k****u
发帖数: 3454 | 1 刚下锅的时候
卖相一般
这会儿已经过去三个多小时了
等我的beer凉了，就准备出锅了
心情一片大好中。 |
i*n
发帖数: 9793 | 2 这是啥，击退还是疾驰？
【在 k****u 的大作中提到】
: 刚下锅的时候
: 卖相一般
: 这会儿已经过去三个多小时了
: 等我的beer凉了，就准备出锅了
: 心情一片大好中。
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m*****7
发帖数: 106 | 3 这就是刚才那位说要弄鸭汤的吧
那片大叶子是什么？ |
k****u
发帖数: 3454 | 4 半个鸭子
【在 i*n 的大作中提到】
: 这是啥，击退还是疾驰？
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k****u
发帖数: 3454 | 5 you got it
是粽叶
【在 m*****7 的大作中提到】
: 这就是刚才那位说要弄鸭汤的吧
: 那片大叶子是什么？
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k****u
发帖数: 3454 | 6 不咋地
【在 k****u 的大作中提到】
: 刚下锅的时候
: 卖相一般
: 这会儿已经过去三个多小时了
: 等我的beer凉了，就准备出锅了
: 心情一片大好中。
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l******d
发帖数: 2186 | 7 已经尝过了?
【在 k****u 的大作中提到】
: 不咋地
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m*****7
发帖数: 106 | 8 还真没见过汤里加这个
味道怎样？
【在 k****u 的大作中提到】
: you got it
: 是粽叶
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k****u
发帖数: 3454 | 9 棕叶很香啊，是往上说的。煮好了就扔掉的，我在杭州吃的老鸭煲也是重来都没有见过
棕叶的
汤的味道还是很不错的，
鸭子也比较嫩，但是最里面的肉还是保留着肉的臊味。
我想是不是应该塞点姜进去，或是多放点黄酒。。
【在 m*****7 的大作中提到】
: 还真没见过汤里加这个
: 味道怎样？
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k****u
发帖数: 3454 | 10 re
【在 l******d 的大作中提到】
: 已经尝过了?
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l******d
发帖数: 2186 | 11 赛姜比较靠谱
【在 k****u 的大作中提到】
: 棕叶很香啊，是往上说的。煮好了就扔掉的，我在杭州吃的老鸭煲也是重来都没有见过
: 棕叶的
: 汤的味道还是很不错的，
: 鸭子也比较嫩，但是最里面的肉还是保留着肉的臊味。
: 我想是不是应该塞点姜进去，或是多放点黄酒。。
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s********e
发帖数: 1898 | 12 很清淡的样子，很不错
【在 k****u 的大作中提到】
: 刚下锅的时候
: 卖相一般
: 这会儿已经过去三个多小时了
: 等我的beer凉了，就准备出锅了
: 心情一片大好中。
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k****u
发帖数: 3454 | 13 那时候都是水，还没开煮呢。。。
【在 s********e 的大作中提到】
: 很清淡的样子，很不错
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j****p
发帖数: 3197 | 14 mm我忍不住跟你bso一下
我吃到茶叶蛋了,4个呢,咔咔
【在 l******d 的大作中提到】
: 赛姜比较靠谱
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j****p
发帖数: 3197 | 15 鸭子挺难去腥的,个人觉得
上次卤了一只以后彻底倒胃了
没参与做的人吃得倒蛮开心得,愤怒
【在 k****u 的大作中提到】
: 棕叶很香啊，是往上说的。煮好了就扔掉的，我在杭州吃的老鸭煲也是重来都没有见过
: 棕叶的
: 汤的味道还是很不错的，
: 鸭子也比较嫩，但是最里面的肉还是保留着肉的臊味。
: 我想是不是应该塞点姜进去，或是多放点黄酒。。
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l******e
发帖数: 534 | 16 卖相不好
【在 k****u 的大作中提到】
: 刚下锅的时候
: 卖相一般
: 这会儿已经过去三个多小时了
: 等我的beer凉了，就准备出锅了
: 心情一片大好中。
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k****u
发帖数: 3454 | 17 我曾经吃过一次很爽的，在张生记
整桌吃了1k6,那个老鸭煲就400。
【在 j****p 的大作中提到】
: 鸭子挺难去腥的,个人觉得
: 上次卤了一只以后彻底倒胃了
: 没参与做的人吃得倒蛮开心得,愤怒
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j****p
发帖数: 3197 | 18 所以你就爱上这道菜了?
看你来了以后从来没念叨过别的吃的,一直要做这个吃
【在 k****u 的大作中提到】
: 我曾经吃过一次很爽的，在张生记
: 整桌吃了1k6,那个老鸭煲就400。
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k****u
发帖数: 3454 | 19 这是杭州我怀念的不多的菜之一，我还做了很多其它的阿
排骨汤，鱼汤，黄鳝
紫菜蛋汤，番茄蛋汤，香菇青菜，小白菜。。。
我还准备尝试干煸土豆丝和酸菜鱼的
【在 j****p 的大作中提到】
: 所以你就爱上这道菜了?
: 看你来了以后从来没念叨过别的吃的,一直要做这个吃
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k*********e
发帖数: 317 | 20 诚邀来我这儿做！
或者那天做多了喊我去吃...
【在 k****u 的大作中提到】
: 这是杭州我怀念的不多的菜之一，我还做了很多其它的阿
: 排骨汤，鱼汤，黄鳝
: 紫菜蛋汤，番茄蛋汤，香菇青菜，小白菜。。。
: 我还准备尝试干煸土豆丝和酸菜鱼的
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j****p
发帖数: 3197 | 21 支持你多钻研杭州菜
开个小K私房菜...
酸菜鱼先算了,西湖醋鱼吧...
【在 k****u 的大作中提到】
: 这是杭州我怀念的不多的菜之一，我还做了很多其它的阿
: 排骨汤，鱼汤，黄鳝
: 紫菜蛋汤，番茄蛋汤，香菇青菜，小白菜。。。
: 我还准备尝试干煸土豆丝和酸菜鱼的
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k****u
发帖数: 3454 | 22 笋干老鸭煲我只吃了1/4，如果你能来拿，我就送1/2给你
你大火加热煮沸，再小火慢炖30min就行了
【在 k*********e 的大作中提到】
: 诚邀来我这儿做！
: 或者那天做多了喊我去吃...
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k****u
发帖数: 3454 | 23 杭帮菜都很淡的
我只怀念笋干老鸭煲，酸菜鱼和泡椒凤爪。我严重不喜欢醋的味道
让我很诧异的是，这里的酸菜鱼都是没有汤的，我在来美国之前就没吃过没有汤的酸菜鱼
【在 j****p 的大作中提到】
: 支持你多钻研杭州菜
: 开个小K私房菜...
: 酸菜鱼先算了,西湖醋鱼吧...
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k*********e
发帖数: 317 | 24 我记得你在cleverland？
87到你那儿不？
【在 k****u 的大作中提到】
: 笋干老鸭煲我只吃了1/4，如果你能来拿，我就送1/2给你
: 你大火加热煮沸，再小火慢炖30min就行了
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k****u
发帖数: 3454 | 25 到，最近的一站离我这里步行2min就到了
【在 k*********e 的大作中提到】
: 我记得你在cleverland？
: 87到你那儿不？
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k*********e
发帖数: 317 | 26 nice
看来你做饭水平很高啊
我找你搭伙算了...省的我自己费劲...哈哈
【在 k****u 的大作中提到】
: 到，最近的一站离我这里步行2min就到了
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j****p
发帖数: 3197 | 27 所以我要支持你钻研杭州菜啊,也有我这种人存在啊...
那个麻辣诱惑的酸菜鱼有汤我记得
酸菜鱼我一直以为是川菜呢还有泡椒凤爪也是川菜吧,那么辣
菜鱼
【在 k****u 的大作中提到】
: 杭帮菜都很淡的
: 我只怀念笋干老鸭煲，酸菜鱼和泡椒凤爪。我严重不喜欢醋的味道
: 让我很诧异的是，这里的酸菜鱼都是没有汤的，我在来美国之前就没吃过没有汤的酸菜鱼
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k****u
发帖数: 3454 | 28 我只有周末才煲汤
其他都是炒个小菜吃米饭的
【在 k*********e 的大作中提到】
: nice
: 看来你做饭水平很高啊
: 我找你搭伙算了...省的我自己费劲...哈哈
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k*********e
发帖数: 317 | 29 我炒菜还咸淡掌握不住呢..
一般尽量少放盐...淡了加点咸菜拌拌，咸了比较难办...
【在 k****u 的大作中提到】
: 我只有周末才煲汤
: 其他都是炒个小菜吃米饭的
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j****p
发帖数: 3197 | 30 我记得你是香港来的?
【在 k*********e 的大作中提到】
: 我炒菜还咸淡掌握不住呢..
: 一般尽量少放盐...淡了加点咸菜拌拌，咸了比较难办...
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k*********e
发帖数: 317 | 31 no...
我好像没见过你...
我从北京来...
【在 j****p 的大作中提到】
: 我记得你是香港来的?
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k****u
发帖数: 3454 | 32 都是川菜，但是在杭州吃得很多
正宗的名菜我就爱笋干老鸭煲，还有其他的东坡肉，西湖醋鱼，龙井虾仁什么的都不感
冒。。
【在 j****p 的大作中提到】
: 所以我要支持你钻研杭州菜啊,也有我这种人存在啊...
: 那个麻辣诱惑的酸菜鱼有汤我记得
: 酸菜鱼我一直以为是川菜呢还有泡椒凤爪也是川菜吧,那么辣
:
: 菜鱼
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j****p
发帖数: 3197 | 33 哈哈,那我记错了
可能说的是别的人
老家北京的?
【在 k*********e 的大作中提到】
: no...
: 我好像没见过你...
: 我从北京来...
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k*********e
发帖数: 317 | 34 no...
老家河南...
【在 j****p 的大作中提到】
: 哈哈,那我记错了
: 可能说的是别的人
: 老家北京的?
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j****p
发帖数: 3197 | 35 好吧...
【在 k****u 的大作中提到】
: 都是川菜，但是在杭州吃得很多
: 正宗的名菜我就爱笋干老鸭煲，还有其他的东坡肉，西湖醋鱼，龙井虾仁什么的都不感
: 冒。。
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j****p
发帖数: 3197 | 36 呵呵,本来想说你要是香港来的
你媳妇来之前就别折腾了,就去粤菜馆吃算了
虽然和正宗粤菜不能比,但是好歹数量不少
【在 k*********e 的大作中提到】
: no...
: 老家河南...
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l******o
发帖数: 3764 | 37 一桌1k6? 不是16k?
【在 k****u 的大作中提到】
: 我曾经吃过一次很爽的，在张生记
: 整桌吃了1k6,那个老鸭煲就400。
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j****p
发帖数: 3197 | 38 上msn
【在 l******o 的大作中提到】
: 一桌1k6? 不是16k?
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k****u
发帖数: 3454 | 39 1k6还好了，4个人一起BG的，毕业那会儿，杭城到处FB。
【在 l******o 的大作中提到】
: 一桌1k6? 不是16k?
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k*********e
发帖数: 317 | 40 想起来周末87不开...
刚来那周周日等了快一个钟头...
【在 k****u 的大作中提到】
: 1k6还好了，4个人一起BG的，毕业那会儿，杭城到处FB。
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l******o
发帖数: 3764 | 41 我的意思是1k6很多么？
【在 k****u 的大作中提到】
: 1k6还好了，4个人一起BG的，毕业那会儿，杭城到处FB。
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k****u
发帖数: 3454 | 42 额，杭州虽然贵，但是也还不像上海那样啊，不然要破产了。。。
我们一般地方吃一桌也就两三百，
【在 l******o 的大作中提到】
: 我的意思是1k6很多么？
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s*****n
发帖数: 3416 | 43 行，等你试验好了，就可以请我吃了
【在 k****u 的大作中提到】
: 棕叶很香啊，是往上说的。煮好了就扔掉的，我在杭州吃的老鸭煲也是重来都没有见过
: 棕叶的
: 汤的味道还是很不错的，
: 鸭子也比较嫩，但是最里面的肉还是保留着肉的臊味。
: 我想是不是应该塞点姜进去，或是多放点黄酒。。
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k****u
发帖数: 3454 | 44 还有3/4锅，汤不错的，你可以那个容器来盛点
以后我就煮1/4个鸭子了
【在 s*****n 的大作中提到】
: 行，等你试验好了，就可以请我吃了
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