p********r
发帖数: 3799 | 1 配料食材
pasta :one bag of fettuccine pasta;
sauce:
1) one can of diced tomato
2) one can tomato paste
3) two median carrots
4) a cup of frozen peas
5) two median size onions
6) one small can of mushroom
7) one pound of ground beef (optional if you are vegetarian )
8） ginger
步骤：
1） 煮开水，锅里几勺盐。
2） 平底锅加热，微热后，放入牛肉馅。
3） 同时，把胡萝卜，洋葱切丁，放在一边。姜切成碎末
4） 搅拌平底锅里的牛肉。等牛肉馅炒熟后，倒入盘子里，备用。 注意，炒牛肉的时
候，锅里可能产生很多汁，这都是脂肪，我一般把这些倒掉。
5） 平底锅，加油，等油热，加入姜末，炒香，然后加洋葱。等洋葱变成透明状，加入
胡萝卜丁，翻炒。
6） 几分钟后，加入西红柿丁，搅拌均匀，然后加tomato paste。加完paste,要加... 阅读全帖 |
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y**a
发帖数: 9065 | 2 elbow, fettuccine and spaghetti
in spring colors...
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
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a****f
发帖数: 944 | 3 pesto fettuccine
pesto sauce:
basil/mint/spinach (choose one or more)
peanuts/walnuts/pine nuts (choose one or more)
oil
salt
blend in a blender |
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g*q
发帖数: 26623 | 4 alfredo不可能没有啊.生产alfredo的都是意大利公司
Alfredo Di Lelio invented the "fettuccine al triplo burro"[2] (later named "
fettuccine all'Alfredo" or "fettuccine Alfredo") in 1892 in a restaurant run
by his mother Angelina in piazza Rosa in Rome (the Piazza disappeared in
1910 following the construction of the Galleria Colonna/Sordi). Alfredo di
Lelio later opened his own restaurant "Alfredo" in 1914 on the via della
Scrofa in central Rome. The fame of "fettuccine all'Alfredo" spread, first
in Rome and then t... 阅读全帖 |
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b******x
发帖数: 826 | 5 嘿嘿试试这个我偶像的方子，我最近很忙还没来得及尝试~~~
奶油奶酪意面 Fettuccine all Alfredo
材料:
1杯奶油
2tbsp黄油
1 1/4磅意大利宽面(fettuccine或tortellini)
2/3杯 Parmigiano-reggiano奶酪
盐
现磨胡椒粉
少许肉豆蔻粉 nutmeg
做法:
1.煮意面.
2.将2/3杯奶油和全部的黄油,中火煮不超过1分钟,至奶油和黄油浓稠.
3.加入剩下的奶油和全部奶酪,盐,胡椒粉和少许肉豆蔻粉.
4.将面条拌匀,食用. |
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w*******y
发帖数: 60932 | 6 Maggiano's has a Buy one get one dish for $12.95
Dine-in only
Spaghetti, Marinara $12.95
Spaghetti served with our classic blend of tomatoes, basil, oregano and
olive oil
Spaghetti, Meat Sauce $12.95
Spaghetti served with our Italian meat sauce
Spaghetti, Meatball $12.95
Spaghetti topped with a handmade meatball and served in our marinara or meat
sauce
Eggplant Parmesan $12.95
Sliced eggplant, breaded and fried, layered with Provolone cheese and
marinara sauce
Four Cheese Ravioli + ... 阅读全帖 |
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w*******y
发帖数: 60932 | 7 Amazon clearing out their artisan pasta. I am including the best deals below
+ general links. Many of these are made in Italy too.
Note: there are more deals and some are cheaper, but because quantity was
less than 10, I didn't link it.main link:
http://www.amazon.com/gp/search/ref=sr_nr_n_16?rh=n:16310101,n:
#/ref=sr_st?bbn=1266153011&qid=1306881681&rh=n%3A16310101%2Cn%3A!2334096011%
2Cn%3A!2334158011%2Cn%3A1266153011%2Cn%3A16322171&sort=price" rel="nofollow"
target="_blank" onclick="_gaq.push(... 阅读全帖 |
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h*********n
发帖数: 11319 | 8 别扯了行不，外国人为啥费劲，还不是自恨华人不敢教
汉语拼音方案基本照抄德语的音素。如果美国人不会发拼音里的双韵母，欧洲人肯定是
没有问题的
法语名Guy avant，西班牙名Jose Sevilla,意大利名fettuccine Prosciutto，是个白
人就会读。怎么同样的音节碰到拼音就不会了？
就是自恨华人给惯得。 |
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发帖数: 1 | 9 这叫你家舔仔怎么活下去？
PS: spaghetti只是pasta的一种，你这种傻屌老僵没听说过fettuccine
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m********d
发帖数: 1281 | 10 fettuccine with clam source
french green beans
kona coffee
rotisseri chicken
organic wild salmon
redsea shrimp
tri-color asparagus
red oinions
turkish figs
garlic pasta
Parmigiano-Reggiano |
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D*****D
发帖数: 472 | 11 【 以下文字转载自 GiftCard 讨论区 】
发信人: DollarD (fwf), 信区: GiftCard
标 题: 【Olive Garden】橄榄园永不消失的面碗---进行中
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 5 21:52:21 2009, 美东)
Olive Garden - Never Ending Pasta Bowl
http://www.neverendingpastabowl.com/
面
Spaghetti 典型圆长面
Linguine 细扁长面
Fettuccine 中宽扁长面
Penne 短粗圆空心面
Angel Hair 细圆长面
Orecchiette小耳朵面
酱
Creamy Parmesan Florentine （由Alfredo加菠菜演变）更香更鲜
Roasted Pottobello Pomodoro 番茄酱
Alfredo 奶酪酱
Meat Sauce 番茄加牛肉球碎
Five Cheese Marinara 奶酪
Marinara 番茄酱
意大利面跟中国面根本的不同是面粉。意大利面用的是杜兰面粉，杜兰 |
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d********l
发帖数: 95 | 12 Chicken Alfredo
用料：alfredo sauce, chicken breast, fettuccine, basil leave pieces,
parmesan cheese, salt, pepper, milk, bacon, garlic, olive oil, mushroom,
tomato or broccoli (if available)
鸡肉化冻，用alfredo sauce+盐+basil leave+parmesan cheese+pepper+水调成酱，淋
在鸡肉上，烤炉温度425，40分钟，20分钟后翻身，再淋一遍汁。
烤鸡肉同时，坐锅烤bacon,不用油,bacon自己下很多油，出油后把蘑菇罐头（鲜蘑菇更
好），大蒜（拍碎），和西红柿或者绿花菜（如果有，切小块）一起炒，中火就好。
炒bacon同时也要煮意面，放点橄榄油和盐煮的效果更加，直到al dente
一切就绪后，4分火烧热alfredo sauce + milk + parmesan cheese.
装盘，沥过水的意面先，然后是bacon杂烩，浇汁，放鸡肉，最后再浇点汁装饰，和撒 |
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H*****1
发帖数: 4815 | 13 just came to a new city, will stay here for 3 months.
need to do some simple cooking.
want to try out pasta/fettuccine barbecue chicken, salmon, pork ribs, etc.
other than the obvious ingredients, every online recipe uses all sorts of
different sauces, which really confuses me.
could someone please help me make a minimum shopping list, especially the
sauces? it will be even nicer if you could point out where to purchase them
all, because transportation is not easy for me. many thanks to shenchu'... 阅读全帖 |
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R***n
发帖数: 733 | 14 pasta sauces 可以自己做啊，尤其是配fettuccine， 一个经典的sauce就是洋葱西红
柿做的：
洋葱，西红柿，肉馅，cream，还有 cheese 是最基本的，随便加入加其他你喜欢的。 |
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p********r
发帖数: 3799 | 17 是的，不过要使用tomato paste，就可以糊弄过去了。
这个主要是图快，省时间，而且个方面的营养都差不多了，比较适合我这种懒人！ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 20 看见分层的油的话可以用撕开的paper towel卷起来吸一下 |
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o****p
发帖数: 2647 | 21 为啥我炒的碎肉总是很硬，不烂？炖多久都不烂？有什么窍门吗？ |
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p********r
发帖数: 3799 | 22 我炖的是肉末，不是碎肉。碎肉估计就只要长时间來炖吧 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 23 这不算懒了啊，俺的懒人餐就是泡面加俩鸡蛋... |
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m******i
发帖数: 9479 | 26 [材料] serve 6-8
1 pound pasta(I'm using penne here,normally people use fettuccine)
4 boneless skinless chicken thigh pounded thin(or breast)
1 cup heavy cream(oh yeah 1 cup)
4 tbsp butter
1/2 cup parmigiano reggiano
salt and pepper to taste
[做法]
热锅，加热butter，下鸡腿，煎熟，拿出来，切块。同时可以煮意面。
不换锅，下cream，下parmigiano reggiano，煮开，这时候意面差不多也煮好了，
strain，关火。把意面和鸡块都倒进锅里，搅匀。add salt and pepper。上桌。
[心得]
我这个已经是butter减半cream减半cheese减半的alfredo了，不过依然非常好吃。图片
上的是我的portion，我大概吃了2/3，剩下的都塞给某人了。某人吃了我的三倍那么多
，5分钟就吃完了……一磅pasta，也就俩人... 阅读全帖 |
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y**a
发帖数: 9065 | 27 儿童面，哈哈。原始出处不详，GOOGLE一下，到处都有“彩虹面条”食谱。
先用鸡蛋和面，不放水搅成干粉粒状，再分别加入蔬菜泥和成各色面团。绿的是菠菜，
紫的甘蓝，黄的南瓜，桔的胡萝卜。很天然很健康，赫赫。 |
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y**a
发帖数: 9065 | 29 KA pasta attachment
很快很省力，呵呵 |
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h**r
发帖数: 8078 | 31 嗯，西红柿做红的
我觉得很麻烦，吃不了多少蔬菜，孩子们也不觉得好了多少，后来就懒得做了。 |
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q***u
发帖数: 2683 | 34 hehe, 赞一个，看来你娃也不爱吃菜，我儿子看到点葱都挑出来，faint. |
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y**a
发帖数: 9065 | 35 他倒是肯吃菜，就是咀嚼太差，费咬的都不干，像胡萝卜切片煮软了，就会吃。
我干脆蔬菜全打成泥或汁，方便一点，比较保证每日的蔬菜摄入量。
做彩虹面条纯粹是满足我的手工欲，呵呵 |
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y**a
发帖数: 9065 | 36 一次多做点，分份冻起来。
刚刚我把些边角料面片全混起来重新压，什蔬面，也不错啊，呵呵。 |
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y**a
发帖数: 9065 | 45 三件套（#KPRA）里面的其中一个，spaghetti cutter啊。 |
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y**a
发帖数: 9065 | 46 条纹＂布＂
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
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y**a
发帖数: 9065 | 47 彩条饺子
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
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y**a
发帖数: 9065 | 48 全部彩面用光，成品冷冻装袋，xixi
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
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