懒人 beef STEW, 10分钟版本 - Food版

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Food版 - 懒人 beef STEW, 10分钟版本

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j**f
发帖数: 7403

10分钟菜。很简单的STEW。
此IDEA来源于日本的sukiyaki，见这里：
http://www.youtube.com/watch?v=aVWPH0C_17c&feature=channel
做的是中国版的，改良版的，简化版的：
牛肉买中国/日本韩国超市里的牛肉片，这样薄，容易入味，熟的快。
加油随便炒炒，熟了以后，加：酱油，糖，少量醋，一小勺MISO，水，盐。
下：蔬菜类，葱姜类，蘑菇类。。。
水要1 CM深就足够。因为我们的目的是用水蒸汽把素菜那一部分闷熟。
熟了以后稍微晃一下，让素菜进一点儿味道就OK了。水要是太多，就没味儿了。
：）很好吃。。很好吃。。。LD称赞了半天。

s****e
发帖数: 2934

看了，很棒。

【在 j**f 的大作中提到】

: 10分钟菜。很简单的STEW。
: 此IDEA来源于日本的sukiyaki，见这里：
: http://www.youtube.com/watch?v=aVWPH0C_17c&feature=channel
: 做的是中国版的，改良版的，简化版的：
: 牛肉买中国/日本韩国超市里的牛肉片，这样薄，容易入味，熟的快。
: 加油随便炒炒，熟了以后，加：酱油，糖，少量醋，一小勺MISO，水，盐。
: 下：蔬菜类，葱姜类，蘑菇类。。。
: 水要1 CM深就足够。因为我们的目的是用水蒸汽把素菜那一部分闷熟。
: 熟了以后稍微晃一下，让素菜进一点儿味道就OK了。水要是太多，就没味儿了。
: ：）很好吃。。很好吃。。。LD称赞了半天。

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