b*****o
发帖数: 2407 | 1 来美国后，发现和国内最大的区别就是：无新鲜肉吃。最新鲜的要算刚从超市买回来的
，但是发现猪绞肉的味道有一种酸味。 我想：是不是美国猪肉不放血，血中含有糖分
，所以放长了，就有一种发酵的酸味呢？
在家乡的时候，家里人每天都是去上菜场转悠，买的都是活鱼活虾，这里美国超市，什
么都是死的，放在冷藏柜台。除非去那种专门卖活鱼的鱼市场或者中国店的活鱼摊子，
才能买到活鱼，即便是这样，也没有见到那种鱼就比国内卖的，强多少。国内卖的鱼，
很多都是很大很肥的。
还有一个问题：每周去一两次超市，所以每次买回来的肉，都需要冷冻起来，分配成几
等分，需要的时候，就拿一份来化冻，我想知道：大家是否都是这么做的呢？有没有人
每天早上去超市买新鲜肉呢？我想：超市里的也未必新鲜吧？今天卖不掉的，晚上冷藏
起来，第二天接着卖。
大家感觉到了资本主义生活的优越性了吗？除了房子住大点，院子大点，会双语，在异
国体验一种新的生活，结识异国的朋友。
我知道很多人都自己在家种菜，自己钓鱼，然后把这些作为人生的乐趣。有很多人在自
己做菜，并且小有成就。但是有的时候，巧妇难为无米之炊。很多时候，你可以把菜做
得很美味，但是其实吃的是调味品的味道，食材的鲜度不够，做菜永远达不到饮食的最
高境界，即便运用了很高的烹饪技术。 |
p*********t
发帖数: 2690 | 2 尽量吃没冻的，比如活杀的侧鱼。
【在 b*****o 的大作中提到】
: 来美国后，发现和国内最大的区别就是：无新鲜肉吃。最新鲜的要算刚从超市买回来的
: ，但是发现猪绞肉的味道有一种酸味。 我想：是不是美国猪肉不放血，血中含有糖分
: ，所以放长了，就有一种发酵的酸味呢？
: 在家乡的时候，家里人每天都是去上菜场转悠，买的都是活鱼活虾，这里美国超市，什
: 么都是死的，放在冷藏柜台。除非去那种专门卖活鱼的鱼市场或者中国店的活鱼摊子，
: 才能买到活鱼，即便是这样，也没有见到那种鱼就比国内卖的，强多少。国内卖的鱼，
: 很多都是很大很肥的。
: 还有一个问题：每周去一两次超市，所以每次买回来的肉，都需要冷冻起来，分配成几
: 等分，需要的时候，就拿一份来化冻，我想知道：大家是否都是这么做的呢？有没有人
: 每天早上去超市买新鲜肉呢？我想：超市里的也未必新鲜吧？今天卖不掉的，晚上冷藏
|
s**n
发帖数: 6126 | 3 周围找找，不是超市，有专门的肉店的
我们这里的butcher store，每天卖的肉都是新鲜的，还兼卖新鲜的鱼
但是价钱也蛮狠的~
国内罢。。。也是两说
你要是一大清早就去买，确实是新鲜
但是下午就不好说了，常温放了一天的啊。。。
更别提大夏天的时候了。。。。
【在 b*****o 的大作中提到】
: 来美国后，发现和国内最大的区别就是：无新鲜肉吃。最新鲜的要算刚从超市买回来的
: ，但是发现猪绞肉的味道有一种酸味。 我想：是不是美国猪肉不放血，血中含有糖分
: ，所以放长了，就有一种发酵的酸味呢？
: 在家乡的时候，家里人每天都是去上菜场转悠，买的都是活鱼活虾，这里美国超市，什
: 么都是死的，放在冷藏柜台。除非去那种专门卖活鱼的鱼市场或者中国店的活鱼摊子，
: 才能买到活鱼，即便是这样，也没有见到那种鱼就比国内卖的，强多少。国内卖的鱼，
: 很多都是很大很肥的。
: 还有一个问题：每周去一两次超市，所以每次买回来的肉，都需要冷冻起来，分配成几
: 等分，需要的时候，就拿一份来化冻，我想知道：大家是否都是这么做的呢？有没有人
: 每天早上去超市买新鲜肉呢？我想：超市里的也未必新鲜吧？今天卖不掉的，晚上冷藏
|
p*********t
发帖数: 2690 | 4 住超市附近，肉天天去买。
【在 b*****o 的大作中提到】
: 来美国后，发现和国内最大的区别就是：无新鲜肉吃。最新鲜的要算刚从超市买回来的
: ，但是发现猪绞肉的味道有一种酸味。 我想：是不是美国猪肉不放血，血中含有糖分
: ，所以放长了，就有一种发酵的酸味呢？
: 在家乡的时候，家里人每天都是去上菜场转悠，买的都是活鱼活虾，这里美国超市，什
: 么都是死的，放在冷藏柜台。除非去那种专门卖活鱼的鱼市场或者中国店的活鱼摊子，
: 才能买到活鱼，即便是这样，也没有见到那种鱼就比国内卖的，强多少。国内卖的鱼，
: 很多都是很大很肥的。
: 还有一个问题：每周去一两次超市，所以每次买回来的肉，都需要冷冻起来，分配成几
: 等分，需要的时候，就拿一份来化冻，我想知道：大家是否都是这么做的呢？有没有人
: 每天早上去超市买新鲜肉呢？我想：超市里的也未必新鲜吧？今天卖不掉的，晚上冷藏
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m******i
发帖数: 9479 | 5 住超市附近，两周买一次肉。冻冻冻冻冻冻冻冻没话说。
【在 p*********t 的大作中提到】
: 住超市附近，肉天天去买。
|
m**i
发帖数: 5072 | 6 这要看你这么看了，据说美国的肉和鱼都是速冻的，这样再解冻后跟新鲜的没什么太大
区别。国内的肉倒是新鲜，就怕加了别的料。 |
a*w
发帖数: 729 | 7 唉，美国的肉直接就是瘦肉精的，不吃你也没得吃了。就是买的是organic，还不知到
底怎么样呢。
【在 m**i 的大作中提到】
: 这要看你这么看了，据说美国的肉和鱼都是速冻的，这样再解冻后跟新鲜的没什么太大
: 区别。国内的肉倒是新鲜，就怕加了别的料。
|
p*********t
发帖数: 2690 | 8 美国的牛吃的都是转基因玉米，猪有瘦肉精，鸡有激素，鱼有激素，抗生素。现代化了
，物质极大丰富了，但是都没有以前好吃了。
【在 a*w 的大作中提到】
: 唉，美国的肉直接就是瘦肉精的，不吃你也没得吃了。就是买的是organic，还不知到
: 底怎么样呢。
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j**u
发帖数: 6059 | 9 至少这些肉你放心
【在 b*****o 的大作中提到】
: 来美国后，发现和国内最大的区别就是：无新鲜肉吃。最新鲜的要算刚从超市买回来的
: ，但是发现猪绞肉的味道有一种酸味。 我想：是不是美国猪肉不放血，血中含有糖分
: ，所以放长了，就有一种发酵的酸味呢？
: 在家乡的时候，家里人每天都是去上菜场转悠，买的都是活鱼活虾，这里美国超市，什
: 么都是死的，放在冷藏柜台。除非去那种专门卖活鱼的鱼市场或者中国店的活鱼摊子，
: 才能买到活鱼，即便是这样，也没有见到那种鱼就比国内卖的，强多少。国内卖的鱼，
: 很多都是很大很肥的。
: 还有一个问题：每周去一两次超市，所以每次买回来的肉，都需要冷冻起来，分配成几
: 等分，需要的时候，就拿一份来化冻，我想知道：大家是否都是这么做的呢？有没有人
: 每天早上去超市买新鲜肉呢？我想：超市里的也未必新鲜吧？今天卖不掉的，晚上冷藏
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n****t
发帖数: 729 | 10 美国杀猪也要放血啊。现在屠宰场杀猪一般都是用电击晕后，把猪倒挂起来，照着颈部
一刀，血放干净了，猪也死了。
大概在美国很少看到卖猪血的，才让所谓美国猪肉不放血的谣言流行起来了。
【在 b*****o 的大作中提到】
: 来美国后，发现和国内最大的区别就是：无新鲜肉吃。最新鲜的要算刚从超市买回来的
: ，但是发现猪绞肉的味道有一种酸味。 我想：是不是美国猪肉不放血，血中含有糖分
: ，所以放长了，就有一种发酵的酸味呢？
: 在家乡的时候，家里人每天都是去上菜场转悠，买的都是活鱼活虾，这里美国超市，什
: 么都是死的，放在冷藏柜台。除非去那种专门卖活鱼的鱼市场或者中国店的活鱼摊子，
: 才能买到活鱼，即便是这样，也没有见到那种鱼就比国内卖的，强多少。国内卖的鱼，
: 很多都是很大很肥的。
: 还有一个问题：每周去一两次超市，所以每次买回来的肉，都需要冷冻起来，分配成几
: 等分，需要的时候，就拿一份来化冻，我想知道：大家是否都是这么做的呢？有没有人
: 每天早上去超市买新鲜肉呢？我想：超市里的也未必新鲜吧？今天卖不掉的，晚上冷藏
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p*********t
发帖数: 2690 | 11 国内杀猪可是把猪绑在一块木板上，任它叫，开膛，内脏留出来，血接到盆子里。其状
甚惨。
【在 n****t 的大作中提到】
: 美国杀猪也要放血啊。现在屠宰场杀猪一般都是用电击晕后，把猪倒挂起来，照着颈部
: 一刀，血放干净了，猪也死了。
: 大概在美国很少看到卖猪血的，才让所谓美国猪肉不放血的谣言流行起来了。
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m*****d
发帖数: 13718 | 12 那是以前农村杀猪
现在基本跟美国差不多，不电晕要好几个人才抓得住一头猪
【在 p*********t 的大作中提到】
: 国内杀猪可是把猪绑在一块木板上，任它叫，开膛，内脏留出来，血接到盆子里。其状
: 甚惨。
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k******d
发帖数: 515 | 13 据说冷冻是要杀寄生虫的
【在 b*****o 的大作中提到】
: 来美国后，发现和国内最大的区别就是：无新鲜肉吃。最新鲜的要算刚从超市买回来的
: ，但是发现猪绞肉的味道有一种酸味。 我想：是不是美国猪肉不放血，血中含有糖分
: ，所以放长了，就有一种发酵的酸味呢？
: 在家乡的时候，家里人每天都是去上菜场转悠，买的都是活鱼活虾，这里美国超市，什
: 么都是死的，放在冷藏柜台。除非去那种专门卖活鱼的鱼市场或者中国店的活鱼摊子，
: 才能买到活鱼，即便是这样，也没有见到那种鱼就比国内卖的，强多少。国内卖的鱼，
: 很多都是很大很肥的。
: 还有一个问题：每周去一两次超市，所以每次买回来的肉，都需要冷冻起来，分配成几
: 等分，需要的时候，就拿一份来化冻，我想知道：大家是否都是这么做的呢？有没有人
: 每天早上去超市买新鲜肉呢？我想：超市里的也未必新鲜吧？今天卖不掉的，晚上冷藏
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p*********t
发帖数: 2690 | 14 农村杀的猪味道最美。
【在 m*****d 的大作中提到】
: 那是以前农村杀猪
: 现在基本跟美国差不多，不电晕要好几个人才抓得住一头猪
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j**u
发帖数: 6059 | 15 really?
【在 n****t 的大作中提到】
: 美国杀猪也要放血啊。现在屠宰场杀猪一般都是用电击晕后，把猪倒挂起来，照着颈部
: 一刀，血放干净了，猪也死了。
: 大概在美国很少看到卖猪血的，才让所谓美国猪肉不放血的谣言流行起来了。
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B**W
发帖数: 2273 | 16 天天买恐怕也不一定是当天的肉，大超市也不能天天进同一样货，也是进一批存着，慢
慢卖。量太小，供应商不愿跑或者单位运费太高。
超市的肉大概是这样的流程，一开始新鲜肉都是在柜台内卖，就是让别人给你切，然后
卖，柜台卖不掉的肉弄到开架的冷冻区（就是超市自己包装的，不是供应商包装的那些
），价格当然也会降下来，快过期的肉还卖不掉，一部分进Deli加工成熟食，继续卖，
另外一部分加工成肉馅，特别是调过味的肉馅儿，接着卖。
一个小店子，可以每天进点肉卖，当天出清。大超市，规模经济，工业化就要依赖保存
，保质，保“鲜”技术了。
【在 p*********t 的大作中提到】
: 住超市附近，肉天天去买。
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j**u
发帖数: 6059 | 17 我怎么觉得小店才要保鲜，因为出货慢，而进货要多才能成本低。大超市出货快，相对
才更新鲜。
【在 B**W 的大作中提到】
: 天天买恐怕也不一定是当天的肉，大超市也不能天天进同一样货，也是进一批存着，慢
: 慢卖。量太小，供应商不愿跑或者单位运费太高。
: 超市的肉大概是这样的流程，一开始新鲜肉都是在柜台内卖，就是让别人给你切，然后
: 卖，柜台卖不掉的肉弄到开架的冷冻区（就是超市自己包装的，不是供应商包装的那些
: ），价格当然也会降下来，快过期的肉还卖不掉，一部分进Deli加工成熟食，继续卖，
: 另外一部分加工成肉馅，特别是调过味的肉馅儿，接着卖。
: 一个小店子，可以每天进点肉卖，当天出清。大超市，规模经济，工业化就要依赖保存
: ，保质，保“鲜”技术了。
|
B**W
发帖数: 2273 | 18 所以这样的小店基本全死了，剩下的小店都是卖很贵但比较新鲜的肉，量不大，一般跟
屠宰的都有些联系。
【在 j**u 的大作中提到】
: 我怎么觉得小店才要保鲜，因为出货慢，而进货要多才能成本低。大超市出货快，相对
: 才更新鲜。
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e******e
发帖数: 458 | 19 明白人啊。有些女人不知道从什么地方听说的，美国杀猪不放血，还传的跟真的一样。
【在 n****t 的大作中提到】
: 美国杀猪也要放血啊。现在屠宰场杀猪一般都是用电击晕后，把猪倒挂起来，照着颈部
: 一刀，血放干净了，猪也死了。
: 大概在美国很少看到卖猪血的，才让所谓美国猪肉不放血的谣言流行起来了。
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r******3
发帖数: 53 | 20 国内的活鱼活虾,白煮都是鲜甜的.
这里冰冻鱼虾,一点味道都没有. |
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B**W
发帖数: 2273 | 21 主要是腥臊味大，血沫多。跟猪的品种，饲料，屠宰方式都有关系。
以前杀猪，猪都是失血而死，猪都挣扎很久很久，听过很多杀猪过了半天，以为死了，
猪又跳起来到处跑的笑话。屠宰流水线上的猪，那就太快了，几分钟就到了下一道工序
了，血根本没放完呢，而且被电击了之后，没准儿心脏就不正常工作了，血很难出来。
【在 e******e 的大作中提到】
: 明白人啊。有些女人不知道从什么地方听说的，美国杀猪不放血，还传的跟真的一样。
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l*******y
发帖数: 862 | 22 美国的猪品种不一样。美国猪瘦肉多，但肉味酸，中国猪味道好，但肥肉多。以前听说
要用中国猪来改良美国猪，不过至今没看到有什么结果
【在 b*****o 的大作中提到】
: 来美国后，发现和国内最大的区别就是：无新鲜肉吃。最新鲜的要算刚从超市买回来的
: ，但是发现猪绞肉的味道有一种酸味。 我想：是不是美国猪肉不放血，血中含有糖分
: ，所以放长了，就有一种发酵的酸味呢？
: 在家乡的时候，家里人每天都是去上菜场转悠，买的都是活鱼活虾，这里美国超市，什
: 么都是死的，放在冷藏柜台。除非去那种专门卖活鱼的鱼市场或者中国店的活鱼摊子，
: 才能买到活鱼，即便是这样，也没有见到那种鱼就比国内卖的，强多少。国内卖的鱼，
: 很多都是很大很肥的。
: 还有一个问题：每周去一两次超市，所以每次买回来的肉，都需要冷冻起来，分配成几
: 等分，需要的时候，就拿一份来化冻，我想知道：大家是否都是这么做的呢？有没有人
: 每天早上去超市买新鲜肉呢？我想：超市里的也未必新鲜吧？今天卖不掉的，晚上冷藏
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w**h
发帖数: 1121 | 23 有些韩国店好象卖新鲜猪肉。
【在 b*****o 的大作中提到】
: 来美国后，发现和国内最大的区别就是：无新鲜肉吃。最新鲜的要算刚从超市买回来的
: ，但是发现猪绞肉的味道有一种酸味。 我想：是不是美国猪肉不放血，血中含有糖分
: ，所以放长了，就有一种发酵的酸味呢？
: 在家乡的时候，家里人每天都是去上菜场转悠，买的都是活鱼活虾，这里美国超市，什
: 么都是死的，放在冷藏柜台。除非去那种专门卖活鱼的鱼市场或者中国店的活鱼摊子，
: 才能买到活鱼，即便是这样，也没有见到那种鱼就比国内卖的，强多少。国内卖的鱼，
: 很多都是很大很肥的。
: 还有一个问题：每周去一两次超市，所以每次买回来的肉，都需要冷冻起来，分配成几
: 等分，需要的时候，就拿一份来化冻，我想知道：大家是否都是这么做的呢？有没有人
: 每天早上去超市买新鲜肉呢？我想：超市里的也未必新鲜吧？今天卖不掉的，晚上冷藏
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r***o
发帖数: 1526 | 24 活鱼都是靠大量的抗生素维持下来的,否则运输当中就早死光了,还是吃速冻的安全 |
t*****g
发帖数: 7455 | 25 lol
瘦肉精和瘦肉精也是有差别的，加入的量的多少和种类的不同会导致结果的截然相反
美国有瘦肉精至少人家运动员吃了不会导致兴奋剂药检异常
中国的肉，现在还有运动员敢吃么，在全国哪儿吃都会导致药检异常，搞得国家队都开
始自己养猪养鸡了
美国也有鲜肉卖，只不过你没找到罢了
再说了，前面也有哥们提到了，速冻是一种灭杀寄生虫的手段，速冻本身对肉的品质影响也并不是很大
【在 a*w 的大作中提到】
: 唉，美国的肉直接就是瘦肉精的，不吃你也没得吃了。就是买的是organic，还不知到
: 底怎么样呢。
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y*****d
发帖数: 4451 | 26 新鲜的肉类，是有的，不过是要去某些特殊的farmer's market，一般的farmer's
market也不行。
新鲜鱼，要自己钓。
每天买菜是可行的，如果工作不忙的话。或者直接后院自己种菜：随时吃新鲜菜。 |
s*******i
发帖数: 741 | 27 猪绞肉 is pink slim
【在 b*****o 的大作中提到】
: 来美国后，发现和国内最大的区别就是：无新鲜肉吃。最新鲜的要算刚从超市买回来的
: ，但是发现猪绞肉的味道有一种酸味。 我想：是不是美国猪肉不放血，血中含有糖分
: ，所以放长了，就有一种发酵的酸味呢？
: 在家乡的时候，家里人每天都是去上菜场转悠，买的都是活鱼活虾，这里美国超市，什
: 么都是死的，放在冷藏柜台。除非去那种专门卖活鱼的鱼市场或者中国店的活鱼摊子，
: 才能买到活鱼，即便是这样，也没有见到那种鱼就比国内卖的，强多少。国内卖的鱼，
: 很多都是很大很肥的。
: 还有一个问题：每周去一两次超市，所以每次买回来的肉，都需要冷冻起来，分配成几
: 等分，需要的时候，就拿一份来化冻，我想知道：大家是否都是这么做的呢？有没有人
: 每天早上去超市买新鲜肉呢？我想：超市里的也未必新鲜吧？今天卖不掉的，晚上冷藏
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n****t
发帖数: 729 | 28 并不是杀猪的时候猪挣扎得越久就越好。猪在屠宰前和屠宰过程中由于恐惧，大量分泌
肾上腺素，会影响肉的品质和口味。用电击的方法可以使猪还没有来得及恐惧就丧失了
意识，直到死亡，这样就减少了肾上腺素的分泌，当然也比较人道一点。猪被电击的部
位在头部，位置和电压都有讲究，而且是被头下脚上倒吊着放血，放血的速度会比农村
杀猪平放着更快。
【在 B**W 的大作中提到】
: 主要是腥臊味大，血沫多。跟猪的品种，饲料，屠宰方式都有关系。
: 以前杀猪，猪都是失血而死，猪都挣扎很久很久，听过很多杀猪过了半天，以为死了，
: 猪又跳起来到处跑的笑话。屠宰流水线上的猪，那就太快了，几分钟就到了下一道工序
: 了，血根本没放完呢，而且被电击了之后，没准儿心脏就不正常工作了，血很难出来。
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n****t
发帖数: 729 | 29 当然。
【在 j**u 的大作中提到】
: really?
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f*****n
发帖数: 360 | |
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w****t
发帖数: 1237 | 31 为什么我觉得美国超市里很多新鲜牛肉啊？
【在 b*****o 的大作中提到】
: 来美国后，发现和国内最大的区别就是：无新鲜肉吃。最新鲜的要算刚从超市买回来的
: ，但是发现猪绞肉的味道有一种酸味。 我想：是不是美国猪肉不放血，血中含有糖分
: ，所以放长了，就有一种发酵的酸味呢？
: 在家乡的时候，家里人每天都是去上菜场转悠，买的都是活鱼活虾，这里美国超市，什
: 么都是死的，放在冷藏柜台。除非去那种专门卖活鱼的鱼市场或者中国店的活鱼摊子，
: 才能买到活鱼，即便是这样，也没有见到那种鱼就比国内卖的，强多少。国内卖的鱼，
: 很多都是很大很肥的。
: 还有一个问题：每周去一两次超市，所以每次买回来的肉，都需要冷冻起来，分配成几
: 等分，需要的时候，就拿一份来化冻，我想知道：大家是否都是这么做的呢？有没有人
: 每天早上去超市买新鲜肉呢？我想：超市里的也未必新鲜吧？今天卖不掉的，晚上冷藏
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K******S
发帖数: 10109 | 32 FT, that's addition to ground beef.
local butcher shop is my choice, and in average, kosher meat has higher
quality.
【在 s*******i 的大作中提到】
: 猪绞肉 is pink slim
|
s*****g
发帖数: 225 | 33 这个对头!
想起来小时候部队杀猪，小朋友最高兴，看样子人对恐怖，悲惨的事情很感兴趣：
一刀子冲脖子插入，猪叫得那个惨。
等流了一盆子血，四肢不动了，解开绳子，猪就一溜烟跑路了，
PLA叔叔们大呼小叫地去追，
追回来在蹄子处开口，用打气筒往里走气，然后用棍子不停地打猪。
后来才弄明白不是为了解气，是要猪皮肉分离。。。
【在 B**W 的大作中提到】
: 主要是腥臊味大，血沫多。跟猪的品种，饲料，屠宰方式都有关系。
: 以前杀猪，猪都是失血而死，猪都挣扎很久很久，听过很多杀猪过了半天，以为死了，
: 猪又跳起来到处跑的笑话。屠宰流水线上的猪，那就太快了，几分钟就到了下一道工序
: 了，血根本没放完呢，而且被电击了之后，没准儿心脏就不正常工作了，血很难出来。
|
y*c
发帖数: 282 | 34 国内现在也都是冷鲜肉，很少见到常温肉了，即使小城市常温肉也不多 |
z***w
发帖数: 3277 | 35 我们这边就有羊肉店，有专门卖活鸡活鸭活兔子活鸽子的店，可能lz住大农村？ |
d*******d
发帖数: 1341 | |
L*****s
发帖数: 24744 | |
c*****a
发帖数: 95 | |
s****c
发帖数: 11300 | 39 还猪肉没放血 没放血猪根本没法杀，也没法切割
这种谣言不知道怎么还这么有市场
除非你买整猪还有可能 |
s****c
发帖数: 11300 | 40 美国这里大部分地方卖的肉 都属于国内的冷鲜肉 而非冷冻肉 是属于最贵的那种
costco usda aa品质的肉在国内都能卖上天价
你要是在国内去棚子里每天逛早市 别人肯定认为你家庭条件不太好
要我说就是很多人来了美国之后骨子里的小农意识还是太严重 有了好东西也不知道怎
么用
别胡扯什么瘦肉精，国内瘦肉精比美国问题严重多了
还有口感问题，确实跟养殖方式有关，放养的就是比圈养的要好，
但是美国你还是能买到比较让人放心的放养organic的食物的 那个味道非常好，
如果你每次都买2块钱一磅的肉然后还说味道不好我就无语了。。。。这个价格比国内
的还便宜。
我是不相信苍蝇乱飞的菜市场买的肉好到哪里去
【在 w****t 的大作中提到】
: 为什么我觉得美国超市里很多新鲜牛肉啊？
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k********0
发帖数: 585 | 41 RE
【在 s****c 的大作中提到】
: 美国这里大部分地方卖的肉 都属于国内的冷鲜肉 而非冷冻肉 是属于最贵的那种
: costco usda aa品质的肉在国内都能卖上天价
: 你要是在国内去棚子里每天逛早市 别人肯定认为你家庭条件不太好
: 要我说就是很多人来了美国之后骨子里的小农意识还是太严重 有了好东西也不知道怎
: 么用
: 别胡扯什么瘦肉精，国内瘦肉精比美国问题严重多了
: 还有口感问题，确实跟养殖方式有关，放养的就是比圈养的要好，
: 但是美国你还是能买到比较让人放心的放养organic的食物的 那个味道非常好，
: 如果你每次都买2块钱一磅的肉然后还说味道不好我就无语了。。。。这个价格比国内
: 的还便宜。
|
n******h
发帖数: 413 | |
h******o
发帖数: 807 | 43 我这里有market，也就是想国内的菜市场，东西很新鲜，很好吃，就是一周只开2，4，
6.
【在 b*****o 的大作中提到】
: 来美国后，发现和国内最大的区别就是：无新鲜肉吃。最新鲜的要算刚从超市买回来的
: ，但是发现猪绞肉的味道有一种酸味。 我想：是不是美国猪肉不放血，血中含有糖分
: ，所以放长了，就有一种发酵的酸味呢？
: 在家乡的时候，家里人每天都是去上菜场转悠，买的都是活鱼活虾，这里美国超市，什
: 么都是死的，放在冷藏柜台。除非去那种专门卖活鱼的鱼市场或者中国店的活鱼摊子，
: 才能买到活鱼，即便是这样，也没有见到那种鱼就比国内卖的，强多少。国内卖的鱼，
: 很多都是很大很肥的。
: 还有一个问题：每周去一两次超市，所以每次买回来的肉，都需要冷冻起来，分配成几
: 等分，需要的时候，就拿一份来化冻，我想知道：大家是否都是这么做的呢？有没有人
: 每天早上去超市买新鲜肉呢？我想：超市里的也未必新鲜吧？今天卖不掉的，晚上冷藏
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F*********Y
发帖数: 714 | |
f**********0
发帖数: 3128 | |
z**n
发帖数: 22303 | 46 现在的国内的猪也是关在笼子里喂饲料，包括转基因玉米，抗生素激素瘦肉精都往里加
，而且没有监管。
【在 m*****d 的大作中提到】
: 那是以前农村杀猪
: 现在基本跟美国差不多，不电晕要好几个人才抓得住一头猪
|
a****r
发帖数: 1486 | 47 不清楚小地方是什么情况，但是北京，几十年前就都是冻肉了。
原来在丰台玉泉营环岛附近，有个冷冻厂，各种肉类，包括鱼，都是火车直接拉来的（
冷冻车皮），然后再distribute到各个商店。不要以为商店里摆着肉是解冻的，就认为
那是新鲜的。美国商店里的肉也都是解冻后卖的。。。
另外，更不要认为国内早市上卖菜卖肉的都是自己种菜、养殖的农民。。。。其实基本
上都是二道贩子。他们从大的批发市场批发来货物，然后拉到早市上卖而已。蔬菜还有
可能是新鲜的，肉就不要想啦。不会有人傻到常温下运输肉类吧。？？？
认为能买到鲜肉，就跟认为能买到树上自然熟的水果是一样可笑的。
【在 b*****o 的大作中提到】
: 来美国后，发现和国内最大的区别就是：无新鲜肉吃。最新鲜的要算刚从超市买回来的
: ，但是发现猪绞肉的味道有一种酸味。 我想：是不是美国猪肉不放血，血中含有糖分
: ，所以放长了，就有一种发酵的酸味呢？
: 在家乡的时候，家里人每天都是去上菜场转悠，买的都是活鱼活虾，这里美国超市，什
: 么都是死的，放在冷藏柜台。除非去那种专门卖活鱼的鱼市场或者中国店的活鱼摊子，
: 才能买到活鱼，即便是这样，也没有见到那种鱼就比国内卖的，强多少。国内卖的鱼，
: 很多都是很大很肥的。
: 还有一个问题：每周去一两次超市，所以每次买回来的肉，都需要冷冻起来，分配成几
: 等分，需要的时候，就拿一份来化冻，我想知道：大家是否都是这么做的呢？有没有人
: 每天早上去超市买新鲜肉呢？我想：超市里的也未必新鲜吧？今天卖不掉的，晚上冷藏
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j**u
发帖数: 6059 | 48 我们家那里每天临晨屠宰场集中杀猪，肉贩子们排队买肉，还曾经被周围居民投诉太吵
了。每天都杀猪，肉应该很新鲜。
【在 a****r 的大作中提到】
: 不清楚小地方是什么情况，但是北京，几十年前就都是冻肉了。
: 原来在丰台玉泉营环岛附近，有个冷冻厂，各种肉类，包括鱼，都是火车直接拉来的（
: 冷冻车皮），然后再distribute到各个商店。不要以为商店里摆着肉是解冻的，就认为
: 那是新鲜的。美国商店里的肉也都是解冻后卖的。。。
: 另外，更不要认为国内早市上卖菜卖肉的都是自己种菜、养殖的农民。。。。其实基本
: 上都是二道贩子。他们从大的批发市场批发来货物，然后拉到早市上卖而已。蔬菜还有
: 可能是新鲜的，肉就不要想啦。不会有人傻到常温下运输肉类吧。？？？
: 认为能买到鲜肉，就跟认为能买到树上自然熟的水果是一样可笑的。
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d******u
发帖数: 2196 | 49 来了美国还没搞懂为啥肉类都要冰冻的原因吗? 还是回国去吧, 美国不适合你啊.. |
a****r
发帖数: 1486 | 50 当天屠宰自然新鲜，不过这得是什么地方才有可能呢？？
我这辈子还没见过杀猪。
【在 j**u 的大作中提到】
: 我们家那里每天临晨屠宰场集中杀猪，肉贩子们排队买肉，还曾经被周围居民投诉太吵
: 了。每天都杀猪，肉应该很新鲜。
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d****0
发帖数: 335 | |
a****l
发帖数: 8211 | 52 农场啊.我们到农民自己的农场去买,可以问好人家是哪天杀猪然后当天去那新鲜的肉.
【在 a****r 的大作中提到】
: 当天屠宰自然新鲜，不过这得是什么地方才有可能呢？？
: 我这辈子还没见过杀猪。
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y*****n
发帖数: 11251 | 53 我唯一一次看杀猪的机会被我放弃了。不想看那个被我喂了半年的，
胖得自己把自己腿压断的，白乎乎的家伙被杀。
【在 a****r 的大作中提到】
: 当天屠宰自然新鲜，不过这得是什么地方才有可能呢？？
: 我这辈子还没见过杀猪。
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q****s
发帖数: 1658 | 54 国内的肉就是新鲜肉了？ 你家过年杀猪宰羊啊？ 别逗了 顶多整个老母鸡+活鱼 这
些在美国都可以办到 |
r*****g
发帖数: 9999 | 55 美国是把工业化大生产推到极致的国家，任何东西都要集中生产，统一配送才能降低成
本，食品行业本来不适合工业化大生产的，但美国却做到了这一点，这也是为什么在美
国吃的东西基本上不分地点，不分季节价格都差不多的原因，但代价就是各种保鲜防腐
冷冻手段的滥用，肉这种东西冻硬了放几个月没问题，不冻的话放一天都不行，在美国
想吃新鲜肉的话的确很难。
【在 b*****o 的大作中提到】
: 来美国后，发现和国内最大的区别就是：无新鲜肉吃。最新鲜的要算刚从超市买回来的
: ，但是发现猪绞肉的味道有一种酸味。 我想：是不是美国猪肉不放血，血中含有糖分
: ，所以放长了，就有一种发酵的酸味呢？
: 在家乡的时候，家里人每天都是去上菜场转悠，买的都是活鱼活虾，这里美国超市，什
: 么都是死的，放在冷藏柜台。除非去那种专门卖活鱼的鱼市场或者中国店的活鱼摊子，
: 才能买到活鱼，即便是这样，也没有见到那种鱼就比国内卖的，强多少。国内卖的鱼，
: 很多都是很大很肥的。
: 还有一个问题：每周去一两次超市，所以每次买回来的肉，都需要冷冻起来，分配成几
: 等分，需要的时候，就拿一份来化冻，我想知道：大家是否都是这么做的呢？有没有人
: 每天早上去超市买新鲜肉呢？我想：超市里的也未必新鲜吧？今天卖不掉的，晚上冷藏
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r*****g
发帖数: 9999 | 56 解冻后的而已，新鲜牛肉怎么可能？超市周围方圆几百迈都不一定有屠宰场，去哪里搞
新鲜的肉？
【在 w****t 的大作中提到】
: 为什么我觉得美国超市里很多新鲜牛肉啊？
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k*********d
发帖数: 533 | 57 转基因玉米没啥问题吧
【在 p*********t 的大作中提到】
: 美国的牛吃的都是转基因玉米，猪有瘦肉精，鸡有激素，鱼有激素，抗生素。现代化了
: ，物质极大丰富了，但是都没有以前好吃了。
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c********n
发帖数: 651 | 58 我可能不够敏感，我觉得冻肉和鲜肉做熟了吃不出来 |
c****n
发帖数: 97 | |
x*******i
发帖数: 819 | 60 国内所有猪都是阉的么？这个还真不知道。那牛羊什么的呢？
【在 c****n 的大作中提到】
: 美国的不是阉猪 国內的是
: 腥骚与猪阉没阉有关
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