b*****7
发帖数: 1637 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: EPA (epa), 信区: Food
标 题: 【EPA】这几个月做的菜，50张图
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 7 10:17:35 2009)
要回国了，清理一下，以前贴过的没贴过的都在这儿了
需要菜谱的回帖里说一声哈，谢谢观看
先上热菜
莲蓬扣肉
土豆丝
炸小鱼
粉蒸排骨
珍花
培根烤芦笋
平菇肉丝
手撕的包菜
虾仁蒸蛋
排骨笋片汤
香菇青菜
珍珠丸子
咸猪手
羊肉串
肘子
麻花肉
皮冻
红油凤爪
口水鸡
卤牛肉和小鱼儿
迷你卷
剁椒西兰花
猪肉干
心点
开口笑
黄油蛋球
糍粑
桂圆莲子粥
青豆枣泥糕
莲蓉酥
蒸蛋糕
小南瓜
迷你铜锣烧
香菜瘦肉粥
汤圆
主食面点
灌汤包
生煎
凉皮
葱油饼
西葫芦蛋饼
剁椒炒饭
大肉包
煎馄饨
抄手
披萨
三丝卷饼
蝴蝶卷
巧克力馒头
梅菜烧卖
馒头 |
b*****7
发帖数: 1637 | 2 菜谱
虾仁蒸蛋
鸡蛋三个打到起泡，加250毫升温水（也许还可以加，没试过），半茶勺盐搅拌均匀，
过筛，用保鲜膜或者锡箔纸封住碗口，冷水蒸15分钟，尽量用比较浅口大的碗。
虾仁切丁，少许油翻炒片刻，勾芡，加点点盐，盖在蛋羹上，当然想盖啥就盖啥，只要
自己喜欢。光滑如镜，表里如一
黄油蛋球
这个小球是个意外，话说我老公偷偷煮鸡蛋被人赃俱获，为了替俩蛋黄找个好归宿俺毅
然决定要排出万难勇敢挑战玛格丽特小饼。
结果才打了一分钟黄油就把小手打酸了，再继续下去恐怕细胳膊不保，索性加点糯米粉
揉了蒸圆子吃，正好上次小南瓜还意犹未尽。
最终2个蛋黄变出一大锅蛋黄，跟期待的QQ的感觉大相径庭，粉粉沙沙的，伴着浓郁的
奶香一粒粒融化在心里，还挺好吃的。这个配方我自己都说不清，大概就是把马格丽小
饼里的面粉换成糯米粉，慢慢加，直到可以揉团就好
迷你卷
花姐姐的步骤比我的详细，做法类似，我的只多盖了层海苔
http://cache.tianya.cn/techforum/content/96/547787.shtml
莲蓬扣肉
天涯的莲蓬扣肉，图文并茂，我的步骤多一条，肉冷冻一会再切片，好切多了
http:/ |
s******j
发帖数: 226 | |
m*********s
发帖数: 1188 | |
s*********e
发帖数: 230 | 5 请问有在Little rock开店的打算不，考虑一下？ |
a******s
发帖数: 83 | 6 ask EPA ......
【在 s*********e 的大作中提到】
: 请问有在Little rock开店的打算不，考虑一下？
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m********e
发帖数: 4371 | |
h*********o
发帖数: 19006 | 8 赞啊赞，馋啊馋
【在 b*****7 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: EPA (epa), 信区: Food
: 标 题: 【EPA】这几个月做的菜，50张图
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 7 10:17:35 2009)
: 要回国了，清理一下，以前贴过的没贴过的都在这儿了
: 需要菜谱的回帖里说一声哈，谢谢观看
: 先上热菜
: 莲蓬扣肉
: 土豆丝
: 炸小鱼
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