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m****a
发帖数: 1685 | 2 盛 世 观 礼: 国 内 见 闻(一)
在国内一段时间，有一些切肤感受，说来与大家分享；同时也借此机会再回味一下
，就像小时候吃完了红烧肉再舔舔调羹咂咂嘴那样——回想美味的时候比享受美味更幸
福。
吃
吃在中国，已是很渺小的一件事了。饭店三步一家，无论大饭店小吃店，生意都红
火得不得了。自己第一个感觉：国人胃口怎么这么好？！
活着，吃就是活着的最基本的明证。国人曾经饥饿过，几千年历史就是饥饿和反饥
饿的历史。现在终于可以放开肚子吃了，吃饱饭才是人权，从这个层面讲，国内的人权
十分充分。政府和老百姓可以理直气壮地对指责人权的西方说一声：
NO！
我认为中国人是世界上最注重最讲究最爱吃的民族。
因为中国人不相信来世，享受现世的幸福，于是满足口腹之欲就成为活着的一个主
要和重要事情。国人把吃饭——请人吃、被请吃提升为和地位身份有关的社交事件，一
个稍微有点社会地位和交际范围的人，差不多每晚都有饭局安排；我的一个亲戚（包括
我认识的几个生意场朋友）是一家中美合资企业的美方代表，晚饭几乎都是在酒宴饭局
吃的。我有过几顿饭局，饭店都不错，富丽而堂皇，菜做得也精致，在美国是吃不到的
。偶尔磋一... 阅读全帖 |
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B********4
发帖数: 7156 | 3 在中国打假，是为中国人好。如果这一点都拎不清，就不要发表言论了，太可笑了。
当牛奶三聚菁胺的事发后，国内的奶制品销售急剧下滑。国内论坛上也出现一股声音，
说“要善待国人的奶制品企业，不要赶净杀绝，便宜了外国企业。不要做亲者痛，仇者
快的蠢事”。当时还以为是利益集团的人在打爱国牌，现在看来，说不定国内真有这么
脑残的人。宁愿吃毒奶品也要支持没有天良的中国企业。 |
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G****r
发帖数: 3924 | 4 市面的饮料大致可以分为两种，CSD (carbonated soft drink),也就是我们通常说的汽
水，还有就是non-CSD(or still)，包括果汁，奶品，能量饮料，水等等。塑料（PET,
HDPE等）目前可以用来包装大部分的饮料，提供保持瓶内压（装瓶运输储存等），提供
barrier（外面的氧气和水等，内部的维生素蛋白质等）屏蔽，在保障保质期的同时还
要美观造价低等等特性。当然万事皆有可能，改造后的纸包装也可以用来包装带汽饮料
，方法就是要在纸层里附加很多塑料材料（目前的纸盒也不是单层的），这样的话就会
大大增加技术以及材料成本。而作为奶制品，纸盒仍然还是主流包装，但在很多地区已
经开始逐渐被塑料所代替。
弟兄们，包子！！！ |
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h*d
发帖数: 27 | 5 呵呵，要是那些小孩子参观农场估计连饭都不敢吃了，杀虫剂，除草剂，化肥，农家
肥，全都洒到庄稼上，最后还是直接进入人体，如果是吃肉食的话的肝脏还可以解
毒，减少一部分毒素。
多少年前我的一个朋友在我的影响下学佛了，后来发展到吃素，我有劝告过她要补
充一些奶品和蛋类，可她也没有听，后来身体比较差，累一点就发低烧，但是因为
信仰的原因她也不想改变饮食习惯。吃全素的人因为完全蛋白质吸收不足，比较容
易有中气下陷的问题，出现胃下垂，子宫脱垂，痔疮这些问题，真正健康的饮食是
以素食为主，辅以少量的动物性食品，以获得均衡营养。即使是蛋奶素，如果不是
比较擅长烹饪，懂得营养搭配，也是比较难获得全面营养，如果不是因为信仰的原
因还是吃点肉的好。
很。 |
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s********y
发帖数: 22 | 6 许多年以后，很少有人会追忆起自己在断奶前的幸福生活。奶制品商则热诚地试图
唤醒这种记忆。他们耗费巨资，制作了一幅幅美好的涉奶情境，要把饮用牛奶变成时尚
一种。
美食家蔡澜先生是一个牛奶崇拜者：“《阿飞正传》，占士甸（Ｊａｍｅｓ Ｄｅ
ａｎ）半夜回家，打开冰箱，取出一大玻璃瓶牛奶。喝完之后把冰冻的瓶子贴在脸上，
磨擦又磨擦，真有型有款。从此，爱上喝牛奶。美国和加拿大，人们拼命喝牛奶，所以
快高长大，连父母亲都是短小个子的东方人，养出来的下一代和洋人一样高，这绝对不
是遗传基因，都是拜赐于牛奶。”
不断有科研成果支持饮奶有助长高的说法。而且强调喝奶这件事，必须从娃娃抓起
。香港大学最近发表的研究报告显示，中国人长得矮小，与种族、遗传无关；反而跟后
天因素有关。两岁以下孩童的生长高度，与世界卫生组织的标准十分接近，自断奶并改
以粥为主食之后，营养吸收量始落后于外国幼儿。粥的总热量较奶品少１５％，对骨骼
生长十分重要的钙和维他命Ｄ，更分别少了６０％和８０％。
近十五年来，世界上的拥奶派和反奶派一直针锋相对。任教于美国健康科学学院的
著名反奶派代表人物哈维·戴蒙（Ｈａｒｖｅｙ Ｄｉａｍｏｎｄ）曾 |
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p****y
发帖数: 23737 | 7 http://big5.jiexieyin.org/show.aspx?id=3005&cid=162
梅襄阳医师讲述
前言：
这篇文章原是梅襄阳医师在中央银行的演讲，里面的资讯具有相当的革命性，值得大家
阅读。防癌长鍊是梅医师主持的志工团队的名称，他们奔走各地，只为向大家宣导正确
的饮食观念，希望大家能借由这篇文章中获得许多启发。
本文：
今天要向大家说的是许多事情的真相，很多人听完会说：「梅医师，你讲的这些东西这
麽重要，为什没有早一年两年让我知道。」
癌症的比例从百年前的1：27到现在的1：3，大家有没有想过为什麽，很多人一直认为
的原因很複杂，癌症是家族遗传，包括糖尿病在内，真的是这样吗？我可以告诉大家，
真正的原因是因为你家的人饮食习惯很接近，你冰箱打开我就知道你家会得什麽癌症。
美国USDA协会发现，开发中国家的人民罹患癌症的比例非常的少，而这些国家中肉奶食
物非常少，甚至完全没有，USDA不久之後拟定了新的食物金字塔，但迅速遭到利益团体
的封杀，美国畜牧协会、乳品基金会等就抗议她们的产品在金字塔中占的份数太少，不
久後新的金字被调整，成为妥协下的产物。我们从小健康教育课本... 阅读全帖 |
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r****n
发帖数: 8253 | 8 由海(達摩悟陀)比丘 搜集資料及編輯
有一次，提婆达多(Devadatta)向佛陀提出五种有关比丘生活纪律的提议，
可是全部被佛陀所拒絕，其中之一就是要比丘们坚守素食的规则。即使到了现 在，许
多佛教徒仍然不了解什么原因使到佛陀拒絕比丘们实行素食主义。
素食主义是 不符合比丘的生活
佛陀所教导之比丘生活方式的性质如下∶
(一)乞 食
[比丘](佛教出家人，Bhikkhu)这两个字的真正意思是[乞食]，但他不同於
一般的乞丐，这意味著他不被允许向人要求任何东西，他只能将自己处於适 当的位置
让在家众能广种福田，佈施食物给他。除了禁肉(人，象，马，狗，蛇，獅子，老虎，
豹，熊和鬣狗Hyena)，比丘们应该接受佈施者所供养的任何食 物，包括肉；只要它有
三方面的[净]---那只禽兽不是特地屠杀来供养比丘；比丘沒有听到那只禽兽被杀时所
发出的叫喊声；比丘沒有见那只禽兽被杀时所挣扎 的情况。所以，在家众是被允许例
供养那些在市场所买的肉类给出家人。其实，[乞食]是弃除[我慢]道路中的基础之一。
(二)无家... 阅读全帖 |
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s****d
发帖数: 10 | 9 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
【 原文由 spinod 所发表 】
关于郭靖的笨那是天赋问题，生出来就笨。郭靖没有爸爸，他妈妈是内蒙古某奶品
集团的董事长，有西北第一女强人之称，家里非常之有钱。因此还好她及早投大资本对
郭靖进行智力开发，才让郭靖中规中矩地从小学一路念到大学。郭靖妈妈老是对郭靖说
："靖儿啊，你要争气啊。家里有的是钱，你要什么就能有什么，只有学问是要不来的，
所以你一定要好好念书，将来做学问。你妈妈就吃了没文化的苦头，你爸爸才会被那个
叫段天德的贱人骗走。妈妈这几年拼命赚钱，就是为了让你能在大学里做学问，没钱哪
能有闲工夫做学问啊？你不要辜负你妈妈啊！"所以郭靖的前途是他妈妈帮他树立好的：
考大学--考研--留校--争取当教授。他从没多想过以后的事。可进大学后他的前途受到
了动摇。 |
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l**i
发帖数: 8245 | 10 黄国生好人啊 想当年我有机化学差点挂了 幸亏他人好... |
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m****m
发帖数: 526 | 14 色谱检测方法能便于在野外检测????????????????????????????????????? |
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b*******s
发帖数: 1919 | 16 所以这就是，人家美国的奶粉不是为你的人种体质设计的，买洋奶粉只是没有办法的办
法。而且美国的婴儿喝奶粉吗？超市里牛奶都这么便宜，货架上奶粉找不到几包，也不
在显眼的地方。
其实这么多人不嫌贵，托人买外国的，说明高端奶粉是很有市场的，真不知道卫生部那
帮老爷们是怎么想的。三聚事件出来后，与多数人想象的相反，奶品标准不是更高而是
更低了。 |
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b*******s
发帖数: 1919 | 17 所以这就是，人家美国的奶粉不是为你的人种体质设计的，买洋奶粉只是没有办法的办
法。而且美国的婴儿喝奶粉吗？超市里牛奶都这么便宜，货架上奶粉找不到几包，也不
在显眼的地方。
其实这么多人不嫌贵，托人买外国的，说明高端奶粉是很有市场的，真不知道卫生部那
帮老爷们是怎么想的。三聚事件出来后，与多数人想象的相反，奶品标准不是更高而是
更低了。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 18 人们发现，对于饮食，五大长寿乡的饮食结构体现出了高度的一致性：
1. 虽然他们未至于如上述部落吃全素，但在主粮外，都以豆类、薯类、玉米、水果吃
得多，动物食品吃得很少，比较符合健康饮食原则。例如位列五大长寿乡之冠的巴马（
巴马是世界上尚健在的百岁老人最多的地区，远高于其余四乡），他们常年以素食为主
，很少吃荤腥，逢年过节和红白喜事的宴席上才吃上点鱼肉，而所吃的肉类，也都以巴
马特产的香猪肉为主（而非我们吃的那些用生长素、抗生素、化肥尿素和大量激素、安
眠药打大，仅需要生长期一半就可以卖出，连养殖户自己也绝对不会吃的“猪”）。
2. 五大长寿乡的另外一个饮食结构一致性是，饭量小。据国际自然医学会调查，5个地
方的人日均摄入热量1640千卡，明显低于一般人日均2400千卡的标准。这正好是现代营
养学家所倡导的“七分饱”的一个有力印证。
生理学家研究表明，人体所需的热量通常只是想吃的1/3-1/5，人们必须把进食量减少
至少1/3，这样可以极大地减少消化、排泄各系统大量器官的负荷，更减少了毒素的堆
积及自由基的产生。美国科学家推论，如果人类采用“少吃”这种模式，寿命可以有望
增加20-130... 阅读全帖 |
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A********o
发帖数: 13968 | 19 要从澳门传的就不会加葡式了啊
那俺们现在吃得就应该叫英式蛋挞了
历史
Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已
利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉
全席中第六宴席的其中一道菜式。
纵然蛋挞深受香港人欢迎，但其在香港历史尚短。据业余香港历史学者吴昊考证，
1920年代的广州，各大百货公司竞争激烈，为了吸引顾客，百货公司的厨师每周都会设
计一款“星期美点”作招徕，蛋挞正是这时候在广州出现。
香港引入蛋挞的时代，现未有准确年份，有说自1940年代起，香港饼店已出现蛋挞
，1950年代至1980年代打入多数茶餐厅。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以
成为一个下午茶餐。而味道香甜醇厚，松软可口。1990年代起，兼营包饼之茶餐厅逐渐
减少，故现只在旧式茶餐厅方有自家烤制的蛋挞，其他茶餐厅则从面包工场订购蛋挞飨
客。另一方面，香港不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。最近还出现了适合
减肥的蛋挞，蛋浆是用蛋白做的。 |
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