牛百叶可以不可以卤啊? - Food版

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Food版 - 牛百叶可以不可以卤啊?

相关话题的讨论汇总
话题: 百叶话题: 酱油话题: 牛百话题: 不放话题: 染得

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j*****I 发帖数: 2626	1 凤凰卫视的美女私房菜，demo了一个红油牛百叶面，是先卤，再用。我怎么把牛百叶卤了以后，颜色忒难看，一点食欲没有。肯定是酱油染得色，但是卤东西不可能不放酱油啊。到底哪出错了?
p*****e 发帖数: 16417	2 卤东西不是一定放酱油。反正我卤花生，猪肝，猪耳...很多都不放酱油，只放卤料和盐【在 j*****I 的大作中提到】 : 凤凰卫视的美女私房菜，demo了一个红油牛百叶面，是先卤，再用。我怎么把牛百叶卤 : 了以后，颜色忒难看，一点食欲没有。肯定是酱油染得色，但是卤东西不可能不放酱油 : 啊。到底哪出错了?
J*****l 发帖数: 1878	3 那做出来颜色会是深色吗?
b*****g 发帖数: 2879	4 百叶应该是黑色的，你现在吃的白色牛百叶的是拿双氧水泡过的。所以卤一下还原他的黑色也挺好，哈哈
s**********d 发帖数: 36899	5 有的小菜就是用卤的百叶。不过你不喜欢就算了，没必要人家那么吃你也非得那么吃。

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