F*******4
发帖数: 2874 | 1 小时候，过年是一年中最开心的事情。期末考试结束，放寒假，新衣服，压岁钱
，放鞭炮，所有这些，都使过年成为最令人期待的事情。
新衣服新鞋是每一年都要有的，从里到外，从上到下，都是崭新的。有一年春节
，妈妈给我买了一套红色格子的牛仔服，当时相当流行，印象最深的是，上衣有一个里
怀兜。我们那时的理解是，只有大人的衣服才会有里怀兜，是用来放钱的。于是，我非
常开心地穿上新衣服，还特意在里怀兜里揣了5块钱，到处向小伙伴们炫耀，证明自己
已经是大人了，特酷。
家里的亲戚多，长辈多，所以每年也能收到不少压岁钱，不过还没等在自己手里
捂热乎，就都被爸妈收了去。那时，特别羡慕那些大人，有小孩子拜年，到处给压岁钱
，于是自己也学着大人，在兜里揣一把一元硬币，让弟弟妹妹们给我拜年，然后我就给
他们每人一个一元硬币，瞬间觉得自己也是长辈了。
小时候，住的还是平房，到了除夕，大人们一边包饺子，一边看春晚，我就坐在
炕头上磕葵花籽，东北叫毛磕，是那种用大铁锅炒的，香得很，是我最喜欢的零食。于
是，磕毛磕便成了我每年过年的主要“嘴上运动”，而且是成斤成斤地磕，直到一打嗝
，都有毛磕的味道。 到了晚上12点，各家各户都拎着鞭炮出门去接财神，巷子里站满
了人，大地红，二踢脚，钻天猴，闪光雷，魔术弹，各种鞭炮声此起彼伏，震得地动山
摇。到了第二天，大年初一，走出门，放眼望去，满地开花，名符其实的“大地红”，
我们这些小孩子便蹲在地上捡那种没有爆的哑炮，比赛看谁捡的多，然后把火药倒出来
，聚成一堆儿，一下子点燃，一玩就是一整天。
记忆中的年味儿，是新衣服的味道；记忆中的年味儿，是铁锅炒毛磕的味道；记
忆中的年味儿，是大白兔奶糖和不老林的味道；记忆中的年味儿，是八王寺汽水的味道
；记忆中的年味儿，是爆竹声声后火药的味道；记忆中的年味儿，是热水中翻滚的饺子
的味道；记忆中的年味儿，是家的味道。
今年，是第三次不能在家过年了，昨天晚上，一个人在家，一边看着辽宁卫视的
春晚重播，一边做晚饭，突然特别的想家，眼泪吧嗒吧嗒地往下掉。不过，还有身边的
朋友们陪我过年，我已经很开心了。
好了，不多说了，上方子了。今天的是莲蓉酥，传统的中式酥皮点心，刚出炉的
莲蓉酥，皮儿又酥又脆，馅儿又香又软。
莲蓉酥由三部分组成：莲蓉馅，水油皮，油酥 |
F*******4
发帖数: 2874 | |
k******u
发帖数: 3416 | |
m*********0
发帖数: 1139 | |
F*******4
发帖数: 2874 | 5 哈哈，吃到啦，过年的大包子就是香！
【在 k******u 的大作中提到】
: 沙发！！！太赞了！！！发肉包子！
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d*******u
发帖数: 174 | 6 哈哈，看完我就去数我的莲子去了，可惜不够做一次的，写的真是详细啊，做的真是好
看啊 |
k******u
发帖数: 3416 | 7 连莲蓉都是自己炒的。。。好高级。。。我舍不得。。。这买不到莲子。。。 |
F*******4
发帖数: 2874 | 8 我们这儿莲子倒是挺好买的。
莲蓉炒起来很麻烦，我一共炒了600克的莲子，一共炒了差不多两个小时，一直搅一直
搅，近期是不想再做莲蓉酥了。。。
【在 k******u 的大作中提到】
: 连莲蓉都是自己炒的。。。好高级。。。我舍不得。。。这买不到莲子。。。
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E*A
发帖数: 10744 | |
y****3
发帖数: 951 | |
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d******g
发帖数: 2595 | |
l********3
发帖数: 17249 | |
F*******t
发帖数: 9113 | |
c*******u
发帖数: 12899 | 14 mm写得真好！
【在 F*******4 的大作中提到】
: 我们这儿莲子倒是挺好买的。
: 莲蓉炒起来很麻烦，我一共炒了600克的莲子，一共炒了差不多两个小时，一直搅一直
: 搅，近期是不想再做莲蓉酥了。。。
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a****l
发帖数: 6431 | |
s*******3
发帖数: 1172 | 16 好吃好吃
口水一地啊~~~想做lz的邻居。。。 |
s*********n
发帖数: 1065 | 17 太牛了！赞美！我才知道莲蓉是神马，以前吃月饼的时候从来没想过这个问题。 |
l*******2
发帖数: 5311 | 18 ｍｍ太强大了
想起前年中秋，没有月饼模子
很多人的party，做了豆沙酥
不说炒豆沙了，光是擀这个皮都累死人了
还别说ｍｍ炒２小时
这真是爱心作品 |
F*******4
发帖数: 2874 | 19 欢迎欢迎^_^
【在 s*******3 的大作中提到】
: 好吃好吃
: 口水一地啊~~~想做lz的邻居。。。
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F*******4
发帖数: 2874 | 20 是啊，确实很累人，不过看到大家吃的开心就满足了。送给系里的外国人，他们都因此
知道了今天是中国的春节，小秘还特意给全体中国人发了封邮件拜年，好欣慰哦。
【在 l*******2 的大作中提到】
: ｍｍ太强大了
: 想起前年中秋，没有月饼模子
: 很多人的party，做了豆沙酥
: 不说炒豆沙了，光是擀这个皮都累死人了
: 还别说ｍｍ炒２小时
: 这真是爱心作品
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f*******g
发帖数: 5309 | 21 早起看到这篇文章，有些不争气的掉眼泪。
也是东北人，已经九年没有和家人一起过年了。年味在心中，在梦中。。。 |
S****9
发帖数: 8108 | 22 呵呵，写的比做的好看。这个技巧是average level，跟我差不多 :p 比EPA的面点差太
远了。 |
F*******4
发帖数: 2874 | 23 现在最大的愿望，就是能回家过一次年。
【在 f*******g 的大作中提到】
: 早起看到这篇文章，有些不争气的掉眼泪。
: 也是东北人，已经九年没有和家人一起过年了。年味在心中，在梦中。。。
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F*******4
发帖数: 2874 | 24 EPA大厨的水平我们这些初学者可是望尘莫及的啊，本人才学烘焙四个多月，还有许多
要学习的，见谅哈^_^
【在 S****9 的大作中提到】
: 呵呵，写的比做的好看。这个技巧是average level，跟我差不多 :p 比EPA的面点差太
: 远了。
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S****9
发帖数: 8108 | 25 赞气度——给你提俩小建议吧，一个是摄影技巧稍微提高点，也不必特美轮美奂，但现
在看着光线很暗，色彩偏绿，跟旧社会似的 ：） 二一个是成品切开照个截面，带馅料
的都应该如此。
【在 F*******4 的大作中提到】
: EPA大厨的水平我们这些初学者可是望尘莫及的啊，本人才学烘焙四个多月，还有许多
: 要学习的，见谅哈^_^
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z*****8
发帖数: 3043 | |
F*******4
发帖数: 2874 | 27 谢谢建议。
照片都是在厨房用iphone拍的，所以光线不太好，没有相机:(
【在 S****9 的大作中提到】
: 赞气度——给你提俩小建议吧，一个是摄影技巧稍微提高点，也不必特美轮美奂，但现
: 在看着光线很暗，色彩偏绿，跟旧社会似的 ：） 二一个是成品切开照个截面，带馅料
: 的都应该如此。
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s*******i
发帖数: 12559 | |
m******c
发帖数: 2440 | |
