a*******e
发帖数: 12169 | 1 昨天从同事那里买了一盒土鸡蛋，回家和洋鸡蛋做做对比。
瞎写了一篇短文，有兴趣的可以去看看
http://t.cn/hdgo6S
没兴趣的就这里看看照片好了
补上糖心蛋的做法：
中火热锅，锅里放1茶匙油，晃锅让它流匀。
打入鸡蛋在锅心，让它煎15秒左右，在蛋白周围撒入少许冷水，然后盖上小锅盖（不要用盖整个锅的锅盖，而是用比煎蛋面积大一点的，最好是拱形锅盖，这样水会马上变成蒸气在盖内循环，将鸡蛋表面“蒸”熟）。水量大约1个鸡蛋用1汤匙水。锅盖盖上大概15-30秒（根据自己想吃几分熟来订，不确定的话多试验几次就掌握了）就可以了。
吃的时候可以加少许盐和黑胡椒。 |
l**a
发帖数: 12455 | 2 我决定自己养鸡！哈哈
【在 a*******e 的大作中提到】
: 昨天从同事那里买了一盒土鸡蛋，回家和洋鸡蛋做做对比。
: 瞎写了一篇短文，有兴趣的可以去看看
: http://t.cn/hdgo6S
: 没兴趣的就这里看看照片好了
: 补上糖心蛋的做法：
: 中火热锅，锅里放1茶匙油，晃锅让它流匀。
: 打入鸡蛋在锅心，让它煎15秒左右，在蛋白周围撒入少许冷水，然后盖上小锅盖（不要用盖整个锅的锅盖，而是用比煎蛋面积大一点的，最好是拱形锅盖，这样水会马上变成蒸气在盖内循环，将鸡蛋表面“蒸”熟）。水量大约1个鸡蛋用1汤匙水。锅盖盖上大概15-30秒（根据自己想吃几分熟来订，不确定的话多试验几次就掌握了）就可以了。
: 吃的时候可以加少许盐和黑胡椒。
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F*******t
发帖数: 9113 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 4 好像是右边那个
文章里说蛋黄好看的是土鸡蛋
\|/
@ @
+-------oO-(_)-Oo-------+
【在 F*******t 的大作中提到】
: 2个哪个是土鸡蛋？
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p*******y
发帖数: 342 | |
a*******e
发帖数: 12169 | 6 右边。。。我知道名字的顺序有点混淆哈
【在 F*******t 的大作中提到】
: 2个哪个是土鸡蛋？
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a*******e
发帖数: 12169 | 7 中火热锅，锅里放1茶匙油，晃锅让它流匀。
打入鸡蛋在锅心，让它煎15秒左右，在蛋白周围撒入少许冷水，然后盖上小锅盖（不要
用盖整个锅的锅盖，而是用比煎蛋面积大一点的，最好是拱形锅盖，这样水会马上变成
蒸气在盖内循环，将鸡蛋表面“蒸”熟）。水量大约1个鸡蛋用1汤匙水。锅盖盖上大概
15-30秒（根据自己想吃几分熟来订，不确定的话多试验几次就掌握了）就可以了。
吃的时候可以加少许盐和黑胡椒。
【在 p*******y 的大作中提到】
: 这个溏心蛋是怎么做出来的？求详解！
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a****l
发帖数: 6431 | 8 Never eat 溏心的 floating by~ |
R*****s
发帖数: 41236 | 9 土鸡就是自己养的鸡？
要用盖整个锅
的锅盖，而是用比煎蛋面积大一点的，最好是拱形锅盖，这样水会马上变成蒸气在盖内
循环，将鸡蛋
表面“蒸”熟）。水量大约1个鸡蛋用1汤匙水。锅盖盖上大概15-30秒（根据自己想吃
几分熟来订，不
确定的话多试验几次就掌握了）就可以了。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 昨天从同事那里买了一盒土鸡蛋，回家和洋鸡蛋做做对比。
: 瞎写了一篇短文，有兴趣的可以去看看
: http://t.cn/hdgo6S
: 没兴趣的就这里看看照片好了
: 补上糖心蛋的做法：
: 中火热锅，锅里放1茶匙油，晃锅让它流匀。
: 打入鸡蛋在锅心，让它煎15秒左右，在蛋白周围撒入少许冷水，然后盖上小锅盖（不要用盖整个锅的锅盖，而是用比煎蛋面积大一点的，最好是拱形锅盖，这样水会马上变成蒸气在盖内循环，将鸡蛋表面“蒸”熟）。水量大约1个鸡蛋用1汤匙水。锅盖盖上大概15-30秒（根据自己想吃几分熟来订，不确定的话多试验几次就掌握了）就可以了。
: 吃的时候可以加少许盐和黑胡椒。
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a*******e
发帖数: 12169 | 10 严格的讲，土鸡还要是母鸡孵出来的才行。吃菜吃粮，不吃饲料，自由放养的。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 土鸡就是自己养的鸡？
:
: 要用盖整个锅
: 的锅盖，而是用比煎蛋面积大一点的，最好是拱形锅盖，这样水会马上变成蒸气在盖内
: 循环，将鸡蛋
: 表面“蒸”熟）。水量大约1个鸡蛋用1汤匙水。锅盖盖上大概15-30秒（根据自己想吃
: 几分熟来订，不
: 确定的话多试验几次就掌握了）就可以了。
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x**s
发帖数: 822 | 11 洋鸡蛋,土鸡蛋..想起来老广说的走地鸡..有鸡是不走地的咩?
要用盖整个锅的锅盖，而是用比煎蛋面积大一点的，最好是拱形锅盖，这样水会马上变
成蒸气在盖内循环，将鸡蛋表面“蒸”熟）。水量大约1个鸡蛋用1汤匙水。锅盖盖上大
概15-30秒（根据自己想吃几分熟来订，不确定的话多试验几次就掌握了）就可以了。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 昨天从同事那里买了一盒土鸡蛋，回家和洋鸡蛋做做对比。
: 瞎写了一篇短文，有兴趣的可以去看看
: http://t.cn/hdgo6S
: 没兴趣的就这里看看照片好了
: 补上糖心蛋的做法：
: 中火热锅，锅里放1茶匙油，晃锅让它流匀。
: 打入鸡蛋在锅心，让它煎15秒左右，在蛋白周围撒入少许冷水，然后盖上小锅盖（不要用盖整个锅的锅盖，而是用比煎蛋面积大一点的，最好是拱形锅盖，这样水会马上变成蒸气在盖内循环，将鸡蛋表面“蒸”熟）。水量大约1个鸡蛋用1汤匙水。锅盖盖上大概15-30秒（根据自己想吃几分熟来订，不确定的话多试验几次就掌握了）就可以了。
: 吃的时候可以加少许盐和黑胡椒。
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B********e
发帖数: 19317 | 12
据说都养在笼子里，不沾地的。
【在 x**s 的大作中提到】
: 洋鸡蛋,土鸡蛋..想起来老广说的走地鸡..有鸡是不走地的咩?
:
: 要用盖整个锅的锅盖，而是用比煎蛋面积大一点的，最好是拱形锅盖，这样水会马上变
: 成蒸气在盖内循环，将鸡蛋表面“蒸”熟）。水量大约1个鸡蛋用1汤匙水。锅盖盖上大
: 概15-30秒（根据自己想吃几分熟来订，不确定的话多试验几次就掌握了）就可以了。
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x**s
发帖数: 822 | 13 嗨嗨..地球引力
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 据说都养在笼子里，不沾地的。
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a*******e
发帖数: 12169 | 14 走地鸡其实是指鸡可以自由的到处走动。养鸡场的鸡一个个被关在小笼子里，动都没法
动，只能下蛋，而且还要被人工光源搞乱生物钟，缩短下蛋时间。
那种鸡运动不够，而且生理打乱，很幸苦，鸡蛋的幸福指数也就降低了。 |
B********e
发帖数: 19317 | |
x**s
发帖数: 822 | 16 小鸡快跑....啊...
【在 B********e 的大作中提到】
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B********e
发帖数: 19317 | 17
【在 x**s 的大作中提到】
: 小鸡快跑....啊...
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b**o
发帖数: 5769 | |
w******y
发帖数: 4871 | 19 zan!
要用盖整个锅的锅盖，而是用比煎蛋面积大一点的，最好是拱形锅盖，这样水会马上变
成蒸气在盖内循环，将鸡蛋表面“蒸”熟）。水量大约1个鸡蛋用1汤匙水。锅盖盖上大
概15-30秒（根据自己想吃几分熟来订，不确定的话多试验几次就掌握了）就可以了。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 昨天从同事那里买了一盒土鸡蛋，回家和洋鸡蛋做做对比。
: 瞎写了一篇短文，有兴趣的可以去看看
: http://t.cn/hdgo6S
: 没兴趣的就这里看看照片好了
: 补上糖心蛋的做法：
: 中火热锅，锅里放1茶匙油，晃锅让它流匀。
: 打入鸡蛋在锅心，让它煎15秒左右，在蛋白周围撒入少许冷水，然后盖上小锅盖（不要用盖整个锅的锅盖，而是用比煎蛋面积大一点的，最好是拱形锅盖，这样水会马上变成蒸气在盖内循环，将鸡蛋表面“蒸”熟）。水量大约1个鸡蛋用1汤匙水。锅盖盖上大概15-30秒（根据自己想吃几分熟来订，不确定的话多试验几次就掌握了）就可以了。
: 吃的时候可以加少许盐和黑胡椒。
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p*******y
发帖数: 342 | 20 很详细很强大
谢谢啦
我以前做溏心蛋总是蛋黄周围的那圈蛋白非常难熟，恶心点说，有点像鼻涕啊，不好吃
。下次试试看lz的办法
【在 a*******e 的大作中提到】
: 中火热锅，锅里放1茶匙油，晃锅让它流匀。
: 打入鸡蛋在锅心，让它煎15秒左右，在蛋白周围撒入少许冷水，然后盖上小锅盖（不要
: 用盖整个锅的锅盖，而是用比煎蛋面积大一点的，最好是拱形锅盖，这样水会马上变成
: 蒸气在盖内循环，将鸡蛋表面“蒸”熟）。水量大约1个鸡蛋用1汤匙水。锅盖盖上大概
: 15-30秒（根据自己想吃几分熟来订，不确定的话多试验几次就掌握了）就可以了。
: 吃的时候可以加少许盐和黑胡椒。
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