f*********0
发帖数: 861 | 1 美国鲤鱼泛滥成灾,对政府是个头痛的大事, 某有一计, 或许能够变废为宝, 为政府分
忧解难, 为当地创造就业, 谁有兴趣, 可以私下讨论讨论.
首先, 介绍一下我的背景, 我本科毕业论文对四大家鱼(美国鲤鱼实际上是四大家鱼中
的鲢鳙)做过深入研究, 从生物习性, 养殖, 人工繁殖, 到育苗等. 当年导师是这方面
的大牛专家. 在美国, 四大家鱼是灾害, 但当年, 在中国, 政府投入大量研究经费攻关
四大家鱼的人工繁殖, 武汉长江水产研究所和中科院水生所就是靠成功解决这一难题,
而建立了国家重点实验室.这是题外话. 回正事.
看新闻有中国人正在将美国鲤鱼冷冻后进入中国市场, 我个人觉得这个事做不大. 为什
么? 有几点原因:
1. 中国人不爱吃冷冻鱼, 要知道活鱼跟死鱼差别很大, 而冷冻过程中, 鱼体蛋白和氨
基酸发生了剧烈的变化, 经常吃冷冻鱼对身体有害, 冷冻后的鱼, 氨基酸成分发生很多
变化, 导致口味也发生了很大的变化. 当年我学过生产品加工这门课, 成绩优.
从这点说, 冷冻鱼在中国市场上消费者少.
2. 最重要的一点是, 经济效益. 中国市场上目前的鲢鱼价格我不是很清楚, 但6-7年前
, 也就4-5元一斤, 现在物价有所上涨, 但随着鱼类养殖规模提高和养殖成本减少, 价
格应该变化不大. 也就是说, 活鱼的价格不到美元1刀, 因此冷冻鱼最多能卖到0.5美元
1斤. 当然我只是我个人的推测.
从美国冷冻然后进入中国市场, 这中间需要很多环节, 需要带冷冻设备的货运, 海关检
疫, 进出口税费, 人力投入, 市场开发费用等等, 如果市场不够大的话, 赚钱很难, 赔
钱很容易.
3. 市场小, 决定了很难解决美国政府需要解决的问题, 控制美国鲤鱼的扩张速度.根据
我对四大家鱼习性和繁殖的深刻了解, 这种小规模的捕捞, 不但解决不了问题, 而且会
使四大家鱼的扩张速度更快, 因为小规模捕捞容易减少种群内部的压力, 使之更好的开
发,适应新环境, 使更健康,繁殖能力更强的鱼活下来. 要知道, 四大家鱼一次产卵都以
千万计的.
我目前有些想法是: 将这些垃圾鱼制成有风味特色的食品, 我有这方面的经历, 曾经做
过给周围的人吃, 很多人都表示, 味道很好. 通过这些食品加工, 使这些垃圾鱼吃起来
跟其他鱼没什么区别. 而且, 据我了解, 中国南方和东南亚都比较喜欢这种食品. 而且
制作过的食品, 有很多优势, 这里不一一分析, 有兴趣的人可以私下联系, 讨论.
我个人想创业, 但目前有几个考虑和几个担忧;
考虑:
1. 是否可以因此向政府申请点启动基金, 毕竟如果成功了, 可以解决政府头痛的事,
为政府分忧解难, 还可以变废为宝,为当地解决就业, 创造税收.
2. 有没有感兴趣的人一起创业, 1个人的力量非常有限. (如果有兴趣, 站内回信联系.
)刚开始，小规模试验，人也不需要多， 3个人最好，决策问题的时候，可以少数服从
多数，懂开发市场和美国食品法的创业人最好。
3. 本人不在鲤鱼泛滥成灾的地方， 没有实地考察过，对当地生态情况不熟， 是否有
人提供些具体地点，当地经济情况，当地对创业人员是否友好等信息。
担忧：
1。我确信这个食品吃起来不错， 有很好的消费市场， 但个人没有做过市场开发， 对
市场能不能，怎么打开市场有担忧。
2。对美国的食品法不了解， 不知道需要哪些部门批准，难度大不大。
有兴趣, 请站内回信联系。 | f*********0
发帖数: 861 | | i******d
发帖数: 30 | 3 好想法。但是你要得到政府支持，你得有很大的产量才行，现在的那些直接冷冻拉回国
内的小厂，一天的吸收量都在10万lb左右。 | t*******y
发帖数: 10477 | 4 偶可以参加你的三人创业小组, 出任CEO (Chief Eating Officer). 偶只管吃, 放弃投
票权。偶的背景: 国内厨师培训班出身, 上过风干鱼的品尝一课, 成绩优。追随当年导
师来到美国, 在他创业开办的餐馆担任码菜师至今。通英文, 知道for here和to go的
区别。
,
【在 f*********0 的大作中提到】
: 美国鲤鱼泛滥成灾,对政府是个头痛的大事, 某有一计, 或许能够变废为宝, 为政府分
: 忧解难, 为当地创造就业, 谁有兴趣, 可以私下讨论讨论.
: 首先, 介绍一下我的背景, 我本科毕业论文对四大家鱼(美国鲤鱼实际上是四大家鱼中
: 的鲢鳙)做过深入研究, 从生物习性, 养殖, 人工繁殖, 到育苗等. 当年导师是这方面
: 的大牛专家. 在美国, 四大家鱼是灾害, 但当年, 在中国, 政府投入大量研究经费攻关
: 四大家鱼的人工繁殖, 武汉长江水产研究所和中科院水生所就是靠成功解决这一难题,
: 而建立了国家重点实验室.这是题外话. 回正事.
: 看新闻有中国人正在将美国鲤鱼冷冻后进入中国市场, 我个人觉得这个事做不大. 为什
: 么? 有几点原因:
: 1. 中国人不爱吃冷冻鱼, 要知道活鱼跟死鱼差别很大, 而冷冻过程中, 鱼体蛋白和氨
| F*******y
发帖数: 885 | 5 我可以加入吗？
偶可以参加你的三人创业小组, 出任CEO (Chief Eating Officer). 偶只管吃, 放弃投
票权。偶的背景: 国内厨师培训班出身, 上过风干鱼的品尝一课, 成绩........
【在 t*******y 的大作中提到】
: 偶可以参加你的三人创业小组, 出任CEO (Chief Eating Officer). 偶只管吃, 放弃投
: 票权。偶的背景: 国内厨师培训班出身, 上过风干鱼的品尝一课, 成绩优。追随当年导
: 师来到美国, 在他创业开办的餐馆担任码菜师至今。通英文, 知道for here和to go的
: 区别。
:
: ,
| t*******y
发帖数: 10477 | 6 可以呀。偶正缺个COO(Chief Opening Officer), 负责将风干鱼罐头打开, 供偶品尝。
不过不知道你的资历和能力如何。创业之初, 一切从简。不会买开罐头的工具, 要求有
徒手开罐头的能力和经验。你如果在过去三年内徒手开过各种型号大小的铁, 铝以及合
金罐头一千个以上的话, 将简历和工资要求pm给偶吧。
【在 F*******y 的大作中提到】
: 我可以加入吗？
:
: 偶可以参加你的三人创业小组, 出任CEO (Chief Eating Officer). 偶只管吃, 放弃投
: 票权。偶的背景: 国内厨师培训班出身, 上过风干鱼的品尝一课, 成绩........
| f*********0
发帖数: 861 | 7 大哥, 码工啊?
我老认真的, 别胡闹. 码工可以搞市场啊.
【在 t*******y 的大作中提到】
: 偶可以参加你的三人创业小组, 出任CEO (Chief Eating Officer). 偶只管吃, 放弃投
: 票权。偶的背景: 国内厨师培训班出身, 上过风干鱼的品尝一课, 成绩优。追随当年导
: 师来到美国, 在他创业开办的餐馆担任码菜师至今。通英文, 知道for here和to go的
: 区别。
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| f*********0
发帖数: 861 | 8 要是工艺水平和市场建立起来了, 量可以很大啊
【在 i******d 的大作中提到】
: 好想法。但是你要得到政府支持，你得有很大的产量才行，现在的那些直接冷冻拉回国
: 内的小厂，一天的吸收量都在10万lb左右。
| F*******y
发帖数: 885 | 9 我过去徒手开过几千瓶的可乐罐啤酒罐，资历够了。就是觉得干COO有点屈才啊。
可以呀。偶正缺个COO(Chief Opening Officer), 负责将风干鱼罐头打开, 供偶品尝。
不过不知道你的资历和能力如何。创业之初, 一切从简。不会买开罐头的工具........
【在 t*******y 的大作中提到】
: 可以呀。偶正缺个COO(Chief Opening Officer), 负责将风干鱼罐头打开, 供偶品尝。
: 不过不知道你的资历和能力如何。创业之初, 一切从简。不会买开罐头的工具, 要求有
: 徒手开罐头的能力和经验。你如果在过去三年内徒手开过各种型号大小的铁, 铝以及合
: 金罐头一千个以上的话, 将简历和工资要求pm给偶吧。
| t*******y
发帖数: 10477 | 10 偶就是喜欢吃, 跟那位喜欢开易拉罐的一样。市场干不来 。您要觉着偶光吃太屈才的
话, 偶还可以兼任人事部总裁, 负责招搞公关的美女。这个偶在行, 偶导师餐馆里的女
招待都是偶帮着招的。
【在 f*********0 的大作中提到】
: 大哥, 码工啊?
: 我老认真的, 别胡闹. 码工可以搞市场啊.
| | | F*******y
发帖数: 885 | 11 知道版内一等一的大财主老K童鞋吗？干市场他最强。
大哥, 码工啊? 我老认真的, 别胡闹. 码工可以搞市场啊.
【在 f*********0 的大作中提到】
: 要是工艺水平和市场建立起来了, 量可以很大啊
| t*******y
发帖数: 10477 | 12 据某女神说, 他欠了别人二十几个亿的伪币, 已经跑路了。
【在 F*******y 的大作中提到】
: 知道版内一等一的大财主老K童鞋吗？干市场他最强。
:
: 大哥, 码工啊? 我老认真的, 别胡闹. 码工可以搞市场啊.
| F*******y
发帖数: 885 | 13 Oh my Gao。破产这么快？前几天还在梦逃课，鱼包里全是伪币，哗哗的响。
据某女神说, 他欠了别人二十几个亿的伪币, 已经跑路了。
【在 t*******y 的大作中提到】
: 据某女神说, 他欠了别人二十几个亿的伪币, 已经跑路了。
| f*********0
发帖数: 861 | 14 这, 人才啊!
【在 t*******y 的大作中提到】
: 偶就是喜欢吃, 跟那位喜欢开易拉罐的一样。市场干不来 。您要觉着偶光吃太屈才的
: 话, 偶还可以兼任人事部总裁, 负责招搞公关的美女。这个偶在行, 偶导师餐馆里的女
: 招待都是偶帮着招的。
| f*********0
发帖数: 861 | 15 本版新人, 不怕笑话, 真不知道老k, 能引见一下吗?
【在 F*******y 的大作中提到】
: 知道版内一等一的大财主老K童鞋吗？干市场他最强。
:
: 大哥, 码工啊? 我老认真的, 别胡闹. 码工可以搞市场啊.
| f*********0
发帖数: 861 | 16 话说梦逃课现在striper鱼情如何? 白天能搞到吗?
【在 F*******y 的大作中提到】
: Oh my Gao。破产这么快？前几天还在梦逃课，鱼包里全是伪币，哗哗的响。
:
: 据某女神说, 他欠了别人二十几个亿的伪币, 已经跑路了。
| l*******e
发帖数: 6436 | 17 说得跟真的一样，要创业，你最少得有点东西吧。资金？要么你自己有钱，随便玩，或
者是有人给你投资，玩别人的钱，美国政府的钱就不用想了，就算他满地砸也砸不到你
的头上。
技术？没看出来你有什么技术，做出来送邻居吃跟做食品加工厂还有10万8千里的距离
市场？不说国内有没有销售渠道，认不认，有没有人要，从美国把吃的卖到中国有多少
环节你是不是清楚？
说白了，啥都没有，还是省省心，该干嘛干嘛吧 | t*******y
发帖数: 10477 | 18 老刘，你太狠了，硬是将偶好不容易搞到的招美女的机会弄没了。偶那个阅尽天下女神
的梦，何时才有机会实现涅？
【在 l*******e 的大作中提到】
: 说得跟真的一样，要创业，你最少得有点东西吧。资金？要么你自己有钱，随便玩，或
: 者是有人给你投资，玩别人的钱，美国政府的钱就不用想了，就算他满地砸也砸不到你
: 的头上。
: 技术？没看出来你有什么技术，做出来送邻居吃跟做食品加工厂还有10万8千里的距离
: 市场？不说国内有没有销售渠道，认不认，有没有人要，从美国把吃的卖到中国有多少
: 环节你是不是清楚？
: 说白了，啥都没有，还是省省心，该干嘛干嘛吧
| T**r
发帖数: 7016 | 19 老浏少有的犀利，
【在 l*******e 的大作中提到】
: 说得跟真的一样，要创业，你最少得有点东西吧。资金？要么你自己有钱，随便玩，或
: 者是有人给你投资，玩别人的钱，美国政府的钱就不用想了，就算他满地砸也砸不到你
: 的头上。
: 技术？没看出来你有什么技术，做出来送邻居吃跟做食品加工厂还有10万8千里的距离
: 市场？不说国内有没有销售渠道，认不认，有没有人要，从美国把吃的卖到中国有多少
: 环节你是不是清楚？
: 说白了，啥都没有，还是省省心，该干嘛干嘛吧
| f*********0
发帖数: 861 | 20 说得似乎有些道理, 但仔细分析, 又很没道理.
这么说, 好像啥事都不用干了, 因为都有困难. 做什么事情都是从没有到有, 从不会到
会的过程吧, 这些事好像都不是难事.
资金没有, 可以从小做到大, 我不是提到了吗, 先搞个试验, 只要3个人, 小规模的,
有了经验, 看到市场前景了, 才扩大规模. 什么事情都不是一步一步来吗? 一开始就有
投资人给你一大笔钱, 你也不敢接. 去年, 根一个神医提了个项目, 神医给我打电话,
说, 要搞就搞大, 你先给我去谈收购, 钱没问题, 要多少有多少. 吓得我直哆嗦, 第一
次通电话, 连我人都没见过, 就说要多少钱有多少. 别笑话我没出息, 我吓得没敢接下
去.
政府搞不到, 总可以借些低息贷款吧, 提供点支持吧, 先搞点基础出来, 让他们看到这
事有搞头.
技术的事, 到国内加工厂去参观学习下, 我以前的老师就搞水产品加工的, 也不是多大
的难事, 不象造苹果一样的需要高科技, 这个不是问题吧.
市场, 不确定, 所以先要小规模搞试验性的啊, 这样才知道有没有市场啊, 如果别人告
诉你, 这个很有市场, 那100%赚钱,就不叫创业了啊.
【在 l*******e 的大作中提到】
: 说得跟真的一样，要创业，你最少得有点东西吧。资金？要么你自己有钱，随便玩，或
: 者是有人给你投资，玩别人的钱，美国政府的钱就不用想了，就算他满地砸也砸不到你
: 的头上。
: 技术？没看出来你有什么技术，做出来送邻居吃跟做食品加工厂还有10万8千里的距离
: 市场？不说国内有没有销售渠道，认不认，有没有人要，从美国把吃的卖到中国有多少
: 环节你是不是清楚？
: 说白了，啥都没有，还是省省心，该干嘛干嘛吧
| | | t*******y
发帖数: 10477 | 21 对头! 你这个CEO偶当定了! 为了保持momentum, 在公司产品开发出来前, 你可不可以
先上华人超市給偶买两大包鱼干, 让偶现在就开始试吃? 呵呵, 虽然偶当年风干鱼试吃
课成绩优, 可毕竟多年没吃, 口生了。
,
【在 f*********0 的大作中提到】
: 说得似乎有些道理, 但仔细分析, 又很没道理.
: 这么说, 好像啥事都不用干了, 因为都有困难. 做什么事情都是从没有到有, 从不会到
: 会的过程吧, 这些事好像都不是难事.
: 资金没有, 可以从小做到大, 我不是提到了吗, 先搞个试验, 只要3个人, 小规模的,
: 有了经验, 看到市场前景了, 才扩大规模. 什么事情都不是一步一步来吗? 一开始就有
: 投资人给你一大笔钱, 你也不敢接. 去年, 根一个神医提了个项目, 神医给我打电话,
: 说, 要搞就搞大, 你先给我去谈收购, 钱没问题, 要多少有多少. 吓得我直哆嗦, 第一
: 次通电话, 连我人都没见过, 就说要多少钱有多少. 别笑话我没出息, 我吓得没敢接下
: 去.
: 政府搞不到, 总可以借些低息贷款吧, 提供点支持吧, 先搞点基础出来, 让他们看到这
| f*******6
发帖数: 2330 | | d***y
发帖数: 8107 | 23 一方面说中国南方和东南亚喜欢这种鱼罐头，一方面又说市场不确定，呵呵；你知道东
南亚鱼罐头卖多少钱么 | G***G
发帖数: 16778 | 24 I don't think it is feasible.
My hometown is famous for farming fish, especially silver carp.
You might think the demand for carp in China's market today is higher
than the supply.
But you are wrong. Based on my observation, the silver carp produced in
my hometown are more than the demand in the market.
So why import the garbage if there is garbage in your own house?
,
【在 f*********0 的大作中提到】
: 美国鲤鱼泛滥成灾,对政府是个头痛的大事, 某有一计, 或许能够变废为宝, 为政府分
: 忧解难, 为当地创造就业, 谁有兴趣, 可以私下讨论讨论.
: 首先, 介绍一下我的背景, 我本科毕业论文对四大家鱼(美国鲤鱼实际上是四大家鱼中
: 的鲢鳙)做过深入研究, 从生物习性, 养殖, 人工繁殖, 到育苗等. 当年导师是这方面
: 的大牛专家. 在美国, 四大家鱼是灾害, 但当年, 在中国, 政府投入大量研究经费攻关
: 四大家鱼的人工繁殖, 武汉长江水产研究所和中科院水生所就是靠成功解决这一难题,
: 而建立了国家重点实验室.这是题外话. 回正事.
: 看新闻有中国人正在将美国鲤鱼冷冻后进入中国市场, 我个人觉得这个事做不大. 为什
: 么? 有几点原因:
: 1. 中国人不爱吃冷冻鱼, 要知道活鱼跟死鱼差别很大, 而冷冻过程中, 鱼体蛋白和氨
| G***G
发帖数: 16778 | 25 support you.
If he imported carp, then a lot of farmers in my hometown would be
under unemployeement.
【在 l*******e 的大作中提到】
: 说得跟真的一样，要创业，你最少得有点东西吧。资金？要么你自己有钱，随便玩，或
: 者是有人给你投资，玩别人的钱，美国政府的钱就不用想了，就算他满地砸也砸不到你
: 的头上。
: 技术？没看出来你有什么技术，做出来送邻居吃跟做食品加工厂还有10万8千里的距离
: 市场？不说国内有没有销售渠道，认不认，有没有人要，从美国把吃的卖到中国有多少
: 环节你是不是清楚？
: 说白了，啥都没有，还是省省心，该干嘛干嘛吧
| w********t
发帖数: 18315 | 26 老刘，认真你就输了，哈哈
看看秀才，稳拿，万一人家公司开成功了，秀才就是CEO
【在 l*******e 的大作中提到】
: 说得跟真的一样，要创业，你最少得有点东西吧。资金？要么你自己有钱，随便玩，或
: 者是有人给你投资，玩别人的钱，美国政府的钱就不用想了，就算他满地砸也砸不到你
: 的头上。
: 技术？没看出来你有什么技术，做出来送邻居吃跟做食品加工厂还有10万8千里的距离
: 市场？不说国内有没有销售渠道，认不认，有没有人要，从美国把吃的卖到中国有多少
: 环节你是不是清楚？
: 说白了，啥都没有，还是省省心，该干嘛干嘛吧
| w********t
发帖数: 18315 | 27 又换头像了，你最近很骚动啊
【在 T**r 的大作中提到】
: 老浏少有的犀利，
| g****n
发帖数: 221 | 28 不喜欢人家的想法也用不着这么冷嘲热讽吧。世界上有easy money吗？所以说书读多了
的人，脑子就这点不好使，一看到一个东西还没有碰到过，就说肯定不行。
【在 t*******y 的大作中提到】
: 对头! 你这个CEO偶当定了! 为了保持momentum, 在公司产品开发出来前, 你可不可以
: 先上华人超市給偶买两大包鱼干, 让偶现在就开始试吃? 呵呵, 虽然偶当年风干鱼试吃
: 课成绩优, 可毕竟多年没吃, 口生了。
:
: ,
| t*******y
发帖数: 10477 | 29 女神, 这是你最近一段最靠谱的一句话。
【在 w********t 的大作中提到】
: 老刘，认真你就输了，哈哈
: 看看秀才，稳拿，万一人家公司开成功了，秀才就是CEO
| t*******y
发帖数: 10477 | 30 漏了个c
【在 g****n 的大作中提到】
: 不喜欢人家的想法也用不着这么冷嘲热讽吧。世界上有easy money吗？所以说书读多了
: 的人，脑子就这点不好使，一看到一个东西还没有碰到过，就说肯定不行。
| | | j********2
发帖数: 4438 | 31 看不惯遮遮掩掩的，你说的食品就是鱼丸和鱼豆腐把，东南亚比如泰国确实吃。所以首
先你的产品没有技术含量，除了原材料可能比较便宜之外，看不到啥优势了。
,
【在 f*********0 的大作中提到】
: 美国鲤鱼泛滥成灾,对政府是个头痛的大事, 某有一计, 或许能够变废为宝, 为政府分
: 忧解难, 为当地创造就业, 谁有兴趣, 可以私下讨论讨论.
: 首先, 介绍一下我的背景, 我本科毕业论文对四大家鱼(美国鲤鱼实际上是四大家鱼中
: 的鲢鳙)做过深入研究, 从生物习性, 养殖, 人工繁殖, 到育苗等. 当年导师是这方面
: 的大牛专家. 在美国, 四大家鱼是灾害, 但当年, 在中国, 政府投入大量研究经费攻关
: 四大家鱼的人工繁殖, 武汉长江水产研究所和中科院水生所就是靠成功解决这一难题,
: 而建立了国家重点实验室.这是题外话. 回正事.
: 看新闻有中国人正在将美国鲤鱼冷冻后进入中国市场, 我个人觉得这个事做不大. 为什
: 么? 有几点原因:
: 1. 中国人不爱吃冷冻鱼, 要知道活鱼跟死鱼差别很大, 而冷冻过程中, 鱼体蛋白和氨
| L****s
发帖数: 2822 | 32 说实在话，没看出来你的任何优势所在，不管是技术还是资金还是渠道
如果仅仅是为了“试试”，还是不要随便拖别人下水。食品加工厂的投资不是小数字，
如果能赔的起至少百万刀再说吧
,
【在 f*********0 的大作中提到】
: 美国鲤鱼泛滥成灾,对政府是个头痛的大事, 某有一计, 或许能够变废为宝, 为政府分
: 忧解难, 为当地创造就业, 谁有兴趣, 可以私下讨论讨论.
: 首先, 介绍一下我的背景, 我本科毕业论文对四大家鱼(美国鲤鱼实际上是四大家鱼中
: 的鲢鳙)做过深入研究, 从生物习性, 养殖, 人工繁殖, 到育苗等. 当年导师是这方面
: 的大牛专家. 在美国, 四大家鱼是灾害, 但当年, 在中国, 政府投入大量研究经费攻关
: 四大家鱼的人工繁殖, 武汉长江水产研究所和中科院水生所就是靠成功解决这一难题,
: 而建立了国家重点实验室.这是题外话. 回正事.
: 看新闻有中国人正在将美国鲤鱼冷冻后进入中国市场, 我个人觉得这个事做不大. 为什
: 么? 有几点原因:
: 1. 中国人不爱吃冷冻鱼, 要知道活鱼跟死鱼差别很大, 而冷冻过程中, 鱼体蛋白和氨
| L****s
发帖数: 2822 | 33 另外从技术上想请教一下这段话：而冷冻过程中, 鱼体蛋白和氨
基酸发生了剧烈的变化, 经常吃冷冻鱼对身体有害, 冷冻后的鱼, 氨基酸成分发生很多
变化, 导致口味也发生了很大的变化.
氨基酸的冷冻变化是咋回事？常吃冷冻鱼有害健康的依据是什么？
,
【在 f*********0 的大作中提到】
: 美国鲤鱼泛滥成灾,对政府是个头痛的大事, 某有一计, 或许能够变废为宝, 为政府分
: 忧解难, 为当地创造就业, 谁有兴趣, 可以私下讨论讨论.
: 首先, 介绍一下我的背景, 我本科毕业论文对四大家鱼(美国鲤鱼实际上是四大家鱼中
: 的鲢鳙)做过深入研究, 从生物习性, 养殖, 人工繁殖, 到育苗等. 当年导师是这方面
: 的大牛专家. 在美国, 四大家鱼是灾害, 但当年, 在中国, 政府投入大量研究经费攻关
: 四大家鱼的人工繁殖, 武汉长江水产研究所和中科院水生所就是靠成功解决这一难题,
: 而建立了国家重点实验室.这是题外话. 回正事.
: 看新闻有中国人正在将美国鲤鱼冷冻后进入中国市场, 我个人觉得这个事做不大. 为什
: 么? 有几点原因:
: 1. 中国人不爱吃冷冻鱼, 要知道活鱼跟死鱼差别很大, 而冷冻过程中, 鱼体蛋白和氨
| m**o
发帖数: 9137 | 34 曾经和 老K 畅谈过这个的可能性， 基本没有什么可以开发的余地， 如果说能干， 只
有一个途径，但是我觉得没有啥意思。老K 也觉得这唯一的途径也不乐观。 | c******4
发帖数: 4896 | | f*********0
发帖数: 861 | 36 鱼体蛋白易分解成组胺, 相比较牛, 猪, 鸡等肉来说. 有个降解曲线的, 可以找本水产
品书来看一下就知道了. 鱼肉即使方在-20度冷冻, 依然在缓慢发生蛋白降解. 氨基酸
成分发生变化, 这个早就做过研究了. 具体来说, 你吃新鲜鱼根冷冻鱼, 发现口味不一
样吧. 其实, 所谓口味, 主要是谷氨酸和其他一些小分子物质在起作用. 这些物质发生
化学反应了, 口味自然就变化了.
这版上大多喜欢钓鱼, 还是尽量少吃冷冻的, 多跑几趟, 多钓几回, 吃点新鲜鱼吧. 尤
其是老人和小孩, 别给他们吃冷冻鱼.
【在 L****s 的大作中提到】
: 另外从技术上想请教一下这段话：而冷冻过程中, 鱼体蛋白和氨
: 基酸发生了剧烈的变化, 经常吃冷冻鱼对身体有害, 冷冻后的鱼, 氨基酸成分发生很多
: 变化, 导致口味也发生了很大的变化.
: 氨基酸的冷冻变化是咋回事？常吃冷冻鱼有害健康的依据是什么？
:
: ,
| f*********0
发帖数: 861 | 37 第一, 我没有说是要做成鱼罐头, 这只是你的想法.
第二, 喜欢吃和市场是2马事, 你知道每个人都用手机, 手机的市场很大, 但你去做,或
许一个也卖不出去. 不一定能占领市场. 我这里说的市场, 不是你理解的那种市场. 是
自己的产品去占领的市场.
【在 d***y 的大作中提到】
: 一方面说中国南方和东南亚喜欢这种鱼罐头，一方面又说市场不确定，呵呵；你知道东
: 南亚鱼罐头卖多少钱么
| f*********0
发帖数: 861 | 38 demand for carp in China's market today is higher than the supply.
yes, you are right.
Based on my observation, the silver carp produced in my hometown are more
than the demand in the market.
that's a special case, since your hometown is farming fish, how about other
towns, there are so many towns in China. In most of them, people do not have
fish to eat.
why import the garbage if there is garbage in your own house?
It is garbage in USA because people in USA do not like to eat, while it is
good thing in China, because people in China like to eat it. Why we do not
do something to help people both in USA and in China?
【在 G***G 的大作中提到】
: I don't think it is feasible.
: My hometown is famous for farming fish, especially silver carp.
: You might think the demand for carp in China's market today is higher
: than the supply.
: But you are wrong. Based on my observation, the silver carp produced in
: my hometown are more than the demand in the market.
: So why import the garbage if there is garbage in your own house?
:
: ,
| f*********0
发帖数: 861 | 39 不会吧, 你们镇上的鱼能提供整个中国的市场吗? 我们如果有一天做大, 是要进入整个
世界的市场, 不是你们镇, 放心吧, 对你们镇的就业一点不会产生影响.
【在 G***G 的大作中提到】
: support you.
: If he imported carp, then a lot of farmers in my hometown would be
: under unemployeement.
| f*********0
发帖数: 861 | 40 没技术含量的东西多着呢, 美国农场主种庄稼, 你说有没有技术含量? 他们还不是稳拿
, 赚钱赚得手软. 不是做手机,造飞机才能挣钱, 有市场就能挣钱. 一切看市场. 别跟
码工和生物薄厚似的, 成天谈技术, 那些技术只能给你带来口饭吃, 不能让你富起来.
【在 j********2 的大作中提到】
: 看不惯遮遮掩掩的，你说的食品就是鱼丸和鱼豆腐把，东南亚比如泰国确实吃。所以首
: 先你的产品没有技术含量，除了原材料可能比较便宜之外，看不到啥优势了。
:
: ,
| | | f*********0
发帖数: 861 | 41 没有意思要拖别人下水, 凡事都讲个可行性分析, 如果你觉得可行, 可以聊聊, 不可行
, 没强求.
从小处做起, 有基础了, 我觉得美国政府肯定会支持. 所谓"试试", 不是纯粹试, 是可
行性分析后再试. 没有风险的东西, 人家找你不是去当老板, 是去做员工. 你说是吧?
【在 L****s 的大作中提到】
: 说实在话，没看出来你的任何优势所在，不管是技术还是资金还是渠道
: 如果仅仅是为了“试试”，还是不要随便拖别人下水。食品加工厂的投资不是小数字，
: 如果能赔的起至少百万刀再说吧
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: ,
| L****M
发帖数: 3673 | 42 美国政府银子很难拿，昨天还看过一篇报道讲government contract的不公正。我以前
上班的一个地方就是做这个的。呵呵，拿美国政府钱最初投资就不少，而且竞标急难。
政府几十年前就答应给5%的contract 给女性。这么多年从来就没做到过。
【在 f*********0 的大作中提到】
: 没有意思要拖别人下水, 凡事都讲个可行性分析, 如果你觉得可行, 可以聊聊, 不可行
: , 没强求.
: 从小处做起, 有基础了, 我觉得美国政府肯定会支持. 所谓"试试", 不是纯粹试, 是可
: 行性分析后再试. 没有风险的东西, 人家找你不是去当老板, 是去做员工. 你说是吧?
| N******5
发帖数: 2033 | 43 不明白美国人为啥不用这个做宠物食品或饲料， 不比中国进口的更便宜安全 ？ | w********2
发帖数: 6204 | | x****g
发帖数: 6597 | 45 美国佬会认为你是在虐待宠物，太evil了。人把小孩当狗养，把狗当小孩养，会给自己
小孩吃这个？
【在 N******5 的大作中提到】
: 不明白美国人为啥不用这个做宠物食品或饲料， 不比中国进口的更便宜安全 ？
| a***g
发帖数: 337 | 46 你不会是要做鱼松吧？这个倒不错，会有市场东西也不容易变质。 | d***y
发帖数: 8107 | | a***3
发帖数: 798 | 48 lol
【在 t*******y 的大作中提到】
: 偶可以参加你的三人创业小组, 出任CEO (Chief Eating Officer). 偶只管吃, 放弃投
: 票权。偶的背景: 国内厨师培训班出身, 上过风干鱼的品尝一课, 成绩优。追随当年导
: 师来到美国, 在他创业开办的餐馆担任码菜师至今。通英文, 知道for here和to go的
: 区别。
:
: ,
| j********2
发帖数: 4438 | 49
看来是鱼丸没错了。另外，在这里估计是很难拉到资金的，有钱的都去搞传统的投资项
目了，前景不明确的东西没有人会去冒那个风险。所以只有不出资金，只出“点子”的
人才会兴致勃勃，因为nothing to lose
【在 f*********0 的大作中提到】
: 没技术含量的东西多着呢, 美国农场主种庄稼, 你说有没有技术含量? 他们还不是稳拿
: , 赚钱赚得手软. 不是做手机,造飞机才能挣钱, 有市场就能挣钱. 一切看市场. 别跟
: 码工和生物薄厚似的, 成天谈技术, 那些技术只能给你带来口饭吃, 不能让你富起来.
| T*****u
发帖数: 7103 | 50 楼主，你可知道这个亚洲鲤鱼威胁养活了美国政府多少人，你不要做断人财路的事情。 | | | m**o
发帖数: 9137 | 51 精辟!
【在 T*****u 的大作中提到】
: 楼主，你可知道这个亚洲鲤鱼威胁养活了美国政府多少人，你不要做断人财路的事情。
| s**********y
发帖数: 18 | 52 老兄，我的建议是全做成鱼丸还有鱼粉，鱼丸可以推销到国内，也可以在美国推广。鱼
粉可以作为饲料蛋白出口内销都应该有不错的市场。
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【在 f*********0 的大作中提到】
: 美国鲤鱼泛滥成灾,对政府是个头痛的大事, 某有一计, 或许能够变废为宝, 为政府分
: 忧解难, 为当地创造就业, 谁有兴趣, 可以私下讨论讨论.
: 首先, 介绍一下我的背景, 我本科毕业论文对四大家鱼(美国鲤鱼实际上是四大家鱼中
: 的鲢鳙)做过深入研究, 从生物习性, 养殖, 人工繁殖, 到育苗等. 当年导师是这方面
: 的大牛专家. 在美国, 四大家鱼是灾害, 但当年, 在中国, 政府投入大量研究经费攻关
: 四大家鱼的人工繁殖, 武汉长江水产研究所和中科院水生所就是靠成功解决这一难题,
: 而建立了国家重点实验室.这是题外话. 回正事.
: 看新闻有中国人正在将美国鲤鱼冷冻后进入中国市场, 我个人觉得这个事做不大. 为什
: 么? 有几点原因:
: 1. 中国人不爱吃冷冻鱼, 要知道活鱼跟死鱼差别很大, 而冷冻过程中, 鱼体蛋白和氨
| t*******y
发帖数: 10477 | 53 老弟，已经有许许多多专做鱼丸鱼粉的公司存在了。干脆你成立的捕鱼队，专捕鳙鱼吧。
【在 s**********y 的大作中提到】
: 老兄，我的建议是全做成鱼丸还有鱼粉，鱼丸可以推销到国内，也可以在美国推广。鱼
: 粉可以作为饲料蛋白出口内销都应该有不错的市场。
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