s********0
发帖数: 2687 | 1 买了个50的面包机，感觉也就是能发个面，而且量有限还。但我自己就能发。烤出来的
东西硬邦邦的，是我不会用还是啥啊 |
k******u
发帖数: 3416 | 2 沙发。。。
面包机在我看来就是揉面的。。。别的没用。。。哈哈哈 |
d******g
发帖数: 2595 | 3 Re 揉面～～～～～～省劲儿
【在 k******u 的大作中提到】
: 沙发。。。
: 面包机在我看来就是揉面的。。。别的没用。。。哈哈哈
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p*****e
发帖数: 16417 | 4 咳，那个，做甜面包的话，一般的配方面都很稀，用手揉面很困难，就交给面包机啦。
【在 s********0 的大作中提到】
: 买了个50的面包机，感觉也就是能发个面，而且量有限还。但我自己就能发。烤出来的
: 东西硬邦邦的，是我不会用还是啥啊
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s********0
发帖数: 2687 | 5 能有用就好哈哈。纯粹发面做馒头没啥意思哈。 等找个软配方试试。
谢谢
【在 p*****e 的大作中提到】
: 咳，那个，做甜面包的话，一般的配方面都很稀，用手揉面很困难，就交给面包机啦。
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p*****e
发帖数: 16417 | 6 不客气。
我在琢磨着，不知道可不可以用面包机洗面筋，做凉皮呢。
【在 s********0 的大作中提到】
: 能有用就好哈哈。纯粹发面做馒头没啥意思哈。 等找个软配方试试。
: 谢谢
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k******u
发帖数: 3416 | |
p*****e
发帖数: 16417 | 8 不是开玩笑，我真觉得可以洗面筋，每次做凉皮最烦的就是这步了，其实不就是多搅和
搅和把淀粉洗出来么。
我明天就试试，回来汇报:)
【在 k******u 的大作中提到】
: 洗面筋这个也太高级了。。。哈哈哈
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k******u
发帖数: 3416 | 9 可不可以请香MM也挂个纱布啥的。。。让我也学学怎么做凉皮。。。
哈哈哈
【在 p*****e 的大作中提到】
: 不是开玩笑，我真觉得可以洗面筋，每次做凉皮最烦的就是这步了，其实不就是多搅和
: 搅和把淀粉洗出来么。
: 我明天就试试，回来汇报:)
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d**e
发帖数: 9591 | |
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p*****e
发帖数: 16417 | 11 凉皮其实不难做，就是麻烦
【在 k******u 的大作中提到】
: 可不可以请香MM也挂个纱布啥的。。。让我也学学怎么做凉皮。。。
: 哈哈哈
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s********0
发帖数: 2687 | |
d**e
发帖数: 9591 | 13 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 p*****e 的大作中提到】
: 凉皮其实不难做，就是麻烦
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t****z
发帖数: 1551 | 14 做了一次，好像很容易粘在一起阿
【在 p*****e 的大作中提到】
: 凉皮其实不难做，就是麻烦
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F*******t
发帖数: 9113 | 15 真的不是开玩笑
我在网上看到过这样的视频
不过，不要忘记把搅拌缸用保鲜膜封住
【在 p*****e 的大作中提到】
: 不是开玩笑，我真觉得可以洗面筋，每次做凉皮最烦的就是这步了，其实不就是多搅和
: 搅和把淀粉洗出来么。
: 我明天就试试，回来汇报:)
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F*******t
发帖数: 9113 | 16 揉面呀
会发面不一定揉面揉得好咯
揉面是个力气活啊
【在 s********0 的大作中提到】
: 买了个50的面包机，感觉也就是能发个面，而且量有限还。但我自己就能发。烤出来的
: 东西硬邦邦的，是我不会用还是啥啊
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F*******t
发帖数: 9113 | 17 还可以把肉糜搅上劲做肉丸子，那个周星星的濑尿牛丸就需要反复搅打牛肉糜呀
哇咔咔咔。。。
【在 s********0 的大作中提到】
: 希望大家多开发一下用途，否则纯粹个和面机。
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t****z
发帖数: 1551 | 18 揉面这一个功能就很值得了，自己揉搞的面到处都是，而且累。
kitchen aid 揉，很粘啊，洗很麻烦。
面包机揉自己不用动手了，而且很干净，多好啊。
我也不喜欢在面包机里烤东西，那个内胆受热不均，容易糊掉，还是玻璃的放烤箱好阿。 |
t****z
发帖数: 1551 | 19 我也看过文学城那个凉皮帖子，很强大。。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 不是开玩笑，我真觉得可以洗面筋，每次做凉皮最烦的就是这步了，其实不就是多搅和
: 搅和把淀粉洗出来么。
: 我明天就试试，回来汇报:)
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t****z
发帖数: 1551 | 20 这个貌似 stand mixer更在行一些，呵呵
我总用它做馅儿或者丸子
“凡尔赛绞肉机”。。。嘿嘿
【在 F*******t 的大作中提到】
: 还可以把肉糜搅上劲做肉丸子，那个周星星的濑尿牛丸就需要反复搅打牛肉糜呀
: 哇咔咔咔。。。
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F*******t
发帖数: 9113 | 21 我末有stand mixer，只能用面包机，呜~~
【在 t****z 的大作中提到】
: 这个貌似 stand mixer更在行一些，呵呵
: 我总用它做馅儿或者丸子
: “凡尔赛绞肉机”。。。嘿嘿
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s********0
发帖数: 2687 | 22 如果能绞肉也不错，不放心中国店的肉莫，都是自己剁，挺累，能找到这个几合一的绞
肉机不错呀 |
l********3
发帖数: 17249 | 23 re。。。
【在 s********0 的大作中提到】
: 如果能绞肉也不错，不放心中国店的肉莫，都是自己剁，挺累，能找到这个几合一的绞
: 肉机不错呀
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c******e
发帖数: 263 | 24 面包机与STAND MIXER 比的长处是可以保温发酵，这在冬天尤为重要。
简单的方面包，面包机的出品还是可以的。北海道之类的就差了些。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 我末有stand mixer，只能用面包机，呜~~
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F*******t
发帖数: 9113 | 25 那你就买stand mixer啦
多功能，就是要投钱进去
缺点就是：不能保温和贵
【在 s********0 的大作中提到】
: 如果能绞肉也不错，不放心中国店的肉莫，都是自己剁，挺累，能找到这个几合一的绞
: 肉机不错呀
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s********0
发帖数: 2687 | 26 绞肉用面包机是不是有点难度啊，正在绞呢，不知道咋回事情没成效，我切成了片状，
就听见面包机在转，肉都贴壁上不动弹 |
l**s
发帖数: 20567 | 27 看过有人的帖子在wenxuecity
用 stand mixer 洗面筋 的
【在 p*****e 的大作中提到】
: 不客气。
: 我在琢磨着，不知道可不可以用面包机洗面筋，做凉皮呢。
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