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发帖数: 12995 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
er (月光--每月钱花光光) 于 (Tue Oct 2 14:57:58 2012, 美东) 提到:
上回你问到POPCORN，勾起了我的馋虫。 周末去QFC买了原料。昨晚DIY了一下，还可以
。 我买的是JOLLY TIME牌子的。 那个就是玉米粒干。什么作料都没加。
回家以后，在高压锅里选放气那档，锅底放一小勺油，在锅底匀开。要健康油只要一点
点就可以了。 抓一把玉米粒进去。千万别放多。 放多了爆不开。 一巴掌的玉米已经
够小朋友吃好久了。 然后1分钟左右，可以听到锅里噼噼啪啪的响声。声音消停了以后
，就可以离火开始吃了。 基本爆炸率100%。 顺便感慨一下，卖爆米花真是暴利。 真
是一小把就能爆出一堆，特占体积。 将来要没工作了，我可以考虑把这作为副业。
油最好要放耐高温的油。 不要用橄榄油。 我用的是cold pressed coconut oil. 玉米
油也可以。当然了黄油会更好吃点。
我昨晚做了2种口味的，一个加了COCONUT SUGAR的，一个加了吃完了黄飞红花生剩的调
料的。 不过调料可能要后加，因为有的地方糊了。 今晚考虑把调料磨成粉，爆开了以
后再加。
没有高压锅用普通锅也可以，估计时间要长点。最好用深点的。要不然爆米花一涨大都
溢出来了。 有娃了强烈推荐去整一个高压锅哈。 ：）
这东西还是不能多吃，吃了些我今天的喉咙都疼了。
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Meeker (岁月轻狂) 于 (Tue Oct 2 15:00:51 2012, 美东) 提到:
赞黄飞鸿味爆米花！
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er (月光--每月钱花光光) 于 (Tue Oct 2 15:03:07 2012, 美东) 提到:
呵呵今晚准备做海鲜味的， 和海苔味的。 跟闺女做交易，吃1根黄瓜，10跟豆子换一
把爆米花。
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Vestforever1 (文韬武略绝天下) 于 (Tue Oct 2 15:07:16 2012, 美东) 提到:
我闺女从不知道爆米花为何物，不过受了你得鼓励，我一会儿去买个可乐喝
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er (月光--每月钱花光光) 于 (Tue Oct 2 15:08:26 2012, 美东) 提到:
可怜的公主。这个爆米花其实比饼干要健康。
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Vestforever1 (文韬武略绝天下) 于 (Tue Oct 2 15:09:29 2012, 美东) 提到:
Princess也不知道饼干
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forgetthem (宛芝) 于 (Tue Oct 2 15:10:04 2012, 美东) 提到:
想吃海苔味的。里面最好放点白糖。。。
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er (月光--每月钱花光光) 于 (Tue Oct 2 15:11:01 2012, 美东) 提到:
我回家实验一下哈。白糖的量我还摸不准，容易糊。
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er (月光--每月钱花光光) 于 (Tue Oct 2 15:12:04 2012, 美东) 提到:
越发觉得公主可怜了。 童年的乐趣呀，就这么被剥夺了。
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sky (天) 于 (Tue Oct 2 15:12:08 2012, 美东) 提到:
这是电高压锅还是普通的?
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er (月光--每月钱花光光) 于 (Tue Oct 2 15:13:18 2012, 美东) 提到:
我用普通的。电的没试过，主要觉得上火不如普通的快
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Vestforever1 (文韬武略绝天下) 于 (Tue Oct 2 15:14:22 2012, 美东) 提到:
公主觉得乐趣就是吃爸爸给的，哼
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forgetthem (宛芝) 于 (Tue Oct 2 15:15:05 2012, 美东) 提到:
馋死人了。。。
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player (且放白鹿青崖间，须行即骑访名山) 于 (Tue Oct 2 15:15:33 2012, 美东) 提到:
赞。er姐第一次展示厨艺？
要是有能用微波炉做的就好了。 这个不是转基因的corn吧？
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er (月光--每月钱花光光) 于 (Tue Oct 2 15:17:11 2012, 美东) 提到:
organic的都不是转基因的。
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player (且放白鹿青崖间，须行即骑访名山) 于 (Tue Oct 2 15:38:10 2012, 美东) 提到:
要看什么饼干吧。 multi grain 再加上organic 的饼干，应该很健康吧。
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graceWA (graceWA) 于 (Tue Oct 2 15:39:26 2012, 美东) 提到:
白糖开锅后放
提前放会胡
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er (月光--每月钱花光光) 于 (Tue Oct 2 16:59:11 2012, 美东) 提到:
你要做过饼干就知道了，饼干是一种高油的糕点。基本上我闺女吃的饼干，蛋糕，面包
我都是自己做，这样能少点热量。
这个爆米花至少就是玉米加少许油。 油比我炒菜的还少，一TEA SPOON都不到。
MULTI GRAIN和WHOLE GRAIN的概念不同，要买卖WHOLE GRAIN的。 MULTI GRAIN的其实
还是白面。
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player (且放白鹿青崖间，须行即骑访名山) 于 (Tue Oct 2 17:09:14 2012, 美东) 提到:
谢谢！ 又多学了一点。 看来以后snack还是多吃nuts一类的。
对了，那些所谓sugar free的dessert 也不要常吃吗？
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er (月光--每月钱花光光) 于 (Tue Oct 2 17:11:45 2012, 美东) 提到:
NUTS吃多了你的肝脏脂肪太高了，而且脂肪高的东西会让血糖在一个高位保持很长时间
。 一天吃一把就好了，：）
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EmeraldFish (会唱歌的魔铃花-是一本童话书) 于 (Tue Oct 2 18:33:09 2012, 美东) 提到:
小声说。。。er做的轻乳酪蛋糕超级好吃~:)
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walala (walala) 于 (Wed Oct 3 01:07:00 2012, 美东) 提到:
很牛呀！！！
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er (月光--每月钱花光光) 于 (Wed Oct 3 01:48:54 2012, 美东) 提到:
给娃做吧。很简单的。这样在娃眼里你是一个很酷的爸爸。
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walala (walala) 于 (Wed Oct 3 02:23:43 2012, 美东) 提到:
我想用一般的有盖子的锅试验一下。高压锅，嘿嘿，其实俺不敢用，觉得很复杂。
你那个organic玉米仁哪里买的，whole foods有吗？（我在qfc没有见过你的这个玉米
仁）
另外，我家有很多organic coconut oil，正好可以用。很好很好！
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er (月光--每月钱花光光) 于 (Wed Oct 3 03:15:48 2012, 美东) 提到:
ORGANIC玉米在QFC买的。 就在卖爆米花的那个地方，在最下一层SHELF。4刀一包好像
。
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walala (walala) 于 (Wed Oct 3 04:36:29 2012, 美东) 提到:
谢谢。我再去看看。周末做一个给你汇报一下。以我的烹饪经验，90%做不好，所以没
有压力哈。
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er (月光--每月钱花光光) 于 (Wed Oct 3 12:14:39 2012, 美东) 提到:
没问题，肯定能做好的。 最简单的就是放油，然后爆，调料后加，或者不加。 |
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