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全部话题 - 话题: 棕叶
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J*******2
发帖数: 2457
1
包之前要煮一下棕叶吗?要的话,煮多长时间?谢谢
i***s
发帖数: 5434
2
棕叶不用煮,我家一般用热水泡过夜。
t*****x
发帖数: 2602
3
来自主题: Food版 - 棕叶粽子绳送人咯!
我这里邮编是370××
如果你认为离我很近,想要这些,只需要和我站内联系。
家里有一大包棕叶,里面带天然的类似植物的粽子绳,可能是马兰?总之我家近几年应
该用不着了,是干的,自己泡水后就可以用。
仅限上门自提,不送货,不邮寄。
o********e
发帖数: 3892
4
来自主题: Food版 - 求问棕叶和糯米的比例
求问棕叶和糯米的比例,大概一个粽子多少糯米?
M*******A
发帖数: 14451
5
来自主题: Food版 - 求问棕叶和糯米的比例
我只见过问糯米和馅料比例的~没见过问棕叶的~不是华人店一捆么?可以拆了按片数
买?
u**y
发帖数: 68
6
来自主题: EnglishChat版 - [转载] 棕子英文怎么翻?
【 以下文字转载自 Overseas 讨论区 】
【 原文由 ugly 所发表 】
棕子英文怎么翻?
还有用来包棕子的那个棕叶英文怎么说?
糯米,端午节呢? (Dragon Festival??)
x*****u
发帖数: 4750
7
来自主题: SanFrancisco版 - 大家准备自己包棕子吗?
刚去MARKET买了棕叶 听说北方人喜欢吃的是甜的 我们南方喜欢肉棕
w******e
发帖数: 133
8
来自主题: Guang_Xi版 - 粽子叶
只有在这里求救,才有人知道是什么。这里谁有南宁过年包粽子的那种棕叶的根?能否
给点,打算今年种点。不是竹子叶。谢谢。
M*****t
发帖数: 26706
9
来自主题: LosAngeles版 - 这儿有卖棕叶的?
我买过,包得不紧,吃起来跟油饭似的。
好的棕子,关键是要紧!
就一个字,加什么配料,都是其次的。
l*********s
发帖数: 2261
10
来自主题: LosAngeles版 - 这儿有卖棕叶的?
这样米不紧,意思还差点儿。
我在琢磨着到哪家去愉点香蕉叶回来包个香蕉棕子试试。
d******n
发帖数: 679
11
来自主题: NewJersey版 - 买粽子叶
谢谢!那就好了,
周末刚看到超市把棕叶放在很显眼的地方了,应该是快过节了
以前总是买五芳斋的粽子,可是吃来吃去就是那个几个品种,而且确实没有家里做的好
吃,所以很想自己尝试包包粽子,之前从来没有包过,不过在网上看了几个视频,好像
不是很难,想少包一些试试看,希望能成功:)
s*****i
发帖数: 5548
12
中国超市应该都有
至少敦煌有,在大米的附近,除了粽子叶,还有棉线
q******2
发帖数: 567
13
来自主题: WashingtonDC版 - 哪个超市能买到粽子叶?
RT
周末去了hmart转了一圈没发现有棕叶啊,大中华有没有?
m**o
发帖数: 9137
14
粽子昨晚包好了。呵呵;文化店买的棕叶
C**X
发帖数: 43
15
来自主题: RuralChina版 - [征文]捉蜻蜓
老家在江南的一个小山村,哪里有一个大湖,还有很多丘陵,气候四季分明。一年四季
都有我们小孩子玩的东西。小时候我们最喜欢和小小昆虫打交道了。逮蜜蜂、捉蜻蜓、
捉金巴虫(一种甲壳虫)、玩萤火虫等等,都是我们小时候爱玩的,捉蜻蜓尤其让我记
忆犹新。
孩子们很喜欢玩蜻蜓的,把蜻蜓逮住,然后用一个细线绑住蜻蜓细小的脚,,然后拿住
细线另一端,就可以放飞蜻蜓,让蜻蜓在自己身边飞。不过要捉蜻蜓也不是那么容易的
,需要一些技巧和耐心的。夏天的江南有点热,人们收工回家,洗澡吃饭后就要乘凉,
蜻蜓们也是要乘凉的。一般到了下午6点钟后,蜻蜓们也就收工回家了。不过蜻蜓们没
有固定的家,一般就是临时在某棵树下,或者竹子下面找个枝丫,倒挂在哪儿,就是乘
凉了。这时候就我们小孩子们捉蜻蜓的最佳时间了。通常我们会拿一根小竹竿,然后在
主干的上端部绑上粽叶绳。所谓的粽叶绳就是那种南方用来包粽子的绳子,也是用粽叶
做的。一般在端午节后,每家都有好多粽叶绳剩下,我们小孩子们就会偷偷地那些来做
捉蜻蜓的工具。其他的线绳不是很好用,主要是太软,不好撑起来。有了棕叶绳后,就
把棕叶绳绑在竹竿断,并且在端部做成一个活结圆圈,活结的... 阅读全帖
a******e
发帖数: 36306
16
突然发现有活动换包子,赶紧贴过来。
想自己包粽子很久了,说来09年端午节前就买了棕叶,但是没有找到系粽子的棉线或者
麻绳,然后就一直搁着,直到遇上了food版粽子大潮,人多建议也就多,终于买到了绳
子。
要包粽子了,那就当然先盘算好都怎么分配,要不那么费劲才包一两个,不够折腾的。
于是某天洗澡的时候,脑筋里灵光一闪,想到了可以给公司的同事。我把名单数来数去
,又加上替补,大致准备包10个,结果是后来包了16个袖珍的和20个硕大的,分别是第
一次和第二次的成果。
方子很简单了,考虑到组里有伊朗的,还有我一直搞不清楚另一个印度第二代移民同事
到底是吃不吃猪肉的,就准备了牛肉和猪肉,用了food版置底的配方。香菇若干,泡一
晚剁碎,猪肉牛肉分别切块,用酱油、叉烧酱、八角粉、胡椒、五香粉、盐、糖、姜片
腌上过夜,糯米洗净泡了两天,捞出来拌酱油、盐和橄榄油。棕叶是干的,浸泡几个小
时洗净煮3-5分钟沥水,剪掉头尾。
第一次包,两只手很不得力,完全没有想象中的麻利劲,用一张棕叶始终包不出来,感
觉不管左手还是右手都笨的一塌糊涂,浪费了好些不错的叶子,最后改用两张叶子,主
要技术问题迎刃而解。包完后... 阅读全帖
J******0
发帖数: 619
17
昨晚包了粽子,还好赶上了端午节。包的是甜枣陷的北方粽子,放了一些花生米。
菜名:甜粽子
材料:棕叶,糯米,蜜枣,生花生米
做法/步骤:
1. 泡: 粽叶, 糯米,花生米 用温水浸泡3~4个小时, 糯米浸泡中搅拌一下,使浸
泡充分

2. 包:可以用一片叶,如果叶子不够长,也可以用两片叶。
1)先圈成锥状,放一小撮糯米,加入蜜枣,再覆盖上糯米,花生米。
2)用上面的叶子,盖下来,裹好
3)用线捆扎
3. 煮:粽子放入锅,加开水,压力锅30分钟就好了。普通锅大概要2~3个小时...
特点:棕叶的香,蜜枣的甜,糯米的粘,香甜爽口...
个人评价:吃的时候淋上蜂蜜,口味更佳...^^
j******u
发帖数: 41683
18
来自主题: PennySaver版 - [合集] 【参加6-7月活动】粽子
☆─────────────────────────────────────☆
jitutonglong (鸡兔同笼) 于 (Thu Jun 9 10:35:36 2011, 美东) 提到:
我跟儿子都很喜欢吃粽子,是可以早上吃中午吃晚上吃的那种,呵呵
可惜一直对包粽子心有余悸,总是鼓不起勇气去尝试。中国店里卖的不好吃还贵!所以
只能忍着回国过瘾。。。
这次激发我包粽子的原因是:邻居送来6个粽子,儿子居然雀跃欢呼不止,而那6个粽子
,汗啊,什么形状都有,里面还就一片肉。。。
材料:糯米、花生、五花肉、香菇、虾干,棕叶、棉线
成本:糯米5bl用2bl左右,$3.99
花生0.5bl,$2.5
五花肉, $5.5
香菇、虾干,$7.5
棕叶3.99,用1/4, $1.0
棉线1.99,用1/5, $0.4
包了20个肉粽,以前店里可是要卖$2.99的哦,哈哈
不废话了,上片片,第一次包,轻拍
(其实,我是想某个人了,专门来这里show给她看的,我好想你啊,眼睛好了吗?)
☆─────────────────────... 阅读全帖
M*****t
发帖数: 26706
19
来自主题: Swimming版 - 我也开个游泳日记(长,慎入)
棕子的精髓其实不在馅儿,想吃馅儿的话,弄成糯米饭就行了。
关键是要包得紧,吃棕叶的香味儿。
不过我还剩一大堆棕叶,准备弄点儿香菇鸡肉板栗进去。
D*******l
发帖数: 5462
20
来自主题: WmGame版 -
楼主的意思是棕叶很好吃吗?
我就看到棕叶和包棕的线。
l*****t
发帖数: 2
21
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您,祈天下老父老母平安!
好酒清清淡淡,越久越醇;好朋友简简单单,越久越真;好缘份久久长长,地老天荒.真诚的
友谊叫人终身难忘.祝端午节快乐!
我是棕叶你是米,一层一层裹住你;你是牙齿我是米,香香甜甜粘住你;棕子里有多少
米,代表我有多想你。记得给我发消息,不然棕子噎死你!
粽子香,香厨房;艾叶香,香满堂;桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄;这儿端阳,那
儿端阳,处处都端阳。祝福亲爱的朋友端午节快乐!
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p***y
发帖数: 18037
22
来自主题: HAINAN版 - 海南名粽:定安粽子
海南名粽:定安粽子
http://www.hq.xinhuanet.com( 2008-05-14 10:14 )
来源: 海南旅游网/海南日报


定安粽子(资料图片)
各种年节中,五月初五端阳节,最让我感到一种废墟般的悲壮之美。但这个年节中
那些可爱的粽子,却充满一种历史情趣和人间风味,保存着千年岁月的沉香。定安粽子
也在这历史云烟之中,与儋州洛基粽、澄迈瑞溪粽并肩齐名,在悬孤海外如一叶扁舟的
海南岛,一直风行几百年,逐渐演变成海南三大名粽之一。
海南的粽子以定安粽子、儋州洛基粽、澄迈瑞溪粽最为驰名。外观上与内地的粽
子有所区别,一般的海南粽子呈方锥形,米为精白纯正的糯米,馅料多为切方块的猪脚
、新鲜的瘦带肥肉、咸蛋黄、虾仁、火腿叉烧、红烧鸡翅,配以美酒、虾米、精盐、酱
油、姜汁、蒜茸、五香粉、冬菇、枸子、胡椒粉、桔汁、味精搅拌腌制,做出来的粽子
软绵、浓香、味透、馅多,食而不腻,回味无穷。
定安粽子的制作方法较为繁杂,道道工序俨然,丝毫马虎不得。事先将每片棕叶泡
过两日煮透晾干,逐叶擦净,此时满屋已是棕叶清香。再将铁桶洗净,浸泡糯米半日至
s******n
发帖数: 208
23
来自主题: MyActivity版 - 吃粽子,晒端午
我来响应号召。今年的端午节过得非常充实,自己家包了肉棕,味道很好!买了一包棕
叶,一小包糯米。本来准备放红枣包甜棕,朋友建议包市场上买不到的肉粽,于是我赶
快去华人超市买了一块去皮瘦五花肉,切成比麻将大一点的小块,用酱油、白胡椒、黑
胡椒粉加点糖醃了两个小时。糯米加清水和酱油泡了三个小时,然后就开始包。下锅煮
了一个小时出锅,哎哟真是香喷喷从来没吃过这么好吃的肉棕。大家都可以动手试试哟。
对了, 糯米里还加了一些生花生,和泡好的香菇 (水挤干),很好吃。煮的时候满屋
都是粽叶的香味。
d*d
发帖数: 686
24
市场频出现返青粽叶 粽叶浸泡时加入工业硫酸铜
2010-06-14 18:43:00 来源: 东方网 跟贴 61 条 手机看新闻
核心提示:近日国内市场频频出现“返青棕叶”。据介绍,新鲜粽叶在制作过程中要经
过高温蒸煮,粽叶颜色都会呈现深绿偏灰黑或淡黄色。为保持粽叶新鲜诱人,一些不法
商家会采取化学染色手段,在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜,使叶子表面光
鲜、色泽鲜绿。
东方网6月14日报道 还有两天就是端午佳节,不少商店、超市里的粽子已开始热卖。不
过,近日在外地频频出现“返青棕叶”。上海市场的粽叶大多从外地购买,因此业内人
士提醒市民也要警惕“返青粽叶”。记者昨天从本市质量技术监督部门及工商部门了解
到,近期在上海市场上并没有查到过“返青粽叶”。但有关专家表示,难保一些小作坊
生产的粽子不会出现问题。
据介绍,新鲜粽叶在制作过程中要经过高温蒸煮,粽叶颜色都会呈现深绿偏灰黑或淡黄
色。为保持粽叶新鲜诱人,一些不法商家会采取化学染色手段,在浸泡粽叶时加入工业
硫酸铜和工业氯化铜,使叶子表面光鲜、色泽鲜绿。而人体过量或长期摄入铜,会使大
量铜元素积蓄于肝脏,可能引起铜中毒。
五芳斋
j**********g
发帖数: 9
25
来自主题: PennySaver版 - 【参加6-7月活动】粽子
我跟儿子都很喜欢吃粽子,是可以早上吃中午吃晚上吃的那种,呵呵
可惜一直对包粽子心有余悸,总是鼓不起勇气去尝试。中国店里卖的不好吃还贵!所以
只能忍着回国过瘾。。。
这次激发我包粽子的原因是:邻居送来6个粽子,儿子居然雀跃欢呼不止,而那6个粽子
,汗啊,什么形状都有,里面还就一片肉。。。
材料:糯米、花生、五花肉、香菇、虾干,棕叶、棉线
成本:糯米5bl用2bl左右,$3.99
花生0.5bl,$2.5
五花肉, $5.5
香菇、虾干,$7.5
棕叶3.99,用1/4, $1.0
棉线1.99,用1/5, $0.4
包了20个肉粽,以前店里可是要卖$2.99的哦,哈哈
不废话了,上片片,第一次包,轻拍
(其实,我是想某个人了,专门来这里show给她看的,我好想你啊,眼睛好了吗?)
k****u
发帖数: 3454
26
来自主题: Minnesota版 - 不要太爽阿
棕叶很香啊,是往上说的。煮好了就扔掉的,我在杭州吃的老鸭煲也是重来都没有见过
棕叶的
汤的味道还是很不错的,
鸭子也比较嫩,但是最里面的肉还是保留着肉的臊味。
我想是不是应该塞点姜进去,或是多放点黄酒。。
c******g
发帖数: 19294
27
来自主题: Mississippi版 - 编个故事
我也喜欢,我喜欢我们家自己包的甜粽子,棕叶的清香比较浓
嘉兴肉粽没啥棕叶的香味了
a*****s
发帖数: 6260
28
神秘岛是超级金手指啊,说是金大腿也不为过。就拿生火来说吧,凡尔纳
算是明白新手摩擦生火是没戏的,可他用的办法其实只是看来可行,实际
坑爹。我自己小时候用放大镜试过,38度中午的大太阳,家用的普通两寸
放大镜,热度只够给白纸烧个小黄点而已。真的想用太阳能可靠地点火的
话,得弄个很大的反射镜,比方说,脸盆那么大,还要能完美聚焦。这样
的金手指比比皆是,比方说一行人开始时吃鸟蛋吃牡蛎都是生吃,可没提
吃完了会不会拉肚子,或者那点东西够不够热量。
当然,对细节和合理性的想法大家肯定是不会一样的。比方说,要取火,
浪漫的写法是,小明找来两块木头,钻亚钻亚钻,呼拉,火苗冒出来了。
合理党的写法就是,小明没有钻木取火,也没有试图用放大镜来取火。
他先收集了一些干枯的树枝,又找来一些晒干的地衣和棕叶。然后他解
下钥匙串,从上面拿下一块镁条。他找到一个背风的地方,选好了一块
石头。用钥匙从镁条上刮下一些粉末,与地衣和棕叶混合在一起,然后
他用石头用力一砸,镁条起火,呼拉着起来了……
a*****s
发帖数: 6260
29
神秘岛是超级金手指啊,说是金大腿也不为过。就拿生火来说吧,凡尔纳
算是明白新手摩擦生火是没戏的,可他用的办法其实只是看来可行,实际
坑爹。我自己小时候用放大镜试过,38度中午的大太阳,家用的普通两寸
放大镜,热度只够给白纸烧个小黄点而已。真的想用太阳能可靠地点火的
话,得弄个很大的反射镜,比方说,脸盆那么大,还要能完美聚焦。这样
的金手指比比皆是,比方说一行人开始时吃鸟蛋吃牡蛎都是生吃,可没提
吃完了会不会拉肚子,或者那点东西够不够热量。
当然,对细节和合理性的想法大家肯定是不会一样的。比方说,要取火,
浪漫的写法是,小明找来两块木头,钻亚钻亚钻,呼拉,火苗冒出来了。
合理党的写法就是,小明没有钻木取火,也没有试图用放大镜来取火。
他先收集了一些干枯的树枝,又找来一些晒干的地衣和棕叶。然后他解
下钥匙串,从上面拿下一块镁条。他找到一个背风的地方,选好了一块
石头。用钥匙从镁条上刮下一些粉末,与地衣和棕叶混合在一起,然后
他用石头用力一砸,镁条起火,呼拉着起来了……
j****c
发帖数: 19908
30
来自主题: PhotoGear版 - 刚包了粽子,差别也太大了吧
我家那里的棕叶都是很窄的,所以得用三片棕叶才能包一个粽子
d****e
发帖数: 12
31
6【 在 LittleRadish (XiaoLuobu) 的大作中提到: 】
偷工减料做成的。
原料:糯米,中国店那种一纸包一纸包的糯米,要圆糯米,
干香菇3朵足矣,泡发切成细丝或指甲盖大的丁都可以,
生的咸蛋黄,把咸蛋打开,分离蛋黄蛋白,用小餐刀把蛋黄
分成8份或者12份,因为我包的粽子小,这些馅太大就包
不进去了。
小鲜贝,洗干净就行,不用腌制。
鸭肝肠,中国店有卖,3-4美元一袋,大概5,6根足矣,
切成半厘米长或者1厘米长的小段,
五花肉,先煮成红烧肉,尽量选肥肉比较多的,但是要烧得够咸,
就是那种单吃起来咸得要去喝水的程度。有人的做法是把生的
五花肉拿酱油,料酒,香料等腌制,直接把生肉包进粽子一起煮,
我试验过,不好,那样肉会不够好吃,也有点腻。
生的花生仁,随便拿一点,小半豌足矣。
做法:1:处理糯米,很多人的做法是不泡糯米,我赞成,
就把糯米洗干净,但是要拿酱油,料酒,最好是煮红烧肉的
汤汁泡半小时左右,这里下料一定要狠,因为糯米不太容易有味道,
不要怕太咸,至少要加到糯米变色。
2处理棕叶,这个要提前一晚做,把棕叶拿大盆或大锅泡上,
记住,凉水,不能用热水,我有教训,
h*e
发帖数: 10233
32
来自主题: Fujian版 - 泉州十佳名小吃 (zz)
泉州十佳名小吃
1、肉粽
经营者:鲤城东街钟楼肉粽店
如果不是为了表达老百姓对屈原爱国精神的敬重,就不会有粽子的出现;如果没有乾隆
微服巡访泉州的美丽传说,现在泉州的粽子就可能只是一团糯米,而不是包夹着各种丰
盛配料的肉粽。
泉州的肉粽闻名于海内外,肉粽店遍布大街小巷,其中又以东街钟楼肉粽最受大众认可
。该店的老板蓝先生表示,东街钟楼肉粽之所以受到欢迎,是因为它博采众家之长,并
应民众饮食需求不断改良,使肉粽兼具古朴及现代的风味。
如何制作出美味可口的肉粽?首先是原料选择。该店挑选质地柔软、光泽鲜亮的糯米,
配料选用农家猪肉、大虾仁、香菇、卤蛋、莲子混合而成,就连棕叶,也必须经过高汤
烹煮。其次是火候的掌握,包括炒米、下料的时间都必须十分准确。
经过一个多小时的细火慢熬,肉粽就可上桌了。解开棕叶,金黄的多角形粽子透着光泽
,一股自然清香扑鼻而来,使人顿时食欲大增。将它蘸上花生酱和蒜泥送入口中,粽香
就随热气弥漫满口,让人回味无穷。
东街钟楼肉粽店从一家只有一张桌子的小店,发展到目前拥有12家分店的连锁店。蓝老
板说,肉粽的发展方向应该是精品化和多样化,该店今后将致力于产品档次的提升,并
n*********n
发帖数: 580
33
来自主题: SUDA版 - 自己做肉粽
其实很简单,到中国店买棕叶,我买到的比较小。
回来浸人水中。糯米加点酱油泡水过夜,五花肉浸老抽过夜。
第二天把糯米五花肉用棕叶裹严实了,蒸个2小时就可以了。不要加糖。
味道和小吃店的完全一样。
p*********n
发帖数: 7788
34
来自主题: SUDA版 - [合集] 自己做肉粽
☆─────────────────────────────────────☆
noaddiction (五行缺火) 于 (Thu Jun 17 00:30:02 2010, 美东) 提到:
其实很简单,到中国店买棕叶,我买到的比较小。
回来浸人水中。糯米加点酱油泡水过夜,五花肉浸老抽过夜。
第二天把糯米五花肉用棕叶裹严实了,蒸个2小时就可以了。不要加糖。
味道和小吃店的完全一样。
☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Thu Jun 17 01:14:29 2010, 美东) 提到:
u come three,u come three
☆─────────────────────────────────────☆
chenghz (云在美国) 于 (Thu Jun 17 01:28:21 2010, 美东) 提到:
这么做就是酱油味了吧,,来我们匹兹堡版看吧,一个MM做的粽子,看着留口水,,,
女人会做饭真的是很诱人
☆──────────────────────────────────... 阅读全帖
t****z
发帖数: 8931
35
叶稣
叶矛
叶余
叶棕惠
c***w
发帖数: 2902
36
来自主题: gardening版 - 迟到的端午粽子
分享小耳朵写的包棕子教程,看了后我准备抽空试一试,感觉不仅我,我妈都不会包棕子,
手艺失传很久了~
发信人: microear (小耳朵), 信区: gardening
标 题: Re: RE: Re: RE: 过节啦。
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 24 16:30:25 2012, 美东)
恩,除了原料来源,其他不麻烦的。想想以前一大家子人,外婆一个人准备所有的东西
和裹粽子,还有那么多其他家事要做。简单快捷其实是第一铁则。哈哈
1.【原料】:干粽叶,中国圆糯米(不要那种热带出产的长糯米,做粽子品质内涵不勾
哈哈),五花肉最好(没有的话一般猪排都多少带一点点肥肉边角的,要一点儿肥油没有
的那是瘦肉精养出来的,不吃也罢)
╭︿︿︿╮
{/ o o /}
( (oo) )
︶ ︶︶
2.【准备】:干粽叶冷水泡2~4小时,开裹之前70~80C热水(不是沸水啊)里浸3~5分钟;
袋装糯米不用洗加水稍稍泡十分钟控水沥干,让糯米吃一些水不要吃饱,然后直接加盐
生抽(加到糯米之间略有生抽就可以了,不必没过)拌匀泡一个小时;带肥膘猪肉切小
块(喜欢吃肉... 阅读全帖
m******m
发帖数: 11847
37
来自主题: _PerfectMoms版 - 酥皮月饼
可是棕子吃的是那个棕叶香
如果包好了之后不蒸直接冻上
那玩意能有棕香么?还是只有个形状?
q****4
发帖数: 226
38
来自主题: Midlife版 - 【中秋】中秋的记忆
印象里已经几十年没有和爸妈过过中秋了,而且对中秋的记忆很少很少。印象深刻的是
中秋过节去外婆家,外婆家没有月饼,可是有很多比月饼还好吃的东西,有外婆做的各
种叶叶粑,有一种其实就是现在的发糕,可是有桐树叶包起来的,还有棕叶粑(粘米粉
和绿豆),还有花生,自己果园里的早熟蜜橘和大甜柚子。通常我们带去的月饼是没人
动的,可是外婆也总舍不得吃,总留在那里等我们再去看望她的时候再拿出来给我们吃
。小时候吃过的月饼主要有两种:一种是冰糖月饼,里面是冰糖,冬瓜片,外面有很多
薄层,白白的酥酥的;还一种就是五仁月饼,但里面其实主要就花生米芝麻和核桃。
后来大学时每次过中秋,宿舍里云南的和广东的同学家里总要给她们寄来两盒月饼,每
次临近中秋我们比她们自己还惦记着家里来的包裹,哈哈,每次一到就被大家瓜分了,
刚好八个人每人一个。我到现在还特别怀念云南的火腿月饼,里面的火腿肉有点咸有点
甜,很好吃。广东的莲蓉月饼倒不想念,因为后来经常吃,都有点腻了。我爸爱吃甜食
,我读研的时候就每年给家里寄去两大盒广式月饼。
再后来出国,再也不能像在国内那样,中秋的时候大口大口的吃月饼了。读书的时候每
年中秋大使馆能发放... 阅读全帖
a******n
发帖数: 132
39
非常怀念这种芦苇叶包的棕子, 有着其它叶子没有的清香. 包起来也是很难的,因为叶
子细, 记得以前家里包一次要用四五片叶子, 一个叠一个.
h***2
发帖数: 2351
40
来自主题: Jiangsu版 - 粽子(献给此版)
箸(zhù)叶,又名棕叶,生长在广袤的丛山峻岭中,根系发达,生命力强,不仅是一
种很好的水土保护植被,而且还是一种取之不竭的财富,是山区百姓的“ 绿色银行”。
它含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,可以提取天然香精香料和食品添
加剂,气味芳香,闻上去有回归大自然的感觉。它不仅能用于包粽子,还用于包装其他
的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬,还可用于编制器皿、做合饭盒和剪成各种形状。
粽叶是天然生长的,没有任何毒害和污染,并且年年可采,季季可收,做为食品包装,
具备无污染和使用的“一次性”。因此,被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。
《本草纲目》中早就有记载,粽叶具有有清热止血、解毒消肿,治吐血、下血、小便不
利、痈肿等功效。《中药大词典》中也介绍粽叶有这些功效。近年来研究证明,箸叶中
的多糖物还具有抗癌的效果。
特点和功效:具有天然的芳香,有较强的抗免氧化、抗菌、抑菌等作用,是一种天然的
功能食品添加剂和保健品新原料。
P********R
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来自主题: Oregon版 - 哪里有粽子卖呀
富康有嘉兴肉棕子卖。
富康也有棕叶卖,可以买来自己包。
s******2
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来自主题: Texas版 - 粽子夜话
听说明天是吃粽子的节日,我翻译给朋友什么是粽子,朋友今天送我一打,yahoo:)
那种咸肉粽是我的最爱
网上找来比较肉麻的祝福语:
我是棕叶你是米,一层一层裹住你;
你是牙齿我是米,香香甜甜粘住你;
棕子里有多少米,代表我有多想你。
(呵呵, 令人想入非非~~~~
再加上一句“要问我有多爱你,就像老鼠爱大米”,哈哈哈哈。。。)
祝德州的有情人终成眷属:)
上PP
o*******0
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谢谢大家的回复。我是广东、台湾、上海棕各买了两个回来,比较比较吧!
也谢谢细水长流mm,我家也是用新鲜棕叶包的,看来我是没有这个口福了,明年再试试
自己包。
r***9
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来自主题: WmGame版 - 大粽子,快去抢
你不是要好吃看的见吗?我这是切开的。
广式粽子是你描述的,没有酱油的。北式是无肉的红枣,红豆粽子,沾糖吃或馅里有糖
是锥形的(allmine 秀的)。但中国最好吃的是江南派嘉兴肉棕。读书的时候
,一年四季街上都有小摊子卖,虽然打着老字号,据说味道差很多了,即使这样,我是
挪不开步子的,必买一个。
无论菱形的广式,台式,嘉兴肉粽,还是锥形的北方糖粽,都不会散的,因为糯米在四
个小时左右的煮闷下,早就粘糯成泥入口即化,也很容易吃,只要托住棕叶。
c***w
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岛上?难道mm是黄药师的女儿?
PS,头回见这样滴棕子,想想偶家也木有啥能代替棕叶的,要不偶来试试咖啡过滤纸?哈哈
g*********t
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来自主题: gardening版 - 端午节快到了,说说粽叶
周末包了39个肉棕,好吃呀,儿子一口气吃了3,我都怕他不消化。棕叶在大华99买的
,才2刀多100张。不过如果能买到植物,种着也很好看,我家乡有很多,很漂亮,就是
气候比较潮湿,不知道弯曲合适不?

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47
来自主题: Prose版 - 《九岭隐士传奇》
作者,2010.05.06,于无锡家中。

——完——
《九岭隐士传奇》续集
一、九岭隐士后人
《蒹葭,即芦苇。》
——古人、陈天真
蒹葭苍苍,白露为霜。
所谓伊人,在水一方。
溯洄从之,道阻且长。
溯游从之,宛在水中央。
蒹葭凄凄,白露未晞。
所谓伊人,在水之湄。
溯洄从之,道阻且跻。
溯游从之,宛在水中坻。
蒹葭采采,白露未已。
所谓伊人,在水之涘。
溯洄从之,道阻且右。
溯游从之,宛在水中沚。
一枝芦苇也考验人心,
有人骂它头重脚轻,
我幻想在芦苇上飞,
它不折断,
芦苇它代表着
爱情中的思念
和坚定。
一片芦苇开满沼泽地,
谁人能有它们这般神奇,
妹妹写芦苇我看成写情郎,
妹妹写情郎我看成写芦苇。
壮举惊动全世界的九岭六隐士皆已长了白发,正象芦苇花,白中夹灰,灰中带白,当然
任东风是例外,全白了,其人也象根老芦苇了。他们在九岭幸福生活,陈晨与李国会生
有一子,取名天真,王者论与蓝田玉育有一女,单名芳,陈天真大王芳几个月,两人素
以兄妹相称。
陈天真已长成一个风华少年,王芳也已是一个窈窕少女,二人常结伴远行,当然,也没
去到很远的地方,主要还是他们的严肃伯伯上... 阅读全帖
p*****e
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来自主题: XiDian版 - 端午节快乐
偶去年么前年还在这里买棕叶包棕子呢,
嗯,包了好些石破天。
H***a
发帖数: 735
49
来自主题: Fujian版 - 包粽子教程(步骤) (转载)
赞阿苟大厨!
你的棕叶剪得太漂亮了,挺花心思的。最后形状也很棒。有个疑问,这个糯米不需要先
炒一炒?可能做的不一样。
这两天也做了一些,回头找机会上照片吧。今天中午吃了俩,香阿。。。喜欢加料肉棕
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