k**********4
发帖数: 16092 | 1 中国的大西北，是爱吃羊肉的人们向往的地方。吃过大西北的羊肉，再吃其他地区的羊
肉，总感到羊肉里面少了什么味道似的。
大西北的羊肉，又以哪里的羊肉最好吃呢？据传说，宁夏滩羊的羊肉最好吃。宁夏滩羊
吃的草，很多都是可以用来做中药的。滩羊喝的水矿化度高，含有一定量的碳酸盐和硫
酸盐，有点像人喝的矿泉水。因此，宁夏民间有这样的说法：宁夏的滩羊，吃的是中草
药，喝的是矿泉水，所以味道特别鲜美。
我去过西北游玩过几次。第一次去西北的时候，当地接待人员小张热情地对我说：“知
道你在江南长大，今天我们就带你去江南风味的饭店，品尝你家乡的味道！”我一听，
心里暗暗叫苦：“江南风味的菜肴，我在江南不能吃，跑老远来西北吃？”因为开始时
和小张不是很熟悉，不好意思说我要吃你们这里的羊肉，所以只好去江南饭店，品尝西
北味道的江南菜。
晚饭席上，几杯啤酒下肚，胆子也稍微大了一点。我就问小张：“小张啊，在什么饭店
能吃到地道的羊杂碎啊？”小张听后，眼睛一亮：“吃西北的羊杂碎，一定要到街边小
饭店。明天早上你不在宾馆吃早饭了，我带你去吃羊杂碎！”
第二天一早，小张和一位朱姓女科长在宾馆大堂等我。我们三人一行步行到宾馆... 阅读全帖 |
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t*d
发帖数: 8340 | 2 老家在城南，有一栋小宅子，自是祖上留下来。因为地点较好，逢南迎北，家门口逐渐
形成了一个自由市场。原本在此做买卖的，也都依托着家底盘了店面，相比流动人口的
地摊，显得有些档次。
卖羊杂碎的老向，是资格比较老的。老相本名向僻棠，回民，住在我老家不远的七拐巷
。每天下午两点，老向准时出摊，因为酱货出自他的一锅老汤，味道特别，鲜香醇厚，
光顾者络绎不绝。
老向为人敦朴，不懂得另辟畸径发财致富，半辈子洗、炖、切羊杂碎，最大的理想就是
让儿子小向有出息。可偏偏小向好逸恶劳，对他爹的买卖非常轻屑。小向叫向扉潇，杂
牌大学毕业，油嘴滑舌，和他清瘦修长体型的父亲不同，小向又矮又胖，一米七四的身
高，将近二百斤体重，整日游手好闲不务正业。
岁月不饶人，老向终归体力不支，无法再出摊，只能在家洗炖，酱货铺子就给了小向打
理，自己每天只是给小向送来酱好的羊杂，便回家休养。小向本来非常漠视他父亲的买
卖，可是毕竟将近二十几岁，身无长物，他父亲若不支承着家，小向也就断了生活来源
，为此小向被迫硬着头皮上岗。小向顽劣习惯了，经常嘴里不干不净，为此得罪了几位
老主顾，生意一日不如一日，小向却也不以为意。
忽然有一天，... 阅读全帖 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 3 喝啤酒没泡沫吧.
羊杂碎本来就没泡沫的.
或者说没辣椒的羊杂碎 |
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l******6
发帖数: 5698 | 6 没了中国队，就好比吃羊杂碎但没泡沫，具体什么滋味自己琢磨去吧。
对了，来自新浪体育-郝海东微博 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 7 发信人： hellotree(树先生), 信区： Food
标题： 这几天，北京人最爱的美食您吃几样了？
发信站： BBS未名空间站(Mon Oct 9 11:37:26 2017,GMT)
这个假期您过得肯定忒舒坦，好东西没少吃，酒没少喝。下面捡几样北京人最爱的美食
和您聊聊，看看您吃了几样呢？最后为您这几天吃了的美食投上一票。
涮羊肉
涮肉，北京人叫支锅子。下馆子说“上个火锅”，和说“支个锅子”，是两路人。涮肉
用铜锅儿，而且必须是紫铜挂锡。涮肉时以“上脑”、“三叉”为上品。肉片讲究手工
切，切肉时，不仅要切薄片，还讲究断丝切，即顶刀切。汤讲究清汤。在涮肉之前，涮
上几片羊尾巴油，立刻就能让底汤鲜美起来，叫“肥汤”。涮肉时，羊肉颜色稍变，没
有肉的血红色就可以吃了。太久就老了，吃不出羊肉的鲜嫩。
烤鸭
北京烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭。挂炉烤法只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿
出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上后挂在火上烤。果木烧制，要有规
律地调换鸭子的位置，烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并
带有一股果木的清香。片鸭可是技术，一个鸭子，要片出... 阅读全帖 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 8 几年前，我曾去祖国的大西北一游。西北的风土人情和我所熟悉的江南水乡很不一样，
让我感到非常新鲜，非常感兴趣。现在想起西北，让我最怀念的是街边小饭店的羊杂碎
。据说羊杂碎是故意不洗干净的。洗得太干净，味道就少了。
我找了些散发着大西北羊杂碎香气的照片，与花园版的农民朋友共享。下次你们有机会
去西北，一定不要忘记去吃没有洗干净的羊杂碎。
1. 阳光灿烂的小学生在放学回家的路上。
2. 看起来很亲切，我在国内的时也常干这事。
3. 日理万机的温总理，还跑西北种西瓜去了呢！
4. 威武的拖拉机！
5. 东方的金字塔。
6. 看得让我头晕目眩的西夏文字！
7. 到高速公路上班的修路工人。
8. 在高速公路上第一次也是最后一次长途旅游的猪猪们。
9. “男女轻松处”
10. 我爱银川天安门！ |
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w**d
发帖数: 956 | 9 呵呵，羊杂碎的美味只可舌会，不能言传。其实这种极具地方特色的小吃，有的时候外
来的人不是一下子就能接受的。就拿羊肉来说，没吃过或不经常吃的人不一定会喜欢羊
肉的味道，说羊肉“膻”，其实对我们从小吃羊肉长大的人来说，羊肉“膻”味才是羊
肉独特的地方，没有“膻”味的羊肉就不是羊肉了，所以在美国这里costoco等地方买
到的新西兰羊肉我们吃起来总觉得缺点羊肉味道。
游士讲据说羊杂碎是故意不洗干净的，洗得太干净，味道就少了，这其实也是误解。羊
的杂碎在做之前肯定要洗干净，只是如果按照所谓“干净”的做法，会扔掉许多可食的
部分，然后再用水煮上几遍，汤都倒掉，那是没有什么味道留下来了。
我小的时候，羊杂碎自己家里就做。那时候生活还很贫乏，冬天的时候父母的单位或亲
属朋友有关系可以搞到羊下水，就是羊屠宰之后剩下的头、蹄、内脏（肺、肝、心、肠
、肚），一之羊的下水好象2块5毛钱，算是便宜量又足。拿回家后羊头，蹄去毛，煮熟
后剃除肉来，内脏也洗净，给肺里灌上面筋洗出的面糊 （所谓的面肺）然后煮熟后和
头，蹄肉等混合烩制成羊杂碎。
好了不说了，我的口水已流了出来，只能等明年夏天回银川去吃了。 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 10 几年前，我曾去祖国的大西北一游。西北的风土人情和我所熟悉的江南水乡很不一样，
让我感到非常新鲜，非常感兴趣。现在想起西北，让我最怀念的是街边小饭店的羊杂碎
。据说羊杂碎是故意不洗干净的。洗得太干净，味道就少了。
我找了些散发着大西北羊杂碎香气的照片，与花园版的农民朋友共享。下次你们有机会
去西北，一定不要忘记去吃没有洗干净的羊杂碎。
1. 阳光灿烂的小学生在放学回家的路上。
2. 看起来很亲切，我在国内的时也常干这事。
3. 日理万机的温总理，还跑西北种西瓜去了呢！
4. 威武的拖拉机！
5. 东方的金字塔。
6. 看得让我头晕目眩的西夏文字！
7. 到高速公路上班的修路工人。
8. 在高速公路上第一次也是最后一次长途旅游的猪猪们。
9. “男女轻松处”
10. 我爱银川天安门！ |
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w**d
发帖数: 956 | 11 呵呵，羊杂碎的美味只可舌会，不能言传。其实这种极具地方特色的小吃，有的时候外
来的人不是一下子就能接受的。就拿羊肉来说，没吃过或不经常吃的人不一定会喜欢羊
肉的味道，说羊肉“膻”，其实对我们从小吃羊肉长大的人来说，羊肉“膻”味才是羊
肉独特的地方，没有“膻”味的羊肉就不是羊肉了，所以在美国这里costoco等地方买
到的新西兰羊肉我们吃起来总觉得缺点羊肉味道。
游士讲据说羊杂碎是故意不洗干净的，洗得太干净，味道就少了，这其实也是误解。羊
的杂碎在做之前肯定要洗干净，只是如果按照所谓“干净”的做法，会扔掉许多可食的
部分，然后再用水煮上几遍，汤都倒掉，那是没有什么味道留下来了。
我小的时候，羊杂碎自己家里就做。那时候生活还很贫乏，冬天的时候父母的单位或亲
属朋友有关系可以搞到羊下水，就是羊屠宰之后剩下的头、蹄、内脏（肺、肝、心、肠
、肚），一之羊的下水好象2块5毛钱，算是便宜量又足。拿回家后羊头，蹄去毛，煮熟
后剃除肉来，内脏也洗净，给肺里灌上面筋洗出的面糊 （所谓的面肺）然后煮熟后和
头，蹄肉等混合烩制成羊杂碎。
好了不说了，我的口水已流了出来，只能等明年夏天回银川去吃了。 |
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g******t
发帖数: 18158 | 12 延安特色美食
油糕又叫年糕、枣糕，是陕北最具代表性的地方风味小吃之一
延安美食
延安美食(10张)
，由黍科糜子、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。各宾馆饭店
均作为地方特色风味有售。当年中央红军胜利到达陕北，延安人民就是用油糕来款待红
军将士的。陕北民歌《山丹丹开花红艳艳》中对此就有生动的描述。油糕一般常见于逢
年过节或款待亲朋好友时，特别是婚庆筵席中。盛在碟中，每碟十片。
凉粉由纯天然绿豆、扁豆、洋芋或荞麦加工而成，清爽可口，酸辣香味具全，具有清热
解毒，消暑止渴之效。凉粉亦是陕北风味小吃之一，尤以子长县的绿豆凉粉和油凉粉为
著称。用绿豆粉面制作而成的叫“绿豆凉粉”，用扁豆粉面制作而成的叫“扁豆凉
羊杂碎
羊杂碎[36]
粉”，由洋芋淀粉制作而成的叫“洋芋凉粉”，由荞麦糁子制作而成的叫“荞面凉粉”
。凉粉中以绿豆凉粉为上乘，其色泽嫩绿鲜亮，一年四季皆可食用，盛夏时节最佳。有
冷热两种吃法，老少皆宜。
煎饼由精制荞麦糁加工而成，可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配，食用方法多样，凉
爽味鲜，口感舒适，有减脂抗癌之功效，是一年四季均可食用的最佳食品。煎饼在食用
时最好是即... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 你分得清羊和牛吗？听起来简直是个笑话。但当你今天进入浙江自然博物馆，看到新开的羊年特展——“吉羊如意”，一定会发现自己的常识体系是多么可笑。很多叫“羊”的动物根本不是羊，一些长得像牛的却是羊！
在这个我们最熟悉的动物身上，其实藏着许多和文化相关的秘密。
好吃的湖羊来自蒙古
仓前羊锅多亏乾隆
先来说说我们浙江的羊。
湖州和整个太湖平原，有一种世界闻名的绵羊，叫湖羊。
这湖羊其实是个外来品种，起源于蒙古绵羊，在宋朝南迁的时候，蒙古绵羊被北方居民带着南下，在太湖地区长期风土驯化培育出来的。
在南宋初年谈钥著的《吴兴志》中，有这样一段话证明了湖羊的前身：“安吉、长兴接近江东，多畜白羊……今乡土间有无角斑黑而高大者曰胡羊。”
谈钥不仅第一次指出了湖州一带当时饲养了一种“无角斑黑而高大”的“胡羊”，而且“今乡土间”几个字也说明当时民间饲养这种羊的历史并不是很长。
其实，在宋室南迁以前，北宋杭州的居民大约只有7万户，到南宋的《乾道志》记载，户数已经达到26万多。大量北方居民的涌入，使得江南这一带对羊肉的需求猛增。“胡羊”肉味鲜美，滋多营养，也奠定了它在江南落户的基础。后因为大多产自湖州一带，所以慢慢... 阅读全帖 |
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T**********l
发帖数: 12149 | 14 1989年前后我去市场买果仁儿，老虎豆儿(蚕豆),瓜子儿，印象最深的是小推车卖羊肉
茴头(汉民叫锅贴)，回民的是长方形的，很香，只有礼拜六周末有卖,平时见不着，老
太太带白帽推车卖，车子是玻璃罩子，上面黄油漆写着“清真古教”,后来查书才知道
感情清真古教跟河南犹太内帮人好像还有瓜葛。。。
还有就是冬天一进自由市场，最先闻到的准是羊杂碎，零下几度的低温，羊杂碎冒着热
气，回民小白帽师傅现给你切，我跟他说，受累师傅，您给多来几卯钱堵儿(肚)，我奏
耐吃堵儿，其次是羊肝儿，软呼的是羊肺，特别香，每次买1块5的，回家吃老半天 |
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T**********l
发帖数: 12149 | 15 天津大部分羊杂碎，从大铁锅里给你捞出来整块的巨大无比的炖好煮好的羊堵儿(肚)，
羊心，羊肺什么的，然后沥干了汤汁，放在案板上给你拿刀切，要多少钱给你切多少，
当然最后就是给你混合的，什么堵儿，肺，心，肝儿，都有，搭着来，嘛都有，光给一
种也就不叫羊杂碎了 |
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T**********l
发帖数: 12149 | 16 羊杂汤不如羊杂碎过瘾，确实!
羊杂碎，尤其让你看着师傅在案板上给你一顿切，闻着味儿，馋的直流口水，我擦，交
完钱，迫不及待从塑料兜里赶紧扽出几块羊堵儿下肚!哈哈哈哈 |
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w*********i
发帖数: 1969 | 17 [在 ssos (毛病不改添恶习) 的大作中提到：]
:说得就跟多稀罕似的
:你可真土逼
:吃两口羊杂碎
:还舔着脸翻墙来显摆
:☆ 发自 iPhone 买买提 1.23.01
你特么还真别说！羊杂碎羊蛋羊鞭羊腰子羊蹄子，你们在美国还真就吃不上!只有意淫
眼馋的份儿！ |
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发帖数: 1 | 18 世界之大，无奇不有，不仅有各种名盛景地，古迹，还有各种美味的小吃，八大菜系各
有味道，特色，让人垂涎三尺。而陕西的美味也有不少，今天就来介绍一下吧。
第一个就是名声在外的肉夹馍了，同学说他向外国人介绍肉夹馍都会说“Chinese
Humberger”。味道也是美味至极，特制猪肉味道十足，肉质鲜嫩，肉汁可口，馍白软
，吃一口口齿流香，配着一碗羊杂碎真是人间美味，羊杂碎要到老字号去吃，才会吃到
真正的味道，做好后在放一勺辣椒，吃完后满头大汗，十分舒畅。
还有水也有桃花水的美誉，这里也还有一个美丽的传说，一个美丽的女子叫桃花，被恶
婆婆欺负，为了不让桃花休息，恶婆婆把水桶底部改成了锥子状，这样桃花就不能休息
了，最后桃花累的不行，放下了水桶，水洒了，又去担水，又洒，最后神仙可怜她救了
她，从此这里的水甘甜可口，享誉中外。
当然还有豆腐，也有一个传说，一位母亲生病了，孝子给她做好吃的，无意中做成了豆
腐，非常好吃，从此传了开来。陕西也有很多美食，羊肉泡馍，红枣，汉中凉皮，三鲜
，锅盔biang biang面，臊子面等。如果有机会去陕西旅游，一定要尝一尝这些美食。 |
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n******s
发帖数: 1523 | 19 hoho，不是北方人，倒也在北京呆过几年。就记得煎饼果子了，还有那个羊杂碎。每天
早晨看好多人吃羊杂碎那个香，就买了一次，一口都没能吃下去。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 20 别的不敢说，俺的嗅觉绝对没有问题的。lol。
大学毕业时去西安实习过两周，吃过羊杂碎汤，没有觉得好吃或难吃。嗬嗬。
谢谢静版！
没感到有羊杂碎的香气，那是因为你鼻子不好！LOL。 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 21 我几年没吃羊杂碎了，但还是喜欢羊杂碎的啊！你们理科生的语文水平堪忧啊！ |
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y*****8
发帖数: 18140 | 22 原来是空喜欢啊！哈哈哈！
我几年没吃羊杂碎了，但还是喜欢羊杂碎的啊！你们理科生的语文水平堪忧啊！ |
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y*****8
发帖数: 18140 | 23 别的不敢说，俺的嗅觉绝对没有问题的。lol。
大学毕业时去西安实习过两周，吃过羊杂碎汤，没有觉得好吃或难吃。嗬嗬。
谢谢静版！
没感到有羊杂碎的香气，那是因为你鼻子不好！LOL。 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 24 我几年没吃羊杂碎了，但还是喜欢羊杂碎的啊！你们理科生的语文水平堪忧啊！ |
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y*****8
发帖数: 18140 | 25 原来是空喜欢啊！哈哈哈！
我几年没吃羊杂碎了，但还是喜欢羊杂碎的啊！你们理科生的语文水平堪忧啊！ |
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T*******m
发帖数: 27308 | 26 你弄些羊杂碎，不洗干净，然后对你说：我请你吃羊杂碎。 |
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h****e
发帖数: 299 | 27 佛跳墙可以做，就是材料凑不到。你想吃简化版的行，有什么吃什么。
羊杂碎汤也行，您老负责找到羊杂碎就行。咱这是在美国，很多东西找不到的说。象我
吃炸酱面，这里只能用面酱，以前在家都是用六必居的黄豆酱。 |
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c******d
发帖数: 564 | 28 关于读书时的吃的，兄弟在说点
农民巷里，十四中得十字路口旁，有两家“朱家卤肉“，过了一段时间，路东的改名刘
家卤肉了，摊主倒是没换，估计是盗版路西得。这朱家卤肉，里面的肥肠简直是极品，
记得12 一斤，卤肉也是不错；再走两步有个陕西馒头铺，有刚出炉的热馒头，在走两
步有一家豆腐作坊，刚出炉的热豆腐。俺当时住在附近一段时间，这一套小组和下来，
简直是极品享受。
上面是路口往北，咱再延路口往西走，不远处又是紧挨着两家羊杂碎，同样，西家正而
东家仿，西家里面伙计使一把“龙门客栈“的鞑子刀，羊杂碎之外，还有羊头肉， 好
像三块一个，外面吃光了伙计帮你砸开有羊脑，不管刮风下雨地动天寒，我吃完这个，
就可以蹬车倒学校了
上面是农民巷，后街还有大名鼎鼎的肉加馍西施，当时在校的大多知道，俺就不多说了，
会宁路上， 校门口曲径通幽出来就是一家牛肉面馆，牛肉面自是不错，但炒面却更是
堪称极品。别说兄弟离开兰州之后，即便当时在兰州别处也小有名气的面馆，也没有找
到能匹敌的
会宁路上再走两步，兰医门口，又一家堪称极品的好去处，羊肉泡馍，这家并无店铺，
只搭个棚子，而且并不常有，只在冬天卖，夏天只做凉皮，四块五 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 29 好，度娘是这么说的，以及他的成品
西安羊肉泡馍
西安羊肉泡馍
27位厨友加分 平均3.9
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
羊肉泡馍是西安的名小吃，现在享誉中外。其特点是汤浓味深，馍软硬适当；总让人吃
得心满意足。当然这是传统吃法，我做了些变通，更便捷，也更符合现代人口味。
材料
新鲜羊肉500克，羊杂碎100克，大蒜3瓣，花椒1/2茶匙，八角2个，桂皮1/2茶匙，老姜
1小块，干馍（或锅魁）2个，香菜1汤匙，盐1茶匙
做法
1.将羊肉和羊杂碎在盐水中反复洗3-5次；老姜和大蒜拍碎，香菜剁细备用。
2.大汤锅足量盛水，以淹过肉4厘米左右为宜；下花椒、八角、桂皮、老姜、大蒜一起
中火煮一小时以上；直至肉烂汤浓；放盐调味即成。
3.用筷子捞出肉和杂碎在菜板上切碎再回到锅中，再煮开。
4.将杂碎连汤带肉盛于碗内，撒上香菜；馍或锅魁在炉上烤热，可用手撕或切成块放于
碗内，立即上桌。 |
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w**d
发帖数: 956 | 30 没想到mit还有个西北版。
不同意楼主说的宁夏小吃少。我这也是“地方保护主义”，家在宁夏银川，老家陕西的
，在兰州上大学，应该有点发言权。
陕甘宁三省，羊肉宁夏的最好，说起羊肉泡馍大家都知道西安有，但西安的羊肉泡馍大
多数是牛羊肉泡馍，羊肉的汤，肉却是牛肉，因为羊肉在陕西比牛肉贵多了。宁夏的羊
肉泡馍才是地地道道的。
有好的羊肉，自然少不了味美的小吃：手抓羊肉，羊杂碎，羊蹄子，羊肉搓面，羊肉串
等。当然最想吃的就是羊杂碎了，想起来那个香啊！唉，转眼七年没回家了。 |
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e*******c
发帖数: 55 | 31 青海特色小吃
●手抓羊肉：吃肉时，或用手抓、撕、食，或用藏刀割食，故名。一般就地宰杀，扒皮
入锅，待水开锅，捞出即食。肉赤膘白，肥而不腻，油润肉酥，质嫩滑软，十分可口。
一般到藏家，主人先将羊尾巴给客人，然后他人才能手抓。又有“女婿吃羊脖子”的习
俗。
●烤羊肉：将羊肉切成小片，串穿于铁扦上，放特制的长方形烤炉焙烤。然后在羊肉上
抹上酱油、精盐、姜粉、辣面、椒粉等佐料，并翻动铁扦。其肉嫩味香，营养丰富。现
在烤羊肉已经发展到烤蹄筋、烤腰子等，格尔木的烤羊肉是其他地方没法比的。
●羊杂碎：指煮熟的牛、羊的头、心、肝、肺、肠、胃、蹄等切片，舀原汤汁，加调料
，即成。杂碎柔、嫩、烂、脆，汤香味浓。青海最有名气的“羊杂碎”要数里离市区25
华里处的大通后子河杂碎馆。
●爆焖羊羔肉：高原一绝。吃羊羔肉一般是有渐近线的，只有春秋产羔时期才能品尝到
。做法：将出生15天左右的羊羔宰杀剥皮、洗净切成3～6厘米的方块，入油锅爆炒，待
皮肉淡黄时加入面酱、辣面、姜粉、椒粉、精盐等，再反复炒至肉块呈红色时，加适量
凉水，封锅慢煨，水干肉烂即成。其肉细嫩，辣酥爽口，色泽暗红，芳香柔软。
●酸奶：这里所说的酸奶 |
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g*****g
发帖数: 6798 | 32 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: goodegg (头号变态龌龊文学萎缩男), 信区: Military
标 题: 不抽毛轮的脸是不行了。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 10 17:26:21 2010, 美东)
割资本主义尾巴是邓论老蒋造谣?
毛轮还要不要脸?难倒连人民日报数据库都不会查?
__________________________________
第1篇，1957年11月28日：
富裕中农和社会主义——在湖北黄冈县刘介梅所在农业社所作的调查（摘录）
本报记者 江夏 林晰
另一户新富裕中农刘润生，土改前给地主当过十年长工，土改后生活不断上升，于是开
始贩鱼秧、贩牛、贩木材。但是，搞商业投机有时并不能使他增加收入，两年来他甚至
还蚀过几次本钱。经过干部的说服教育，他的思想搞通了，表示决心割断自己的资本主
义尾巴。
_______________________
第2篇，1966年6月14日：
推广解放军活学活用毛主席著作的经验 广东省农村中蓬勃兴起群众性学习毛主席著作
热潮（此篇无署名）
遂溪县城月公社家寮大队，原来是个有名的落后... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 3897 | 33 (作者：张六和)
我六岁就没了娘，叫日本人炸死的。爹弟兄三个，我弟兄两个。弟弟过继给三叔，我们
父子俩过活。父亲主要做纸札，给死人剃头，油棺材，我跟他学这门手艺。家里没有地
，住的是上辈留下的房子。土改时我还小，十二三岁。我三叔当时是农会成员，与我爹
商量让我入少先队，跟他闹土改。我爹刚开始不同意，三叔怪爹觉悟低，就教训他：“
你说你半路打光棍，收拾不下个老婆，这是为什么？是地主封建剥削的呀!”“你说你
这每天辛辛苦苦做纸札做些下三滥营生，还得给人低声下气，和死人打交道，这是为什
么？是地主封建剥削的呀！”“这一回轮到咱们出头出气了，穷人要翻身！”不知是爹
的觉悟一下提高了，还是爹给吓住了，反正最后同意了。
那时候给公家干事没报酬，三叔说，革命成功后一并给。爹问：“如果革命成不了
功该咋办？”三叔说：“休说这些破楔子话！”
有一天，和我父亲成天打交道的吕品贤哭丧着脸来我家，一进门就哭喊：“叔呀，
不能活了，我现在是地主成分！”我爹一看他那副样子，呼哧一下笑起来，说：“你要
是地主，我就是豪绅。”这吕品贤也是成天在死人摊子上混饭吃的，一个吹鼓手。他家
祖上本有好几家商号，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 34 广东早茶的丰富多样没有把握住，按种类分就有八大类，其中最典型的，除了叉烧包和
奶黄包，虾饺和烧卖，更重要的是凤爪和金钱肚呀
我好不容易让我的朋友了解，不是所有山东人都吃煎饼的，结果一篇文章又给我们打回
去了真的！不是！所有！山东！地区！都是！以！煎饼！为！主食的！！哈哈，山东煎
饼，具体应该说是临沂的煎饼，我是临沂的，本来以为哪里都吃煎饼，后来发现就我们
临沂周围那一片吃的最多
看到广州就一直在找肠粉 居然没有姓名 广州肠粉湖南米粉都最爱，湖南米粉和在广州
吃到的米粉又有一点儿不一样 更加软糯一点，粉里夹杂一点碎肉末，再配上店家自腌
制的干豆角，萝卜条，魔芋海带，真的很爽加糖豆腐脑配油条才过瘾
我们山西人以面食闻名天下，然而我们的早饭绝不吃面条，绝不吃味道偏重的。油茶小
米粥必不可少，炒一盘酸辣土豆丝，然后配上各种馒头包子饼，这才是早饭的味道。
天津VS山东：煎饼馃子PK煎饼
北京VS河南：炒肝儿PK胡辣汤
山西VS陕西：不能无汤水PK馍配一切
兰州VS银川：牛肉面PK羊杂碎 |
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c***s
发帖数: 70028 | 35 自从得了诺贝尔文学奖后，莫言成了文学圈内炙手可热的人物。身为传统作家，莫言不仅在网络文学大赛上担任评委，还当起了网络文学大学的名誉校长。但很少有人知道，在2000年左右，莫言学上网之初，曾炮轰网络文学，称“网上的文学比网下的文学，更加随意、更加大胆，换言之，就是更加可以胡说八道。”
以下为全文：
人一上网就变得厚颜无耻
网络是个被文人雅士吹唬得神乎其神的地方，也是个被同样的文人雅士贬斥得一文不值的地方。至于我个人，对于自己不懂或是不太懂的事物，总是出言谨慎，不敢轻易臧否。去年被人强拉去给网上文学做了一次评委，结果惹得网上精英们很不高兴，说既不上网又不在网上发表文章的人如何能有资格当网上文学的评委？精英们的批评让我感到口服心服，既不上网又不能在网上发表文章的人的确没有资格当网上文学的评委，就像既不欣赏音乐又不能创作音乐的人没有资格去给音乐比赛当评委一样。
自我检讨之后，一种强烈的自卑感油然而生。“90年代不上网，就像70年代不入党。”这比喻听起来很顺耳，但并不贴切。70年代要入党，除了自己表现积极，服从领导、团结同志之外，关键还要家庭出身好，家庭出身不好，表现得再积极也是白搭，弄不好还会... 阅读全帖 |
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c****x
发帖数: 6601 | 36 中共利用百姓的法子真是绝了。好像羊肉，羊骨，羊杂碎，都能卖钱。
策动和鼓动下层贫苦迫害甚至杀害地主，造成血债，这样贫农们跟着共产党还能多分一
亩地，万一“胡汉三”还乡团跟着国民党打回来，沾血的贫农的地和脑袋就都被收回去
了，战争动员和兵源好解决；共产党也可以收了地主钱财和粮食就地补充战备物资（不
像国民党还得送到前线来）。一举两得。
抓过来的地主富农以及家属可以作为炮灰队，逼他们冲国民党军队的阵地，瓦解敌人的
士气和战斗意志。
关在长春的里面的百姓，还可以利用百姓的饥馑造国民党守军的反，逼守军投降，不战
而屈人之兵。
这账算到姥姥家了。 |
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a*******e
发帖数: 3897 | 37 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: anchorage (fallout), 信区: ChinaNews
标 题: 【转帖】那些年，我们整死过的地主
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 22 17:43:52 2012, 美东)
(作者：张六和)
我六岁就没了娘，叫日本人炸死的。爹弟兄三个，我弟兄两个。弟弟过继给三叔，我们
父子俩过活。父亲主要做纸札，给死人剃头，油棺材，我跟他学这门手艺。家里没有地
，住的是上辈留下的房子。土改时我还小，十二三岁。我三叔当时是农会成员，与我爹
商量让我入少先队，跟他闹土改。我爹刚开始不同意，三叔怪爹觉悟低，就教训他：“
你说你半路打光棍，收拾不下个老婆，这是为什么？是地主封建剥削的呀!”“你说你
这每天辛辛苦苦做纸札做些下三滥营生，还得给人低声下气，和死人打交道，这是为什
么？是地主封建剥削的呀！”“这一回轮到咱们出头出气了，穷人要翻身！”不知是爹
的觉悟一下提高了，还是爹给吓住了，反正最后同意了。
那时候给公家干事没报酬，三叔说，革命成功后一并给。爹问：“如果革命成不了
功该咋办？”三叔说：“休说这些破... 阅读全帖 |
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c*****1
发帖数: 3240 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
father (老爷子) 于 (Fri May 18 17:40:10 2012, 美东) 提到:
兰州基本上就是伊斯兰城市了，宁夏就不谈了，西安到处都是羊肉泡馍，这不是汉民族
的主流食品，河南也到处都是回回，直到安徽以东，伊斯兰势力才比较小一些。
伊斯兰对华夏的渗透是温水煮青蛙，没有人感觉到，再过300年，大家都要带个小白帽
帽了
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rinse (东城 西就) 于 (Fri May 18 17:41:40 2012, 美东) 提到:
清真东西好吃啊
谁说吃个羊肉泡馍就变回民了？
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maywind (五月风) 于 (Fri May 18 18:18:11 2012, 美东) 提到:
坏菜了，牛肉拉面，羊肉串已经遍布全国了
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cucold (... 阅读全帖 |
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d***o
发帖数: 2059 | 40 你个狗日的，羊杂碎不要回你朱爷爷的帖子
你就是方的走狗而已，是不是方和你妈也有一推 |
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g*****g
发帖数: 6798 | 41 赶紧论证一下下面3个资本主义尾巴吧
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1)贩鱼秧、贩牛、贩木材。
2)好肥往自留地上，不好的才向队里投。
3)买别人的羊，宰了卖羊杂碎汤 |
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g*****g
发帖数: 6798 | 42 割资本主义尾巴是邓论老蒋造谣?
毛轮还要不要脸?难倒连人民日报数据库都不会查?
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第1篇，1957年11月28日：
富裕中农和社会主义——在湖北黄冈县刘介梅所在农业社所作的调查（摘录）
本报记者 江夏 林晰
另一户新富裕中农刘润生，土改前给地主当过十年长工，土改后生活不断上升，于是开
始贩鱼秧、贩牛、贩木材。但是，搞商业投机有时并不能使他增加收入，两年来他甚至
还蚀过几次本钱。经过干部的说服教育，他的思想搞通了，表示决心割断自己的资本主
义尾巴。
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第2篇，1966年6月14日：
推广解放军活学活用毛主席著作的经验 广东省农村中蓬勃兴起群众性学习毛主席著作
热潮（此篇无署名）
遂溪县城月公社家寮大队，原来是个有名的落后大队，许多人对公私关系处理不好。有
不少社员顾家庭副业，不顾集体，好肥往自留地上，不好的才向队里投。这样，集体生
产当然搞不好，依赖国家贷款、贷粮、贷化肥，是个“三依赖大队”。人们说他们尾巴
长（资本主义尾巴）。过去上级派人到这个大队做整顿工作，刚一整，尾巴断... 阅读全帖 |
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i***z
发帖数: 7508 | 43 按照中国女性出生人数,自八十年代开放以来,中国女性中平均有5%的女性做过妓女.
世界卫生组织昨曰表示，中国官方估计目前有六百万娼妓，这个数字接近香港总人口，
更比全国军队二百四十万总人数多出一点五倍。香港学者认为，内地出现庞大卖淫大军
，跟城乡生活水平差异有极大关系；而近期香港入境处拘捕内地妓女的数字，亦以倍数
上升。世界卫生组织昨曰在老挝举行「百分百使用安全套」研讨会，世卫向大会提供的
一份关于全球性工作者使用安全套情况的报告中指出，中国官方估计现有六百万名性工
作者，她们平均每晚接客半个，以此推算，中国每年急需超过十亿个安全套，才能有助
防止爱滋病扩散。
根据相关资料，近20年来，中国的嫖娼问题日趋严重。这主要表现在：
（1）妓女和嫖客在总人口中已占有相当的比例。潘绥铭认为"从80年代初到1997年底，
中国累计查获的嫖娼卖淫人员大约是210万人次"，90年代后期每年查处卖淫嫖娼人员平
均为"25万人次"。查获率充其量也仅仅是历史发生率的5%，甚至可能只是2.5%，警方人
士主观推测则为10％。据此推算，中国在90年代后半期实际卖淫嫖娼人数应为每年250
万-1000万，而80年代... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 44 http://www.bbc.co.uk/zhongwen/simp/uk/2011/01/110123_scotland_u
苏格兰农村事务与环境部长洛克希德宣布，他已经邀请美国农业部派出代表团来访，希
望为当地名菜肉馅羊肚（haggis）平反。
洛克希德的这项邀请刚好是在伯恩斯之夜的两天前提出。星期二（1月25日）的这项传
统节日旨在纪念18世纪诗人伯恩斯，传统上苏格兰人都会安排一顿肉馅羊肚盛宴。
美国自40年前开始禁止以羊杂碎烹制的肉馅羊肚进口，理由是它们禁止含有羊肺的肉类
制品进口。
洛克希德自去年起开展与美国的商讨。他表示对于美国最终会恢复让苏格兰肉馅羊肚进
口仍然乐观。
肉馅羊肚是以羊的心、肝和肺烹制而成，1989年美国爆发疯牛症疫情后禁止了下水进口
，但后来也放宽了对英国肉类制品的限制。
洛克希德说，希望能透过这次访问，让美方认识到苏格兰在牲畜健康与屠宰处理方面都
有着很高水平。
苏格兰政府认为，拥有庞大苏格兰侨民人口的美国是这款产品的潜在市场，可以为苏格
兰带来上百万英镑的收益。 |
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S****e
发帖数: 10596 | 45 哈哈
我本来自认为无羊不欢
扒肉条，羊杂碎等都是我的最爱，更别提羊肉串烧烤了
可是到了新疆去一趟菜市场就不想吃羊了
实在太膻了，闻味就闻够了
当然离开那里之后还是很喜欢羊肉味的 |
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a**t
发帖数: 3833 | 46 澳洲有这么好么？我的理解是那里除了沙漠，就是袋鼠，偶尔出口点羊杂碎。。有那么
好吗 |
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