x**********g
发帖数: 12 | 1 为了包子，不择手段！
【做法】
1：豆腐切2CM小块，香菇切小丁。
2：蒜压茸，姜切末，蒜苗切小丁。
3：开水锅中加1小勺盐，放入豆腐略煮捞出。
4：锅入油烧热，加入肉末炒断生。
5：加入豆瓣酱炒香，放姜末、蒜末爆香。
6：放豆豉炒匀，加辣椒面炒出红油。
7：加入高汤、料酒、生抽、烧沸。
8：加入豆腐、香菇中小火烧沸，再煮5分钟左右入味。
9：加入水淀粉勾芡收汁，下蒜苗丁、鸡精再微煮片刻，吃时撒上花椒面拌匀即可。 | b*******e
发帖数: 24532 | 2 heihei,回来就补包子,不过这个不错啊.
【在 x**********g 的大作中提到】
: 为了包子，不择手段！
: 【做法】
: 1：豆腐切2CM小块，香菇切小丁。
: 2：蒜压茸，姜切末，蒜苗切小丁。
: 3：开水锅中加1小勺盐，放入豆腐略煮捞出。
: 4：锅入油烧热，加入肉末炒断生。
: 5：加入豆瓣酱炒香，放姜末、蒜末爆香。
: 6：放豆豉炒匀，加辣椒面炒出红油。
: 7：加入高汤、料酒、生抽、烧沸。
: 8：加入豆腐、香菇中小火烧沸，再煮5分钟左右入味。
|
|
