y****6
发帖数: 4193 | |
c**********7
发帖数: 210 | 2 美女的馄饨做的不错啊，赞一个
【在 y****6 的大作中提到】
: 虽然馅有点多，但是很好吃
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b***r
发帖数: 233 | 3 哈喇子..
【在 y****6 的大作中提到】
: 虽然馅有点多，但是很好吃
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y****6
发帖数: 4193 | 4 谢谢
【在 c**********7 的大作中提到】
: 美女的馄饨做的不错啊，赞一个
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n*****g
发帖数: 2002 | |
j*********g
发帖数: 3826 | 6 馅包得太少了,像家里闹饥荒了一样.
【在 y****6 的大作中提到】
: 虽然馅有点多，但是很好吃
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m**t
发帖数: 3911 | 7 這是小餛飩呀
又不是菜肉大餛飩～
*^^*
【在 j*********g 的大作中提到】
: 馅包得太少了,像家里闹饥荒了一样.
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j*********g
发帖数: 3826 | 8 小馄饨不是这么包法的,手一捏就好了.
【在 m**t 的大作中提到】
: 這是小餛飩呀
: 又不是菜肉大餛飩～
: *^^*
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m**t
发帖数: 3911 | 9 可以這么包的
叫元寶
大餛飩也有別的包法呀
包法不重要
重要的是餡兒跟皮
【在 j*********g 的大作中提到】
: 小馄饨不是这么包法的,手一捏就好了.
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b****s
发帖数: 1461 | 10 这是怎么包的？
教我包法吧
【在 y****6 的大作中提到】
: 虽然馅有点多，但是很好吃
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y****6
发帖数: 4193 | 11 把装好馅的皮对折，四角型或3角形都可以，然后把一个角上沾上水，另一个角粘过去
，捏好就可以了
【在 b****s 的大作中提到】
: 这是怎么包的？
: 教我包法吧
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l******e
发帖数: 2893 | 12 好漂亮
【在 y****6 的大作中提到】
: 虽然馅有点多，但是很好吃
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x****u
发帖数: 44466 | 13 很不错。
【在 y****6 的大作中提到】
: 虽然馅有点多，但是很好吃
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b*******x
发帖数: 2469 | |
s******g
发帖数: 442 | |
m****g
发帖数: 988 | 16 馄饨又叫抄手，还叫啥子?
我喜欢北方的馄饨，不喜欢南方的抄手，北方馄饨的汤很好喝啊
【在 y****6 的大作中提到】
: 虽然馅有点多，但是很好吃
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u**********y
发帖数: 656 | |
y*********y
发帖数: 364 | |
e*z
发帖数: 1678 | 19 广东叫云吞
台湾，福建叫扁食
【在 m****g 的大作中提到】
: 馄饨又叫抄手，还叫啥子?
: 我喜欢北方的馄饨，不喜欢南方的抄手，北方馄饨的汤很好喝啊
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l*****i
发帖数: 20533 | 20 小混沌就算要包也先得弄到很薄的皮。而我们这里是弄不到的，所以只好包大混沌，厄
，准确地说中混沌。 |
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b*****n
发帖数: 381 | |
m**t
发帖数: 3911 | 22 扁食說的是餃子
【在 e*z 的大作中提到】
: 广东叫云吞
: 台湾，福建叫扁食
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j*********g
发帖数: 3826 | 23 上海的荠菜大馄饨，鲜肉小馄饨你肯定没有尝过，四川的红油抄手你也没有尝过，可惜
了。北方的馄饨可能我没有吃过啥好的。
【在 m****g 的大作中提到】
: 馄饨又叫抄手，还叫啥子?
: 我喜欢北方的馄饨，不喜欢南方的抄手，北方馄饨的汤很好喝啊
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m**t
发帖数: 3911 | 24 紅油抄手我也不喜歡。。。
@@
【在 j*********g 的大作中提到】
: 上海的荠菜大馄饨，鲜肉小馄饨你肯定没有尝过，四川的红油抄手你也没有尝过，可惜
: 了。北方的馄饨可能我没有吃过啥好的。
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X*********u
发帖数: 107 | 25 Look Delicious!!!
【在 y****6 的大作中提到】
: 虽然馅有点多，但是很好吃
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j*********g
发帖数: 3826 | 26 我以前就在成都的长途汽车站外小摊吃过一碗，还有花椒馒头，太好吃了！我有机会一
定得去成都住上几个月使劲吃。
【在 m**t 的大作中提到】
: 紅油抄手我也不喜歡。。。
: @@
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m**t
发帖数: 3911 | 27 呵呵～
我有一次專門飛去成都一個禮拜
只為了吃東西
*^^*
【在 j*********g 的大作中提到】
: 我以前就在成都的长途汽车站外小摊吃过一碗，还有花椒馒头，太好吃了！我有机会一
: 定得去成都住上几个月使劲吃。
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j**********e
发帖数: 124 | |
a******e
发帖数: 36306 | 29 更好吃的是骨头汤抄手
【在 j*********g 的大作中提到】
: 上海的荠菜大馄饨，鲜肉小馄饨你肯定没有尝过，四川的红油抄手你也没有尝过，可惜
: 了。北方的馄饨可能我没有吃过啥好的。
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a******e
发帖数: 36306 | 30 买那种黄色的香港馄饨皮比上海的薄
【在 y****6 的大作中提到】
: 虽然馅有点多，但是很好吃
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j*********g
发帖数: 3826 | 31 难得你吐了个象牙,但是什么都比不上上海的荠菜大馄饨.
【在 a******e 的大作中提到】
: 更好吃的是骨头汤抄手
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m**t
发帖数: 3911 | 32 各有各的味道呀～
我還很喜歡大餛飩第二頓的時候炸著吃呢～
*^^*
【在 j*********g 的大作中提到】
: 难得你吐了个象牙,但是什么都比不上上海的荠菜大馄饨.
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a******e
发帖数: 36306 | 33 我自己做来吃过，觉得荠菜还是做饺子的好，不过上海的馄饨皮本来也就根轿子皮差不
多厚了
【在 j*********g 的大作中提到】
: 难得你吐了个象牙,但是什么都比不上上海的荠菜大馄饨.
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a******e
发帖数: 36306 | 34 分特。。。。这不就成了锅贴嘛
【在 m**t 的大作中提到】
: 各有各的味道呀～
: 我還很喜歡大餛飩第二頓的時候炸著吃呢～
: *^^*
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m**t
发帖数: 3911 | 35 炸跟煎有很大差別的好不好～～
@@
【在 a******e 的大作中提到】
: 分特。。。。这不就成了锅贴嘛
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m**t
发帖数: 3911 | 36 才沒有那么夸張
【在 a******e 的大作中提到】
: 我自己做来吃过，觉得荠菜还是做饺子的好，不过上海的馄饨皮本来也就根轿子皮差不
: 多厚了
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j*********g
发帖数: 3826 | 37 专家说话,你小孩子不要乱插嘴.
馄饨没吃完,第二天煎了下早饭常有的事.
【在 a******e 的大作中提到】
: 分特。。。。这不就成了锅贴嘛
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j*********g
发帖数: 3826 | 38 饺子的皮捏在一起很厚,馄饨吃的就是那一片一片薄薄的面皮,根本就是两个口味.荠菜饺
子跟馄饨比起来差得大了,估计是馄饨汤可以稍微渗到馄饨里去一点调了鲜味的原因.
【在 a******e 的大作中提到】
: 我自己做来吃过，觉得荠菜还是做饺子的好，不过上海的馄饨皮本来也就根轿子皮差不
: 多厚了
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a******e
发帖数: 36306 | 39 油放得少了就炸跟煎差不多了
【在 m**t 的大作中提到】
: 炸跟煎有很大差別的好不好～～
: @@
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a******e
发帖数: 36306 | 40 我觉得挺厚的，我自己擀的饺子皮就跟那差不多厚
【在 m**t 的大作中提到】
: 才沒有那么夸張
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a******e
发帖数: 36306 | 41 上海风格的馄饨皮真的是太厚了。。。。饺子皮那就更厚了，如果馄饨皮做成园的，我
就买来直接包饺子了
菜饺
【在 j*********g 的大作中提到】
: 饺子的皮捏在一起很厚,馄饨吃的就是那一片一片薄薄的面皮,根本就是两个口味.荠菜饺
: 子跟馄饨比起来差得大了,估计是馄饨汤可以稍微渗到馄饨里去一点调了鲜味的原因.
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m**t
发帖数: 3911 | 42 所以要多多放呀～～
哈～
不過大多數時候真的是煎的
炸很不方便
@@
【在 a******e 的大作中提到】
: 油放得少了就炸跟煎差不多了
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m**t
发帖数: 3911 | 43 沒有那么厚啦
而且煮了以后會有延展的效果
感覺更薄了一點
【在 a******e 的大作中提到】
: 我觉得挺厚的，我自己擀的饺子皮就跟那差不多厚
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m**t
发帖数: 3911 | 44 這個幾乎很難的
質地差很多
餛飩皮比較干，很難捏得像餃子那么緊
新鮮的會好些
【在 a******e 的大作中提到】
: 上海风格的馄饨皮真的是太厚了。。。。饺子皮那就更厚了，如果馄饨皮做成园的，我
: 就买来直接包饺子了
:
: 菜饺
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a******e
发帖数: 36306 | 45 那都是白花花的银子啊。。。。
【在 m**t 的大作中提到】
: 所以要多多放呀～～
: 哈～
: 不過大多數時候真的是煎的
: 炸很不方便
: @@
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a******e
发帖数: 36306 | 46 我就买过一两次，直到后来看到香港馄饨皮，真的是太厚了。。。
【在 m**t 的大作中提到】
: 沒有那么厚啦
: 而且煮了以后會有延展的效果
: 感覺更薄了一點
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a******e
发帖数: 36306 | 47 嗯。。。。。主要馄饨皮不需要捏
【在 m**t 的大作中提到】
: 這個幾乎很難的
: 質地差很多
: 餛飩皮比較干，很難捏得像餃子那么緊
: 新鮮的會好些
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j*********g
发帖数: 3826 | 48 又是不懂装懂.那种菜肉馄饨不需要跟广式云吞一样薄的,广式就是吃里头的馅,上海的皮
和馅都很有味道.
【在 a******e 的大作中提到】
: 上海风格的馄饨皮真的是太厚了。。。。饺子皮那就更厚了，如果馄饨皮做成园的，我
: 就买来直接包饺子了
:
: 菜饺
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o**e
发帖数: 51 | |
b********1
发帖数: 308 | |
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F*****y
发帖数: 195 | 51 what's ingredient?
【在 y****6 的大作中提到】
: 虽然馅有点多，但是很好吃
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y****6
发帖数: 4193 | 52 肉，鸡汤，姜末，葱花，香油，搅拌匀了就行
【在 F*****y 的大作中提到】
: what's ingredient?
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s***6
发帖数: 5749 | |
x****t
发帖数: 824 | |
c********6
发帖数: 6 | 55 馄饨就是这样子的，里面的馄饨馅就是肉馅(要偏肥的),葱姜盐味精淀粉鸡蛋清，水打
，放些料酒在馅了，可以更香。
里面如果放菜就不好吃了，就是要吃纯肉馅的。
还可以在里面放个饱满的大虾仁。
lz做得和我家做得一抹一样的。xixi.
中国城里有卖冬菜的，放些冬菜做汤料，好吃好吃。 |
c********6
发帖数: 6 | |
s*********y
发帖数: 27 | 57 你太牛了，还自己包馄饨
我口水都留出来了
【在 y****6 的大作中提到】
: 虽然馅有点多，但是很好吃
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a******l
发帖数: 702 | 58 我认识的北方mm都不会包馄饨呢 赞一个！
【在 y****6 的大作中提到】
: 虽然馅有点多，但是很好吃
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w******r
发帖数: 471 | 59 有一北方mm偶尔包水饺，包的好看的管叫水饺，包的失败的她管叫混沌...
【在 a******l 的大作中提到】
: 我认识的北方mm都不会包馄饨呢 赞一个！
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a******l
发帖数: 702 | 60 汗 我很羡慕会包水饺的mm
馄饨我从小就会 还参加学校里面包馄饨大赛
不过美国我买不到合适的馄饨皮子 看到的都是饺子皮~
【在 w******r 的大作中提到】
: 有一北方mm偶尔包水饺，包的好看的管叫水饺，包的失败的她管叫混沌...
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w******r
发帖数: 471 | 61 zan 专业混沌选手
【在 a******l 的大作中提到】
: 汗 我很羡慕会包水饺的mm
: 馄饨我从小就会 还参加学校里面包馄饨大赛
: 不过美国我买不到合适的馄饨皮子 看到的都是饺子皮~
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i****e
发帖数: 49 | |
j********8
发帖数: 297 | |
l********1
发帖数: 1397 | 64
阿，，这馅还多阿，，哈哈，，
我也是这么包，，，包的馅太多，，都快要 爆出来了阿，，哈哈
【在 y****6 的大作中提到】
: 虽然馅有点多，但是很好吃
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d****a
发帖数: 35 | |
w******d
发帖数: 159 | 66 口水嘀嗒嘀嗒。。。
【在 y****6 的大作中提到】
: 虽然馅有点多，但是很好吃
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