diced tripe 是不是牛百页？牛百页的时候煮的时间到底该长该? - Food版 - 未名存档

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Food版 - diced tripe 是不是牛百页？牛百页的时候煮的时间到底该长该?

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b*******g 发帖数: 513	1 家里买了点diced tripe，不知是啥，方方的，百百的，有点透明。好像是牛百页，又好象不是。不知这diced tripe该怎样做。如果真是牛百页的话，又该怎样做，煮的时候时间该长该断，网上搜了搜，有人说要煮3小时，有人说煮的时间不宜过长，过长反而老韧而不能嚼.所以就上来问问大家。
b*******1 发帖数: 1480	2 时间要短，应该看到内侧卷起的时候就要捞出来了

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