s*******t
发帖数: 793 | 1 其实也是新学的，觉得还不错，适合夏天吃。发上来看看能不能混个包子 :)
原料：猪肉皮 ,姜，八角。
1。肉皮洗净，入沸水煮5-10分钟，捞出来刮掉所有肥油，再冲洗干净。
2。重复步骤 1，尽量把所有油脂都去掉，这样皮冻口感好的关键，不油不腻。
3。用盐搓肉皮直到把盐揉化，再用清水把肉皮冲洗干净。这步是为了去掉肉皮内的脏
东西。
4。处理干净的肉皮切成细丝。
5。锅里放清水，姜和八角，倒入肉皮煮开，水量大概是肉皮的3-4倍。水少点皮冻会比
较筋道，水多点比较软。
6。小火慢熬2小时。
7。出锅倒进容器，等自然冷却后放进冰箱，过一夜就凝结好了！
吃的时候蘸点料汁：酱油，醋，白糖，蒜茸，香油。反正也不记得国内吃过的是啥滋味
了，随意发挥呗。 |
c*******u
发帖数: 12899 | 2 恭喜成功混到包子～～
【在 s*******t 的大作中提到】
: 其实也是新学的，觉得还不错，适合夏天吃。发上来看看能不能混个包子 :)
: 原料：猪肉皮 ,姜，八角。
: 1。肉皮洗净，入沸水煮5-10分钟，捞出来刮掉所有肥油，再冲洗干净。
: 2。重复步骤 1，尽量把所有油脂都去掉，这样皮冻口感好的关键，不油不腻。
: 3。用盐搓肉皮直到把盐揉化，再用清水把肉皮冲洗干净。这步是为了去掉肉皮内的脏
: 东西。
: 4。处理干净的肉皮切成细丝。
: 5。锅里放清水，姜和八角，倒入肉皮煮开，水量大概是肉皮的3-4倍。水少点皮冻会比
: 较筋道，水多点比较软。
: 6。小火慢熬2小时。
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K******t
发帖数: 17377 | 3 看起来好高难度啊。。。不适合我这种菜鸟。。。汗。。。lol
【在 s*******t 的大作中提到】
: 其实也是新学的，觉得还不错，适合夏天吃。发上来看看能不能混个包子 :)
: 原料：猪肉皮 ,姜，八角。
: 1。肉皮洗净，入沸水煮5-10分钟，捞出来刮掉所有肥油，再冲洗干净。
: 2。重复步骤 1，尽量把所有油脂都去掉，这样皮冻口感好的关键，不油不腻。
: 3。用盐搓肉皮直到把盐揉化，再用清水把肉皮冲洗干净。这步是为了去掉肉皮内的脏
: 东西。
: 4。处理干净的肉皮切成细丝。
: 5。锅里放清水，姜和八角，倒入肉皮煮开，水量大概是肉皮的3-4倍。水少点皮冻会比
: 较筋道，水多点比较软。
: 6。小火慢熬2小时。
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a*******e
发帖数: 12169 | 4 可以做成白玉麻将
【在 s*******t 的大作中提到】
: 其实也是新学的，觉得还不错，适合夏天吃。发上来看看能不能混个包子 :)
: 原料：猪肉皮 ,姜，八角。
: 1。肉皮洗净，入沸水煮5-10分钟，捞出来刮掉所有肥油，再冲洗干净。
: 2。重复步骤 1，尽量把所有油脂都去掉，这样皮冻口感好的关键，不油不腻。
: 3。用盐搓肉皮直到把盐揉化，再用清水把肉皮冲洗干净。这步是为了去掉肉皮内的脏
: 东西。
: 4。处理干净的肉皮切成细丝。
: 5。锅里放清水，姜和八角，倒入肉皮煮开，水量大概是肉皮的3-4倍。水少点皮冻会比
: 较筋道，水多点比较软。
: 6。小火慢熬2小时。
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s*******i
发帖数: 12559 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 6 瓦， 很惊艳啊， 大厨常来贴菜啊～～
【在 s*******t 的大作中提到】
: 其实也是新学的，觉得还不错，适合夏天吃。发上来看看能不能混个包子 :)
: 原料：猪肉皮 ,姜，八角。
: 1。肉皮洗净，入沸水煮5-10分钟，捞出来刮掉所有肥油，再冲洗干净。
: 2。重复步骤 1，尽量把所有油脂都去掉，这样皮冻口感好的关键，不油不腻。
: 3。用盐搓肉皮直到把盐揉化，再用清水把肉皮冲洗干净。这步是为了去掉肉皮内的脏
: 东西。
: 4。处理干净的肉皮切成细丝。
: 5。锅里放清水，姜和八角，倒入肉皮煮开，水量大概是肉皮的3-4倍。水少点皮冻会比
: 较筋道，水多点比较软。
: 6。小火慢熬2小时。
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l********3
发帖数: 7367 | 7 变叔，您在减肥吗？
怎么饿死拉倒？
【在 R*****s 的大作中提到】
: 瓦， 很惊艳啊， 大厨常来贴菜啊～～
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R*****s
发帖数: 41236 | 8 是的，还要在你们的美食中间受煎熬。。。
【在 l********3 的大作中提到】
: 变叔，您在减肥吗？
: 怎么饿死拉倒？
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l********3
发帖数: 7367 | 9 您已经很苗条了，，还减肥呀，，，
跑步还不够，还要节食？
【在 R*****s 的大作中提到】
: 是的，还要在你们的美食中间受煎熬。。。
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R*****s
发帖数: 41236 | 10 马上要比赛了，希望能再廋点点。。
【在 l********3 的大作中提到】
: 您已经很苗条了，，还减肥呀，，，
: 跑步还不够，还要节食？
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l********3
发帖数: 7367 | 11 哦，原来如此
跑完了，给俺们奔一个吧，，嘿嘿
【在 R*****s 的大作中提到】
: 马上要比赛了，希望能再廋点点。。
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R*****s
发帖数: 41236 | 12 呵呵， 如果能达到目标就奔 ：）
【在 l********3 的大作中提到】
: 哦，原来如此
: 跑完了，给俺们奔一个吧，，嘿嘿
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F*******t
发帖数: 9113 | |
j****1
发帖数: 15497 | 14 你的菜里有我的名字
你的头像是我头像的亲戚
缘分啊～ |
M********0
发帖数: 215 | |
E*A
发帖数: 10744 | 16 麻烦点，不难
【在 K******t 的大作中提到】
: 看起来好高难度啊。。。不适合我这种菜鸟。。。汗。。。lol
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l*******0
发帖数: 222 | |
R********0
发帖数: 780 | |
a***y
发帖数: 2803 | 19 赞加辣椒,可以去腥.
【在 s*******t 的大作中提到】
: 其实也是新学的，觉得还不错，适合夏天吃。发上来看看能不能混个包子 :)
: 原料：猪肉皮 ,姜，八角。
: 1。肉皮洗净，入沸水煮5-10分钟，捞出来刮掉所有肥油，再冲洗干净。
: 2。重复步骤 1，尽量把所有油脂都去掉，这样皮冻口感好的关键，不油不腻。
: 3。用盐搓肉皮直到把盐揉化，再用清水把肉皮冲洗干净。这步是为了去掉肉皮内的脏
: 东西。
: 4。处理干净的肉皮切成细丝。
: 5。锅里放清水，姜和八角，倒入肉皮煮开，水量大概是肉皮的3-4倍。水少点皮冻会比
: 较筋道，水多点比较软。
: 6。小火慢熬2小时。
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s*******t
发帖数: 793 | 20 哈哈，谢包子~
【在 c*******u 的大作中提到】
: 恭喜成功混到包子～～
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a***y
发帖数: 2803 | 21 !!!!!
【在 R*****s 的大作中提到】
: 马上要比赛了，希望能再廋点点。。
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s*******t
发帖数: 793 | 22 不算难，但是刮油的过程油腻腻的有点恶 :p
【在 K******t 的大作中提到】
: 看起来好高难度啊。。。不适合我这种菜鸟。。。汗。。。lol
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s*******t
发帖数: 793 | 23 变叔过奖了。我其实常来这里潜水向各位学习，以后多多交流~
【在 R*****s 的大作中提到】
: 瓦， 很惊艳啊， 大厨常来贴菜啊～～
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s*******t
发帖数: 793 | 24 呵呵，果然，猿粪啊 :p
【在 j****1 的大作中提到】
: 你的菜里有我的名字
: 你的头像是我头像的亲戚
: 缘分啊～
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s*******t
发帖数: 793 | 25 在中国店买的。
【在 M********0 的大作中提到】
: 哪里可以买到肉皮啊？
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q********i
发帖数: 27 | 26 这菜是过年时最爱吃的菜。想念啊。
【在 s*******t 的大作中提到】
: 其实也是新学的，觉得还不错，适合夏天吃。发上来看看能不能混个包子 :)
: 原料：猪肉皮 ,姜，八角。
: 1。肉皮洗净，入沸水煮5-10分钟，捞出来刮掉所有肥油，再冲洗干净。
: 2。重复步骤 1，尽量把所有油脂都去掉，这样皮冻口感好的关键，不油不腻。
: 3。用盐搓肉皮直到把盐揉化，再用清水把肉皮冲洗干净。这步是为了去掉肉皮内的脏
: 东西。
: 4。处理干净的肉皮切成细丝。
: 5。锅里放清水，姜和八角，倒入肉皮煮开，水量大概是肉皮的3-4倍。水少点皮冻会比
: 较筋道，水多点比较软。
: 6。小火慢熬2小时。
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h*******o
发帖数: 148 | |
g****n
发帖数: 8093 | |
C*****r
发帖数: 789 | |
d*******a
发帖数: 1111 | |
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s*****6
发帖数: 2379 | 31 跟俺做的一样好。
不过切的比俺的整齐，照的比俺的好，桌布也比俺的漂亮。。。 |
