f*****4
发帖数: 1775 | 1 都不好意思问这么容易的问题。我做炒鸡蛋的菜的时侯，炒出来的鸡蛋都很大一块。今
天买了一些很新鲜的韭菜，打算和鸡蛋一起做饺子馅。看到别人的馅鸡蛋都是很小片的。
我是不是要把煎出来的鸡蛋拿出来用刀切。
有什么窍门吗。谢谢啦。 |
B**********y
发帖数: 3855 | 2 韭菜，𣎴用谢！
炒鸡蛋时，稍微热锅，放油，倒入蛋液，用筷子搅拌看翻炒，就可以炒出碎鸡蛋。
或者炒鸡蛋后，用铲子、刀子捣碎。 |
f*****4
发帖数: 1775 | 3
改了，哈哈
谢谢。
【在 B**********y 的大作中提到】
: 韭菜，𣎴用谢！
: 炒鸡蛋时，稍微热锅，放油，倒入蛋液，用筷子搅拌看翻炒，就可以炒出碎鸡蛋。
: 或者炒鸡蛋后，用铲子、刀子捣碎。
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o****p
发帖数: 9785 | 4 难道不是摊个鸡蛋饼再切丁么？
韭菜，用谢！炒鸡蛋时，稍微热锅，放油，倒入蛋液，用筷子搅拌看翻炒，就可以
炒出碎鸡蛋。或者炒鸡蛋后，用铲子、刀子捣碎。
【在 B**********y 的大作中提到】
: 韭菜，𣎴用谢！
: 炒鸡蛋时，稍微热锅，放油，倒入蛋液，用筷子搅拌看翻炒，就可以炒出碎鸡蛋。
: 或者炒鸡蛋后，用铲子、刀子捣碎。
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l**a
发帖数: 12455 | 5 炒的时候用筷子或锅铲不断搅拌，就碎了
好奇怎么才能炒出很大一块的鸡蛋，那不是鸡蛋饼了么？
的。
【在 f*****4 的大作中提到】
: 都不好意思问这么容易的问题。我做炒鸡蛋的菜的时侯，炒出来的鸡蛋都很大一块。今
: 天买了一些很新鲜的韭菜，打算和鸡蛋一起做饺子馅。看到别人的馅鸡蛋都是很小片的。
: 我是不是要把煎出来的鸡蛋拿出来用刀切。
: 有什么窍门吗。谢谢啦。
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s****b
发帖数: 2039 | 6 炒鸡蛋的时候蛋液里如果有水，就容易结块。
的。
【在 f*****4 的大作中提到】
: 都不好意思问这么容易的问题。我做炒鸡蛋的菜的时侯，炒出来的鸡蛋都很大一块。今
: 天买了一些很新鲜的韭菜，打算和鸡蛋一起做饺子馅。看到别人的馅鸡蛋都是很小片的。
: 我是不是要把煎出来的鸡蛋拿出来用刀切。
: 有什么窍门吗。谢谢啦。
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s****l
发帖数: 16457 | 7 我就是这样弄的
【在 o****p 的大作中提到】
: 难道不是摊个鸡蛋饼再切丁么？
:
: 韭菜，用谢！炒鸡蛋时，稍微热锅，放油，倒入蛋液，用筷子搅拌看翻炒，就可以
: 炒出碎鸡蛋。或者炒鸡蛋后，用铲子、刀子捣碎。
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