苹果的营养价值
几年前，当我想到苹果的营养价值时， 我会首先想到维生素C. 其实，苹果中的维生
素C只是其所含的抗氧化剂的0.4%， 苹果给予我们的益处远远超过其所含的维生素C。
苹果含很多种植物生化素（phytochemicals），包括槲皮素（quercetin）, 兒茶素（
catechin）, 根皮苷（phloridzin）, 绿原酸(chlorogenic acid), 每一种都是强抗氧
化剂。 我们的环境中有很多氧化物，尽管我们身体有复杂的抗氧化系统，但是这个系
统并不是百分之百的保险，氧化时有发生。 就像铁会被氧化为铁锈，我们的身体功能
也会因为氧化而衰退。 苹果中的强抗氧化剂会阻止DNA和脂类的氧化，增强身体抗氧
化防卫系统，保护细胞免受侵害，从而延缓衰老。
研究证明，有三分之一的癌症是可以通过健康饮食而避免的。 苹果，尤其是苹果皮，
有很好的扼制癌细胞诱变，生长，扩散的效果，多吃苹果可以降低生癌的可能性。
苹果不但防癌， 对心脏病，哮喘，II型糖尿病都有很好的预防作用。 苹果还有增进
肺功能的效果。 一项研究中测试了美国常见的水果中的抗氧化剂含量，苹果排名第二
，仅次于蔓越莓（cranberry）.
苹果当然不是抗氧化防癌的唯一食品. 其他的抗氧化抗衰老抗癌食物和饮料有浆果(
berries), 深色蔬菜，坚果，茶，红酒，可可，大蒜和洋葱等。
有机苹果还是常规苹果？
常规苹果含比较高的残存农药， 如果经济条件允许，吃有机苹果是最好的。 但是呢
，有机苹果的种类不如常规苹果多，另外有机苹果价格也贵一些。 即便是常规苹果，
其健康和抗癌益处也远远高于残存农药所带来的害处。
【在 p*********l 的大作中提到】
: 这篇文章完全可以改成 多吃蔬菜有利于身体建康。通篇没有提到苹果的特别之处。
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b*****l
发帖数: 8603 | 11 我不懂，为啥标题是50岁以上的人？小朋友每天吃苹果也没坏处呀？ |
c*****h
发帖数: 14923 | 12 我榨汁喝可以吗？
吃整个会胀气阿，只能偶尔吃吃，榨汁就能天天喝
【在 b*****l 的大作中提到】
: 给你补充下民科关于苹果的营养价值：）
: 最健康的选择当然是吃带皮的有机苹果。 如果有机苹果太贵或者品种选择太少，吃常
: 规苹果还是要选择连皮一起吃。 苹果皮中的丰富营养给我们身体带来的好处远远超
: 过果皮上残留的农药带来的些许伤害。 2012 年的一项专家分析表明每天吃至少一份
: 水果和蔬菜可以导致每年在美国避免两万人得癌症，而消耗这些蔬菜和水果中残留的农
: 药可能导致每年有十个人得癌症。 益处和害处的比例是两千比一。
: 苹果的营养价值
: 几年前，当我想到苹果的营养价值时， 我会首先想到维生素C. 其实，苹果中的维生
: 素C只是其所含的抗氧化剂的0.4%， 苹果给予我们的益处远远超过其所含的维生素C。
: 苹果含很多种植物生化素（phytochemicals），包括槲皮素（quercetin）, 兒茶素（
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p*********l
发帖数: 26270 | 13 这还是没有说明苹果比其他的蔬菜水果强在哪里呀！就提了一个抗氧化，然后那个研究
还没有给出处。。。喜欢看数据的点这个：
http://www.webmd.com/food-recipes/20-common-foods-most-antioxid
。
【在 b*****l 的大作中提到】
: 给你补充下民科关于苹果的营养价值：）
: 最健康的选择当然是吃带皮的有机苹果。 如果有机苹果太贵或者品种选择太少，吃常
: 规苹果还是要选择连皮一起吃。 苹果皮中的丰富营养给我们身体带来的好处远远超
: 过果皮上残留的农药带来的些许伤害。 2012 年的一项专家分析表明每天吃至少一份
: 水果和蔬菜可以导致每年在美国避免两万人得癌症，而消耗这些蔬菜和水果中残留的农
: 药可能导致每年有十个人得癌症。 益处和害处的比例是两千比一。
: 苹果的营养价值
: 几年前，当我想到苹果的营养价值时， 我会首先想到维生素C. 其实，苹果中的维生
: 素C只是其所含的抗氧化剂的0.4%， 苹果给予我们的益处远远超过其所含的维生素C。
: 苹果含很多种植物生化素（phytochemicals），包括槲皮素（quercetin）, 兒茶素（
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g******n
发帖数: 53185 | 14 苹果里的抗氧化剂很厉害。你看蔬菜和别的很多水果一放就坏。苹果在室温下能放很久
不烂，在低温下能放一个冬天。人的肚皮是有限的，一天吃一个苹果就够了，吃别的蔬
菜水果需要吃很大量才能达到一个苹果的作用
【在 p*********l 的大作中提到】
: 这还是没有说明苹果比其他的蔬菜水果强在哪里呀！就提了一个抗氧化，然后那个研究
: 还没有给出处。。。喜欢看数据的点这个：
: http://www.webmd.com/food-recipes/20-common-foods-most-antioxid
:
: 。
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p*********l
发帖数: 26270 | 15 瞎掰党来啦～～～你咋不跟大白菜比？太忘本了！你小时候家里过冬是屯大白菜萝卜土
豆还是屯苹果呀？
点那个link没有？
【在 g******n 的大作中提到】
: 苹果里的抗氧化剂很厉害。你看蔬菜和别的很多水果一放就坏。苹果在室温下能放很久
: 不烂，在低温下能放一个冬天。人的肚皮是有限的，一天吃一个苹果就够了，吃别的蔬
: 菜水果需要吃很大量才能达到一个苹果的作用
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g******n
发帖数: 53185 | 16 你南方人不懂，我可是从小就吃冬储大白菜和苹果的。单位发一箱苹果放在阳台能吃一
冬天，基本不会烂。大白菜表面层都会变干变烂，最后只能吃里面的菜叶。旧社会穷人
都是去市场捡烂菜叶的。萝卜放几天也变得又干又瘪，哪里能跟苹果比。
【在 p*********l 的大作中提到】
: 瞎掰党来啦～～～你咋不跟大白菜比？太忘本了！你小时候家里过冬是屯大白菜萝卜土
: 豆还是屯苹果呀？
: 点那个link没有？
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p*********l
发帖数: 26270 | 17 你们还真的屯苹果？哈哈，长见识了！谢谢～
苹果是纸箱装的，保湿好，如果大白菜和萝卜也用纸箱装起来，可能就不会干了吧，我
猜。。。
【在 g******n 的大作中提到】
: 你南方人不懂，我可是从小就吃冬储大白菜和苹果的。单位发一箱苹果放在阳台能吃一
: 冬天，基本不会烂。大白菜表面层都会变干变烂，最后只能吃里面的菜叶。旧社会穷人
: 都是去市场捡烂菜叶的。萝卜放几天也变得又干又瘪，哪里能跟苹果比。
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g******n
发帖数: 53185 | 18 你这人没有生活经验就爱抬杠，一贯的不听话，小时候肯定让你爹妈特头疼。
大白菜和萝卜用箱子装估计就馊了。屯苹果也需要注意，发现如果有开始烂的需要赶紧
挑出来。如果你买了一箱青苹果，就放一个熟的红苹果进去，很快这箱子苹果都红了。
【在 p*********l 的大作中提到】
: 你们还真的屯苹果？哈哈，长见识了！谢谢～
: 苹果是纸箱装的，保湿好，如果大白菜和萝卜也用纸箱装起来，可能就不会干了吧，我
: 猜。。。
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p*********l
发帖数: 26270 | 19 后面这半我知道啊，以前有机化学讲过的，放个熟香蕉更明显呢！
我家的大白菜和萝卜用塑料袋裹着放在冰箱里怎么就不馊呢？保持适当的通风透气就行
了，纸箱嫌闷的话，就用报纸包一层，应该就不容易干了，也不会馊，跟用纸保存生姜
一个道理。或者在纸箱边上戳几个洞。。。
【在 g******n 的大作中提到】
: 你这人没有生活经验就爱抬杠，一贯的不听话，小时候肯定让你爹妈特头疼。
: 大白菜和萝卜用箱子装估计就馊了。屯苹果也需要注意，发现如果有开始烂的需要赶紧
: 挑出来。如果你买了一箱青苹果，就放一个熟的红苹果进去，很快这箱子苹果都红了。
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g******n
发帖数: 53185 | 20 冰箱啊妹妹，谁家有那么大的。我小时候帮家里抬两百斤大白菜，几十颗都是放楼道里
的。
【在 p*********l 的大作中提到】
: 后面这半我知道啊，以前有机化学讲过的，放个熟香蕉更明显呢！
: 我家的大白菜和萝卜用塑料袋裹着放在冰箱里怎么就不馊呢？保持适当的通风透气就行
: 了，纸箱嫌闷的话，就用报纸包一层，应该就不容易干了，也不会馊，跟用纸保存生姜
: 一个道理。或者在纸箱边上戳几个洞。。。
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p*********l
发帖数: 26270 | 21 我们那儿冬天少有零下的，当然要用冰箱啦！你叫你父母试试嘛，买2个大白菜，一个
用报纸包了放在室外，一个不包直接放着，看是不是前者比后者保存得好。我很好奇！
【在 g******n 的大作中提到】
: 冰箱啊妹妹，谁家有那么大的。我小时候帮家里抬两百斤大白菜，几十颗都是放楼道里
: 的。
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c*****h
发帖数: 14923 | 22 苹果要接地气的
我家地下室现在就有一百多个苹果，直接放地面上，快三个月了，皮都没皱，我还头疼
咋快点吃完呢
【在 p*********l 的大作中提到】
: 你们还真的屯苹果？哈哈，长见识了！谢谢～
: 苹果是纸箱装的，保湿好，如果大白菜和萝卜也用纸箱装起来，可能就不会干了吧，我
: 猜。。。
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B*Q
发帖数: 25729 | 23 打成糊糊吃。
【在 c*****h 的大作中提到】
: 苹果榨汁,可以吗？
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p*********l
发帖数: 26270 | 24 大豪丝的生活就是不一样！我买水果都是论个的，一周吃完再买，不然冰箱里塞不下。
【在 c*****h 的大作中提到】
: 苹果要接地气的
: 我家地下室现在就有一百多个苹果，直接放地面上，快三个月了，皮都没皱，我还头疼
: 咋快点吃完呢
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g******n
发帖数: 53185 | 25 那是肯定的，生姜包在信封里放冰箱也能放很久不烂。这些都没有什么抗氧化能力。苹
果放露天会好很多，我一个月前买的苹果就放在客厅里，现在还硬邦邦的
【在 p*********l 的大作中提到】
: 我们那儿冬天少有零下的，当然要用冰箱啦！你叫你父母试试嘛，买2个大白菜，一个
: 用报纸包了放在室外，一个不包直接放着，看是不是前者比后者保存得好。我很好奇！
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p*********l
发帖数: 26270 | 26 不容易坏，不等于抗氧化物质多呀
berries容易坏，可是这方面比苹果更好
你点我给的link看么
【在 g******n 的大作中提到】
: 那是肯定的，生姜包在信封里放冰箱也能放很久不烂。这些都没有什么抗氧化能力。苹
: 果放露天会好很多，我一个月前买的苹果就放在客厅里，现在还硬邦邦的
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g******n
发帖数: 53185 | 27 berries要是能长苹果那么大，估计也能放很久。link我没看，这辈子学过的东西太多
了，现在就像变得没文化一些。
【在 p*********l 的大作中提到】
: 不容易坏，不等于抗氧化物质多呀
: berries容易坏，可是这方面比苹果更好
: 你点我给的link看么
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f******f
发帖数: 912 | 28 一百多个！
【在 c*****h 的大作中提到】
: 苹果要接地气的
: 我家地下室现在就有一百多个苹果，直接放地面上，快三个月了，皮都没皱，我还头疼
: 咋快点吃完呢
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b*****l
发帖数: 8603 | 29 我点了。其实我是真心觉得抗氧化的话，还是berry最好，而且berry的热量低，fiber
也高，carb低，最佳的养颜减肥食品。我想不通为什么apple这么受推崇，也许是因为
跟berry比它价格便宜更适合大众消费吧。
【在 p*********l 的大作中提到】
: 这还是没有说明苹果比其他的蔬菜水果强在哪里呀！就提了一个抗氧化，然后那个研究
: 还没有给出处。。。喜欢看数据的点这个：
: http://www.webmd.com/food-recipes/20-common-foods-most-antioxid
:
: 。
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b*****l
发帖数: 8603 | 30 为啥要接地气？我家以前住楼房，我妈单位每年都发几大筐苹果做福利，就塞床底下，
也不坏呀。
【在 c*****h 的大作中提到】
: 苹果要接地气的
: 我家地下室现在就有一百多个苹果，直接放地面上，快三个月了，皮都没皱，我还头疼
: 咋快点吃完呢
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p*********l
发帖数: 26270 | 31 恩，估计是翻译/小编的问题
英文里有句俗话：one apple a day, keeps the doctor away
估计原文里面引用了（科普文么，总要接地气一点），结果小编就无脑认为是专说苹果
的了
苹果便宜又好吃，又不容易烂，其实不错，就是夸大了点它的神奇作用 :)
fiber
【在 b*****l 的大作中提到】
: 我点了。其实我是真心觉得抗氧化的话，还是berry最好，而且berry的热量低，fiber
: 也高，carb低，最佳的养颜减肥食品。我想不通为什么apple这么受推崇，也许是因为
: 跟berry比它价格便宜更适合大众消费吧。
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f*******r
发帖数: 2029 | 32 买那种冻蓝莓会便宜不少。
【在 b*****l 的大作中提到】
: 为啥要接地气？我家以前住楼房，我妈单位每年都发几大筐苹果做福利，就塞床底下，
: 也不坏呀。
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c*****h
发帖数: 14923 | 33 不知道，都这么说的，反正不放地上就坏得快
【在 b*****l 的大作中提到】
: 为啥要接地气？我家以前住楼房，我妈单位每年都发几大筐苹果做福利，就塞床底下，
: 也不坏呀。
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b*******c
发帖数: 20683 | 34 从来没放地上过...
【在 c*****h 的大作中提到】
: 不知道，都这么说的，反正不放地上就坏得快
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d******0
发帖数: 22800 | 35 水果我不限量，橘子橙子苹果梨子草莓放开吃，有得时候吃太多，直接skip掉lunch，
跑厕所拉肚子了。 |
f******g
发帖数: 309 | 36 我做snack吃胃有点不舒服，需要吃完饭吃，请问有什么可以办法么？是不是我的胃比
较弱么
【在 b*******c 的大作中提到】
: 这个我没问题，自从减肥以来差不多一年时间，每天下午一个苹果当snack，顶饱
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b*******c
发帖数: 20683 | 37 不知道啊，我属于胃及整个消化系统比较强大的，传说中胃不舒服的感觉我从来没过，
吸收也好，吃点肉就容易贴身上那种...
【在 f******g 的大作中提到】
: 我做snack吃胃有点不舒服，需要吃完饭吃，请问有什么可以办法么？是不是我的胃比
: 较弱么
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b*******c
发帖数: 20683 | 38 显然不是减版该提倡的。放开了吃，水果含糖量和热量都可以很高。
【在 d******0 的大作中提到】
: 水果我不限量，橘子橙子苹果梨子草莓放开吃，有得时候吃太多，直接skip掉lunch，
: 跑厕所拉肚子了。
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f*****8
发帖数: 7581 | 39 赛床底下！
嗯～。。。
【在 b*****l 的大作中提到】
: 为啥要接地气？我家以前住楼房，我妈单位每年都发几大筐苹果做福利，就塞床底下，
: 也不坏呀。
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z******o
发帖数: 3285 | 40 为什么削皮以后2分钟苹果就变色氧化了？
【在 g******n 的大作中提到】
: 苹果里的抗氧化剂很厉害。你看蔬菜和别的很多水果一放就坏。苹果在室温下能放很久
: 不烂，在低温下能放一个冬天。人的肚皮是有限的，一天吃一个苹果就够了，吃别的蔬
: 菜水果需要吃很大量才能达到一个苹果的作用
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b*****l
发帖数: 8603 | 41 在一个小学的校园网上看到的~~ ：）
发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等
。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加
颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中
酚氧化酶的释放。
在组织没有损伤之前，酚氧化酶存在于细胞器中，不能与酚类化合物接触，而空气
中的氧更没法进入，因而不发生氧化变色反应。当细胞组织受损伤以后，酚氧化酶就被
释放出来与酚类化合物接触，催化酚类化合物的氧化，再加上空气中氧的作用，就会发
生变色反应。其中多元酚类能直接被氧化成醌类化合物而变色。而儿茶酚分子则在酚氧
化酶的作用下发生聚合。两个儿茶酚分子连接在一起，形成儿茶酚二聚体，二聚体又可
以两两相接，形成四聚体。单个的儿茶酚分子及其二聚体和四聚体都是没有颜色的，但
是儿茶酚四聚体可以形成多聚体，而多聚体是紫色的。所以多聚体形成得越多，切口面
的颜色就会越深。
苹果变色以后，所含的维生素C会减少，影响营养价值。为了防止切开后的苹果变
色，可以不让它与空气接触，最好的办法是把苹果泡在盐水里。
【在 z******o 的大作中提到】
: 为什么削皮以后2分钟苹果就变色氧化了？
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P*****s
发帖数: 411 | 42 每天10点钟，我就能听到隔壁办公室大伯吃苹果的声音，嘎嘣脆。 |
b*******c
发帖数: 20683 | 43 每天下午4点，俺们几个同事差不多时间洗苹果。嘎嘣脆，yeah!
【在 P*****s 的大作中提到】
: 每天10点钟，我就能听到隔壁办公室大伯吃苹果的声音，嘎嘣脆。
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p*********l
发帖数: 26270 | 44 是不是胃酸过多？那就饭后吃水果好了。
【在 f******g 的大作中提到】
: 我做snack吃胃有点不舒服，需要吃完饭吃，请问有什么可以办法么？是不是我的胃比
: 较弱么
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a*****y
发帖数: 33185 | |
