w****9
发帖数: 9 | 1 新年好,想请教各位达人: 我很喜欢吃韩国店里的大章鱼火锅.于是冲动之下去海产店买
了一大砖急冻章鱼, 巨大只, 3-4lbs.之前煮了一半, 发现不会处理,煮出来的章鱼又硬
又嚼不动,外面还有一层深色的皮.看来是我处理地不好.
各位有处理这种大章鱼的经验吗? 谢谢啦! | c**b
发帖数: 2999 | 2 是大章魚还是鱿鱼? 我见过很大的鱿鱼.
【在 w****9 的大作中提到】
: 新年好,想请教各位达人: 我很喜欢吃韩国店里的大章鱼火锅.于是冲动之下去海产店买
: 了一大砖急冻章鱼, 巨大只, 3-4lbs.之前煮了一半, 发现不会处理,煮出来的章鱼又硬
: 又嚼不动,外面还有一层深色的皮.看来是我处理地不好.
: 各位有处理这种大章鱼的经验吗? 谢谢啦!
| F*******t
发帖数: 9113 | | w****9
发帖数: 9 | 4 我买的就是大的Octopus...一般韩国Octopus Hot Pot里放1/4只的那种size....
谢谢大家啦 | l********3
发帖数: 17249 | | s*******i
发帖数: 12559 | | b****e
发帖数: 55 | 7 煮老了,就硬了
【在 w****9 的大作中提到】
: 新年好,想请教各位达人: 我很喜欢吃韩国店里的大章鱼火锅.于是冲动之下去海产店买
: 了一大砖急冻章鱼, 巨大只, 3-4lbs.之前煮了一半, 发现不会处理,煮出来的章鱼又硬
: 又嚼不动,外面还有一层深色的皮.看来是我处理地不好.
: 各位有处理这种大章鱼的经验吗? 谢谢啦!
| w****9
发帖数: 9 | 8
弱问一声：那样皮什么时候剥？
【在 s*******i 的大作中提到】
: 皮要剥掉
| y********o
发帖数: 9263 | |
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