F*******t
发帖数: 9113 | 1 过节休息在家，早餐总希望不要象平时一样，总想翻翻花样。吃过了中式的，
试一下西式的也不错，又是个有肉有蛋有蔬菜有牛奶cheese的一锅端哈。
Quiche其实就是鸡蛋糕或鸡蛋饼啦，是一个法国的dish，主要的原料就是一张
派皮，几个鸡蛋，牛奶，cheese。其他的蔬菜肉类就你自己随心所欲啦，爱吃什么放
什么。我今天放的是菠菜碎和Pancetta （一种Italian-style bacon)。
下面说一下做法，非常的简单，复杂了就不符合我老妖的做菜原则了哈。
原料：冷冻派皮一张
冷冻菠菜1/2袋
中型洋葱1个
鸡蛋3个
牛奶1杯
shredded cheese若干
Pancetta一盒
步骤：1、将冷冻派皮解冻，放入11寸塔模，将多出来的部分沿着塔模的边切掉。
然后用叉子在派皮上叉很多小洞，防止烤的时候变形。
2、洋葱切碎，用黄油煸炒至软，加入挤干水的化冻后的冷冻菠菜和培根，
翻炒均匀后调味，盛出。
3、将3个鸡蛋打匀，加1杯牛奶，再加入图2的菜拌匀,倒入塔模中,再在表
面撒上shredded cheese。
4、烤箱预热375F，烤30分钟左右，根据自家烤箱调节时间。
介个dish可以前一天晚上做好，第2天早上用烤箱或者微波炉加热一下就好了，非
常简单营养，试一下吧。
ps：冷冻派皮——pie crust
Pancetta——意大利式培根碎
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d******g
发帖数: 2595 | |
l********3
发帖数: 17249 | |
l********3
发帖数: 17249 | |
F*******t
发帖数: 9113 | 5 冷冻派皮就是pie crust，一盒2张
Pancetta就是意式培根碎，熟的
【在 l********3 的大作中提到】
: 求冷冻派皮名称以及Pancetta科普。。。
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p*****e
发帖数: 16417 | 6 赞，西餐我几乎都没做过呢。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 冷冻派皮就是pie crust，一盒2张
: Pancetta就是意式培根碎，熟的
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F*******t
发帖数: 9113 | 7 介个比做中式点心简单多了
【在 p*****e 的大作中提到】
: 赞，西餐我几乎都没做过呢。
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p*****e
发帖数: 16417 | 8 中式点心费工，西式点心费神
【在 F*******t 的大作中提到】
: 介个比做中式点心简单多了
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l********3
发帖数: 17249 | |
l********3
发帖数: 17249 | 10 谢谢加MM，还上照片太好啦。。。
话说上次我去买酥皮，结果竟然找不到。。。太大了WALMART，最后我放弃了。。。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 冷冻派皮就是pie crust，一盒2张
: Pancetta就是意式培根碎，熟的
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F*******t
发帖数: 9113 | 11 我在BBB买的,是wilton的,$14.99,用了张满$15减$5的coupon
【在 l********3 的大作中提到】
: 塔模哪里的买。。。
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d**e
发帖数: 9591 | |
l********3
发帖数: 17249 | 13 多谢加mm...做西餐就是工具要全才好哇。。。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 我在BBB买的,是wilton的,$14.99,用了张满$15减$5的coupon
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s***o
发帖数: 720 | 14 pancetta是咸的么~~这个里面还需要另外加盐么~ |
F*******t
发帖数: 9113 | 15 有点咸味，不是很厉害
还需要另外加盐，因为菠菜鸡蛋牛奶包括派皮都是淡的
【在 s***o 的大作中提到】
: pancetta是咸的么~~这个里面还需要另外加盐么~
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a****l
发帖数: 6431 | 16 漂亮
【在 F*******t 的大作中提到】
: 有点咸味，不是很厉害
: 还需要另外加盐，因为菠菜鸡蛋牛奶包括派皮都是淡的
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a****l
发帖数: 6431 | 17 叫Quiche?
【在 F*******t 的大作中提到】
: 有点咸味，不是很厉害
: 还需要另外加盐，因为菠菜鸡蛋牛奶包括派皮都是淡的
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F*******t
发帖数: 9113 | 18 嗯
是滴
【在 a****l 的大作中提到】
: 叫Quiche?
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l*****t
发帖数: 4407 | |
n****w
发帖数: 1575 | 20 re!!!!!!!!!!!!!!
【在 d******g 的大作中提到】
: 灰常赞啊～～～～～
: 好方便，我改天试试～～～～
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R*****s
发帖数: 41236 | 21 遥遥绝对是专业级的啊。。。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 嗯
: 是滴
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F*******t
发帖数: 9113 | 22 额
被变叔夸得偶都找不着方向了
【在 R*****s 的大作中提到】
: 遥遥绝对是专业级的啊。。。
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i****n
发帖数: 13151 | |
s*******i
发帖数: 12559 | |
j****1
发帖数: 15497 | |
t****z
发帖数: 1551 | |
