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发帖数: 42149 | 1 臭鸡蛋糊满地铁售票口
由于加强了抵制黄牛票的宣传力度,近日,地铁2号线北京站的售票窗口竟遭到了“黄牛党”的投蛋袭击。
据北京地铁工作人员介绍,这次“袭击”发生在北京站D口(西南口)的售票窗口。
据了解,北京站D口附近一直盘踞着大量加价出售地铁单程票的“黄牛党”,尤以春运期间和旅游旺季为甚。
这些“黄牛党”从售票窗口购买大量地铁单程票后,随即在地铁口周围以3元、4元的价格卖给不明就里的外地游客。在春运和小长假期间,“黄牛票”甚至可以卖到5元一张。
为避免乘客利益受损,地铁方面加强了关于票价的宣传,并在售票窗口贴出“票价2元”的提示标志。“黄牛党”眼见财路被挡,竟往售票窗口投掷鸡蛋。
根据北京地铁官方微博公布的照片显示,售票窗口的玻璃上全都是黏稠的蛋液,严重影响了正常的购票秩序。工作人员表示,他们将继续加强宣传,并号召全社会共同抵制“黄牛党”。
昨天,北京地铁再次通过官方微博提示,地铁单程票2元一张,本站当日有效,乘客应从售票处找工作人员购买。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 2 本报讯（记者景一鸣）近日，本报不断接到朝阳区芍药居吉利家园的居民反映，小区里经常有外国租户聚会扰民。就在前天晚上10点左右，1号楼5层十五六位外国租户在房间内聚会，严重影响了邻居休息。物业工作人员出面制止时，这些租户还险些和物业发生冲突。居民们告诉记者，近两年，租住在楼里的“老外”扰民时有发生，而且花样儿还挺多，这些“老外”主要以对外经贸大学的留学生为主。
昨天，记者来到吉利家园社区，该社区紧挨着对外经贸大学，社区进出的人中有不少外国朋友。居民们说，对外经贸大学的很多留学生都租住在这个社区。前晚扰民的租户就住在1号楼5层，记者多次敲门后无人应答。
居民郭女士的家位于1号楼4层。据她说，她家楼上租住的这几个外国留学生，平时还算安静，但一搞起聚会来就很让人头疼了。前晚10点左右，楼上突然来了十五六个外国人，都是年轻人，国籍无法判断。两居室的房子里一下子挤进十五六个人，噪音可想而知。屋内的音乐声、吵闹声、脚步声不断，吵得邻居们无法休息。居民们只好敲门提意见，后来得知这些留学生是在搞生日聚会。“在家里搞聚会是人家的习俗，我们能理解，但是，是不是也应该注意一下时间，不要影响其他的邻居。”郭女士说... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 3 “去不了”———10月8日中午，一名警察在小区门口拦着王秀英和李学惠。当天下午，王秀英告财政部一案拟在北京市第一中级人民法院开庭。年初，她向财政部申请公开中国政府援助朝鲜的信息被拒后，这位82岁的老太太就向法院递交诉状。
王秀英曾住过的开发商提供的周转房，如今空关着。2002-2008年9月搬走前，她家停了6年的电。 南都记者贺顿摄
王秀英和女儿王凤仙在所租房子的院子里。自从搬出周转房，5年内她搬了4次家。 南都记者贺顿摄
原标题：北京八旬老太状告财政部背后
“去不了”———10月8日中午，一名警察在小区门口拦着王秀英和李学惠。当天下午，王秀英告财政部一案拟在北京市第一中级人民法院开庭。年初，她向财政部申请公开中国政府援助朝鲜的信息被拒后，这位82岁的老太太就向法院递交诉状。
这不是她第一次打官司，12年前为了房屋拆迁纠纷，她告过北京宣武区政府；这也不是她第一次面对警察，77岁那年她被判过一年劳教。现在，面对阻拦，王秀英丝毫没有回家的意思，她戴着出门的遮阳帽，拄根拐杖，盯着警察，一言不发。半小时后，警察放行。当他们踩着点赶到法院，法官却告知：案件延期开庭。10月13日，王秀英又收到法院... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 4 截获的鳄鱼蛋 扬子晚报记者薛玲文/摄
在泰国购买鳄鱼蛋，打算带回南京“尝鲜”，殊不知鳄鱼蛋属于禁止携带入境物。扬子晚报记者昨天从南京机场出入境检验检疫局获悉，该局旅检科工作人员日前在对入境人员携带物进行查验时，从来自香港一航班旅客行李中查获了4枚鳄鱼蛋。据悉，这也是南京空港口岸首次截获爬行生物卵蛋。
被查获的鳄鱼蛋共计0.48千克，大小、外观都和鹅蛋差不多。检验检疫人员发现，这4枚鳄鱼蛋已经过简单的加热处理。携带鳄鱼蛋的旅客表示，这是自己在泰国购买的，打算带回南京“尝尝鲜”。不过《禁止携带、邮寄进境的动植物及其产品名录》中明确规定，鳄鱼蛋属于禁止携带入境物，且没有经过深度加工，来源复杂，存在携带或传播疫病风险的可能。
检验检疫人员已向该旅客做出了详细的法律解释，以及风险告知，并对该批鳄鱼蛋采取截留销毁处理。据悉，这也是南京空港口岸首次截获爬行生物卵蛋，目前该批鳄鱼蛋已移送动检实验室做无害化处理。
来自国家质检总局的最新信息显示，仅今年2月，出入境检验检疫机构就从入境旅客携带物和邮寄物中截获禁止进境物3万多批次，其中从入境旅客携带物中截获水果、植物种子、种苗、牦牛角、肉干等；从邮寄物中截... 阅读全帖 |
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发帖数: 39120 | 5 近年来，“甄嬛体”等网络文体层出不穷，而随着《舌尖上的中国2》热播，“舌尖体”也在网上迅速蹿红，引发了网友们的造句热潮。普通的食物经过“舌尖体”洗礼后，瞬间变高大上。接下来，让我们看看网友们的造句。
普通食物经洗礼 瞬间高大上
@巴乔-徐
水煎包，鲁北平原的一种传统美食。平锅加油放入包子，生煎稍许，浇上调制好的面浆，锅底的热油与面浆激烈地碰撞，演奏着美妙的交响。这里有雪白与金黄对人们视觉的冲击，也有发面的甜柔与油煎的酥脆在嘴里不断反复地回味。矛盾在一个小小的包子上和谐的存在。
舌尖体：“瓜子，无疑是太阳和向日葵的爱情结晶，唇齿与手指的默契配合，让这温暖热情的果仁瞬间迸出又随即粉碎，只留下质朴的香气和空虚的果壳。”
@喵喵煮酒
疙瘩汤，把西红柿切碎下锅翻炒，化为浓郁鲜香的番茄汁，普通的面粉加水轻轻一搅，变成雪粒一样细腻洁白的小疙瘩，与红蕃茄、绿葱段、黄蛋花默契配合，造就了软糯鲜香的非凡味道，大量的碳水化合物也充分补充家人所需。在工作的匆匆脚步之余，这一碗代代心传的疙瘩汤，恐怕是最普通又最美好的家常滋味。
舌尖体说生活琐事 文艺范儿十足
网友@弗堡堡收到消息说“舌尖上的中国”摄制团队进了北... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 近年来，“甄嬛体”等网络文体层出不穷，而随着《舌尖上的中国2》热播，“舌尖体”也在网上迅速蹿红，引发了网友们的造句热潮。普通的食物经过“舌尖体”洗礼后，瞬间变高大上。接下来，让我们看看网友们的造句。
普通食物经洗礼 瞬间高大上
@巴乔-徐
水煎包，鲁北平原的一种传统美食。平锅加油放入包子，生煎稍许，浇上调制好的面浆，锅底的热油与面浆激烈地碰撞，演奏着美妙的交响。这里有雪白与金黄对人们视觉的冲击，也有发面的甜柔与油煎的酥脆在嘴里不断反复地回味。矛盾在一个小小的包子上和谐的存在。
舌尖体：“瓜子，无疑是太阳和向日葵的爱情结晶，唇齿与手指的默契配合，让这温暖热情的果仁瞬间迸出又随即粉碎，只留下质朴的香气和空虚的果壳。”
@喵喵煮酒
疙瘩汤，把西红柿切碎下锅翻炒，化为浓郁鲜香的番茄汁，普通的面粉加水轻轻一搅，变成雪粒一样细腻洁白的小疙瘩，与红蕃茄、绿葱段、黄蛋花默契配合，造就了软糯鲜香的非凡味道，大量的碳水化合物也充分补充家人所需。在工作的匆匆脚步之余，这一碗代代心传的疙瘩汤，恐怕是最普通又最美好的家常滋味。
舌尖体说生活琐事 文艺范儿十足
网友@弗堡堡收到消息说“舌尖上的中国”摄制团队进了北... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 7 宝贝下厨首秀做有爱蛋汤
随着《爸爸去哪儿》第二季的热播，细心的观众发现本季节目在设置上打破了以往老爸满地跑，萌娃乐颠颠的传统。整个节目不仅温馨、有爱，而共同成长的主题也贯穿其中。继上周萌娃们经历了一次给爸爸们穿鞋的任务。而本周五晚22：00，娃娃们在湖南怀化靖州的地笋苗寨要面对一项更有挑战力加想象力的任务。节目组居然也给宝贝们布置了下厨的任务——给爸爸做一碗简单的蛋汤。看来节目除了要求爸爸们铁人三项，宝贝们也要是全面能手。这次稀里哗啦的蛋汤任务，宝贝们会完成得怎么样呢？
贝儿萌语：鸡蛋流鼻涕了
除了在厨神老爸黄磊教导下耳濡目染多年的的黄多多还有模有样外，其他几位宝贝对于下厨这件事基本经验为零。这回打鸡蛋、做蛋汤的任务会不会让他们抓狂呢？网友曾打趣道犀利少女贝儿继承了老爸陆毅“补刀侠”的衣钵，不但在补刀大业上青出于蓝而胜于蓝，而且也是该节目中最强功能的复读机。看到自己手中的鸡蛋，有蛋液从小口汩汩流出，第一反应居然是“鸡蛋流鼻涕了”，一番萌语逗乐众人。当贝儿不小心把蛋汤打翻在地有些小沮丧时，JOE主动给了贝儿一碗。看来曹格关于要照顾女生的教子经，JOE执行得不错哦。
曹格评价蛋汤：一碗酱油... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 大黄
狗常被人们视为充满灵性的动物，而忠诚往往也是它最动人的标签。最近，就有一条狗在老主人去世后连续十余天不吃不喝，最终追随老主人而去。昨天，记者联系上了它的小主人，宁波工程学院的大四学生小姚，他用沙哑的嗓音为我们讲述了这条忠犬的故事。
这条狗的名字叫“大黄”，品种并不名贵，套用网友的话说，是条“中华田园犬”。15年前，当它还是一条战战兢兢的小奶狗时，就被抱入了姚家。“我们家是个大家庭，上至太奶奶，下至我们这些曾孙辈都住在一起。虽说大黄只是一条土狗，但自打它来了后，我们的生活却多了不少欢声笑语。”小姚回忆道，“当时我才七八岁，大黄成了我童年时最好的玩伴。每天清晨，它目送我去上学；傍晚时分，则在家门口雀跃着迎接我的归来。但凡我有什么好吃的，都会分它一份，它也会在旁人欺负我时替我出头。对我而言，大黄是个实实在在的朋友，也是家里不可缺少的一员。”
后来，小姚上了大学，便不常回家了，于是大黄每天都跟太奶奶待在一起：老人出门遛弯，它环绕左右，寸步不离；老人坐在院子里晒太阳，它就乖巧地趴在老人脚边，形影相随。“它就像我的兄弟姐妹，替我们这些出门在外的子孙向太奶奶尽孝。”小姚说道。
“太奶奶是今年1... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 9 10月6日，西四环与梧桐街交叉口的盛世港湾小区内，一名78岁老人被发现吊死在居民楼间的绿化带内，其子搬运尸体时被业主怒斥“不孝”并被狠砸鸡蛋。这是怎么回事？
郑州晚报记者
汪永森
老人吊死在小区绿化带 儿子运尸被斥“不孝”
当日9时许，小区保安在19号楼与21号楼巡查时，看到老人身体吊在两楼之间绿化带内的桃树上，身材较高的老人腿曲跪着，保安就立即拨打110报了警。急救人员赶到后确定老人已经死亡，民警勘查现场时从老人身上搜出一把钥匙，物业经理邵国镇协助民警在5号楼找到老人的儿子。
老人的儿子、儿媳随后出现，当儿子想要将老人尸身抬上灵车时遭多名业主阻止并斥骂其“不孝”，还有人把几枚鸡蛋朝夫妻俩砸去，两人头上脸上都被蛋液糊住。
家属：对老人起居饮食照顾很周到
邵国镇告诉记者，老人姓张，1937年生，洛阳伊川人，有一子一女。
老人儿子张某称父亲死亡一事遭人误解。他说事发当日一早父亲曾打开房内插座，想要触摸电线自杀，但被家人发现和制止，随后老人带着钥匙出门，没想到老人会选择其他方式自杀。
张某称家中多代单传，平时对老人起居饮食照顾很周到。
张某妻子说老人身上有钥匙，不存在业主说的反锁门、不让回家... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 “扬州炒饭”新标准22日在首届扬州炒饭全国邀请赛上正式出台并对外发布，今后按照新标准炒出的“扬州炒饭”在形态上要达到米饭颗粒分明，晶莹透亮。色泽上要做到红绿黄白橙，明快、谐和；口感上要咸鲜、软硬适度，香、润、爽口；气味上要具有炒饭特有的香味。
“扬州炒饭是扬州最具特色的美食，代表着扬州的形象。制定‘标准’，是保护扬州炒饭的声誉，保护扬州的形象。”扬州市烹饪协会秘书长邱杨毅如是说。他告诉记者，早在2002年，扬州市烹饪协会就曾发布过扬州炒饭标准，当时制定发布的标准只是一份行业标准，只是作为一份参考，并没有任何的强制性。
据悉，“扬州炒饭”新标准规定了正宗扬州炒饭要以特等籼米饭、鲜鸡蛋为主料，以水发海参、熟地方鸡腿肉等8种材质为配料，按特定的流程炒制而成。其中，扬州炒饭主料：籼米饭、鲜鸡蛋3—4只；扬州炒饭配料：水发海参、熟地方鸡腿肉、中国火腿肉、水发干贝、上浆湖虾仁、水发花菇、净鲜笋、青豌豆。同时，新标准公布了制作方法。
“今天是由扬州市质量监督局发布的最新的扬州炒饭标准，这是的属于地方标准，有一定的强制性。”邱杨毅称，市相关部门将会给部分餐饮企业授予《扬州炒饭标准制作指定单位》的称号，... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 11 22日，扬州市质监局发布了扬州炒饭的最新标准：形态上，要求米饭颗粒分明，晶莹透亮；食材上，3-4个鸡蛋，海参、鸡腿肉、火腿肉、虾仁等8种配料，一个不能少。还要有蛋香、饭香、菜香三个灵魂。
其实这条新闻并不新鲜。查阅2002年的报纸，可以看到“扬州炒饭”成功申请注册商标时，就出台过“扬州炒饭”的标准，与今天的标准无异。这次是质监局发布地方强制性标准，看起来是手段升级了，但实则无非“扬州炒饭”炒了一次冷饭的营销而已。
听沈宏非老师说，以前扬州根本没有扬州炒饭，就像福建也没有福建炒饭一样，这件事就像既没有花果山也没有水帘洞的山西某县把孙悟空的户籍强行落户在自家领地一样。
原本扬州炒饭是扬州的，也是全国，更是世界的。在各地区、各商家手里，都可以随意地搭配食材，炒出自己的特色，只要食客喜欢就好，并无定规。
不过全球化在扬州质检局的理解看来就是另一回事了。无论是注册商标还是颁布新规，似乎都表明扬州炒饭想“学习西方快餐的标准化，制定产品的统一标准以推动中式快餐业的进步”。且不说扬州炒饭的遍地开花、鱼龙混杂是否不利于推动中式快餐发展，单就是标准化大工业炒出来的扬州炒饭会不会比不符合标准的更好吃，更富于... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 前天晚上开始，一则给青蟹打针的视频在微信圈疯传。该视频显示，一位大妈手持注射器向青蟹注射不明液体。因为视频边中正好放着胡萝卜，有人认为大妈在注射胡萝卜素。“注射胡萝卜干嘛？”有人好奇。但更多的便是愤怒，不法商贩又在给蟹下药伤天害理啊……真相到底如何？昨天，本报记者进行了求证。
视频曝光
网传大妈给青蟹注射橙色不明液体
“膏红了，心真黑啊！”“伤天害理，不得好死！”“这种人啊，出门戴个避雷针，当心被雷劈啊！”……前天傍晚6点多，宁波某行业微信群里突然热闹开来，有人好奇，有人气愤，有人疑惑，大家纷纷讨论一则网传视频。
记者打开该视频，只见一位大妈手持注射器在给青蟹打针，针管中有一种类似蟹黄一样颜色的液体，大妈把一只只张牙舞爪的青蟹抓起来，把针插入将液体注射进去。视频中除了泡沫箱中的青蟹，还有人在边上端着一只盛装橙色液体的碗，从情景上看是供大妈针管吸液用的。视频的背景音全是厨房的声音，有菜刀剁砧板的，有炒菜的锅铲声；地上有萝卜，有生姜，有菜叶。注射的那个橙色液体，不像溶液，晃动的很像蛋液，颜色接近鸭蛋蛋黄。但从晃动的视频上看到地上放着胡萝卜，让人第一时间联想的便是大妈在注射的是胡萝卜汁。
迅... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 13 不知道为什么这么多人对打鸡血嗤笑。
至少从这个贴子提供的信息来看，打鸡血是对一些病证明有效的治疗方法，副作用可以
通过预处理鸡血减少。
美国人每年打两次的流感疫苗是用鸡蛋做的，人既然可以肌肉注射鸡蛋液，怎么就不能
注射鸡血呢？
从以上材料来看，鸡血未经药品利益集团加工，不能索取高价宰人，才是鸡血作为药物
被打压的真正原因。 愚愚大众只是随便被利益集团忽悠被宰而已。 |
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h*****9
发帖数: 6643 | 14 军纪？ 鸡蛋应该放在哪？ 乱放鸡蛋也是违反军纪的呀！
编造鸡蛋一事本来就很弱智，首先朝鲜次帅不会如此婆婆妈妈送生鸡蛋过来， 要有生
鸡蛋液该放在炊事房。 |
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h******g
发帖数: 1521 | 15 我们那儿方言就叫蛋饺，有饺字的，形状也跟饺子一样，不过有大的，一个能装一大碗
，也有小的，蛋皮裹肉，作那个算是技术活，那个蛋液倒到锅里，然后放馅，也有人家
先做蛋皮，然后做蛋饺。
我们那边的确不吃饺子，后来才开始吃火锅时方速冻饺子，不过我们那边是吃馄饨的，
馄饨也有干的，就是蒸的。
我家那边还有一种节庆食物，叫弯饺，那个差不多是真的饺子，从揉面，擀面，擀饺子
皮，然后放馅，锁边都一样，区别是最后是放油里油炸的，馅一般是芝麻馅。 |
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s***x
发帖数: 638 | 16 你太小看川菜了
川菜的西红柿炒鸡蛋是可以加辣椒的，味道相当好
菜谱贴一个（zz）
菜谱配料：
西红柿150克，鸡蛋4个，小辣椒3个，油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙
。
制作方法：
1.将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂、切片，小辣椒去蒂去籽切小块
备用；
2.将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀备用；
3.炒锅置于中火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲
出备用；
4.留余油烧热，下西红柿、辣椒煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡
，炒匀后出锅，西红柿炒鸡蛋即成。 |
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h***e
发帖数: 20195 | 17 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: slalom (slalom), 信区: Food
标 题: 星期五了，炒个合川肉片嘛
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 27 00:40:18 2011, 美东)
“合川肉片为四川合川地方菜肴，原做法与今不同。所录技术规范是今餐馆通常之法”
——抄自《川菜烹饪事典》
这是一道，很老派的川菜，现在餐馆里也不多见了。有同学说，“这不是东北锅包肉么
?"，是有些相似，也不尽相同，下面是做法。
1. 菜谱中说要用猪腿尖瘦肉来做，我这里用的背里脊肉。瘦猪肉切大约三厘米宽，四
五厘米长，大概3毫米厚的肉片，放到碗头，加一小搓粗盐，一个全蛋，用手划圈抓揉
约一分钟，让肉片和蛋液充分融合。
2. 拿几朵干木耳，温水泡发后沥干，撕去粗根，掰成小一点的块。鲜冬笋/春笋洗干净
，切成薄片，下冷水锅，烧开水后再煮三分钟去除竹笋的涩味，捞出来，沥干水份。
3. 两瓣蒜，去皮切片。一小块老姜，刮去皮，也切片。两条葱子，尽量取葱白的部分
，斜刀切成马耳葱段。
4. 小碗里加一点盐，两勺半到三小勺白糖。再慢慢倒入镇江香醋，醋的分量稍稍比糖多一点点
... 阅读全帖 |
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f*********d
发帖数: 3358 | 18 2012年02月26日 06:49 来源：北京晨报
晨报讯(记者 孙韬)记者昨天获悉，农业部、国家质检总局最新组织修订并发布了《中
华人民共和国禁止携带、邮寄进境的动植物及其产品和其他检疫物名录》，首次将燕窝
、动物源性中药材、转基因生物材料等列入严禁携带或邮寄进境项目。同时，具有输出
国官方兽医出具的动物检疫证书和疫苗接种证书的犬、猫等宠物，每人仅限一只。
记者注意到，新名录共包括三大类，16个条目。“受禁”的动物及产品类中，包括
所有的哺乳动物、鸟类、鱼类、两栖类、爬行类、昆虫类和其他无脊椎动物、动物遗传
物质；(生或熟)肉类(含脏器类)及其制品；水生动物产品；动物源性奶及奶制品，包括
生奶、鲜奶、酸奶，动物源性的奶油、黄油、奶酪及其他未经高温处理的奶类产品；蛋
及其制品，包括鲜蛋、皮蛋、咸蛋、蛋液、蛋壳、蛋黄酱及其他未经热处理的蛋源产品
等。燕窝(罐头装燕窝除外)也在被禁之列。
“受禁”的植物及产品类包括新鲜水果、蔬菜、烟叶(不含烟丝)等。“受禁”的其
他检疫物包括动物尸体、动物标本、动物源性废弃物和转基因生物材料等。
■新闻背景
主粮不得擅自应用转基因
国家发展改革委、国家粮食... 阅读全帖 |
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t****v
发帖数: 9235 | 19 奶油手剥天目小核桃 4.99
妃子笑荔枝 @1.99 4.68 （已经全部吃光）
恐龙蛋花布林 @0.99 1.47
避风塘葱姜炒蟹 5.99 共 8件
杏仁片瑞士奶油蛋糕 1.99
16个素春卷 促销 1.99 不好吃，本来不想买，看看便宜 便宜没好货
8个日本天妇罗炸虾 2.88 8个 也是促销
韩国泡菜，这个散装比较好 2.99
客家年糕一盒 这个早上涂上蛋液炸炸 蛮好吃的 2.99
魔力果黄飞红韩式花生 1.99 一点不好吃 |
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c********g
发帖数: 15629 | 21 http://baike.baidu.com/view/33641.htm
马寅初的父亲以开酒坊为生，由于一下子忙不过来，便叫马家兄弟待其放猪，马寅初每
次放猪都会在私塾中听的入神，一次放猪回家，马寅初放的一窝猪崽都丢了，母猪也不
见了踪影，马寅初的父亲气愤之余将儿子一顿鞭打，马寅初的母亲和大哥将马寅初父亲
施暴的手阻止后规劝其父亲叫儿子读书，后来马寅初经常说及此事，总是感谢自己的母
亲。
寅初排骨
原料：猪小排300克 红枣10颗，鸡蛋2个，面粉四两，葱姜蒜各适量
调料：酱油50克，塘75克 醋一两 绍兴黄酒100毫升
将猪小排洗净，放入用黄酒、酱油、葱姜蒜泡好的调料中，再沾上面粉后裹上蛋液
，入油锅炸至全熟，糖用水化开，加醋及少许黄酒倒入锅中翻炒，再将翻炒后的糖醋调
料浇在炸好的排骨上。
特点：香美可口，肉酥烂
相传我国著名经济学家马寅初先生从小家境贫寒，父亲以酿酒养猪为业，一日马寅
初学成归来，父亲杀猪烧肉为其接风洗尘，不料席间将糖当盐倒入锅中，马寅初先生吃
后竟大觉好吃，于是此菜便长久流传下去，成为嵊县一大名菜。现在杭州庆春路上的马
寅初纪念馆中也有此菜的详细记载。并且还出售马... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 22 http://roll.sohu.com/20121031/n356276803.shtml
老广喜欢买的燕窝以后不可从境外带入了，最多只能带罐头燕窝。11月1日起，新版
《出入境人员携带物检疫管理办法》将正式实施。新办法明确把燕窝列入了禁止入境物
名录，擅自夹带最高可罚款5000元。(来源:南方都市报 南都网
擅自夹带最高罚款5000元
与老办法相比，新办法规定的禁止入境物新增了燕窝、土壤、转基因生物材料等。
此外禁止进境物名录也更加清晰，如禁止进境的动物产品中，旧办法仅规定“蛋”，新
办法改为“蛋及其制品，包括鲜蛋、皮蛋、咸蛋、蛋液、蛋壳、蛋黄酱等蛋源产品”。
旧办法规定的禁止进境的植物及植物产品包括水果及茄子、辣椒、番茄果实，新办法将
范围扩大至新鲜水果、蔬菜。如果带了燕窝，未主动告知机场检疫员，被发现最高可罚
5000元。
不过，罐头装的燕窝旅客依旧可以带入境。因为“罐头装”是指经过高温灭菌后的
全密封的罐头，市面上买到的燕窝罐头一般都符合要求。
活动物入境仅限犬或猫
根据新办法，旅客携带入境的活动物仅限犬或猫，且每人每次限带1只。新办法首
次规定宠物或工作犬须具有电子芯片或其... 阅读全帖 |
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s******n
发帖数: 129 | 23 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: jsolomon (凬貳癲), 信区: LeisureTime
标 题: 蒋方舟：年夜饭
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 15 18:28:43 2013, 美东)
我十六岁离开家去外地读书，过年是一年到头最大的期待。每年到了接近过年回家的时
候，所有宿舍的人几乎都会莫名其妙地大吵一架，现在想想，大概是所有人的急切期盼
、近乡情怯、积攒了一年的荣耀和委屈，都挤在一个逼仄狭小的空间里，相互挤压碰撞
，难免会走火。
每年快回家时，给家里打电话，我妈总是羞赧又警觉地说：“我们家可小可破了，你别
嫌弃哦。”她是怕我在记忆里美化了家的样子，回家会失望。
怎么会？到底是家。
每年回家是个征程，大包小包地挤上公共汽车，再挤上火车。对家的期待，被回家的艰
辛一点点抬得很高。
在火车站，远远就从一堆拉黑车的司机中，看到我妈接我。从远走到近，我们都在评价
着彼此，我看她老了没有，她看我长高了没有。在走近的一瞬间，我们就迫不及待地迸
发出对对方的评价：“你老了啊！”“你怎么长这么胖了！”
从火车站走回家，不过十几分钟的路程。... 阅读全帖 |
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v*******e
发帖数: 11604 | 24 鸡蛋上钻孔，抽出蛋液，注入树脂。待树脂硬化，即可。 |
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F*********u
发帖数: 12190 | 25 你说的是打散的生鸡蛋液掺入馅里还是炒熟的鸡蛋加到馅料里？ |
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l*y
发帖数: 21010 | 26 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: ldy (大才001), 信区: LeisureTime
标 题: 这里写诗的都来看看这个吧
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 20 19:26:43 2014, 美东)
平原上的老王
天空与大地交汇处有一个黑点，我们叫他老王。
老王有时候面对你，有时候背对，但因为距离你分辨不清。
有时候老王躺着。
早晚光线好的时候会照亮老王轮廓。
如果老王在极近距离出现(一米左右)，我们叫他老张。
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一种草
四季都有生长。
高一米六五左右，单个叶片椭圆型，绿色，背面有白色绒毛。
喜欢聚集生长，一簇155左右，簇之间间隔三十厘米。
一般十到十五簇聚集在一起。
我们叫他老刘。
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鸡蛋灌饼
直径50厘米的铁锅，或铝锅盛清水煮沸，小火保持沸腾。鸡蛋一头开小孔，用棍伸入搅
拌，倒出蛋液。将青年面粉，春葱花，肉馅（牛肉或猪肉，肥瘦比... 阅读全帖 |
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s*x
发帖数: 8041 | 27 最重要的没说，蛋花要不成坨，一定要先关火，勾芡之后再下蛋液搅拌 |
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g***j
发帖数: 40861 | 28 美国遭遇最严重禽流感
2015年05月24日20:46:49 [国际新闻]
根据美国农业部报告，自去年12月以来，美国遭遇了有史以来最严重的禽流感威胁。到
目前为止，已经有包括鸡、鸭、火鸡在内约4000万只家禽死亡或被政府捕杀。业界专家
分析认为，这次的危机将会给美国经济造成严重冲击，全美家庭鸡蛋开销或将因此面临
80亿美元的涨价压力。Mitbbs.com
损失或达10亿美元Mitbbs.com
美国农业部5月19日公布数据称，从去年12月开始已经有16个州的3825万只鸡、火鸡和
鸭受到了影响。在疫情最严重的艾奥瓦州和明尼苏达州，总经济损失可能高达10亿美元
。Mitbbs.com
此次疫情是美国近30年来最严重的一次禽流感疫情，流行的主要病毒类型是H5N2，另外
还有少量家禽感染H5N8和H5N1型病毒。鸡蛋和火鸡生产商正在投入上千万美元来控制疫
情。由于美国鸡蛋业务集中在少数几家生产商手中，禽流感令市场状况趋于复杂。美国
政府已拨出近4亿美元来补偿农户因扑杀禽类、清理农场和检测疫情所遭受的损失。
Mitbbs.com
鸡蛋价格全面暴涨Mitbbs.com
据美国鸡蛋评议会发表的统... 阅读全帖 |
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t*d
发帖数: 8340 | 29 我一开始就说了，你我探讨的不是一个消费层次。
你非嘴硬说吃几千一单叫装逼或者拉客户，真说明你没去过好餐馆。
举个实例，我家酒楼那会儿有个招牌菜，叫玛瑙虾球，每天酒楼采购都要去买四到六头
的虾，去皮头尾双侧虾线，从中间剖开，虾尾穿过去，沾上蛋液淀粉滚油炸一下，还不
能过火，保证晶莹剔透，白里透红，上面浇高汤熬的甜酸汁，一道菜是八个虾球。
后来也有酒楼模仿，虾球为了做大一些，用小虾切块粘面裹成一个大的，可味道差远了
，火候不到虾球里的面生，黏糊糊，火大了，外面就焦硬，口感极差。
没吃过正宗原版的，当然就觉得山寨那家便宜分量足，去吃正宗就都是装逼的傻逼。
再说高汤，是牛骨鸡骨熬制，酒楼有一长明火的灶，上面架两口锅，白天是酒楼厨师盯
，晚上看夜要在两点和五点各加一次水，从不间断，大师傅说火一灭，汤就馊。所有炒
汁的菜都是用高汤，味精极少用。
吃这事上也有阈值，过了某个阶段，嘴刁了，一般狗食馆纯粹就是填饱肚子，想吃顺口
，那钱就少花不了。
[在 dongbeiren2 (Light be with you.) 的大作中提到：]
：越扯越没边儿了， 签单的那是行政单位和国企。
：
：......... 阅读全帖 |
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a**********u
发帖数: 28450 | 30 确实阿。哥以前说过，有个5号家庭外人看着非常和谐，尤其是男的，虽然没有一官半
职，但也是吃技术饭的，文质彬彬的，关键在家里非常勤快，不让老婆多干家务，在我
们们家属区非常受大妈们的艳羡。而大妈们的老公受大妈们职责的时候都反驳说麻痹你
要是想某某老婆那么细微骨子里骚我也差不到哪里去！所以后来人们说的骨子里骚的老
婆到居委会找主任的时候我经常偷偷观察她，想看看骨子里骚到底是咋回事。话说骚没
观察到，端庄娟秀的脸上隐藏的忧郁倒是让哥个生瓜蛋液看出来了。每次和主任谈完，
这个老婆都一脸的泪水，而主任（也是大妈，坐地稀土的年龄）都唉声叹气地送她走。
我不明就里，有次实在忍不住，故意在她走以后跟主任说：麻痹找这么个好老公，还有
啥不满意的？我看就是人心不知足！主任白了我一眼，说：你个生瓜蛋懂个球！然后又
叹了口气说，唉，女人啊，首先是女然后才是人啊。这个话对我而言高深了些，不知道
指的是啥。主任就又白了我一眼，说你看某某大妈愿意跟她那个穷鬼吃糠腌菜的，为啥
？我赶紧接话：到底为啥？主任大妈就笑了：上面不饱，下面饱啊！听得我当时就3条
腿站不稳了，赶紧一屁股坐凳子上（麻痹连个椅子也没有）。
后来她来... 阅读全帖 |
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a**********u
发帖数: 28450 | 31 人一死什么即把蛋液没有了。
有病的，精神出问题的，这个没有办法说。就是觉得锁男们要学会自我开导，人一生中
肯定会碰到无数磕磕绊绊，怎样自我调整走出困境非常重要。一个想不开，走了极端，
自己倒是解脱了，把痛苦留给了亲人。
哥年轻的时候数次陷入绝境，总是感到难以为继无法支撑了。不过那个时候还没有尝过
女人的滋味，所以哥总是在绝望中挣扎的时候对自己说，为了女人，一定要坚持下去。
哥后来也经常有类似的困扰彷徨，这个时候哥就赶紧想那几个发达的同学左搂又抱软玉
闻香波大臀肥的靓女们在他们怀里撒娇发嗲，想到哥现在也没有个小三，需要做的事情
和努力还很多，期待的美好也不少，于是对自己说，为了女人，还是要坚持下去。 |
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w****y
发帖数: 2952 | 32 原来每到春节前的时候，武汉家里生炉子。我姥姥就在家里做蛋饺。用一个肥肉在烤热
的圆勺上擦一下，然后倒入蛋液，等成形后，加入肉陷，然后合口。台巴子的蛋饺都是
大陆传过去的吧。 |
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m*******a
发帖数: 4507 | 33 57新闻王就是一个在网路上找题材拨出的节目
小时候过年我外婆(上海人)就会用蛋液做成蛋皮包裹绞肉馅作成蛋饺
那时候台湾市场上还没有蛋饺这种东西
至于鱼饺花枝饺那些我就不知道是台湾先有还是中国先有 |
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s**s
发帖数: 3374 | 34 我来那年发现超市有油条
煎饼果子就没断顿
总吃也腻
超市卖的那种速冻葱油饼
热好后里面有空气
在锅里拿筷子拔出一个口
倒进鸡蛋液
就是鸡蛋灌饼了 |
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h*********g
发帖数: 4934 | 35 类比不当。
把鸡蛋壳拆了，把蛋液放到铁盒子里孵化，才相当于机器子宫 |
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e***d
发帖数: 8248 | 36 蛋液都不能要，只取受精卵那部分放进铁盒子，才是真正的。 |
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v****g
发帖数: 11080 | 38 老秋，这个你不对，炒饭是炒。比如扬州炒饭，正宗做法是蛋液打在饭里搅匀，冷锅少
油下锅，慢慢把它炒干。 |
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v****g
发帖数: 11080 | 39 番茄烫了去皮，然后用手掰碎，不要用刀切。锅里少油，低温下几根姜丝，下番茄炒，
最好放点水稍煮一下，铲起来找个容器装起来，洗锅，烧油，下蛋，撒把葱花，趁蛋液
没完全凝固，下刚才的番茄，待完全混合了，下盐再下葱花，装盘，刚才装番茄的容器
里一定有些汁，倒进盘里成品上，齐活。这样炒的，番茄有爆浆口感，蛋嫩滑，蛋香番
茄香完全混合，这味道区别大了。只是有点麻烦。 |
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s*****n
发帖数: 1998 | 40 刘晓波认为汉族操蛋， 身为一个汉人，不能操蛋，就对不起刘晓波。 但是怎么操蛋是
个问题， 我最近几天一直在思考。
首先这个蛋， 不管鸡蛋鸭蛋鹅蛋鸟蛋， 外面是钙质的蛋壳，里面是蛋皮蛋清蛋黄， 硬
的太硬软的太软， 虽说苍蝇不盯无缝的蛋，但是蛋有了缝也不能操。
昨天晚上我去中餐馆吃饭， 因为老是想如何操蛋， 结果点菜的时候就顺口喊了声： 老
板娘，给我操个蛋。话音未落， 我登时呆了， 老板娘不会恼火吧。 谁知道老板娘进了
厨房，忙活了一会给我端出个炒蛋。 我明白老板娘误会了，但是我只好将错就错吃了这
个炒蛋。
吃着这个炒蛋， 我脑洞大开，突然想到了操蛋的办法，原来操蛋是如此简单。
把鸡蛋打到碗里， 搅匀了，然后锅里加菜油， 蛋液倒进锅里炒， 最后炒成一片， 然
后把炒好的鸡蛋晾凉， 找一个管状物， 把鸡蛋片卷起来塞进去，中间留个空隙， 下面
就可以操蛋了。可以根据个人喜好来决定老嫩及菜油多少， 菜油太多，比较油腻， 菜
油少了润滑不足，需要试验多次。
想到了这个好办法， 我昨天晚上就操了个蛋， 遥祭刘晓波之灵。 |
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g***j
发帖数: 40861 | 41 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人： Conrad(康拉德), 信区： Food
标题： 谁还傻傻用酵母发面呢？
发信站： BBS未名空间站(Thu Sep 7 10:30:22 2017,GMT)
每次自己在家里做包子馒头，发面至少都要1个多小时，效率实在是太慢，而且一般做
包子馒头都在早上，太浪费时间？有什么方法可以提高发面效率呢？跟着小编来学学这
些招。
第一招，酸奶，没喝完的酸奶千万不要浪费，用处多多，用它来做成酸奶面头，香软好
吃极了！酸奶自身属于发酵产物，含有一定的酵素身分，间接减少酵母的用量。和面时
，500g面粉约放入200ml酸奶、3g酵母粉、5g泡打粉便可，大部分的酸奶中已参加了糖
分，有利于发生酵素，因而发酵时间短，面团成型快。酸奶馒头的滋补身分也更高，大
人小孩都爱吃。
第二招，鸡蛋，白馒头如果吃起来不过瘾，为了让馒头口感更佳，可以在和面时调入鸡
蛋液，一般加入1-2只鸡蛋。加鸡蛋不只提升口感，还能减速面团成型。做出的馒头，
色彩是奶黄色的，有着蛋黄的鲜香味，一口要下去带着韧劲，香的牙都快掉了！
第三招，啤酒加米酒，想要发面快，光放酵母可不可，先准... 阅读全帖 |
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T*********s
发帖数: 20444 | 42 所以我每次都要fried egg
不过，老美似乎不会把纯蛋液直接下油锅炒？ |
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M******8
发帖数: 10589 | 43 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 大使官邸如何请厨师
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 17 06:39:51 2017, 美东)
http://xw.qq.com/iphone/m/tavern/2a845b3e91df58cd29f565345c31d49a.html
黄照静 | 2017-12-16
官邸厨师的职位在网上公布后，竟然收到两百多份申请。这两百多人中，简历明晰、逻
辑清楚的，有二十人左右。其中能以英文为工作语言的，又再减半。
“革命就是请客吃饭”这句戏言，在外交界可是金科玉律。种种外交场合上，如大使到
任和离任的迎送，各使团举办的国庆招待会，大使夫人茶叙，与驻在国士绅贤能的亲善
交流会，莫不是觥筹交错，先吃后奏。
大使官邸是大使的住所，也是工作场所，时常举办宴请和招待会。要是哪位大使府上的
厨子只会做水果沙拉，其麾下的参赞秘书们最好都是晏子再世，有“二桃杀三士”之类
的特异功能。否则，就只有自求多福了。
离家上大学时，家母担心我挨饿，临行前亲授川菜二十道。当时不以为然，后... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 44 我炒鸡蛋时总会很焦虑，打的蛋液还没刮干净，锅里的已经开始糊了 |
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e***d
发帖数: 8248 | 45 您这是有点强迫症，碗里的残余蛋液可以稍后用热饭涮一下就干净了。 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 46 我一般让大米浸在鸡蛋里，吸饱了蛋液再炒，米饭呈黄金色，显富贵之气。。。 |
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k*****5
发帖数: 2139 | 47 天津的话，反正1996年之后吃馒头很少了
因为以前穷（1990年之前），极度饿的情况下，刚出锅的热馒头（我记得是五卯钱6个
），一口气能吃4、5个，啥也不就，淡嘴吃，大馒头热乎的吃起来口感俱佳
如果不饿的情况下，馒头也是趁热吃最香
另外，搭配馒头的是冬天抹上臭豆腐，喷儿香，馒头可以就果仁儿，馒头就炒菜（辣子
土豆片 醋溜白菜 最好是带汤汁的，可以蘸着），放凉的发干变硬的馒头还能切成馒头
片，裹上鸡蛋液作“炸馒头片”
后来条件好些了，菜市场里的花样也是日渐增多，有韭菜素包子 有吊炉烧饼 油酥烧饼
麻将烧饼 死面饼 发面饼 羊肉牛肉茴头（汉民做的类似的是锅贴）烧饼夹牛里脊肉
大饼鸡蛋等等等各式各样，实在不行在家里还能沏方便面吃的，或者自己下挂面作西红
花是鸡蛋面汤，也可以买速冻饺子，自己煮不麻烦，外面卖盒饭的也有很多，也是个选
项，还有清真兰州拉面连锁等等
反正1996年之后明显感觉比1990年之前在吃的方面好了很多 |
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v****g
发帖数: 11080 | 48 水加多了，蒸的时间短了，蛋液没打散，蛋碗没盖着蒸 |
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q******s
发帖数: 7469 | 49 蒸蛋要盖碗？真的吗。
我是按基本1:2比例加水，用做pastry 的搅拌机打散的。没加盐。我觉得either是要加
盐，或盖着碗蒸
: 水加多了，蒸的时间短了，蛋液没打散，蛋碗没盖着蒸
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发帖数: 1 | 50 如今的小吃可以说是琳琅满目，作为吃货大国，在下班放学的路上，找到一处自己喜欢
的大排档，烧烤摊，甚至是一些小吃摊都会让人产生浓浓的幸福感，要知道在吃货大国
，每次在参观各个城市的时候，总会将当地的饮食和餐饮当成非要重要的一环。
且不说那些“舌尖上的中国”那种一看就贵的没边和极其繁琐的食品，小吃这种东西不
仅仅简单方便，最主要的就是便宜和简单，而且很大程度上都有着相当的特色，是十分
脍炙人口的存在，而且同时小吃摊这个岗位也是相当赚钱的岗位，你可能不知道，在中
国北方的一些城市，“烤冷面”这种小吃的小摊一个月要比一个高中老师赚的还要多的。
而一直以来这种在街边摆摊做小吃的一些女子都会被誉为“某某女生”“某某妹妹”之
类的。昔日就有鲁迅先生笔下的豆腐西施，后有榴莲女生等等，而今天我们介绍的则和
前边豆腐西施以及榴莲女生都有异曲同工之妙的一位妹子，同样是一个做小吃的女孩，
同样身材高挑美艳，而且还是辞职之后专心做小吃的，这位女孩被网络上不少网友亲切
地称作“煎蛋妹”
煎蛋妹的身材相当匀称，而且身材高挑，肤白貌美，短发的大半更是显得自己在清纯的
格调上多了几分俏皮，在网上走红之后煎蛋妹也是吸引了... 阅读全帖 |
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