az
发帖数: 16686 | 1 买了炖汤的牛肉，朋友说先下水漂去浮沫，然后放进慢炖锅，只放盐和姜，就行了。是
先用high再改用low档吗？炖多久呢？
泡了一堆各种各样的豆子，是不是先用一般锅烧开，然后放进去，先high再low的煮呢
？我看到food版上有人说煮了三天都没烂啊，真是够slow的
别说slow cooker不好用啊，买都买了，总归得用几次吧，别打击我了
请假红白两案的仙女妈妈们了 |
j**f
发帖数: 7403 | 2 这个你得网上找找SLOW COOKER的菜谱。
在我看来，SLOW COOKER不是个“炖锅”，而是个极度慢的小烤箱。
比较适合美国的那些烤肉，巨大那种。
最近用来煮白粥也不错。
【在 az 的大作中提到】
: 买了炖汤的牛肉，朋友说先下水漂去浮沫，然后放进慢炖锅，只放盐和姜，就行了。是
: 先用high再改用low档吗？炖多久呢？
: 泡了一堆各种各样的豆子，是不是先用一般锅烧开，然后放进去，先high再low的煮呢
: ？我看到food版上有人说煮了三天都没烂啊，真是够slow的
: 别说slow cooker不好用啊，买都买了，总归得用几次吧，别打击我了
: 请假红白两案的仙女妈妈们了
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s***n
发帖数: 2366 | 3 确实不适合炖汤。
【在 az 的大作中提到】
: 买了炖汤的牛肉，朋友说先下水漂去浮沫，然后放进慢炖锅，只放盐和姜，就行了。是
: 先用high再改用low档吗？炖多久呢？
: 泡了一堆各种各样的豆子，是不是先用一般锅烧开，然后放进去，先high再low的煮呢
: ？我看到food版上有人说煮了三天都没烂啊，真是够slow的
: 别说slow cooker不好用啊，买都买了，总归得用几次吧，别打击我了
: 请假红白两案的仙女妈妈们了
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az
发帖数: 16686 | 4 我试试看哦，谢谢
【在 j**f 的大作中提到】
: 这个你得网上找找SLOW COOKER的菜谱。
: 在我看来，SLOW COOKER不是个“炖锅”，而是个极度慢的小烤箱。
: 比较适合美国的那些烤肉，巨大那种。
: 最近用来煮白粥也不错。
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az
发帖数: 16686 | 5 都说别打击我了，刚买的，怎么也得拿出来耍耍吧
那你家用慢炖锅干啥呢
我其实有砂锅，不是那种传统的，白色那种，那个能熬粥？
我其实也有高压锅，不过我不敢用，怕爆炸
我还有n个大大小小的不锈钢锅，到底熬粥，大家用什么呢？
【在 s***n 的大作中提到】
: 确实不适合炖汤。
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m****t
发帖数: 1140 | 6 up up！也想知道慢锅的食谱。我按照锅自带的方子试过几次，不是很理想。想知道大
家都有什么方子。谢谢！
【在 az 的大作中提到】
: 买了炖汤的牛肉，朋友说先下水漂去浮沫，然后放进慢炖锅，只放盐和姜，就行了。是
: 先用high再改用low档吗？炖多久呢？
: 泡了一堆各种各样的豆子，是不是先用一般锅烧开，然后放进去，先high再low的煮呢
: ？我看到food版上有人说煮了三天都没烂啊，真是够slow的
: 别说slow cooker不好用啊，买都买了，总归得用几次吧，别打击我了
: 请假红白两案的仙女妈妈们了
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r*f
发帖数: 39119 | 7 我怎么觉得slow cooker容易把肉炖过头了，太酥烂
我家现在主要拿来做八宝粥。
【在 az 的大作中提到】
: 买了炖汤的牛肉，朋友说先下水漂去浮沫，然后放进慢炖锅，只放盐和姜，就行了。是
: 先用high再改用low档吗？炖多久呢？
: 泡了一堆各种各样的豆子，是不是先用一般锅烧开，然后放进去，先high再low的煮呢
: ？我看到food版上有人说煮了三天都没烂啊，真是够slow的
: 别说slow cooker不好用啊，买都买了，总归得用几次吧，别打击我了
: 请假红白两案的仙女妈妈们了
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r*f
发帖数: 39119 | 8 做白粥绝对很赞，三小时就可以，比餐馆的好吃一万倍，呵呵。
【在 az 的大作中提到】
: 我试试看哦，谢谢
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S****p
发帖数: 3928 | 9 slow cooker 做汤特别难吃，可能是我不会做。
反正我的slow cooker 没用过几次，然后搬家的时候送人了。 |
r*f
发帖数: 39119 | 10 我发现如果先普通锅烧开了再转到slow cooker会好一点。。。
其实普通锅做肉汤鸡汤，2个小时也差不多了，味道还好很多。
【在 S****p 的大作中提到】
: slow cooker 做汤特别难吃，可能是我不会做。
: 反正我的slow cooker 没用过几次，然后搬家的时候送人了。
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n********h
发帖数: 13135 | 11 我们家就是这样的.排骨,鸡汤,牛肉都用慢烧锅.
【在 r*f 的大作中提到】
: 我发现如果先普通锅烧开了再转到slow cooker会好一点。。。
: 其实普通锅做肉汤鸡汤，2个小时也差不多了，味道还好很多。
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g********e
发帖数: 4442 | 12 我炖过羊肉 牛肉 和鸡
最难吃的是牛肉
最好吃的是羊肉
鸡吃起来和普通锅炖的没区别 |
k****o
发帖数: 991 | 13 我一般用骨头炖汤； （猪骨头， 鸡骨头）， 炖完了只喝汤， 骨头就扔了
【在 r*f 的大作中提到】
: 我怎么觉得slow cooker容易把肉炖过头了，太酥烂
: 我家现在主要拿来做八宝粥。
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r****z
发帖数: 393 | 14 炖红豆莲子汤很赞的，小红豆，小火，睡前炖上，第二天早上就可以吃了。 |
az
发帖数: 16686 | 15 熬的百豆汤味道不错（可能是我嘴粗，要求不高，呵呵），时间也不是很久啊，不过我
的豆子泡了一天一夜，用锅先煮过，放凉了才下慢炖锅的，大概6，7个小时就好了，烂
烂的，感觉还不错
【在 az 的大作中提到】
: 买了炖汤的牛肉，朋友说先下水漂去浮沫，然后放进慢炖锅，只放盐和姜，就行了。是
: 先用high再改用low档吗？炖多久呢？
: 泡了一堆各种各样的豆子，是不是先用一般锅烧开，然后放进去，先high再low的煮呢
: ？我看到food版上有人说煮了三天都没烂啊，真是够slow的
: 别说slow cooker不好用啊，买都买了，总归得用几次吧，别打击我了
: 请假红白两案的仙女妈妈们了
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s******e
发帖数: 127 | 16 我经常用slow cooker，月子的时候妈妈每天用它给我熬红豆黑米花生汤，对我恢复很
有好处。
我没有拿它炖汤，因为我是广东人，所以我们都是用砂锅煲汤的。但是slow cooker做
甜品真的很棒。我们喜欢吃红豆，莲子，花生之类的甜品，先泡泡水，然后睡前3个小
时用high煮，一定要煮滚，如果不想等那么久，我就拿锅先大火煮滚，然后倒到slow
cooker用小火一个晚上，第二天就可以吃了。最后可以放些椰浆，很好吃。呵呵...
【在 az 的大作中提到】
: 熬的百豆汤味道不错（可能是我嘴粗，要求不高，呵呵），时间也不是很久啊，不过我
: 的豆子泡了一天一夜，用锅先煮过，放凉了才下慢炖锅的，大概6，7个小时就好了，烂
: 烂的，感觉还不错
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r*f
发帖数: 39119 | 17
听起来很不错！下次做做
【在 s******e 的大作中提到】
: 我经常用slow cooker，月子的时候妈妈每天用它给我熬红豆黑米花生汤，对我恢复很
: 有好处。
: 我没有拿它炖汤，因为我是广东人，所以我们都是用砂锅煲汤的。但是slow cooker做
: 甜品真的很棒。我们喜欢吃红豆，莲子，花生之类的甜品，先泡泡水，然后睡前3个小
: 时用high煮，一定要煮滚，如果不想等那么久，我就拿锅先大火煮滚，然后倒到slow
: cooker用小火一个晚上，第二天就可以吃了。最后可以放些椰浆，很好吃。呵呵...
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p***e
发帖数: 579 | 18 吨普通的肉啊骨啊就很难吃，吨周就很好。不过，最近买了农家养的羊，用普通锅吨2
个小时还不烂，骨头边的很好吃的肉咬不下来，急的。。换上慢吨锅，嗨，搞掂！骨头
周围那些好吃的不得了的肉啊啥的，轻轻一嘬就都下来了。卡卡！
说明还是土鸡土羊好啊，健康，长的肉结实，不是激素催起来的松肉。
【在 az 的大作中提到】
: 买了炖汤的牛肉，朋友说先下水漂去浮沫，然后放进慢炖锅，只放盐和姜，就行了。是
: 先用high再改用low档吗？炖多久呢？
: 泡了一堆各种各样的豆子，是不是先用一般锅烧开，然后放进去，先high再low的煮呢
: ？我看到food版上有人说煮了三天都没烂啊，真是够slow的
: 别说slow cooker不好用啊，买都买了，总归得用几次吧，别打击我了
: 请假红白两案的仙女妈妈们了
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r*f
发帖数: 39119 | 19 农家羊都能买到？赞
2
【在 p***e 的大作中提到】
: 吨普通的肉啊骨啊就很难吃，吨周就很好。不过，最近买了农家养的羊，用普通锅吨2
: 个小时还不烂，骨头边的很好吃的肉咬不下来，急的。。换上慢吨锅，嗨，搞掂！骨头
: 周围那些好吃的不得了的肉啊啥的，轻轻一嘬就都下来了。卡卡！
: 说明还是土鸡土羊好啊，健康，长的肉结实，不是激素催起来的松肉。
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a****l
发帖数: 6431 | 20 zan!
【在 s******e 的大作中提到】
: 我经常用slow cooker，月子的时候妈妈每天用它给我熬红豆黑米花生汤，对我恢复很
: 有好处。
: 我没有拿它炖汤，因为我是广东人，所以我们都是用砂锅煲汤的。但是slow cooker做
: 甜品真的很棒。我们喜欢吃红豆，莲子，花生之类的甜品，先泡泡水，然后睡前3个小
: 时用high煮，一定要煮滚，如果不想等那么久，我就拿锅先大火煮滚，然后倒到slow
: cooker用小火一个晚上，第二天就可以吃了。最后可以放些椰浆，很好吃。呵呵...
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a****l
发帖数: 6431 | 21 roast beaf, add no water
【在 r*f 的大作中提到】
: 我怎么觉得slow cooker容易把肉炖过头了，太酥烂
: 我家现在主要拿来做八宝粥。
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b********o
发帖数: 772 | 22 不要用slow cooker炖汤啊，那样汤会很油。强烈建议一个锅，walmart有卖，可以调节
温度，低于那个温度就加热，高于就暂停，很好用。我顿鸡汤时，先调最高温度，等水
开了，就调到最低温度。一般3～4小时就顿好了
【在 az 的大作中提到】
: 买了炖汤的牛肉，朋友说先下水漂去浮沫，然后放进慢炖锅，只放盐和姜，就行了。是
: 先用high再改用low档吗？炖多久呢？
: 泡了一堆各种各样的豆子，是不是先用一般锅烧开，然后放进去，先high再low的煮呢
: ？我看到food版上有人说煮了三天都没烂啊，真是够slow的
: 别说slow cooker不好用啊，买都买了，总归得用几次吧，别打击我了
: 请假红白两案的仙女妈妈们了
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