l********3
发帖数: 7367 | 1 好久没做饭了，正好昨天有朋友来吃饭，时间很紧，快速的做了几个菜，不到三个小时
结束，像是打仗，做的比较粗糙，就当练手了。
重口味：水煮鱼（朋友点的菜）
老幼皆宜：炖牛腩，糯米丸子，
清淡菜：凉拌木耳，清炒西兰花
汤：什么鱼豆腐汤
甜点：焦糖布丁。
昨天的焦糖布丁相当成功，今天邀请闺蜜来品，顺便做了芝士蛋糕。
还炖了乌鸡汤，最近连续炖了几次，别人品尝评价也很好，我自己也很喜欢和，主要是
太easy，史上最容易吧，乌鸡开水里过一下，去鸡屁股，鸡爪，机头。慢炖锅加开水，
放进去乌鸡，加大量姜，三四颗葱，几颗枣，顿四个小时，快好时候加少量的盐。真的
好喝，强烈推荐。
还有前几天做的巧克力夹层蛋糕，带到party，评价还不错哦。
我基本上属于瞎做，有兴趣的话大家一起讨论，共同进步哈。 |
|
o********l
发帖数: 12430 | 2 希望不是很傻的问题，如果不能放那用什么提味呢？
就是一般炒菜的时候稍微放一点点鸡汤那种。 |
|
o********l
发帖数: 12430 | 3 多谢楼上各位，确实应该先问一下她是多严格的素食者。
那个啥，鸡精跟鸡汤不是差不多吗？
葱姜蒜是本来就要放的。
是这样的，我打算炒一个年糕，本来是烂糊肉丝炒年糕，突然发现有人吃素，那就把肉
去掉了。光是白菜炒年糕怕味道不够。
大家还有别的建议吗？ |
|
w*******a
发帖数: 428 | 4 同意楼上的用鸡腿菇，还有新鲜香菇，金针菇，九层塔，香菜，中国芹菜,炸豆腐干。
高汤部份可用素高汤代替，一般超市都买得到。推荐膏状的Better Than Bouillon (
Mushroom Flavor or Vegetable Flavor)。
我吃素，所以有放鸡汤或鸡粉的菜我都不能吃。我们特别感谢别人为我们做素菜。 |
|
f*****4
发帖数: 1775 | 5 想煮些鸡汤存起来。
是买个整鸡，放水里直接煮
还是买几片鸡胸肉，放水里直接煮
家住小城没有鸡骨架卖
再就是煮过的鸡胸肉，是扔了还是做菜？不爱吃凉拌鸡丝！请大 家推荐别的做法 |
|
c********d
发帖数: 11593 | 6 最好还是用中国店里卖的老鸡，那种肉更瘦更紧的，整只鸡煮，味道比美国那种几个月
的chicken好太多。
实在没有就只好自己做了，我不推荐全部用骨架，多少还是要些肉和皮的，鸡汤得有油
；鸡腿剁块煮汤味道也就过得去。剩下来的肉……随便吧，加点酱油红烧或者裹粉炸了
都可以，但是味道肯定都不如直接红烧或者炸的。 |
|
t*****e
发帖数: 15794 | 7 友情提醒下，
我前面用quarter legs 作的鸡汤，
就是。 两天后作炒米粉还好，
再过了一周后，就开始发臭，我就丢掉了。 |
|
|
|
t*****e
发帖数: 15794 | 10 本来还想再问那能放几天？
意识到你现在就买现成的鸡汤，
所以能放几天放几天吧。
多煮些面条，米粉，之类的尽快用掉就算了。 |
|
t*****e
发帖数: 15794 | 11 我家冰箱小，
而且现在已经塞满了我冬天作的腊肉，
牛肉干，
火腿，bacon等等，
鸡汤占的地方太大了。 |
|
|
|
r****s
发帖数: 1025 | 14 李开复？
这个台湾骗子的鸡汤现在还有人喝，我草，真是服了版上的小白了。在公司里混，最主
要的是要有成绩可以吹嘘。烙印们深知这一点，所以完全把脸皮放在一边，不要脸地去
抢credit。你听说过哪个烙印不要脸地拼命找白人老中吃饭套交情？有这功夫烙印们真
还去研究代码了。
抢credit算计别人，和约饭约咖啡屁关系没有。约来的这朋友关系，连狗肉朋友都算不
上。你就算到了约炮卖淫，一到利益冲突的时候，所有人都会提上裤子装不认识。
公司里最重要的是给自己创造credit, 也就是给自己加分的能力，其次是掐别人脖子，
也就是给别人减分的能力。你没见过公司里是个人都拼命守着自己的技术机密绝不外传
吗？吃个饭就全盘托出，有那么傻的傻逼？你卖淫都不一定能套出来，一提裤子就翻脸。
真尼玛幼稚。
公司里的事就是你求我我求你的循环，用那么cheap的方式套交情属于走了邪路。你不
知道公司里流程走不通整天都得escalate告状？有人私下里解决，确实有，关键时刻关
键项目，都得一板一眼地留下书面证据，哪有吃顿饭就给你背黑锅破坏流程的？
最重要的还是两点：
1. 自己有别人求的东西，自己能给自己credit
2.... 阅读全帖 |
|
v*********u
发帖数: 10464 | 15 抢credit 约饭一起来最完美
有些人抢不到credit ，约饭挺管用的，让别人知道自己在干什么，适合各行各业，不
然就不会那么流行business social networking 了
[在 rtscts (syslink) 的大作中提到：]
:李开复？
:这个台湾骗子的鸡汤现在还有人喝，我草，真是服了版上的小白了。在公司里混，最
主要的是要有成绩可以吹嘘。烙印们深知这一点，所以完全把脸皮放在一边，不要脸地
去抢credit。你听说过哪个烙印不要脸地拼命找白人老中吃饭套交情？有这功夫烙印们
真还去研究代码了。
:抢credit算计别人，和约饭约咖啡屁关系没有。约来的这朋友关系，连狗肉朋友都算
不上。你就算到了约炮卖淫，一到利益冲突的时候，所有人都会提上裤子装不认识。
:公司里最重要的是给自己创造credit, 也就是给自己加分的能力，其次是掐别人脖子
，也就是给别人减分的能力。你没见过公司里是个人都拼命守着自己的技术机密绝不外
传吗？吃个饭就全盘托出，有那么傻的傻逼？你卖淫都不一定能套出来，一提裤子就翻
脸。
:真尼玛幼稚。
:公司里的事就是你求我我求你的循环，用那么cheap... 阅读全帖 |
|
b**********u
发帖数: 83 | 16 伤心死了，刚才看到一个mm说她喝了老母鸡汤奶量急剧下降。我月子里一直在喝老母鸡
汤，难道这是我草牛到不能再草的原因吗？
这样的话我真是要哭了，真对不起我的宝宝。 |
|
j***r
发帖数: 752 | 17 我喂奶的时候经常炖老母鸡汤喝，没觉得回奶啊，奶还是很多。我觉得没什么食物是回
奶的，像韭菜，我家那里说是回奶，可我朋友老家说那是下奶的。多喝汤汤水水，保持
心情愉快最重要。 |
|
s********m
发帖数: 167 | 18 一直有老人在身边照顾宝宝，所以他们都尽量亲自作新鲜的东西给给宝宝吃。
以后就只有我们自己带了，估计没有那么多时间完全作新鲜的鸡汤阿什么的。这些超市
的罐头类东西可以用来烹饪吗？还有冰冻蔬菜，冰冻super可以给宝宝作吗？
谢谢。 |
|
|
p********2
发帖数: 9939 | 20 我不相信那是真的鸡汤，是，为什么能保鲜这么久？我喜欢自己炖骨头汤。 |
|
c*******e
发帖数: 9475 | 21 自己可以周末做鸡汤，然后分成一小格小格的冻起来，吃的时候解冻
再煮面条蔬菜在里面。冰冻蔬菜营养没有新鲜的好，蔬菜我们尽量每
周买两次。冰冻的蔬菜和supper偶尔吃吃没啥，不要作为主要食品
就是了。 |
|
M******n
发帖数: 978 | 22 罐头鸡汤很难喝,感觉象国内饺子店里的饺子汤再加点盐.冰冻蔬菜号称不损失营养,但
是口感真差,蔫巴巴的 |
|
w******0
发帖数: 4472 | 23 MEAT里面自己含有蛋白质，矿物质，维生素。。。所谓的营养成分
但是宝宝自己吃不了几口。那么小的宝宝估计能吃1个OZ的鸡肉就不错了
可是楼主给的是一只鸡里面溶解出来的矿物质做的鸡汤！ 想一下。。。
how is it different from eating the meat directly? |
|
j****c
发帖数: 580 | 24 就是没加盐的鸡汤而已，有那么严重么？再说也就几小勺而已。如果带油喝的，有可能
是不太消化。 |
|
|
B******g
发帖数: 958 | 26 鸡汤不怎么下奶的，你最好多喝猪蹄汤和鲫鱼汤，这些都是很下奶的。下奶的汤最好用
锅，在火上煮出来的比较浓还好喝。慢炖锅可以用来煮粥喝，晚上睡觉前把米水放进去
，第二天早上就可以喝了。喂奶期间汤汤水水的还是要多喝一些的。这样做就方便多了。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.5 |
|
q****h
发帖数: 88 | 27 慢炖锅红烧猪脚，赞！
还可以做银耳类的糖，银耳莲子什么的
还有半筋半肉的牛肉
还有用金华火腿炖鸡汤
流口水了，明天去市场！ |
|
J***X
发帖数: 57 | 28 早打了FLU SHOT,上个礼拜开始加强运动，一周5天GYM，居然再我认为最不可能的时候
中招了。很久没感冒了！
不想吃药，看来看去还是鸡汤最好，中美都承认， 孕妇小孩都适宜。。
老美都说了COLD WATER < HOT WATER < CHICKEN SOUP
http://well.blogs.nytimes.com/2007/10/12/the-science-of-chicken
如果周围有中国店，记得买老鸡，曾经卖过一只CHINA TOWN刚杀的老鸡，墩了3小时都
不烂，太香了
如果只有美国店，下面三个地方的还可以接受：
1。 TRADER JOE 的 KOSHER ORGANIC HEN 还可以，上面会标GOOD FOR SOUP,
千万别买便宜的，味道不是差了一点两点
我周末实在受不了，就买了这个，配上CAST IRON的锅，满家飘香。喝了感觉的确缓解
症状。
2。COSTCO ORGANIC CORNISH HEN 我没试过，有人说还可以
3。WHOLE FOOD ORGANIC HEN 也挺香的，个人感觉不如TRADER JOE |
|
l******g
发帖数: 1145 | 29 我们这里中国店没有老母鸡卖，唉～
我用kroger的cornish hen炖的，香是挺香的，但鸡油太少了，真怀念滚烫鸡汤上那厚
厚的一层的黄油啊～ |
|
w******0
发帖数: 4472 | 30 我也以为是喝XX汤。。。还以为楼主怎么那么黄。。。。
BTW，你这明显是短时间内运动过度引起的感冒啊。
运动过度，休息跟不上，GYM又是病菌恒生的地方，出汗之后太容易感冒了。。。
早打了FLU SHOT,上个礼拜开始加强运动，一周5天GYM，居然再我认为最不可能的时候
中招了。很久没感冒了！
不想吃药，看来看去还是鸡汤最好，中美都承认， 孕妇小孩都适宜。。
老美都说了COLD WATER < HOT WATER < CHICKEN SOUP
http://well.blogs.nytimes.com/2007/10/12/the-science-of-chicken
如果周围有中国店，记得买老鸡，曾经卖过一只CHINA TOWN刚杀的老鸡，墩了3小时都
不烂，太香了
如果只有美国店，下面三个地方的还可以接受：
1。 TRADER JOE 的 KOSHER ORGANIC HEN 还可以，上面会标GOOD FOR SOUP,
千万别买便宜的，味道不是差了一点两点
我周末实在受不了，就买了这个，配上CAST IRON的锅，满家飘香。喝了感觉的确缓解
症状。
2。COSTCO ORGANI... 阅读全帖 |
|
i******e
发帖数: 1277 | 31 同捂脸。。。
确实可以炖点鸡汤喝～ 今晚买鸡去。 |
|
D****9
发帖数: 10889 | 32 sorry, I read your post by error.
鸡汤巴 or 鸡巴汤? |
|
m********o
发帖数: 154 | 33 这么多人把鸡汤看成鸡巴，还掩面害羞状，真是confuse啊。那个让大家脸红的鸡巴到
底是什么东西啊？它做的汤好喝吗？ |
|
m******t
发帖数: 514 | 34 宝宝多大可以喝鸡汤，骨头汤？
是不是煮的时候什么调料都不放呀？比如料酒？还需要冻了去油后再热了给喝呀？
还有什么需要注意的呢？不知道会不会喜欢喝。 |
|
x*******0
发帖数: 1074 | 35 熬的鸡汤太油了，飞水后直接清水煮的还很油，除了放萝卜之类的，汤稍微清单点。还
有别的法子不让汤那么油没？我记得以前有人提到过过滤油的，搜不到帖子了。
另外，下奶喝汤应该是喝清汤吧？太多油长胖不说，我身体怎么受得了。我妈却坚持汤
没有油不下奶。 |
|
v******i
发帖数: 2228 | 36 扒皮
我家到了后来小家伙也喝鸡汤了，所以炖之前生鸡的时候要把皮扒掉
只要不带脖子和翅膀，皮很好扒，过程中顺便可以把油切掉，炖出来基本是清汤 |
|
|
l**********r
发帖数: 1745 | 38 这个鸡汤我还是喝过不少，怀孕的时候也喝过一些，大人应该没什么问题，只不过我不
知道宝宝能不能喝。 |
|
l**********r
发帖数: 1745 | 39 这种我自己倒是喝过很多的，味道还不错，就是鸡汤的味，怀孕期间也喝过，就是不知
道适合小宝宝不。 |
|
t*******r
发帖数: 2293 | 40 娃怎么都能养大。 我比较后妈。 剩饭加这种纸盒低盐的鸡汤， 一点点， 还微波炉热
， 然后给宝宝们吃。（估计有人要拍我微波炉热） 我觉得没事， 都 过一岁了。 |
|
|
S*****B
发帖数: 164 | 42 那个chicken broth用来做菜还可以，单单尝过一下，和我们喝惯的鸡汤味道差太多，
让我喝是喝不下的，当后妈也要忍得下心。 |
|
|
c***x
发帖数: 1826 | 44
赞当归黄芪枸杞红枣乌骨鸡汤，最近开会，lunch buffet的时候真的喝了一碗，喜欢。
自己的体会，青春期的时候，我这个乖乖女也叛逆的厉害；当下的体会，孩子甜食吃多
了，情绪更容易波动。所以从激素到叛逆这条机制，可能确实存在。张爱玲说，因为理
解，所以宽容，这个于为人父母，又何尝不是如此。
我在龙吸那个楼里写了“感性有理性无法理解的自由；理性也有感性无法企及的靠谱”
，在你这个楼里，就写“理性有感性无法企及的靠谱；感性也有理性无法理解的自由”。
把你们的两碗鸡汤合在一起，变成白兰氏鸡精，如何？ |
|
s********a
发帖数: 1861 | 45 最近一个按摩师父告诉我每周要炖一次鸡汤补气啥的...
平时很少下厨,家里都没有象样得炖锅,我用的是电饭煲煮的,喝了2次还挺见效(可能也
是心里作用吧)
哪种慢烧锅比较好? |
|
T***y
发帖数: 6600 | 46 LZ说要炖鸡汤喝，除非LZ准备用素鸡炖。。。。。。。那就直接和豆腐汤或豆浆了 |
|
s********a
发帖数: 1861 | 47 看贴不仔细...
我是来问炖鸡汤的,咋能不吃荤???
我是说尽量不吃龟啊蛇啊这类有灵性的东西. |
|
z*******1
发帖数: 1588 | 48 今天去买了一单结果就出了一个1.49的eq，就按照coupon买的，great for cooking的
三个鸡汤出的，但是另外的不是买的三个一样的，两个蘑菇cream和一个鸡肉的cream没
出是不是要一样才出呀？
另外我们这里居然一单只让用一张cat了。估计是sb给搞的吧，我看见好多人在买sb。
怪自己贪心又用真钱换了一堆假钱，这个咋花呀都两快两快的。 |
|
l*****j
发帖数: 4788 | 49 鸡汤肯定不会拿错
另外3个都是healthy request么？
还有eq excludes chicken noodle，tomato等
你另外3个买的啥？给参考下谢谢 |
|
w*******r
发帖数: 2953 | 50 谢谢Go8.
今天是最后一天买史云生的鸡汤，0.60一个，不过safeway的$60胖子书上有
$1OFF4的胖子，没有数量限制，胖子后是0.35一罐。Costco现在打折，打折
后12罐0.50一罐，绿墙是0.50一罐，限买4，用广告纸上的绿墙胖，
(不占胖子名额)，用上$1OFF4的话，等于0.25 一罐，不过绿墙经常没货，
上次去看，总共只有四罐。
40oz Wesson 油，用safeway的super coupon后是2.29,今天最后一天，
明天至11/20是2.99一瓶，$60的胖子书上有$1OFF。 不过target本周是$2一瓶，
限买6瓶，商店里一瓶都没有，不过可以要雨票。
safeway sierra mist苏打水是1.99一瓶，退瓶费0.10,买四瓶或以上是0.99一瓶，
$60胖子书有$1OFF，我买了四瓶，小二就说了句只能用一个胖子，不过还是把所有胖子
都扫了。
还有wonderful 开心果8oz，原价4.99,今天最后一天是2.49. 有打印的$1OFF,
所以是1.49一袋。上次RA是2.99给$1 UPR，可以用$1胖子，等于0.99一袋，但是
老... 阅读全帖 |
|
