俺的年饭之年年有余（鱼） - Food版

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Food版 - 俺的年饭之年年有余（鱼）

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p*******y
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隆冬隆冬呛，过大年啦！虽然身在国外，可感觉最亲切的还是咱们的传统佳节——春节
。即便是老外的圣诞老爷爷已经撤走了N久，节日气氛早就烟消云散了，没过完春节，
俺就还是觉得没到新年呢。直到吃了年饭看了春晚，方才消停了，嗯，新的一年来到啦！
想着小时候在家姥姥要提前几个礼拜就开始准备，还要炸丸子、炸麻叶、小鱼，包饺子
、包子、蒸枣卷子、腌鱼、萝卜榨菜，哎，那年味儿浓的！可现在不同了，两个人的年
夜饭实在是让人伤脑筋，只能做两个菜意思一下，加点小酒，就算过年了。今年我们更
是省了，连饺子都免了，实在是没那个精神折腾了。但无论怎么变，年饭中必不可少的
一道一定是鱼！年年有余，讨个好说头。
要说吃鱼，清蒸、红烧、糖醋都好，特别是松鼠鱼，更是我的最爱。可惜国外做鱼不容
易啊，需要自给自足的技术和创新的勇气，我讨厌做完鱼之后满屋的腥味和油烟味，所
以印象中的鲜香美味只能被放弃。直到发现了这种做法，可喜可贺的很啊！
做法简单啊：
1、买鱼，哈哈。最好是鲈鱼，sea bass
2、锅里烧开水，锅要大且深，水要能没过鱼。把收拾干净的鱼放入滚水中，立刻关火
。盖上锅盖，焖15-20分钟，视鱼的大小而定。
3、

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