m*****o
发帖数: 408 | 1 材料：小鲳鱼六条（每条约60克），小葱两根，姜一块，蒜两瓣，盐适量，料酒一匙。
做法：
1.把小鲳鱼的内脏及黑膜全部去除清洗干净，每条鱼身上正反两面斜倚十字花刀，深至
鱼骨；
2.葱切段、姜切丝、蒜切片与鱼一起放入盆中，撒适量盐，调入料酒，翻拌均匀，腌制
20－30分钟；
3.挑出腌过鱼的葱、姜、蒜不要倒掉；
4.不粘锅内注入适量油，中火，冷油时即放入刚刚挑出来的葱姜蒜，炸至葱姜蒜略呈黄
色时捞出不要；
5.逐一放入小鲳鱼，中火煎至一面金黄，轻轻翻到另一面，再煎至金黄即可取出装盘。
提示：
1.葱姜蒜先入油锅炸香，可以更好的却除鱼腥性，使煎过的鱼更香；
2.煎鱼时不要勤翻动，一定要一面煎定型了再翻煎另一面，这样煎出来的鱼才会完整；
3.此种煎鱼法适合煎各种肉不是太厚的鱼，这样煎好的鱼刺都是酥烂的。
转载 |
|
x*********n
发帖数: 28013 | 2 你们这些不懂鱼的人。
鲳鱼分种类的。
一种是regular size的，一种是large size的，看上去是一一个品种，其实是2个不同
种类的鱼。
Hmart卖的那种是regular size的，价格和国内差不多60rmb一条。
大鲳鱼我可以说很多人一辈子没吃过，跟一个新疆的馕这么大，我出国那会都已经200
多块钱1条了。去年感恩节前回国，一桌子菜就这个不起眼的鱼最贵。
鲳鱼就是不涨价，也不便宜。过年的时候卖100块忒正常了。 |
|
f*****8
发帖数: 7581 | 3 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: ydjz (衣带渐窄曹霁霁), 信区: LosAngeles
标 题: 上海的鲳鱼卖到了￥120/斤...
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 10 23:44:34 2013, 美东)
上海的亲戚刚和我说现在市面上没有禽类和蛋类卖，就算有卖也没人敢买；猪肉怕是黄
浦江漂来的不敢吃；牛肉说有大肠杆菌也不敢吃；只有吃鱼，可车扁鱼（鲳鱼）都卖到
了￥120/斤，就快吃不起了。。。
然后又看到微信里有人贴了今天世界日报美西版的大标题。。。 |
|
e********e
发帖数: 6961 | 4 今天做菜不在状态，随便糊弄了几个，挑三个还能看的放上来吧。
红烧金鲳鱼
韭菜炒香干
基本就是加点李锦记的蒜茸豆豉酱拌了拌。
清炒蚕豆
居然在一家老美经常去的地方找到了新鲜蚕豆，这儿的亚洲店都没有。不过蚕豆没挑好
，大大小小，也没有炒好，有些都焦了。 |
|
|
p*****Y
发帖数: 38 | 6 咖喱鲳鱼（pompano）：LG做的，生姜、料酒和咖喱都有助于去除鱼的腥味，烧之前中
火两面微煎去皮也可除腥。小窍门：可以用草莓或芒果之类带酸味的水果取代醋，酸味和香味十足的为上选，这样做出来的鱼入口即化又有水果的香味，我的最爱。
木耳豆腐：干木耳用水泡软，豆腐切块加水在微波炉里转三分钟，这样做的时候不容易
碎。辣椒或甜椒切丝。打两个鸡蛋在碗里加少许盐和芝麻搅拌；鸡蛋也可用瘦肉取代，
味道更好（这周买了鸡胸肉就没买猪肉了，节制啊节制）。
清炒绿豆芽：不知如何给豆芽提味，就简单地放了点剁椒，满清爽的。
味增汤：受slalom的启发，
http://www.mitbbs.com/article_t0/Food/31751947.html
解冻的蚕豆瓣和新鲜蘑菇，出锅前借漏勺在汤中融化赤味增再加入几滴橄榄油。上个全家福，开吃啦。 |
|
p*********t
发帖数: 2690 | 7 鲳鱼是买的冰冻的还是冰块上的？
味和香味十足的为上选，这样做出来的鱼入口即化又有水果的香味，我的最爱。
全家福，开吃啦。 |
|
|
|
f*****8
发帖数: 7581 | 9 科普一下鲳鱼吧～ 最好有图片，我都不认得啊～
200 |
|
x*********n
发帖数: 28013 | 10 叫法一样的。
我们local也是叫鲳鱼，但是极少人这么叫，太官方了。
都是叫车并鱼。 |
|
y**z
发帖数: 4154 | 11 上海的亲戚刚和我说现在市面上没有禽类和蛋类卖，就算有卖也没人敢买；猪肉怕是黄
浦江漂来的不敢吃；牛肉说有大肠杆菌也不敢吃；只有吃鱼，可车扁鱼（鲳鱼）都卖到
了￥120/斤，就快吃不起了。。。
然后又看到微信里有人贴了今天世界日报美西版的大标题。。。 |
|
m*******e
发帖数: 1569 | 12 9万块的车牌人还抢着买，鱼也不算贵，鲳鱼本来就不便宜。 |
|
|
c***s
发帖数: 70028 | 14 鱼肚子里有一大把深褐色的颗粒
海鲜是烟台市民饭桌上的必备佳肴，肚大味美的鲳鱼更是受市民欢迎。6月25日，市民范女士从红利市场买回两条共重2斤半的鲳鱼，打算昨日中午一饱口福，可没想到鱼肚里有一大把深褐色的颗粒，样子看上去很像药片，这让范女士疑惑不已。
据范女士介绍，25号上午她从红利市场上以17元/斤的价格买了两条新鲜鲳鱼，回家后就把鱼放进了冰箱。昨天中午做饭时，刚切开其中一条鲳鱼，就看到鱼肚里有一些深褐色的颗粒，这些颗粒直径约1厘米，表面很光滑，摸上去软乎乎的，特别像平时吃的健胃消食片和土霉素。范女士仔细一数，发现小颗粒有近30粒，这让她迟迟不敢把鱼下锅。
“我当时还买了一条鲈鱼，中午回家就炖了，没有什么异常，可这两条鲳鱼到底是怎么回事？”范女士说，买鱼的时候她没有太在意，只是看上去觉得都挺新鲜，当时还专门问过摊贩这些鱼什么时候进的，摊贩只说特别新鲜，不新鲜就退钱。
“鱼肚子里也不知道是什么东西，要只是用来增重的那倒还好，如果这些东西对人体有害，吃下去可怎么办？”范女士说，这些鲳鱼块头又大又厚，尾巴和鳍颜色带点黄色，不像是烟台本地产的。她特意借此提醒市民，买鱼的时候一定要好好观察，切勿... 阅读全帖 |
|
t*****x
发帖数: 2602 | 15 排骨汤，蒸鲳鱼，葱爆羊肉
都挺简单的
排骨汤做法：
原料：babyback ribs排骨半扇，6根。新鲜water chestnut 荸荠（马蹄）一盒，梨一个，山药一截。
调料：花椒一撮，八角2个，姜3片，丁香clove 1个，干辣椒一个
做法：
排骨冷水下锅，水开后撇去血沫，火力调到最小档1慢慢煮40分钟就够了。煮好后把菜放进去，再炖20分钟。吃的时候放
盐，比较容易掌握分量。
Trick:
1、炖肉一定要小火，大火肉会又干又柴。我用的4quart staub的铸铁锅炖的。铸铁的保温性能很好，一点点火力就可以
让内部小火咕嘟咕嘟。
2、配菜随自己喜好加。这锅汤昨天炖的是山药，一顿全捞光，今天我看买的马蹄不吃就该长毛了，就削了皮丢进去炖了。
广东人喜欢用马蹄之类的煲汤，清甜的味道，还不错。梨煲汤也是广东人的作法。我记得我在广州的时候，他们把梨叫
做“雪梨”，木耳叫做“云耳”，感觉是fancy的不行的东西。
3、就一个干辣椒，会让汤有一点点辣，非常提味，但是一点都不会觉得辣滴~~
请蒸鲳鱼：
原料：银鲳鱼2条
调料：姜丝，装饰用的葱丝，老抽，盐
做法：
鱼清理干净后表面开两条刀口，抹些盐... 阅读全帖 |
|
wh
发帖数: 141625 | 16 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 有人吃过波士顿华裔名厨蔡明昊做的菜吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 26 15:03:27 2015, 美东)
国内朋友推荐我看Simply Ming这个做菜的节目，这是做蛋饼的一集：
http://www.youtube.com/watch?v=9Hjs9gpGMic
起先看两个大男人（Ming和嘉宾厨师）在厨房里聊天做菜觉得好笑，不过行行出状元哪
。做菜的技巧真不少，比如打鸡蛋一定不能用打蛋器，否则气泡太多、蛋白蛋黄混合过
分均匀；做蛋饼用的蛋液要气泡少，蛋白蛋黄略有分开。最好用一柄叉子，顺着一个方
向，不多不少连打136次……附带迷信的烹调术很迷人。虽然从不做这种西式omelette，
不过做菜的视频真是赏心悦目，光是整洁明亮宽敞高端、十八般武器俱全的厨房就令
我叹为观止了，再加上青翠的菜蔬、娴熟的技巧，真是菜不醉人人自醉……
电视里打出来的人名是Ming Tsai，把我一乐，原来还有个叫蔡明的大厨哪。然后上网
一查，这个蔡明在美国远... 阅读全帖 |
|
wh
发帖数: 141625 | 17 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 有人吃过波士顿华裔名厨蔡明昊做的菜吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 26 15:03:27 2015, 美东)
国内朋友推荐我看Simply Ming这个做菜的节目，这是做蛋饼的一集：
http://www.youtube.com/watch?v=9Hjs9gpGMic
起先看两个大男人（Ming和嘉宾厨师）在厨房里聊天做菜觉得好笑，不过行行出状元哪
。做菜的技巧真不少，比如打鸡蛋一定不能用打蛋器，否则气泡太多、蛋白蛋黄混合过
分均匀；做蛋饼用的蛋液要气泡少，蛋白蛋黄略有分开。最好用一柄叉子，顺着一个方
向，不多不少连打136次……附带迷信的烹调术很迷人。虽然从不做这种西式omelette，
不过做菜的视频真是赏心悦目，光是整洁明亮宽敞高端、十八般武器俱全的厨房就令
我叹为观止了，再加上青翠的菜蔬、娴熟的技巧，真是菜不醉人人自醉……
电视里打出来的人名是Ming Tsai，把我一乐，原来还有个叫蔡明的大厨哪。然后上网
一查，这个蔡明在美国远... 阅读全帖 |
|
wh
发帖数: 141625 | 18 国内朋友推荐我看Simply Ming这个做菜的节目，这是做蛋饼的一集：
http://www.youtube.com/watch?v=9Hjs9gpGMic
起先看两个大男人（Ming和嘉宾厨师）在厨房里聊天做菜觉得好笑，不过行行出状元哪
。做菜的技巧真不少，比如打鸡蛋一定不能用打蛋器，否则气泡太多、蛋白蛋黄混合过
分均匀；做蛋饼用的蛋液要气泡少，蛋白蛋黄略有分开。最好用一柄叉子，顺着一个方
向，不多不少连打136次……附带迷信的烹调术很迷人。虽然从不做这种西式omelette，
不过做菜的视频真是赏心悦目，光是整洁明亮宽敞高端、十八般武器俱全的厨房就令
我叹为观止了，再加上青翠的菜蔬、娴熟的技巧，真是菜不醉人人自醉……
电视里打出来的人名是Ming Tsai，把我一乐，原来还有个叫蔡明的大厨哪。然后上网
一查，这个蔡明在美国远比那个笑星蔡明红火。他的全名是蔡明昊，是中国/台湾三代
移民：外公李抱忱是著名指挥家、耶鲁中文老师；父亲也毕业于耶鲁机械工程专业。蔡
明昊生于加州，追随父辈读了耶鲁机械工程本科，但更爱厨业，毕业后去Cornell转读
酒店管理与餐饮营销硕士，又去巴黎蓝带厨艺学... 阅读全帖 |
|
ET
发帖数: 10701 | 19 【 以下文字转载自 ebiz 讨论区 】
发信人: porco (porco), 信区: ebiz
标 题: 再发几个菜
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 27 22:07:52 2009)
雪豆炒腊肠:
原料,雪豆,腊肠,大蒜,红辣椒
1,雪豆用开水过一下,捞起备用.
2,起一锅油,大蒜爆香,加入辣椒,加入腊肠爆炒,最后加入雪豆炒熟
清蒸白鲳鱼
原料:白鲳鱼(比金鲳鱼好,白鲳鱼肉更佳细嫩,而且一般不肥),生姜,大蒜,葱段,辣椒.
1,白鲳鱼开膛,洗干净,放盘子上,大蒜生姜塞于鱼肚,葱段辣椒置盘边.加入两勺生抽,少
许盐,少许鸡精,少许油.
2,置于蒸锅,大火蒸15分钟,中火10-15分钟,ok.
这道菜简单,鲜美.可惜这里没有办法买到活鱼,怀念在国内的日子...
虾仁腊肠炒饭。
原料：鲜虾仁（用几滴料酒，酱油，胡椒粉腌大概20分钟）；腊肠切片；洋葱切丝；胡
萝卜切小块（用清水加盐先煮5min左右）；隔夜饭拌鸡蛋黄（蛋清留作另一道菜）；美
极鲜味汁一勺。
做法：
锅放油加至七成热，倒入和蛋黄拌好的冷饭炒，大火炒至米饭变为金黄色。
另起一锅，加油，倒入腊肠鲜虾炒熟，加 |
|
s*******i
发帖数: 12559 | 20 zz制作指导
芝麻叶可以凉拌做菜，也可以烙饼，但更多的是替代现在的青菜，也可以制作芝麻叶面
条。
现在芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品，而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新：用
葱花、辣椒、姜丝和作料炒了，做成芝麻叶面条吃；用生羊肉加足作料爆后，也可做成
芝麻叶面条吃；用高汤煨过撒上鸡精，统一可以做成芝麻叶面条吃。总之无论怎样吃，
无论怎样加作料，芝麻叶那特别的香气，从不会因加作料而变味。
食疗作用
芝麻叶性平、味苦；
具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能；
能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。
备注
掐芝麻叶的最佳时节是在七月中旬。
掐叶时，要从下往上掐，或从上往下掐。这样才掐得干净。
掐完了，就进入了第二个工序炸或，就是在即将沸腾的水中烫10--分钟。然后捞处，摊
在仆土灰中洇。
当洇至半干的时候要用手揉，把仆土灰充分均匀地附着在芝麻叶的表面。只有粘了仆土
灰的芝麻叶吃着才最香。
芝麻叶充分晾干以后，就有点像茶叶或木耳那样皱做一团，这个时候你就得储藏了。
储藏也有讲究，你不能用筐，也不能用袋子，最好的储存方法是用荷叶。
荷叶晾干了，一片一片地重叠着摊开，像一个圆形的被单，把... 阅读全帖 |
|
r**********n
发帖数: 3914 | 21 这条stingray怎么这么多尾巴？
你一定没吃过黑鲳鱼！ 版上不知道有没有吃过黑鲳鱼的？
我吃过黑鲳鱼！ 黑鲳鱼鲜美的味道不是任何鱼可比的！ |
|
m*****d
发帖数: 13718 | 22 金鲳鱼养殖的所以又大又便宜，白鲳鱼海里捞的又小又贵，好几年没见到黑鲳鱼了。
: 我们管这叫平鱼，有好几种，金色的大平鱼便宜，2.99，银色的小平鱼贵，都是
6
: .99以上。好像还有银色的大平鱼，也不贵。
: ★ 发自iPhone App: ChinaWeb 1.1.5
|
|
发帖数: 1 | 23 加州湾区，黑鲳鱼了 和 金鲳鱼 差不多价，平时 4.99， onsale 3.99.
白鲳鱼 11.99 onsale 8.99 |
|
T******u
发帖数: 36 | 24 没钱了，卖菜赚钱阿：PPP
1.茄汁鲳鱼
金鲳鱼一条，鱼腹两面划两道，抹上盐腌一下
把鱼先用油煎炸至金黄，拿出
用番茄酱，糖，料酒，盐，淀粉，水调好汁，我还加了青豆和玉米粒
锅内加油，加葱炒出香味，加汁料煮开，加入鲳鱼，焖几分钟，盛出，浇上浓稠的汤汁
，洒葱末。
2.红焖带鱼
带鱼两面稍稍煎一下，浇一些醋闷一小会儿，用葱姜蒜，料酒，酱油，花椒面，糖，盐
做好调料，倒入锅内，然后加水，煮15分钟左右，收干汤汁，装盘后撒葱末（其实撒香
菜应该更好）。
3.烤三文鱼
三文鱼加盐，黑胡椒，美奶滋，和柠檬片一起放到烤箱，350F烤20-30分钟
4.雪菜黄花鱼
黄花鱼先用油煎炸一下
锅加油，炒香葱姜蒜，加雪菜炒，然后加水，加黄花鱼
我用的是雪菜罐头，已经挺咸了，所以最后都不用加什么盐
5.豆酥雪鱼
把雪鱼用盐和料酒先淹一小会儿，放姜葱，到大火上蒸8到10分钟
锅加油，下豆酥，加一点酱油和糖，然后交到雪鱼上 |
|
c****e
发帖数: 279 | 25 就连美国很多很多的鲳鱼, 也是菲律宾进口的
白鲳鱼则是印度进口的. 如果空运还好. 如果海运,那已经旅行了几个月,一点也不新鲜
了.
三文鱼和halibut是加拿大的.
美国很多鲈鱼,大华的鲈鱼则是台湾进口
黑鲳鱼是厄瓜多尔进口
唯一的本地鱼是盲曹.
大胆揣测一下: 是不是大华故意把美国鱼标为进口, 然后可以价格卖得更高? |
|
|
a******t
发帖数: 1571 | 27 是，有本地和进口之分
本地带鱼和鲳鱼好卖，外来货反正我们那边没人买的
拿鲳鱼来说，本地的浑身银白色，身边比较纤瘦
清蒸特好吃
外来货肉质就很肥厚，肥厚的肉根本没鲜味
美国卖的鲳鱼就是肥厚的这种
不过海鱼中我最喜欢吃的一种，我们那边叫板鱼
我查了查可能应该是比目鱼
一条大的大概15厘米长，五六厘米宽，鱼身是平的，小于或等于1厘米
特鲜特好吃，烧汤和红烧（结了冻更加好吃）都好吃
这种规格的卖25一斤都算便宜的
不过上海的菜市场都不怎么能卖到，也是洋板鱼
一条能装一盘子
韩国店里老卖1.99的那种鱼和样板鱼有点像 |
|
c****e
发帖数: 279 | 28 就连美国很多很多的鲳鱼, 也是菲律宾进口的
白鲳鱼则是印度进口的. 如果空运还好. 如果海运,那已经旅行了几个月,一点也不新鲜
了.
三文鱼和halibut是加拿大的.
美国很多鲈鱼,大华的鲈鱼则是台湾进口
黑鲳鱼是厄瓜多尔进口
唯一的本地鱼是盲曹.
南湾有没有其他店可以买到本地的鲜鱼?是不是只有San Francisco中国城里才有?
大胆揣测一下: 是不是大华故意把美国鱼标为进口, 然后可以价格卖得更高? |
|
v*******l
发帖数: 5042 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
WillyBass (微粒鲈) 于 (Tue Jul 9 14:35:26 2013, 美东) 提到:
我认为送人鱼不是一般的二！所有关于钓鱼的傻逼事我老微以前没少干，所以也不算是
侮辱了谁。“送人鱼”这种做法不包括送直系亲属的范畴，钓到好鱼送老妈老爹表表孝
心是做子女的本份。有些人钓鱼搞肉多多宜善，自己能消耗掉那也问题不大，因为冰箱
塞满了也就不想搞了，变态的就把没吃完的处理掉再囤新鲜的。然而有部分人就喜欢到
处送鱼做老好人博取表扬赞赏，在我老微眼里还真TMD的龊，这鱼如果可以换成钱，谁
还会没事送钱吗？比方说谁钓了几条鲈鱼，我出50块收了，你还会去送50块给你朋友吗
？如果有收鱼的地方，你还会念着你朋友还要吃几口鱼吗？如果谁能做到没事送朋友钱
物，我也佩服这种陈光标。钓鱼搞肉这玩艺是有点共产主义的思想，取自己所需要的，
不是自己需要的拿回来送人不是高尚的表现，是占有欲贪婪欲的一种表现！尼玛不送鱼
朋友就没得做啦？那这个朋友只能称为碰友，碰到就有，碰不到就没有。给人鱼不如带
人去钓鱼，不一起去... 阅读全帖 |
|
KV
发帖数: 5728 | 30 国内的鲳鱼是圆盘状的，很好吃，我吃过一次体型略长的金鲳鱼，外形和你这条类似，
但颜色发黄，味道一般，所以就没再买，有机会一定要尝尝你钓的这种FL鲳鱼，看着颜
色和国内的一样。
我也很想搬去佛罗里达，过去几年一直考虑搬佛罗里达或者德州，或者北卡，看过佛州
的房子，北方的花粉过敏实在是受不了，衡量再三，还是定居了新泽西。怡情自是故园
雪，天涯何处不故乡。大多数人都是随波逐流，俺也不例外，很多想做的事，还要看因
缘机遇，Keys买房买船钓鱼现在还是梦想，呵呵。
北方的海边夏季一样有蚊虫，非常厉害，有一次和老断在海边beach上，太阳刚下山，
天还很亮，我们就赶紧回车子，就在往车上收拾渔具的几分钟里，俺就被咬了十几个包。
有蚊虫的地方俺是尽量避开或者少去，一般来说，只要有俺在其他人都是安全的。
bullshit |
|
发帖数: 1 | 31 鲳鱼之前还在说，自己写的几本小说，都是被和谐了，在修改，说的很惨的样子。熟悉
他的读者都在说，就鲳鱼你这推姨狂魔的写作风格，不被和谐才有鬼了。
推姨狂魔是大家给鲳鱼的外号，意思这家伙是写书内容，喜欢推倒熟女。
这家伙之前的一些书，有些没看的下去，不是我的菜的，但是《我真是大明星》写的实
在太好了，这些重生穿越类的作品，都有金手指，都是脑袋里有很多经典电影，歌曲，
小说，诗歌，这个《我真是大明星》里面也有，但是把这些金手指结合的这么巧妙的，
还真是只有这本书里见识了，所有好的诗歌歌曲相声等，去情节结合的十分融洽，没有
半点突兀的感觉。
最近几个情节，看的我笑的脸痛，脸都笑算了。一个是去和武林人士打交道，主角张烨
去搞破坏，让散修和大派大打出手，张烨在里面使坏，真是笑死人了。另外一个去女朋
友家提亲，和未来岳父闹的不欢而散，结果下围棋，把未来岳父虐的要生要死，两者像
仇人一样的，看的就想笑。结果老丈人是中国围棋的前第一人，请来很多外援，在网上
下，也是全输了。老人家的反应，我也是笑抽了。
反正是真的很好看，都几百万字了，从头看可以消磨半个月时间的。 |
|
c*******l
发帖数: 158 | 32 对虾就是中国超市$5.99/磅的大虾吗？
毛鱼是什么东西？鳗鱼我一直很困惑，中国店叫白鳝的就是你说的鳗鱼对吧？日本的那
个烧鳗是什么？我记得小时候还有一种叫海鳗的东西。比河鳗要大很多。两种鱼都挺好
吃。外f因为没有鱼鳞，都不跟我们抢。
有次去中国店，结果发现一老印居然也在买鱼。很少见的。然后老印还特别喜欢看别人
买什么。
你也知道的，我穷。买不起那种很小的白鲳鱼，就只能买那种鲳鱼的哥哥。结果，那老
印还high了。问我怎么做？后来我问他怎么做？大概跟上海波特曼对面有家饭店的烟熏
鲳鱼一个意思。 |
|
p*****c
发帖数: 20445 | 33 http://www.sina.com.cn 2012年03月03日01:57 新华网
新华网北京3月3日电 (记者罗沙)根据《中华人民共和国海岛保护法》，国家海洋
局对我国海域海岛进行了名称标准化处理。经国务院批准，国家海洋局、民政部公布了
钓鱼岛及其部分附属岛屿的标准名称。
国家海洋局此次公布的钓鱼岛标准名称为“钓鱼岛”，汉语拼音为“Diàoyú D
ǎo”，位置描述为“距温州市约356千米、福州市约385千米、基隆市约190千米”。
国家海洋局同时公布了龙头鱼岛、鲳鱼岛等其他70个钓鱼岛附属岛屿的标准名称、
汉语拼音和位置描述。
海洋局公布钓鱼岛及其部分附属岛屿标准名称
http://www.sina.com.cn 2012年03月03日01:29 中国新闻网
中新网北京3月3日电 (记者刘辰瑶)国家海洋局最新消息，根据《中华人民共和国
海岛保护法》，国家海洋局对中国海域海岛进行了名称标准化处理。经国务院批准，国
家海洋局、民政部现将钓鱼岛及其部分附属岛屿的标准名称、汉语拼音、位置描述公布
如下：
序号 标准名称 汉语拼音 位置描述
1 钓鱼岛 ... 阅读全帖 |
|
w*******e
发帖数: 15912 | 34 http://china.huanqiu.com/2012lianghui/news/2012-03/2492447.html
2012-03-04 10:49
南方日报
我要评论
字号：T|T
●南方日报驻京记者 杨春 实习生 戴莲
3月2日，日本内阁综合海洋政策本部公布了39个无人岛名称，其中包括钓鱼岛附属
岛屿。昨日，中国国家海洋局也宣布了钓鱼岛及其附属岛屿的全部标准名称。随着我国
和日本先后命名钓鱼岛及附属岛屿，钓鱼岛的争夺已经进入白热化。
中华日本学会常务理事、复旦大学历史系教授冯玮昨日告诉南方日报记者，由于触
及国家底线，中国在钓鱼岛问题上没有退路。昨日出席全国政协十一届五次会议开幕式
的全国政协委员、中国军事科学学会常务理事兼副秘书长罗援少将告诉记者，中国在钓
鱼岛问题上的立场一直很坚定，但他不主张用更强硬的姿态对待钓鱼岛的争端。
归属问题日本出尔反尔
今年初以来，钓鱼岛附属岛屿就发生过“议员登岛”、“离岛命名”等事件。此前
日本监测船多次非法闯进钓鱼岛附近海域进行测量作业之后，又宣布将在2012年内完成
对钓鱼岛及附属岛屿的正式命名工作。被日本命... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 35
银色的白鲳鱼，我们这边的中国超市是 9.99-11.99. 真是够贵的。
已经 N 年没买它了，这个价不如买美国店的 wild caught rocket fish，hailbut.
西人店有没有 银色的白鲳鱼卖，那一家有 ？ |
|
t****t
发帖数: 2269 | 36 那很好呀，我看那肥肥的形状，还以为是鲳鱼呢，琢磨这鲳鱼怎么做脆皮。 |
|
S*******g
发帖数: 843 | 37 白切三黄鸡
烤鸭（外卖的，片皮，调个酱）
篮蟹炒年糕
清蒸龙虾
油闷春笋
炒青菜
凉拌海蜇头
干炸鲳鱼
春卷
八宝饭
甜羹
这几个菜很方便，基本蒸的，八宝饭老婆已做好，就炸春卷鲳鱼麻烦些。
我们的习俗过年不能上豆腐，包括豆腐皮什么的，要到正月十五后才能吃豆腐。 |
|
N****n
发帖数: 4179 | 38 鲢鱼要吃花鲢，学名鳙鱼，白鲢不好吃。
带鱼，小时候那种小小窄窄的带鱼都买不到了，现在都是那种又宽又肥的，肉粗就算了
，还没什么带鱼味道。
连那种小小嫩嫩的鲳鱼也买不到了，那些金鲳鱼啥的，肉老。
大黄鱼野生的也要绝种了。
唉，痛心疾首。 |
|
b*******d
发帖数: 750 | 39 上海美食攻略
2013-10-05 MBA联谊会
【微信MBAorg推荐】
【沪上高端下午茶Top10】
①上海静安香格里拉大酒店 延安中路1218号
②外滩华尔道夫酒店 中山东一路2号
③浦东丽思卡尔顿 世纪大道8号
④朗廷扬子 汉口路740号
⑤半岛酒店 中山东一路32号
⑥和平饭店 南京东路20号
⑦马勒别墅 陕西南路30号
⑧雍福会 永福路200号
⑨新视角 中山东一路3号7楼
⑩AuxJardins Massenet 思南公馆57号
【上海10大最佳新餐厅】
①Goga 人均278
②TableNo.1 人均341
③Madison 人均298
④Chicha 人均272
⑤ThePurple Onion 人均181
⑥Morton'sSteakhouse 人均784
⑦FultonPlace 人均369
⑧KappoYu 割烹雄 人均806
⑨Ohana花日本料理 人均300
⑩LeiGarden 利苑酒家 ... 阅读全帖 |
|
V*****8
发帖数: 33122 | 40 自己家里做，很简单。用外面超市的鲳鱼，洗净切块，然后做调料，生抽老抽八角茴香
糖盐麻油。。。按口味配置好，鲳鱼煎熟后晾干，放调料里过夜，第二天冰箱拿出来就
可以吃了。 |
|
M***y
发帖数: 1591 | 41 金昌鱼是什么？鲳鱼的一种么？似乎看到白鲳鱼了，但也从来不敢买冰冻的 |
|
s****a
发帖数: 1424 | 42 我一般买黄花鱼或者鲳鱼。
大黄花鱼的话，我一般是重味调料做红烧。
小黄花鱼的话，我一般是挂糊煎。
鲳鱼就划几刀直接炖煮了。
不过黄花鱼腥味比较重，如果受不了腥味的还是不要尝试了。 |
|
l*********n
发帖数: 860 | 43 遣悲怀·金鲳鱼
未公最小偏怜女，自识黔娄一事乖。
顾我无欢具连接，泥汝古画掀头盖。
片言充文甘玑珠，星稀月明挂古槐。
今奉金鲳留玉盘，与君一颦拨云开。
顷刻之间，朋友离我而去。为遣悲怀，厨子做鱼一盘为念。 2010年10月10日。
解读曰：
某姓公偏怜的小爱女，从认识我至今有一事不爽。
见我不快乐给我找来某某某。。。。连接，求你旧时的照片给我。。。。。。。。
读你的只言片语当作字字玑珠的长文，不知不觉窗外已是寒星点点，明月倒挂槐树稍的
凌晨时分。
拙夫下厨捧上金鲳鱼一盘，为的是你的颦颦一笑，以期驱开萦绕于心头的乌云。 |
|
z***y
发帖数: 7151 | 44 济南小吃
2006-1-24 12:06 提问者：匿名 | 浏览次数：392524次
妈妈说 要带我去济南!!!
济南有什么小吃吗???
2006-1-24 12:08 最佳答案
济南小吃（敬请关注）
1、泉城大包
几乎每个来泉城旅游的人都忘不了品尝名闻遐迩的泉城大包。它选料精细，做工考究，
配料丰富有特色，而且味道醇厚，花色品种多。泉城大包97年起就获"中华名小吃"奖。
它快捷方便又不失民族文化特色，获得广泛赞誉，蜚声海内外。老地址是南门大街2号
，6921911-3300。现在已经不卖了。不过似乎正在筹划重开。地址不变。大家一起关注
吧。
2、草包包子
普利街15号，6921454。做1路公交车到普利街下车前行10米左右。济南的名吃，始创于
20世纪30年代。因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名。精致皮薄味美多
汁，迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味。生意出奇的好。一笼才六块经济又
实惠。建议你去那里的大堂墙上看看名字的由来，还有，那里做正宗的鲁菜。喜欢那里
的龙井包。肘子肉拌黄瓜好吃。蛋花汤特别好喝。花生糊也好喝。吃不了的用荷叶打包
带走。那个大荷叶特别的香。这可... 阅读全帖 |
|
KV
发帖数: 5728 | 45 我能理解你投入很多时间精力金钱在bass fishing上，呼吁C&R，但威力，你把你这篇
回复中的bass改成crappie，还觉得这是打心底这么做的么？C&R的只是不喜欢吃bass而
已，像你说的几条小鲳鱼要比bass好吃多了，如果bass像小鲳鱼那么好吃，我也不会这
么多年只带回家一条大嘴。
我认为只要公众法律规定内办事，没有道德上的负担或者压力，因为人的本性都一样，
快乐也都一样，这个范围内，带多少条，送给谁，天天吃，都和任何人无关，和rp等等
都无关。换如果我喜欢吃或者我lp喜欢吃，说实话我有多少带多少，吃够为止。
版上没有任何人都那个觉悟，合法范围内，自己和家人非常喜欢吃的鱼，还release回
去，如果有，那不是人，那是走火入魔了违背人的本性了。
我的观点就是如果你觉得别人带多了，应该做的是争取立法者来减少bag limit，增大
资源保护，而不是设法regulate别人的做法，或者judge别人，就如同别人尊重你C&R，
反过来也要尊重C&P的。 |
|
J**K
发帖数: 1407 | 46 能理解
你说的这三个州也是我将来的首选地。不过要等机会，等能放下目前手头上的事，呵呵
FL鲳鱼体型不大。你说的金鲳鱼是不是permit，味道差很远的。
北方的蚊虫和南方比，根本就不算啥了，呵呵。刚到迈阿密那会儿，一旦被咬，要肿很
大的一个包，一个星期都不会散，剧痒，流黄水，呵呵。以后只要外出，一定得做好防
虫准备。
的事，还要看因缘机遇 |
|
r**********n
发帖数: 3914 | 47 店里我见过插牌子卖“黑鲳鱼”的， 根本不是一回事。 店里卖的是“灰”鲳鱼， 是
灰色的， 不是黑色的， 这种鱼的颜色非常黑， 就跟墨汁一样黑。
野生的国内早就没有了。 六十年代末，七十年代初广东， 福建沿岸渔民在深海还可以
钓到。 这种鱼
全部转销香港， 或经香港出口日本， 韩国。 国内市场上根本买不到。 文革时我父亲
是汕头地区革命委员会的军代表， 有机会有条件少少弄点回家。 哈哈。
听说美国这边深海也有， 这种鱼生活在1000尺， 或更深的海域。 很难搞到。 |
|
v*********w
发帖数: 1632 | 48 鲳鱼的英文叫啥？
鲳鱼感觉还行，我经常买来吃，可惜要南部那边才能钓到。seabass上次北京老大送我
一条，第一次吃，感觉很棒，然后就自己去船钓，呵呵，不错的肉粽鱼。 |
|
wh
发帖数: 141625 | 49 我去的是五角场的一家。小南国有十几家分店吧，南京路好像是主店。反正菜和价格都
一样的。我也没吃过刀鱼。以前好像听七哥和素问开玩笑说过，好像七哥要请客吃刀鱼
……要不你回去的时候打探一下……侬啥辰光再回去？
对的鲳鱼就是鲳扁鱼，嗯这里也有。我觉得鲳鱼的肉有嚼头，没有刺，吃起来方便。不
过比起江鱼的肉是硬了一点。 |
|
c**********e
发帖数: 408 | 50 新利查
> 广元路196号 天平路/广元路电话:62828618
> 牛排18.5元/猪排7.5元/鲜虾色拉17元/烟熏鲳鱼32元/?蛤蜊11元/蟹斗（就是奶油?
蟹
壳
> ）一对40元/薯条7元/布丁8元/酥皮奶油蘑菇汤10元/罗宋汤7.5元。
> 非常家常的西餐，东西很到位的，酥皮汤，比pizza hut好
> 除了酥皮汤，其他的都是用大盆子装上来的，份量十足。
> 鲜虾色拉，满满一小杯的都是个头不小的虾仁，就着上面的蛋黄酱，酸甜可口，烟
熏
鲳鱼
> 皮焦肉嫩，配以奶油略显油腻
> 牛排也不问要几分熟，不过大都是6－7分，入味
> 蟹壳的做法很特别，奶油和着蟹黄，好吃
> 还有布丁，没想到竟然是西米做的，就是耶汁西米露里面的东西，中间是豆沙，特
别！薯
> 条不灵，太油，不像快餐店会先晾一会儿，干干的。
> 利查饭，看上去很不错的，高高耸耸好像6“栗子蛋糕，而且是每桌必点的特色
> 买单：176元，
> 不过一般2个人，一人一份汤，一份牛排，一份主菜，一条鱼，一杯色拉，100块都
不
要，
> 保证吃到爽。对了，还有平时吃不到的特色菜，而且10人以上起定，比如火烧冰淇
淋
> |
|
