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发帖数: 6923 | 1 吃什么食物能润肺滋阴防秋燥
www.39.net 2008-10-30 39健康网社区
秋意日浓，燥邪当令
入秋之后，各大医院门诊的咽痛、干咳、鼻出血的患者有所增多。在四季气候中，
“燥”为秋季主气，中医认为“燥”是秋季最易伤人致病的邪气。秋季五脏应肺，由于
肺司呼吸，主皮毛，与大肠相表里，故当空气中温度下降时，这些部位不适的症状更为
突出。燥邪最易伤肺，表现为口鼻干燥，或咽干口渴，干咳少痰;甚至鼻内容易出血，
或咽痛干燥，似有物梗阻;女性突然感觉皮肤干涩，甚或皲裂，抑或毛发不荣、易脱;有
的还可兼见大便秘结难出。
预防秋燥症，首先要重视饮食调理。《内经》指出，“燥者润之”，故防治秋燥宜
多食甘润、甘凉、柔润，有滋阴润燥作用的食品，多吃酸味果蔬以养肝气，酸能生津润
燥，对缓解秋燥引起的诸多病症十分有益。所以，秋季防病治病，当御“燥”为先，“
滋润”为法。
秋燥又可分为“温燥”和“凉燥”，前者见于初秋天气尚热或久晴无雨的时候;后
者则开始于深秋天气转凉之时。但无论温燥还是凉燥，其结果都会导致阴津耗损，出现
皮肤干燥和体液丢失等症状，并伤及人体肺部.燥邪最易伤肺，要防治干燥症，关键在
于养肺。
入秋后，当温度和湿度发生较大变化或遭病毒、细菌感染时，鼻咽部开始先是黏膜
皱缩而感觉干燥，继而因充血而有痛感，出现鼻咽部发痒不适、干灼疼痛、干咳少痰;
由于鼻咽部黏膜表面的结构发生了变化，气管喉头黏膜发病而咳嗽不止，称为“燥咳”
。燥咳如果不及时治疗，可能会酿成气管炎和支气管炎，使肺部更受伤。此外，由于肺
的功能受到抑制，机体可能出现供氧不足，可造成皮肤瘙痒、毛发枯萎等，还可出现便
秘症状。
补水为主，全面调养
进入秋季，天气变得更加凉爽，但是很多人却觉得浑身皮肤发紧，口干舌燥，嘴唇
老是脱皮，喝了很多水也不解渴;有的人觉得鼻腔干燥，鼻子老像要冒烟一样，一不小
心还会流鼻血;有的人觉得喉咙发干，咳嗽却咳不出痰来。这些症状，虽然不是大毛病
，但是却让人感到心烦意乱。
这些症状并不是一般的上火，而是由于秋季气候干燥引发的秋燥症。由于干燥引起
一系列生理变化，最突出的表现是人们的口、鼻、皮肤等部位往往会出现不同程度的干
燥感，导致皮肤干涩、鼻燥、唇干、头痛、咽痛、干咳、手足心热、大便干结等。秋燥
症状的出现，给人们的工作和生活带来许多不适，尤其值得注意的是，某些疾病在秋燥
的作用下，也容易复发或加重，如支气管扩张、肺结核等。
秋燥容易耗人津液，使皮肤黏膜水分加速蒸发，引发人体内热郁结，因此，秋季养
生，最重要是御“燥”和滋润。要多吃些滋阴润燥的食物，保持身体阴阳气息平衡。
很多人出现口角糜烂、鼻腔干燥等秋燥症状时，总以为是上火的表现，往往大量喝
茶以求降火。秋燥症并不是“上火”，喝茶要谨慎。茶性偏凉，大量喝很容易伤胃，在
秋季并不宜多喝。
对于秋燥，应从精神调养、饮食调整、加强锻炼等多方面去协调。秋季要注意补水
，可以喝开水、淡茶、果汁饮料、豆浆、牛奶等，以养阴润燥，补充水分，保持湿润。
正常人一天摄入的水量大约在1200～2000毫升左右，可满足皮肤的基本需要。同时还宜
多吃点具有滋阴润燥的水果和蔬菜，比如甘蔗、秋梨、苹果、石榴、葡萄、菠菜、藕等
。蔬菜和水果含有大量的水分，有生津润燥、清热通便的功效，同时也能补充人体所需
要的维生素C、B族维生素及无机盐、纤维素等，改善燥气对人造成的不良影响。
不少年轻人在秋季脸上长出痘痘，这是由秋燥加上睡眠不足，使虚火上升导致的。
有的女孩还喜欢以瓜子、花生、巧克力等热性食物为零食，也容易生痘。这类人群饮食
应以清淡为主，对于辛辣煎炸等热性食物，则不要多吃。同时，秋季气候干燥，也不适
合太肥腻、燥热的大补。
除了补水和食疗，秋季还要注意精神调养，早睡早起，保证充足的睡眠，保持身体
阴阳的平衡。此外，可以适当进行运动，但是应避免剧烈运动。这是因为秋季天气变凉
，人体血管收缩，皮肤变得紧密，如果做过于剧烈的运动，汗腺分泌太多，皮肤更容易
缺水，加速皮肤干燥感。
我国古代就有对付秋燥的饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”换言之，喝白开水
，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，就不那么容易流失了。白天喝点淡盐水，晚
上则喝蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同
时还可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一举三得。
在日常沐浴后可外擦些护肤霜，以锁住皮肤水分，降低皮肤对外界刺激的反应，保
持湿润。
选择食物，因人而异
依身体状况而定 如血虚的病人应多选用补血的食物，如大枣、花生;阴虚的病人应
多食用枸杞子、百合、麦冬等。这样才能发挥药物的保健作用。
依工作环境而定 如果工作场所处于干燥通风的环境中，如户外或有空调的房间，
人体就易产生燥火，需要进补一些具有润肺功效的食物。但如果长期工作在寒冷潮湿的
环境中，再进行泻火、滋养的治疗，就不适合了。
依年龄而定 人的年龄大小不同，饮食也应有所差异。小儿体质娇弱，不宜大寒大
热;老人多肝肾不足，不宜温燥。D防秋燥保健食谱
芝麻核桃粥 黑芝麻、核桃仁各20克，炒熟，将核桃仁切碎、芝麻研细。取粳米100
克煮粥，粥熟将稠时，加入芝麻与核桃仁共食。此粥补肝益肾、润燥通便，对年老体弱
、病后体虚、头晕目眩、肠燥便秘者最为适用。
百合四宝粥 取百合、甜杏仁(水泡去外皮)、银耳(清水泡发)、枸杞子各10克，与
粳米适量共煮粥，粥熟后加冰糖适量。此粥补益肺肾、止咳化痰，对患有慢性支气管炎
、肺结核、肠燥便秘、头晕目眩等肺肾双虚者功效较好。
黑白双耳汤 银耳、黑木耳各10克，冷水泡发后洗净，放沙锅内加清水适量及冰糖
20克，炖至木耳酥烂，吃木耳喝汤。银耳、黑木耳滋阴润肺，可降低血液黏稠度，对防
治虚劳咳嗽、肺结核、血管硬化、高血压、大便燥结等有较好功效。
五汁饮 取适量梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、鲜藕汁(或甘蔗汁)，和匀凉服
，不喜凉者可加热温服。五汁饮是古方，功能是滋养肺胃、润燥止咳，对肺虚燥咳、胃
阴不足者有良好功效。
三仁橘皮饮 甜杏仁、松子仁各10克，柏子仁6克，蜜炙橘皮10克，加水适量，水沸
后煎15分钟，再加白糖或冰糖适量共食。此方有润肺滋燥、滑肠通便之良效，对年老体
弱、大便燥结或兼有慢性燥咳者服食效佳。
橄榄麦冬茶 取橄榄3枚，麦冬6克，花茶适量，或再加金银花6～10克，加冰糖适量
，放保温杯中，用沸水冲泡，封盖10～15分钟后，代茶频饮。此茶滋阴润肺、利咽生津
，适用于慢性咽炎、咽喉肿痛、音哑烦渴之症效佳。
银百秋梨羹 银耳、百合各10克，秋梨1个，冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块，加
入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小时后，食梨喝汤。此方有滋阴润燥、
止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。 |
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