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m*****u
发帖数: 15526 | 2 坚持一个月，记住不能有一点淀粉类，糖类。上来汇报一下感受 |
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v*******r
发帖数: 210 | 3 我本来就不碰纯粹的碳水化合物的，你少见多怪了。上面说的是不吃米面吧，谁能不碰
一点淀粉和糖，所有水果、蔬菜和坚果里面都有糖分。 |
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H*********S
发帖数: 22772 | 4 good to know, thx
一般来说淀粉类属于high glycemic-index，全麦类低点，蔬菜水果类更低，把我要说
的量化了，谢谢 |
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C*******f
发帖数: 13152 | 5 你岳母真牛，还一个接一个吃馒头没够，（去查查是不是糖尿病甲亢什么的吧）
怪不得你一口一个“疯狂摄入淀粉”，
我一开始都不理解，怎么个疯狂法，从小到大我周围都没见什么人疯狂的 |
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C*******f
发帖数: 13152 | 6 好心提醒你一下，玉米里的淀粉含量不比大米少，都是60~70%这种水平的 |
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H*********S
发帖数: 22772 | 7 我并没说不要碰淀粉，是要控制量。我晚饭一般吃半碗左右的米饭
至少我国内的亲戚朋友同学中的大部分，按我的标准，他们米饭摄入可以减一半甚至更多 |
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C*******f
发帖数: 13152 | 8 你这么害怕糖尿病，午餐还是吧玉米换成大米吧，玉米淀粉不少，糖分可比大米高。
要不就只吃青豆，多放屁有利健康。
更多 |
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n*****t
发帖数: 22014 | 9 这个其实还真不见得有定量，要看淀粉消化酶等结合，跟不同人的酒量大小一个原理，
也是能练大的
更多 |
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v*******r
发帖数: 210 | 10 玉米淀粉含量是不低，但玉米对血糖浓度上升比大米白面差多了，对人体激素分泌的消
极影响就小多了。你根本不懂，在这瞎喷。 |
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w***u
发帖数: 17713 | 11 你这个数据古老喽，中国国内前阵做过大规模流行病学调查，中国的糖尿病在10%这个
级别上，还是农村城市合拢一起的，城市里这病更恐怖。
问题麻烦在于国人消化能力特别强，无论脂肪蛋白质还是淀粉。唯一的办法是少吃。都
是饿了几千上万年饿出来的优良性状啊，不适应这个现代社会突然多余的热量供应。 |
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C*******f
发帖数: 13152 | 12 俺家的馒头就一两，你岳母这也就一顿2两顶多三两主食，谈不上疯狂摄入淀粉
我奶奶糖尿病几十年了，营养科医生给她算的一天主食就是半斤，早上一两中午晚上个
2两。你要连这个也算疯狂，我就没话说了。 |
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v****g
发帖数: 11080 | 13 只吃米饭问题不大。淀粉就怕与脂肪一起摄入，危害最大。中国农村很多壮劳力或民工
，顿顿几大碗干饭，菜是蔬菜，可有几个人得糖尿病的？得糖尿病的都是城里人，吃白
米饭又吃大油大肉的。 |
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c****h
发帖数: 4968 | 14 美国这边就是肉多，淀粉还真不是主食。一个牛排加个小土豆。 |
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c****h
发帖数: 4968 | 15 美国这边就是肉多，淀粉还真不是主食。一个牛排加个小土豆。 |
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l*****e
发帖数: 1633 | 16 我平常就喜欢吃些淀粉含量高的东东，馒头啦派啦土豆芋艿南瓜什么的，倒是肉吃的不
多，从来吃不胖，早饭不吃还会有点低血糖 |
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b****l
发帖数: 23606 | 17 相同发展水平的人群，老中人均寿命高多了。
而且老中吃饭射入的淀粉比例比日本人少，可是日本人又比老中长寿。
因此你这套理论显然不正确。 |
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S*******e
发帖数: 2319 | 19 大量淀粉的饮食习惯源于大体力劳动的社会环境。现在过时了。 |
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G**L
发帖数: 22804 | 20 靠，中国人吃了几千年淀粉了，你说是垃圾。自恨的紧啊 |
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S*******e
发帖数: 2319 | 21 是引起血糖波动，扰乱内分泌。
淀粉也有区别，superstarch对血糖影响小多。 |
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n*****t
发帖数: 22014 | 22 从小到大顿顿大米饭的老钟，体内随时有 2-3 斤淀粉蛋白酶嗷嗷叫，三碗饭下去毫无
压力。
你这理论或许对白人是正确的 |
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c****3
发帖数: 10787 | 24 其实你看生物学，就喜欢胡乱下结论，推导过程混乱。这句话就是一个典型例子。
所以生物实验可靠性最差，营养学的可靠性更差，基本都是胡说。
淀粉的代谢结果会增高血液中三酸甘油脂浓度，恶化胆固醇分配，低中密度的劣质胆固
醇增多 |
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H*********S
发帖数: 22772 | 25 我自己的亲身经历，有意识减少淀粉摄入量前后体检血液里甘油酯明显降低，胆固醇分
布显著优化 |
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H*********S
发帖数: 22772 | 26 水果蔬菜量要保证，肉里侧重白肉，奶制品要确保，淀粉类大胆降低而且尽可能用玉米
替代大米白面但也不能过量 |
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H*********S
发帖数: 22772 | 28 80年代以来中国大陆糖尿病发病率火箭般攀升，数据很多，自己狗狗
以前营养不够，靠米饭馒头顶着，后来生活水平提高，淀粉摄入一如既往地嗜好，自然
易得糖尿病 |
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H********o
发帖数: 3625 | 29 不要搞笑了，职业运动员的饮食都有大量淀粉类食物。
没有什么junk food，只有适合不适合你的food。 |
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T*******a
发帖数: 23033 | 30 脑子只能烧糖啊。淀粉对肥人的唯一缺点是太容易消化。 |
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H*********S
发帖数: 22772 | 33 嗜好淀粉的老中的想法
别说泥盆餐，就连美国饭老中都吃不饱，公司有时国内来人吃工作餐，标准美式meal，
老中都喊吃不饱，因为没米饭和馒头 |
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d*******g
发帖数: 8992 | 34 米饭顶饿是常识啊。
如果不是体力劳动者，少吃点米饭是应该的。
但你说淀粉饿得快，如果你指面食我同意，指白米饭那就没谱啦。 |
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u****d
发帖数: 2578 | 35 我现在面包只吃全麦的。主要是爱吃包子，饺子。前几天，和朋友一起吃饺子，他把饺
子褶都撕下来扔了，说要控制淀粉摄入量。今天看了这个帖子，尽释前惑。 |
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d*********8
发帖数: 2192 | 37 前些天看一个报告 说东亚人在北美的后代改成本地饮食习惯后糖尿病风险比白人高很
多 即使这些东亚人身材很苗条
报告解释说原因可能是东亚人的基因已经适应淀粉蔬菜为主了 改成高蛋白高脂肪之后
不适应 |
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H**r
发帖数: 10015 | 38 撑是因为油多，还不如米饭。
再有就是薯条，薯条也是淀粉，汉堡吃不饱吃一大盒薯条再灌进去两杯可乐，一般都饱
了。 |
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n*******r
发帖数: 2010 | 39 楼主我同情你。 做科普不是那么容易的。 越是phd, 有时候越固执越笨， 越会选边站
。 一个最著名的例子是统计超级大牛fisher到死都否认吸烟和肺癌的例子， 仅仅因为
他自己是吸烟者。
比起来，吃米饭的phd选边站， 只是小来来。 减肥版的共识到了菌斑竟然引来无数无
知选边站者， 真是令人扼腕科普之不宜。
淀粉糖类在某种意义上来说， 符合毒品的定义： 容易造成依赖性而摄入过量。 |
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n*******r
发帖数: 2010 | 40 cannot agree more.
见过一些糖尿病人， 淀粉就是降不下来， 这个和社会风气， peer pressure, 个人
观念都有关系， 这些病人经常的一个说法是”中国人怎么能不吃饭呐？” |
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T*****9
发帖数: 3015 | 41 就活这么几十年，有争论这问题的功夫还不如多吃点喜欢的，等挂的时候也不会遗憾。
难道咽气的时候你就想，耶，老子一辈子没吃淀粉!阎王会给你搬奖么？还是弥留之际
回想起来，小笼包check,大麻花check,臊子面check,好了我可以去了。。。。 |
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S**********b
发帖数: 3142 | 42 Triglycerides
成天吃白米饭和美国grocery里最便宜那种bread的这个Triglycerides都高
一旦有意识加入其它的淀粉类，就是粗粮，几个月就能降下来
我看跟蛋白质，脂肪都关系不大
就是白米白面的问题
就我个人就已经见过不少这样的例子了 |
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B*********L
发帖数: 700 | 43 1.所有淀粉类食品中，米饭是可以最直接最简单的转换为葡萄糖，所以米饭也是最垃圾
的。因为同样的热量，米饭引起的血糖波动最大。吃米饭可以让血糖迅速攀高，刺激胰
岛素分泌，然后迅速回落，刺激食欲。米饭类，又是白粥，尤其是豆浆机煮的白粥最垃
圾，因为熬粥的过程会进一步降低转换到葡萄糖的难度，所以粥引起的血糖波动是所有
食物里最恐怖的。
2.米饭的危害是老了才能体现出来的，对生育和养育都没什么影响，因此不能构成自然
选择。所以说中国胃更适应米饭，根本不靠谱。 |
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w***a
发帖数: 4361 | 44 糙米GI值比精米和白面要低很多。
淀粉被蛋白质包裹，肠道需要更长的时间来消化，所以升糖很慢，胰岛细胞压力不大。
身体有足够的时间来handle。 natural foods比较健康很多都跟此过程有关。
这里面的动力学，你的明白？
? |
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n*******r
发帖数: 2010 | 45 傻。 蛋白质脂肪不容易摄入过多， 淀粉糖类会。
灌你一碗猪油， 你一定会吐出来， 给你三块牛排， 你一定撑不下。 给你喝一大瓶可
乐， 你一定活蹦乱跳。
? |
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b****l
发帖数: 23606 | 46 中国人在这个三十年之内，淀粉射入的比例事实上是减少了而不是增加了。
糖尿病的主要增加原因是中国人的脂肪和蛋白质射入增多 |
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b****l
发帖数: 23606 | 47 对。他这个已经得了。已经得了的，就要控制淀粉。
大。 |
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b****l
发帖数: 23606 | 48 为什么非要降低淀粉。为什么不把脂肪蛋白质蒋回去？
前面不是说了么，日本的人均寿命在最发达国家中第一，
韩国的寿命在中等发达国家中第一
越南和中国在低收入国家中最高。这难道还不能说明问题？ |
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w***a
发帖数: 4361 | 50 这个寿命的统计是在糖尿病还没有大规模危害中国人的时期做出来的吧？
日本人食谱，脂类低，蛋白高。如果follow那个，多点淀粉问题也不大。
问题是，鬼子天天吃海产品，普通老中负担不起呀。 |
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