s****m
发帖数: 5375 | 1 这不是大家一般喜闻乐见那种那种嫩黄松软的番茄炒蛋，我这人只喜欢吃老鸡蛋，不论
是白煮蛋、荷包蛋、还是炒鸡蛋……
菜是简单得很，贴下做法嘛。
1. 两个饱满、熟透的番茄，拿水果刀番茄上划些十字口口，放到一个耐热容器里。一
边烧壶水，水开了趁烫浇到番茄上。泡个半分钟，番茄倒出来冷水冲凉，把皮子撕掉了
。然后番茄用手撕成块，装到碗里面搁起。
2. 两个鸡蛋，打在碗里头，手指姆尖尖捏一小撮盐撒进去，再拿筷子把鸡蛋打散。注
意哦，盐千万莫放多了。
3. 锅里头放油，稍微多一点点儿嘛，开火烧热油。一边呢晃一下炒锅，让锅边边都沾
一层油。
4. 油热了，鸡蛋液倒到锅里头去，这会不要拿锅铲搅动哈，让鸡蛋自然保持一块大蛋
饼的状态。等一会儿，大部分鸡蛋液凝固了，晃下锅子，把还没凝固的地方晃散，或者
用锅铲稍微戳一下，但别把鸡蛋戳散了，还是保持大蛋饼的状态哈。
5. 等鸡蛋朝锅底那面变成金黄色了，翻个面，还是不要铲散，让这块蛋饼自然发泡涨
高，等到两面金黄了，把番茄倒进去，这时候才把鸡蛋铲成大块块，火关小点，翻炒一
下，再撒上少量盐，翻匀，煮一会。手撕的番茄加上放了盐，会出不少番茄汁，就煮着
，让前头炒泡了的鸡蛋吸饱番茄汁。
6. 汁收干点儿了，关火出锅，开整。
照片头看起来还是有点汤汤水水的哈，但是不妨事，因为完了烫可以拿来拌饭吃。调味
仅用盐，也不须多了，另外糖味精番茄酱什么的我觉得不放也可以，吃个原汁原味撒。 |
a*******e
发帖数: 12169 | |
K******t
发帖数: 17377 | 3 Re~
【在 a*******e 的大作中提到】
: 沙发。。。你的标题都是这个格式哈
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K******t
发帖数: 17377 | |
s****m
发帖数: 5375 | 5 没得创造力的表现撒
【在 a*******e 的大作中提到】
: 沙发。。。你的标题都是这个格式哈
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K******t
发帖数: 17377 | 6 NO~专一的表现~~~
【在 s****m 的大作中提到】
: 没得创造力的表现撒
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s****m
发帖数: 5375 | 7 知音。。。。。。。
【在 K******t 的大作中提到】
: 我也喜欢煎金黄蛋饼然后再弄散~~
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E*A
发帖数: 10744 | |
K******t
发帖数: 17377 | 9 蛋饼知音。。。。
【在 s****m 的大作中提到】
: 知音。。。。。。。
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s****m
发帖数: 5375 | 10 惭愧，都是粗茶淡饭，上不得台面。。。。。
【在 E*A 的大作中提到】
: 看你这周都吃啥
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K******t
发帖数: 17377 | 11 那我肿么办。。。要搬到地上吃么。。。
【在 s****m 的大作中提到】
: 惭愧，都是粗茶淡饭，上不得台面。。。。。
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s****m
发帖数: 5375 | 12 走嘛，我们到楼脚去吃
【在 K******t 的大作中提到】
: 那我肿么办。。。要搬到地上吃么。。。
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K******t
发帖数: 17377 | 13 好。。。。
【在 s****m 的大作中提到】
: 走嘛，我们到楼脚去吃
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i****n
发帖数: 13151 | 14 我周一也是番茄炒蛋！！！！！！！
周二是白菜肉丝。。。。 |
R*****s
发帖数: 41236 | 15 每天就只吃一个菜？
【在 s****m 的大作中提到】
: 这不是大家一般喜闻乐见那种那种嫩黄松软的番茄炒蛋，我这人只喜欢吃老鸡蛋，不论
: 是白煮蛋、荷包蛋、还是炒鸡蛋……
: 菜是简单得很，贴下做法嘛。
: 1. 两个饱满、熟透的番茄，拿水果刀番茄上划些十字口口，放到一个耐热容器里。一
: 边烧壶水，水开了趁烫浇到番茄上。泡个半分钟，番茄倒出来冷水冲凉，把皮子撕掉了
: 。然后番茄用手撕成块，装到碗里面搁起。
: 2. 两个鸡蛋，打在碗里头，手指姆尖尖捏一小撮盐撒进去，再拿筷子把鸡蛋打散。注
: 意哦，盐千万莫放多了。
: 3. 锅里头放油，稍微多一点点儿嘛，开火烧热油。一边呢晃一下炒锅，让锅边边都沾
: 一层油。
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K******t
发帖数: 17377 | 16 哪像你？！猪猪！
【在 R*****s 的大作中提到】
: 每天就只吃一个菜？
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s****m
发帖数: 5375 | 17 有时候是，有时候不是
【在 R*****s 的大作中提到】
: 每天就只吃一个菜？
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R*****s
发帖数: 41236 | 18 俺这就上今天的减肥晚餐～
【在 K******t 的大作中提到】
: 哪像你？！猪猪！
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K******t
发帖数: 17377 | 19 期待~~~
【在 R*****s 的大作中提到】
: 俺这就上今天的减肥晚餐～
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F*******t
发帖数: 9113 | |
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k******u
发帖数: 3416 | 21 他这个是一日一菜专题。。。哈哈哈
【在 a*******e 的大作中提到】
: 沙发。。。你的标题都是这个格式哈
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j****1
发帖数: 15497 | |
O*****a
发帖数: 11621 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 24 这种菜最见水平了
【在 s****m 的大作中提到】
: 这不是大家一般喜闻乐见那种那种嫩黄松软的番茄炒蛋，我这人只喜欢吃老鸡蛋，不论
: 是白煮蛋、荷包蛋、还是炒鸡蛋……
: 菜是简单得很，贴下做法嘛。
: 1. 两个饱满、熟透的番茄，拿水果刀番茄上划些十字口口，放到一个耐热容器里。一
: 边烧壶水，水开了趁烫浇到番茄上。泡个半分钟，番茄倒出来冷水冲凉，把皮子撕掉了
: 。然后番茄用手撕成块，装到碗里面搁起。
: 2. 两个鸡蛋，打在碗里头，手指姆尖尖捏一小撮盐撒进去，再拿筷子把鸡蛋打散。注
: 意哦，盐千万莫放多了。
: 3. 锅里头放油，稍微多一点点儿嘛，开火烧热油。一边呢晃一下炒锅，让锅边边都沾
: 一层油。
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b*******t
发帖数: 33714 | 25 不许拐我伙伙。。。
【在 s****m 的大作中提到】
: 走嘛，我们到楼脚去吃
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s****m
发帖数: 5375 | 26 多谢抬爱！（抱拳）
【在 O*****a 的大作中提到】
: 狂稀饭这个系列嘛！
: 太给力了,可爱的很嘛
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s****m
发帖数: 5375 | 27 那不如一路下楼吃饭？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 不许拐我伙伙。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 28 好呀。。。嘻嘻
【在 s****m 的大作中提到】
: 那不如一路下楼吃饭？
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K******t
发帖数: 17377 | |
m********l
发帖数: 848 | 30 做得很到位！
自己吃把番茄皮扔了很可惜。
【在 s****m 的大作中提到】
: 这不是大家一般喜闻乐见那种那种嫩黄松软的番茄炒蛋，我这人只喜欢吃老鸡蛋，不论
: 是白煮蛋、荷包蛋、还是炒鸡蛋……
: 菜是简单得很，贴下做法嘛。
: 1. 两个饱满、熟透的番茄，拿水果刀番茄上划些十字口口，放到一个耐热容器里。一
: 边烧壶水，水开了趁烫浇到番茄上。泡个半分钟，番茄倒出来冷水冲凉，把皮子撕掉了
: 。然后番茄用手撕成块，装到碗里面搁起。
: 2. 两个鸡蛋，打在碗里头，手指姆尖尖捏一小撮盐撒进去，再拿筷子把鸡蛋打散。注
: 意哦，盐千万莫放多了。
: 3. 锅里头放油，稍微多一点点儿嘛，开火烧热油。一边呢晃一下炒锅，让锅边边都沾
: 一层油。
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b*******t
发帖数: 33714 | 31 google online chinese input...
【在 K******t 的大作中提到】
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b*******t
发帖数: 33714 | 32 番茄皮还可以有别的用处？
【在 m********l 的大作中提到】
: 做得很到位！
: 自己吃把番茄皮扔了很可惜。
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f*******d
发帖数: 12693 | 33 圡，蔬菜的皮都是营养最丰富的地方。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 番茄皮还可以有别的用处？
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s****m
发帖数: 5375 | 34 实在不习惯吃番茄炒蛋的时候还吃到番茄皮
但是番茄肉片汤什么的，有番茄皮倒也无所谓……
【在 m********l 的大作中提到】
: 做得很到位！
: 自己吃把番茄皮扔了很可惜。
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K******t
发帖数: 17377 | 35 wo lan....
【在 b*******t 的大作中提到】
: google online chinese input...
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m********l
发帖数: 848 | 36 有番茄红素，抗氧化、保护心血管。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 番茄皮还可以有别的用处？
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b*******t
发帖数: 33714 | 37 嗯 我圡了。。。
【在 f*******d 的大作中提到】
: 圡，蔬菜的皮都是营养最丰富的地方。
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b*******t
发帖数: 33714 | 38 我也是。。。
我更过分 番茄炒蛋非要把番茄炒成沙司心里才舒服。。。
【在 s****m 的大作中提到】
: 实在不习惯吃番茄炒蛋的时候还吃到番茄皮
: 但是番茄肉片汤什么的，有番茄皮倒也无所谓……
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b*******t
发帖数: 33714 | 39 .........
【在 K******t 的大作中提到】
: wo lan....
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b*******t
发帖数: 33714 | 40 嗯。。下次收集起来每天吃一片。。。
【在 m********l 的大作中提到】
: 有番茄红素，抗氧化、保护心血管。
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m********l
发帖数: 848 | 41 可以炒到最后的时候挑出扔了，那时候营养都融到菜里了。
【在 s****m 的大作中提到】
: 实在不习惯吃番茄炒蛋的时候还吃到番茄皮
: 但是番茄肉片汤什么的，有番茄皮倒也无所谓……
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b*******t
发帖数: 33714 | 42 好主意
可是我懒。。。。
【在 m********l 的大作中提到】
: 可以炒到最后的时候挑出扔了，那时候营养都融到菜里了。
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s****m
发帖数: 5375 | 43 多谢建议：）
【在 m********l 的大作中提到】
: 可以炒到最后的时候挑出扔了，那时候营养都融到菜里了。
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m********l
发帖数: 848 | 44 水獭懒懒：）
【在 b*******t 的大作中提到】
: 好主意
: 可是我懒。。。。
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m********l
发帖数: 848 | 45 不客气，希望你没有水獭懒懒那么懒：）
【在 s****m 的大作中提到】
: 多谢建议：）
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b*******t
发帖数: 33714 | 46 表说出来嘛。。。
【在 m********l 的大作中提到】
: 水獭懒懒：）
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b*******t
发帖数: 33714 | 47 獭跟懒放在一起还真是晕。。。
【在 m********l 的大作中提到】
: 不客气，希望你没有水獭懒懒那么懒：）
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b*******t
发帖数: 33714 | 48 肿么就重么给我改名至了。。。
【在 m********l 的大作中提到】
: 不客气，希望你没有水獭懒懒那么懒：）
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O*****a
发帖数: 11621 | 49 我看发菜的帖子第一眼看图片，第二眼看文字，图片好了文字不好我也是不夸的。
你这个系列给力就给在用的是可爱的川普，哇咔咔...
【在 s****m 的大作中提到】
: 多谢抬爱！（抱拳）
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m********l
发帖数: 848 | 50 啊，原来你不喜欢叫懒懒啊？听起来多懒多好听啊
【在 b*******t 的大作中提到】
: 肿么就重么给我改名至了。。。
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f*******e
发帖数: 628 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 52 呵呵 其实挺喜欢的
叫吧叫吧～
【在 m********l 的大作中提到】
: 啊，原来你不喜欢叫懒懒啊？听起来多懒多好听啊
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s****m
发帖数: 5375 | 53 我个人觉得美国市场上的cluster tomato比较好吃，有香味，酸度适口，水分充足
挑选嘛，看个头圆，颜色红，外皮饱满有光泽，总之也就是按着外貌漂亮的番茄买
【在 f*******e 的大作中提到】
: 蕃茄的选择有啥讲究不？
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x**s
发帖数: 822 | 54 俺都是+辣椒一起
那叫红绿灯嘎
【在 s****m 的大作中提到】
: 这不是大家一般喜闻乐见那种那种嫩黄松软的番茄炒蛋，我这人只喜欢吃老鸡蛋，不论
: 是白煮蛋、荷包蛋、还是炒鸡蛋……
: 菜是简单得很，贴下做法嘛。
: 1. 两个饱满、熟透的番茄，拿水果刀番茄上划些十字口口，放到一个耐热容器里。一
: 边烧壶水，水开了趁烫浇到番茄上。泡个半分钟，番茄倒出来冷水冲凉，把皮子撕掉了
: 。然后番茄用手撕成块，装到碗里面搁起。
: 2. 两个鸡蛋，打在碗里头，手指姆尖尖捏一小撮盐撒进去，再拿筷子把鸡蛋打散。注
: 意哦，盐千万莫放多了。
: 3. 锅里头放油，稍微多一点点儿嘛，开火烧热油。一边呢晃一下炒锅，让锅边边都沾
: 一层油。
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b*******t
发帖数: 33714 | 55 我喜欢买带藤的那种，可以保持新鲜的时间也长
【在 f*******e 的大作中提到】
: 蕃茄的选择有啥讲究不？
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S********t
发帖数: 868 | 56 同知音
【在 K******t 的大作中提到】
: 蛋饼知音。。。。
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i******t
发帖数: 22541 | 57 这菜都能写这么多
太厉害了
【在 s****m 的大作中提到】
: 这不是大家一般喜闻乐见那种那种嫩黄松软的番茄炒蛋，我这人只喜欢吃老鸡蛋，不论
: 是白煮蛋、荷包蛋、还是炒鸡蛋……
: 菜是简单得很，贴下做法嘛。
: 1. 两个饱满、熟透的番茄，拿水果刀番茄上划些十字口口，放到一个耐热容器里。一
: 边烧壶水，水开了趁烫浇到番茄上。泡个半分钟，番茄倒出来冷水冲凉，把皮子撕掉了
: 。然后番茄用手撕成块，装到碗里面搁起。
: 2. 两个鸡蛋，打在碗里头，手指姆尖尖捏一小撮盐撒进去，再拿筷子把鸡蛋打散。注
: 意哦，盐千万莫放多了。
: 3. 锅里头放油，稍微多一点点儿嘛，开火烧热油。一边呢晃一下炒锅，让锅边边都沾
: 一层油。
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