s*b
发帖数: 295 | 1 标题吓人, 其实只是一个新方法(没有新佐料,也非新口味). 也许有人已尝试过,甚至还
贴过, 我再贡献一次吧. 原来总是用高压锅做, 但密封圈坏了. 现在用烤箱做, 效果也
很好.
在中国店买蒸肉粉拌上切好的一, 二磅五花肉,可以根据自己口味还可再加其他佐料.
将土豆或芋头切块用适量盐拌好, 放入一个玻璃或陶瓷靠盆(不是盘, 要深一点, 最好
是带盖的). 如果土豆在盆里有2inch高, 放入适量水(淹1到1.5inch). 如果是1inch,
可能做好后底部都是油. 如果水多一点, 就是油水混合汁. 在土豆上摆好肉. 盖上盖,
再用锡箔纸(aluminum foil)全部包紧, 避免水分跑掉. 放入烤箱, 400F一个小时. 做
过2次. 第一次, foil是烤的中间才包, 所以贴近盖沿处的粉和肉比较干. 弟二次效果
非常好. 被一抢而空. 可惜没照片.
美国几乎家家有烤箱, 从此做粉蒸菜不用非要蒸笼了. 而且可以做很多. 我由此打算用
烤箱尝试更多做法. | b*****g
发帖数: 919 | 2 烤箱费电啊 还是买个steamer吧。。。
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【在 s*b 的大作中提到】
: 标题吓人, 其实只是一个新方法(没有新佐料,也非新口味). 也许有人已尝试过,甚至还
: 贴过, 我再贡献一次吧. 原来总是用高压锅做, 但密封圈坏了. 现在用烤箱做, 效果也
: 很好.
: 在中国店买蒸肉粉拌上切好的一, 二磅五花肉,可以根据自己口味还可再加其他佐料.
: 将土豆或芋头切块用适量盐拌好, 放入一个玻璃或陶瓷靠盆(不是盘, 要深一点, 最好
: 是带盖的). 如果土豆在盆里有2inch高, 放入适量水(淹1到1.5inch). 如果是1inch,
: 可能做好后底部都是油. 如果水多一点, 就是油水混合汁. 在土豆上摆好肉. 盖上盖,
: 再用锡箔纸(aluminum foil)全部包紧, 避免水分跑掉. 放入烤箱, 400F一个小时. 做
: 过2次. 第一次, foil是烤的中间才包, 所以贴近盖沿处的粉和肉比较干. 弟二次效果
: 非常好. 被一抢而空. 可惜没照片.
| s*b
发帖数: 295 | 3 买最小steamer的钱都够用>100小时烤箱了.
【在 b*****g 的大作中提到】
: 烤箱费电啊 还是买个steamer吧。。。
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: ,
| m***j
发帖数: 9290 | 4 pressure cooker,
can be done within 15 minutes | x****u
发帖数: 44466 | 5 你没有微波炉吗？
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【在 s*b 的大作中提到】
: 标题吓人, 其实只是一个新方法(没有新佐料,也非新口味). 也许有人已尝试过,甚至还
: 贴过, 我再贡献一次吧. 原来总是用高压锅做, 但密封圈坏了. 现在用烤箱做, 效果也
: 很好.
: 在中国店买蒸肉粉拌上切好的一, 二磅五花肉,可以根据自己口味还可再加其他佐料.
: 将土豆或芋头切块用适量盐拌好, 放入一个玻璃或陶瓷靠盆(不是盘, 要深一点, 最好
: 是带盖的). 如果土豆在盆里有2inch高, 放入适量水(淹1到1.5inch). 如果是1inch,
: 可能做好后底部都是油. 如果水多一点, 就是油水混合汁. 在土豆上摆好肉. 盖上盖,
: 再用锡箔纸(aluminum foil)全部包紧, 避免水分跑掉. 放入烤箱, 400F一个小时. 做
: 过2次. 第一次, foil是烤的中间才包, 所以贴近盖沿处的粉和肉比较干. 弟二次效果
: 非常好. 被一抢而空. 可惜没照片.
| g*******2
发帖数: 3306 | 6 这是粉烤肉吧。鬼子就是喜欢吃烤肉。
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【在 s*b 的大作中提到】
: 标题吓人, 其实只是一个新方法(没有新佐料,也非新口味). 也许有人已尝试过,甚至还
: 贴过, 我再贡献一次吧. 原来总是用高压锅做, 但密封圈坏了. 现在用烤箱做, 效果也
: 很好.
: 在中国店买蒸肉粉拌上切好的一, 二磅五花肉,可以根据自己口味还可再加其他佐料.
: 将土豆或芋头切块用适量盐拌好, 放入一个玻璃或陶瓷靠盆(不是盘, 要深一点, 最好
: 是带盖的). 如果土豆在盆里有2inch高, 放入适量水(淹1到1.5inch). 如果是1inch,
: 可能做好后底部都是油. 如果水多一点, 就是油水混合汁. 在土豆上摆好肉. 盖上盖,
: 再用锡箔纸(aluminum foil)全部包紧, 避免水分跑掉. 放入烤箱, 400F一个小时. 做
: 过2次. 第一次, foil是烤的中间才包, 所以贴近盖沿处的粉和肉比较干. 弟二次效果
: 非常好. 被一抢而空. 可惜没照片.
| b**********9
发帖数: 58 | 7 mark.正准备这个周末做呢。
不过烤箱行吗？用蒸锅不好么？
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【在 s*b 的大作中提到】
: 标题吓人, 其实只是一个新方法(没有新佐料,也非新口味). 也许有人已尝试过,甚至还
: 贴过, 我再贡献一次吧. 原来总是用高压锅做, 但密封圈坏了. 现在用烤箱做, 效果也
: 很好.
: 在中国店买蒸肉粉拌上切好的一, 二磅五花肉,可以根据自己口味还可再加其他佐料.
: 将土豆或芋头切块用适量盐拌好, 放入一个玻璃或陶瓷靠盆(不是盘, 要深一点, 最好
: 是带盖的). 如果土豆在盆里有2inch高, 放入适量水(淹1到1.5inch). 如果是1inch,
: 可能做好后底部都是油. 如果水多一点, 就是油水混合汁. 在土豆上摆好肉. 盖上盖,
: 再用锡箔纸(aluminum foil)全部包紧, 避免水分跑掉. 放入烤箱, 400F一个小时. 做
: 过2次. 第一次, foil是烤的中间才包, 所以贴近盖沿处的粉和肉比较干. 弟二次效果
: 非常好. 被一抢而空. 可惜没照片.
| d*i
发帖数: 9453 | 8 不光是钱的问题吧，还是应该节省能源，能源是不可再生的啊。
【在 s*b 的大作中提到】
: 买最小steamer的钱都够用>100小时烤箱了.
| S****3
发帖数: 135 | 9 烤箱用电么？
我一直觉得是用gas的
【在 b*****g 的大作中提到】
: 烤箱费电啊 还是买个steamer吧。。。
:
: ,
| m**t
发帖数: 3911 | 10 有電的也有gas的
【在 S****3 的大作中提到】
: 烤箱用电么？
: 我一直觉得是用gas的
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