l**n
发帖数: 284 | 1 随着A股在短短9个月里翻了一倍，股市的新开户数也迭创新高，披露数据显示，3月最后一周，A股新增开户数为166.8万户，创下2005年有记录以来的新高。过去6个月，沪深两市新开股票账户数达1373万户。到4月14日更是发挥到了极致，一些公司的服务器竟然崩溃了，结果是你想开户也开不了。
那些股市老手们亲切的称呼这些新人叫“新韭菜”，为啥叫韭菜呢?就因为韭菜割完一茬还有一茬，一茬一茬都割不完。绝大多数韭菜永远都无法摆脱最终被收割的命运。有趣的是，这些新开户的股民，没有一个人认为自己是来亏钱的，他们都以为自己可以赚到钱。好吧，我们都听说过炒股的人是“一赚二平七亏”，也就是说真正赚到钱的人只有10%，70%的人是亏钱的。
你满怀发财的憧憬，跑去证券公司排队开了户，然后把辛辛苦苦打工赚来的钱都汇到了券商的保证金账户，此时你脑子里刷刷刷闪过了好多股神的光辉形象，什么巴菲特阿索罗斯埃你想：将来像他们一样有钱估计不太可能了，但不管怎么说，跑来赚点钱总是可以的吧。反正我赚了钱就跑呗，见好就收哇。
对此，我只能给你两个字：呵呵!
你真的大大低估了从股市赚钱的难度啦。 |
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b****r
发帖数: 46 | 2 材料（两张饼）：
1。鸡蛋三个，面粉1杯，糯米粉1/4杯，水3/4杯，盐少许；
2。蟹肉棒8条，韭菜中段1小把。
蘸料：韩国辣酱+酱油+麻油+芝麻
做法：
1。把1料混合成稀面糊，如图可以拉出丝
2。平底锅放少量油，加1/3的面糊，再把韭菜蟹肉棒铺好
3。上面加1/6的面糊，加盖用小火慢慢的烙7-8分钟，翻过来再烙6-7分钟即可
可改进之处：蟹肉棒太厚，应该分成两半；韭菜太长不好咬，切碎和在面糊里比较好
附两个小菜：凉拌豆芽（把切掉的韭菜头和尾利用上）乱烧土豆 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 3 【 以下文字转载自 ChuanYu 讨论区 】
发信人: areyoueye (毛毛虫), 信区: ChuanYu
标 题: 【每日一菜】韭菜花香干肉丝
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 14 17:39:28 2009, 美东)
【材料】韭菜花1把，五香豆干2片，猪肉100g，姜丝（或蒜片），酱油1/2大匙，料酒1/2大匙，生粉1/2茶匙，盐，糖，酱油适量
【制作过程】
1。猪肉切丝，加入酱油，料酒，生粉拌均勻腌10分钟。
2。豆干切片，韭菜花切寸段。
3。起油锅，入姜丝，将肉丝用两汤匙油炒断生捞出。
4。从新将锅内油烧热，加入（蒜片）爆香，放入豆干翻炒几下，在加入韭菜花，盐，糖一起翻炒。
5。将肉丝放入一起翻炒至肉丝变熟即可出锅。 |
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c******h
发帖数: 4573 | 4 买的带头虾，剪去头须，去沙袋，开背去沙线。用点米酒盐，稍微腌一会儿。
沥干水分，同时葱姜切丝，蒜切片，干红辣椒切小段。另取一小碗，加入胡椒粉，少许
花椒粉，盐拌匀。（我用的黑胡椒，如果用白胡椒可能卖相更好）。
锅内加油，用油量比较大，呵呵，这次。烧到8成热，虾倒入油锅，读秒25-30秒就捞上
来。。。不能太长，否则就和中餐馆那种deep fried的一样虾肉老的不行了。
另取一锅置火上，捞出的虾倒入，加入葱姜蒜红辣椒翻炒，出锅前加入椒盐。。。
香干韭菜就更简单啦，香干切片，过水。韭菜切长段。小窍门是用刚才炸虾的油来炒。
下姜丝，少许干红辣椒。下香干，韭菜，这个不能炒时间很长，否则韭菜熟过了，不好
吃了。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 5 韭菜千层饼
对面食总是有点害怕，因为家里也很少做，连看都没有看过。揉面的次数总共加起来不
知道有没有超过三次，所以每次看到好看的面食方子，总是心里会纠结。今天在罪恶的
bbq之后鼓起勇气试了一下千层饼，跟小觅的方子应该差不多，不过这次我要用这个饼
向n年以来我一直喜欢的猫丸致敬。
1. all purpose 面粉热水和面，揉三光了以后加保鲜膜醒一下
2. 韭菜切粒，跟肉馅，葱油，盐，鸡精，生抽调匀，筷子大概划成四分
3. 面团撮长条分四分
for i=1:4
4.1 取一份面团擀成薄薄的圆形
4.2 取一份韭菜肉馅均匀铺在面上
4.3 用刀划一跟半径
4.4 折阿折
end
5. 电饼铛大概2档左右，上油，煎
6. 饼的上面喷薄薄一层油，翻面，再煎
7. 切开，开吃
做完已经10点多了，妈妈说韭菜不能久放，于是跑出去师兄师姐地发了一圈。。。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 6 韭菜花和蒜苔是两种东西，最简单的区别就是蒜苔是圆柱体，韭菜花比较扁
蒜苔vs韭菜
蒜苔
韭菜花 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 7 这个季节是韭菜的旺季，朋友家的韭菜疯涨，我家的都快被我养的翘了辫子......无语！
今天吃韭菜饺子，有木耳，虾皮，鸡蛋碎，用熬好的葱油，白胡椒，盐，香油拌匀，包
好，水煎～
席间，问女儿是水煮的好吃还是这样水煎的好吃，你猜人家怎么回答,人家说了水煮的
呢感觉跟relax,这样煎的呢很exacting! 想想比喻好像很巧当哎！ 赞一个！呵呵～
准备好材料，开始包～
整整齐齐的排好队形～
啊哈～ it's ready!
嗯，好香的韭菜饺子啊！
凉拌银芽： 胡罗卜，豆芽飞水，空干，放入葱珠，香油，花椒油，生抽，米醋，一点
红油，面筋，拌匀就好！
大热天的，吃着这个感觉真爽口哎～ |
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q**********n
发帖数: 4160 | 8 在kroger 看到whiting fish,就是我们说的白鲢鱼，我早忘了在国内有没有吃过，是什
么味道，只是记得这个鱼的名字，那就买来尝尝吧～
红烧！
这个鱼是冷冻的，去头，也清理干净了，化冻后，用流水再清洗一下，厨房纸巾擦干，
裹上corn meal，在油里微煎一下，放入姜片，米酒，生抽，几粒冰糖，少一点水，一
大勺蒜蓉，中小火30分钟就好了。
吃起来鱼肉细腻，倒是不错嘛～
做个西芹，飞水，空干，少油，炒香蒜蓉，姜末，盐，白胡椒，放入蟹肉，西芹，炒匀
就好。
韭菜，韭菜，家里冰箱还有一小捆韭菜，矮油～
包包子吧！明儿给娃儿们当早餐～
馅：韭菜，木耳，鸡蛋，粉丝，盐，白胡椒，花椒油，香油。
发面：普通面粉，酵母，水，baking powder,面包机和匀；再加一大勺玉米油，和匀，
发酵。
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今儿看《北京青年》的最后一集，里面的“你若不离不弃，我将生死相依”真叫人震撼
啊！
:-) |
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l**********t
发帖数: 90 | 9 韭菜海螺水饺，也算是一次创新吧。平时我们都是用韭菜鸡蛋虾仁或者放猪肉包饺子。海螺呢平时也是炒辣椒的，或者炒蒜薹，黄瓜都可以，但是那样吃海螺感觉会硬一点。于是我们把平时吃的大虾仁换成了海螺，味道更鲜美了。
材料：韭菜，鸡蛋，肉，海螺，饺子面粉，食盐，油。
制作过程：
1，首先是韭菜要择干净，用厨房剪刀把头都剪掉，淘米水泡半小时，然后洗几遍，沥干，切碎。
2，肉和海螺，炒好的鸡蛋，葱花沫，姜沫，油，盐和馅。
3，把饺子面粉加水和面，然后活成一条，切成大小均匀的小块，揉圆擀皮，把馅放进皮里，先对折把中间捏死，再捏两头。
4，锅里放水，煮开以后下饺子，等饺子进入锅里以后，开几次以后，饺子会自己浮上来，就是熟了。 |
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s*********3
发帖数: 1012 | 10 看见韭菜盒子这四个字我口水都快下来了，真没出息。我母乳以来好像吃过一两次韭菜
饺子（因为不知道韭菜回奶这说法），没感觉特别回奶。实在不行楼主韭菜盒子和猪蹄
儿一起吃，一边回着一边催着，中和一下就没事儿了。
不行了，口水止不住了，吃零食去了。。。 |
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r*****e
发帖数: 1584 | 11 去年的照片了，第一次做完发给妈妈看，建议加点火腿肠。然后我切了点SPAM丁，拍了
下面的照片交作业，妈妈很满意。
以下为16个的分量的详细配方：
所需材料：
馅料：韭菜1把，鸡蛋3~4个，粉条虾皮午餐肉各适量，酱油、香油、白胡椒粉、花椒粉
、盐、糖、鸡粉少许（调料只是调味，切不可太重压住韭菜本身的清香）。
面皮：面粉3cup、开水1cup、冰水1/2cup、盐1g。
准备工作：
1、面粉3cup+1g盐置于盆中，1cup水烧开后边倒边用筷子搅匀，再加入1/2cup冷水搅匀
后，加少许油揉成面团，醒30分钟（一定要用筷子，负责烫伤概不负责哈）；
2、鸡蛋打碎，少许油热，下鸡蛋用筷子搅散，拌入虾皮放凉备用；粉条开水煮至透明
后过凉水切碎备用；韭菜切碎拌一点点熟油。
具体操作：
1、所有内馅材料置于大盆中搅匀，韭菜易出水做之前拌入；
2、醒好的面团均匀分16份，分别擀圆片，填入馅料，对折盖上并排空气；
3、对折好的盒子用大碗沿压半圆边，用手指按压边缘紧实；
4、热锅少油，中小火煎至两面金黄即可。 |
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F****s
发帖数: 3761 | 12 韭菜观察大牛，总结了一套选大牛的经验，然而忘了一件事，大牛也会思考，大牛也利
用韭菜。说对十次，故意说错一次，割完换一拨。
自己强才是真强，跟大牛就是韭菜，永远都是韭菜。 |
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d*******n
发帖数: 1566 | 13 丈母娘送了N多韭菜的飘过
连吃了韭菜的二十种做法之后再也吃不动了。。
最后冰箱、屋子里都是一股韭菜味儿，从此对韭菜有心理阴影
什么好东西都不能吃太多啊，否则会伤到，同学们注意了 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 15 很不错。皮薄，馅足。
韭菜切细点就很容易熟了。如果喜欢吃韭菜软些，可以先洒点盐在韭菜上，这样很快就
软了。不过这样韭菜容易出水，口不容易包。不过多加点油就没问题了。 |
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S*****y
发帖数: 2798 | 16 我的韭菜到现在还是绿的，昨天剪了一些。去年收了一些韭菜籽，今年春天都撒地里了
，新韭菜虽然还是细，但颜色却是深绿色的。
所以我想小崔家的韭菜应该还是郁郁葱葱的。 |
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p********y
发帖数: 57 | 17 家里收了10多磅韭菜。韭菜饺子，韭菜盒子还有其他所有能用韭菜的菜都做过了。现在
实在不知道要做什么了。
希望能有人来跟我们换菜。生的熟的都行。番茄和辣椒就不要了。今年收了太多了。另
外我们还有一些苦瓜。欢迎大家来换。 我们住在Katy. 如果有好的菜我们可以在中国
城碰头。 |
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a**u
发帖数: 8107 | 18 你这个帖子适合发在花园版
不过这个我刚好知道一点，walmart，lowes，homedepot我都看到过买韭菜种子的，当然
中国店通常都有
韭菜阳光和阴影地都可以，但是绿色叶子的蔬菜，一般阳光地更好。
你最快吃到韭菜的办法，是找人要/买点韭菜根 |
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s****2
发帖数: 4569 | 19 yes, cut it first(whole thing, flower and 韭菜)! You also still can eat the
韭菜 now, it is kind of old but sort of sweet.
韭菜 will growm again! my 韭菜 is in 4th year now. |
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T*******m
发帖数: 27308 | 20 第一张是我的韭菜。很多同学种的韭菜种得太疏了，估计产量不会高。我的韭菜地，面
积不到一平米，吃到人人不想吃。韭菜长的比杂草还快。
第二张是铃兰，很精致的小花。只是铃兰入侵性太强啦，每年花时间拔呀拔。石头下面
都能看到顽强的铃兰，令我肃然起敬。这个时候，我就脱下帽子，向它致敬三秒钟，再
将它拔掉。 |
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c*****r
发帖数: 2608 | 21 google 说可以吃，而且说野韭菜比家养的味更农
就割了，第一次隔的有点老的，但韭菜味是很浓。
在包饺子时，我在楼上就能闻到下面浓郁的韭菜味
但不知道是不是像google 说比家养的韭菜味味道更浓
第二次割的挺嫩的，ms最好吃的饺子之一了，呵呵 |
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a******m
发帖数: 1112 | 22 去年用籽种的韭菜，今年初分成几根一撮移栽到地里。
每次长到筷子长度就割掉了，有一些韭菜慢慢变粗，
但是有一些不停地分新芽，一直长不粗。
请教韭菜专家，如果想要这些细韭菜也能长粗，是应该
控水，施肥，还是挖出来重新分根？夏天可以重新分根吗？
多谢！ |
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f*********r
发帖数: 175 | 23 傍晚散步，走着走着就到了大马路边上。
看见绿化带里面，一簇簇的，绿色的草儿，顶着白色或者紫色的小花伞。走近一看，居
然是韭菜。可能是没有人定期割，常浇水的缘故，这些韭菜长得比菜地里高大硬朗。
这个时节，绿化带里，只有高大的紫薇，在绚烂地绽开着他们紫红色的花。中间层的灌
木是玫瑰，基本很少有花了，韭菜是最低一层的绿色植物了。
比起热闹奔放紫薇，韭菜的花，小小的，略带着些羞涩，很是清新可人。 |
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n*********s
发帖数: 358 | 24 看到有两个韭菜要准备开花了，适应我剪得不勤， 还是天太热？不是一般说韭菜可以
一直长了剪，剪了长，一直在那儿的吗？如果我现在把那花头剪掉，这两颗韭菜还能继
续长吗？本来韭菜也不多，很想能留下他们。年初撒种子下去，全部有去无回。没有信
心用籽种。 |
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G****e
发帖数: 11198 | 25
最便宜的，$1左右的牛粪，3个月左右（也得看长势，我们家的长得 太快了，2、3个月
下一次肥料）戴着手套把牛粪铺到韭菜地里，如果怕牛粪味道，那就再铺上一层松土。
割韭菜的时候，要深割。尤其你这种比较细的韭菜，2、3周（看长势）割一次，一年下
来就会变粗很多。
个人感觉，种韭菜最简单了，不招虫子，浇水，偶尔弄点肥料，2、3周就可以割着吃。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 27 韭菜原来是这样种成功的。
韭菜是俺心头的痛，看它是俺LD最爱的份上，种过几次，移过朋友的韭菜根，也从种子
种起过。从来都是比头发丝粗不了多少，最后一气之下一拔了之。
看来明年春天俺得重战韭菜了，一平方米的地，挤挤还是可以有的。 |
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t*****e
发帖数: 291 | 28 再来更新一下，今天割了一把这个包了韭菜盒子，味道还是挺不错的。这个味道介于韭
菜和蒜中间，有些冲，个人觉得不如韭菜香，但是比韭菜味道重，包饺子做盒子来提味
都还是不错的，很馋韭菜的可以尝试下，死不了应该是肯定的，错了千万不要找我。 |
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s*******i
发帖数: 434 | 29 羡慕有韭菜根/韭菜苗的人...
我自己从种子种的韭菜,一年以后分株,竟然全死了...
根剪掉太多了貌似,后来发不出苗来,挖出来看,根全烂了
大概能把韭菜真种死的,也没几个人了吧 |
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a*****e
发帖数: 4936 | 30 sorry。家里韭菜每2周收一茬，不想吃韭菜炒鸡蛋，胆固醇高；也不想吃韭菜盒子，因
为里面有鸡蛋；饺子也不想吃，一个人包太费劲。
此外还能做什么呢？：） |
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C*********g
发帖数: 3728 | 31 如果你有足够的花盆，建议你第一年把韭菜籽种在花盆里。
原因是韭菜的幼苗很细小，第一年的时候竞争不过杂草，除杂草的时候极易伤韭菜苗的
根。
到第二年再移到大田，那时杂草竞争不过韭菜，除草很简单。 |
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b******r
发帖数: 113 | 32 从美国店买了韭菜种子，种了后发现长的象葱，没有韭菜香。中国店买的韭菜种子根本
就没有出芽。谁家有多余的韭菜啊？另外，我还需要白菜种子。我可以用苏子叶来换。
我家里种了很多苏子叶，大部分都是白苏，绿色叶子的，紫苏不多 |
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b**********y
发帖数: 2718 | 33 哇，MM你的韭菜都开花了，我的还是韭菜苔呢。不过苔很好吃的，比韭菜还好吃，所以
不等它们变成花就被我掐了吃了。另外，MM你的韭菜要分根么？我的还没分过，担心如
果不分的话来年长不好了。如果分，分之前要剪短么？ |
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J******g
发帖数: 89 | 34 不要放味精，放点带香味苹果和一点点冰糖试试，那样会更好吃。先少试一点点，一家
一个习惯，觉得行再多做。
家家的韭菜花都下来了，留种子根本就种不过来。我们把他做韭菜花酱放冰箱里能吃一
年。1 把韭菜花头摘下来洗好控干2 把韭菜花剁碎放盐放点味精，盐和味精根据你的韭
菜花多少去加。3 剁........
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs 7.56 - iPad Lite |
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b********h
发帖数: 7210 | 35 咳咳，问个新菜农土问题，韭菜跟韭菜花是同一种植物吗？
在中国店看到的韭菜花为什么都比韭菜要结实？ |
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s******h
发帖数: 85 | 37 你家韭菜长得真好，羡慕！我家就喜欢吃韭菜，快告送我。是用韭菜种子还是用韭菜根
种的， |
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s******h
发帖数: 85 | 38 你家韭菜长得真好，羡慕！我家就喜欢吃韭菜，快告送我。是用韭菜种子还是用韭菜根
种的， |
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w********u
发帖数: 4 | 39 mm 请问你在哪个区 我种韭菜种的可伤心呢 春天种一次 全军覆没 秋天种一次 又
全军覆没 说说经验好么 或者你的韭菜种子或者韭菜根 能分点给我么（我知道我是极
度无耻中）俺能给妹妹的就是会做各种面食 馒头 大饼 各种馅的盒子 也叫馅饼还会自
己炸油条
还会【 在 ren55 (飘香雨) 的大作中提到: 】
俺: 韭菜是长菜，他从春天到上冻都能一直吃。不过他喜肥，每割一次都要给上点肥
，看 |
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l***i
发帖数: 2542 | 40 各位大拿,俺想种韭菜.
谁有啊,能给俺点吗. 韭菜根最好,韭菜籽的话俺要学习催芽.
谢谢啦. |
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l*********d
发帖数: 21519 | 41 韭菜的种子要新鲜，最好不超过6个月；要找韭菜根，最好去当地邻居、朋友家看看。
韭菜根挺大的，邮寄很不划算；要别人当活雷锋，给你免费寄韭菜根，你也不好意思吧！ |
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x******2
发帖数: 9400 | 42 这些年，一直在播种韭菜，可从未成功过，梦里爱怎能轻易放弃？！今年咱想以量取胜
，撒下大量的种子，眼看韭苗长的如大针般绿油油，咱心里喜悦着，盼望着，最好的一
块肥地给它准备着，，，可就在气候刚刚变的暖和起来(8b/9a区)，它们全部翘了！！
多让人灰心，，多让人失望，，这还没从灰心失望中缓过气儿来，，今天，复活节！！
上帝怜悯俺，让俺在一个 Nursery store 见到了梦里爱，，韭菜啊韭菜，我终于拥有
了你！！
路客，xmjdh ba?
还在梦里寻它的筒子们，赶紧去本地的Nursery store看看吧，迟了我不负责哈。
lol lol lol |
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l*****1
发帖数: 3650 | 43 花盆里的比地里更不禁冻，不过韭菜应该不会冻死，可能发芽晚点。不如挖出来看看，
反正韭菜不怕折腾。我的地里的都出苗了，今天炒的韭菜很好吃。如果你要韭菜根可以
来挖，我有很多。今年的比去年长得更好，想把这块地腾出来种别的。 |
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l********g
发帖数: 904 | 44 请教下，我家地里也有韭菜，还是红根的。。韭菜根怎么种呀？韭菜籽不行吗？要怎么
收集韭菜根？ |
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s********6
发帖数: 314 | 45 我之前种的韭菜都太细了，韭菜味道也不浓，想求各位大仙给点韭菜苗或者根什么的，
我可以出邮费啥的，paypal付邮费吧，多谢了 |
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b******r
发帖数: 933 | 46 我附近一户人家韭菜泛滥了，不断繁殖，挖了根还长，求办法，怎么清除？
我查了网上的办法，上一种宽页草除草剂。他们家韭菜和一些花种的近，不想用太多化
学的东西。大家有没有好的办法？如果深挖韭菜，把根挖出来，铺上报纸或者塑料布，
上面铺土，能不能把韭菜根闷死在土里？ |
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c*****s
发帖数: 2146 | 47 武断地说: 打PG, 懒人，韭菜都能泛滥。为什么这样说？第一韭菜的根须本身不会发芽
，只要有芽的地方拔了就不会蔓延。另外割完韭菜上面盖上一层土，韭菜基本就长不出
来，何来泛滥？ |
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b******r
发帖数: 933 | 48 哎呀，这么多人想要韭菜根。等他们找到人挖韭菜根，我去要点，给需要的同学邮点。
其实也没有很多，大概1平方米吧，有些串到石头缝里了，不好拔，他们家从几根韭菜
开始种的，所以很泛滥，而且他们家都不爱吃韭菜。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 49 春天的时候多上点含氮高的肥料，过冬的时候给韭菜多喂点磷钾肥，比如你家壁炉的灰
或者香蕉皮。没有种韭菜，是在班上学来的小tip。
什么样的肥能使韭菜叶肥大？我的韭菜叶细， |
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y*****8
发帖数: 18140 | 50 韭菜好像一直要到秋天才开花的？
韭菜长的很高了。但是一直不见开花。请问咱们东北的农民 。这个东东什么时候开花
长韭菜花 。之所以不敢割掉他们。主要是怕把孕育着的韭菜花割掉 。谢谢大家了 |
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