爆乌花 zz - Anhui版 - 未名存档

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Anhui版 - 爆乌花 zz

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话题: 爆乌花话题: 徽菜话题: 葱末

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b**o
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【所属菜系】徽菜
【特点】徽菜
【原料】
鲜墨鱼肉560克、香菜15克、水发玉兰笋片25克、木耳、青豆、葱末、姜末、蒜末各5克
【制作过程】
鲜墨鱼洗净，切成荔枝花刀块焯水沥干；花生油烧至6成热，投入葱末、姜末、蒜末煸
香；再放入乌花、玉兰片、木耳、青豆、香菜及调料勾芡，装盘后撒上胡椒粉即成。

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