m*********a
发帖数: 2000 | 1 看到大家讨论什么鱼最好吃， 有的说crappie, 有的说walleye， 有的说speckled
trout, 有的说带鱼, 有的说比目鱼。 其实，这些鱼对我来说都是浮云， 对我来说天
底下最好吃的鱼非StingRay 莫数。
前两天看到NearRiverFairy贴的Stingray的照片，就想起来小时候吃这种鱼的经历了。
从网上找了国内一个渔民的大stingray的照片， 那时侯吃的Stingray可能比这个还大。
http://www.ddsy.net/forum.php?mod=viewthread&tid=66725
我们那里渔村每天吃海鱼，害得我对吃鱼很讨厌。都是因为父母长辈每顿都吃， 我不
得不跟着吃。直到有一天， 邻居出海打鱼， 抓到了一条大stingray, 要用马车拉着才
拉回家。 那条鱼把他的网都撕破了很大的口子。
接下来几天， 尽吃这鱼了。味道出乎意料的好。 虽然我早就忘了具体味道了，但记得
吃完了， 追着家里人问还有没有。。。记得家里人告诉我们那种鱼尾巴上有刺，能扎
死人。 邻居是在船上用斧头把那鱼的尾巴垛了的。所以我才知道这种鱼是stingray.
后来到了洛杉矶，在某个(可能是Laguna) Beach上象拉木头一样拉上来一头stingray,
兴奋了半天。 当时一堆大人和小孩围过来看， 还有人问我留不留。带回家，味道
没小时候的那么美好， 但也比钓上来的halibut好吃。
从mitbbs上找到了偶当时贴的图片。 |
T****n
发帖数: 71 | |
r**********n
发帖数: 3914 | 3 这条stingray怎么这么多尾巴？
你一定没吃过黑鲳鱼！ 版上不知道有没有吃过黑鲳鱼的？
我吃过黑鲳鱼！ 黑鲳鱼鲜美的味道不是任何鱼可比的！ |
T****n
发帖数: 71 | 4 Could you show us a picture of it?
【在 r**********n 的大作中提到】
: 这条stingray怎么这么多尾巴？
: 你一定没吃过黑鲳鱼！ 版上不知道有没有吃过黑鲳鱼的？
: 我吃过黑鲳鱼！ 黑鲳鱼鲜美的味道不是任何鱼可比的！
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m*********a
发帖数: 2000 | 5 可能不是stingray, 但是我也把尾巴砍了。
我可能吃过黑鲳鱼， 那时侯吃的鱼我都不管名字的，到现在都不知道。名字让父母去
管， 我只管吃就是。。。
【在 r**********n 的大作中提到】
: 这条stingray怎么这么多尾巴？
: 你一定没吃过黑鲳鱼！ 版上不知道有没有吃过黑鲳鱼的？
: 我吃过黑鲳鱼！ 黑鲳鱼鲜美的味道不是任何鱼可比的！
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w******u
发帖数: 5413 | |
KV
发帖数: 5728 | 7 没吃过，店里看到有卖的。
红老大，黑鲳鱼英文是啥？有没有图片链接？让你说的俺也想吃。 |
s**u
发帖数: 2429 | 8 感觉没crappie好吃。在TX上过很多次，第一次尝尝了。后来直接丢回海里 |
J**********7
发帖数: 2619 | 9 这个鱼我也爱吃。尤其是脆骨。
黑鲳鱼是国内的黑鲷？ |
d**p
发帖数: 1800 | 10 这个是skate吧，近亲。翅膀上的肉是很好吃的，很多店拿这个当扇贝卖 |
m*********a
发帖数: 2000 | 11 我还以为老板鱼是比目鱼呢。经常听人说过
【在 w******u 的大作中提到】
: 家乡话叫老板鱼。。。。。。。。。肉质很好
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r**********n
发帖数: 3914 | 12 店里我见过插牌子卖“黑鲳鱼”的， 根本不是一回事。 店里卖的是“灰”鲳鱼， 是
灰色的， 不是黑色的， 这种鱼的颜色非常黑， 就跟墨汁一样黑。
野生的国内早就没有了。 六十年代末，七十年代初广东， 福建沿岸渔民在深海还可以
钓到。 这种鱼
全部转销香港， 或经香港出口日本， 韩国。 国内市场上根本买不到。 文革时我父亲
是汕头地区革命委员会的军代表， 有机会有条件少少弄点回家。 哈哈。
听说美国这边深海也有， 这种鱼生活在1000尺， 或更深的海域。 很难搞到。
【在 KV 的大作中提到】
: 没吃过，店里看到有卖的。
: 红老大，黑鲳鱼英文是啥？有没有图片链接？让你说的俺也想吃。
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c*******s
发帖数: 5839 | |
