对了，川外川说是要加过桥米线了 - SanFrancisco版 - 未名存档

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SanFrancisco版 - 对了，川外川说是要加过桥米线了

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相关话题的讨论汇总
话题: 川外话题: 过桥米线话题: 要加话题: 对了话题: 飘香

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e****e 发帖数: 3450	1 而且餐馆改名叫“飘香”，布局会有所改变，半buffet半点菜式，可以很多四川凉菜拼盘，应该是从今天开始，我还没有去考察，不负责任
s*********b 发帖数: 815	2 流口水ing。过桥米线的关键是要舍得用料。比如鸡汤要炖出香味。不能尝出味精味道。米线要厚实筋道又不失绵软。海参要够新鲜，不能有福尔马林味。鱼肉要细嫩无腥味，鸡胸肉和鸭腿肉薄到一烫就熟，但是又不能失去咬口。素菜要青翠有卖相。。。但愿川外川的老板不要像很多中餐馆老板那样，在材料上抠门。
w*****g 发帖数: 117	3 川外川已经量比以前少很多了啊

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● 川外川的过桥米线果然很赞	● 【包子贴】湾区哪家菜馆有广西菜或螺蛳粉？
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