t*****d
发帖数: 3373 | 1 做了个番茄蛋汤，也放了葱末，麻油，但是就是觉得有点鸡蛋本身的腥味，是放的佐料
少了，还是顺序不对？我是最后放蛋花，30秒后停火的。 |
b*****o
发帖数: 2407 | 2 最后放胡椒粉和麻油，就没有腥味了。
【在 t*****d 的大作中提到】
: 做了个番茄蛋汤，也放了葱末，麻油，但是就是觉得有点鸡蛋本身的腥味，是放的佐料
: 少了，还是顺序不对？我是最后放蛋花，30秒后停火的。
|
b*******t
发帖数: 33714 | 3 番茄可以先炒一下，稍微有一点沙司的感觉，再加水烧开大火倒蛋液，番茄的味道可以
压住鸡蛋的腥味；还可以加葱花。
【在 t*****d 的大作中提到】
: 做了个番茄蛋汤，也放了葱末，麻油，但是就是觉得有点鸡蛋本身的腥味，是放的佐料
: 少了，还是顺序不对？我是最后放蛋花，30秒后停火的。
|
t*****d
发帖数: 3373 | 4 是不是因为我没有炒番茄，所以汤里面没有油，这才有的腥味？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 番茄可以先炒一下，稍微有一点沙司的感觉，再加水烧开大火倒蛋液，番茄的味道可以
: 压住鸡蛋的腥味；还可以加葱花。
|
F*******t
发帖数: 9113 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 6 很多人不炒的，炒一下汤比较浓一点
【在 t*****d 的大作中提到】
: 是不是因为我没有炒番茄，所以汤里面没有油，这才有的腥味？
|
t*****d
发帖数: 3373 | 7 这个第一次听说。下次试试
【在 F*******t 的大作中提到】
: 打蛋的时候加一点料酒
|
t*****d
发帖数: 3373 | 8 你的意思是有没有油其实对腥味没什么影响？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 很多人不炒的，炒一下汤比较浓一点
|
b*******t
发帖数: 33714 | 9 不炒番茄味不能完全释放出来
油本身直接倒进汤里是没有用的
番茄的味道解鸡蛋的腥
妖妖说的料酒也有用
【在 t*****d 的大作中提到】
: 你的意思是有没有油其实对腥味没什么影响？
|
B********e
发帖数: 19317 | 10 我怎么从来没发现鸡蛋有腥味呢？
记得有一次有个朋友跟我说，这都什么鸡肉啊，一股鸡的臊味。
然后我答曰：要不要换个牛肉味的。。。 |
|
|
m*****d
发帖数: 13718 | 11 有羊肉味儿的吗？
【在 B********e 的大作中提到】
: 我怎么从来没发现鸡蛋有腥味呢？
: 记得有一次有个朋友跟我说，这都什么鸡肉啊，一股鸡的臊味。
: 然后我答曰：要不要换个牛肉味的。。。
|
B********e
发帖数: 19317 | 12
有红烧牛肉味和海鲜味两种选择。
【在 m*****d 的大作中提到】
: 有羊肉味儿的吗？
|
m*****d
发帖数: 13718 | 13 那来份海鲜味的鸡腿
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 有红烧牛肉味和海鲜味两种选择。
|
B********e
发帖数: 19317 | 14
客官稍等。。。
【在 m*****d 的大作中提到】
: 那来份海鲜味的鸡腿
|
m*******a
发帖数: 2947 | |
a****l
发帖数: 6431 | 16 我觉得美国的鸡蛋都有腥味，organic or non-organic |
t*****d
发帖数: 3373 | 17 原来不是只有我一个人觉得鸡蛋腥味重。。。
【在 a****l 的大作中提到】
: 我觉得美国的鸡蛋都有腥味，organic or non-organic
|
