t********y
发帖数: 2114 | 1 1。将青椒洗净，去蒂，去籽，我是一剖为二成两半，这样方便些，
2。炒锅放火上烧热，先不放油，将青椒倒入，煸炒至青椒表面皮发皱，略微焦糊，在
煸炒的时候要不时翻炒，让其均匀受热，还要用锅铲不断按压，使其变蔫，
3，待青椒变蔫，表面有焦糊时倒入油翻炒，
4，加入酱油和盐，少许醋、糖，我额外加了点虾皮进去，很香，炒匀即可出锅。 |
F*********Y
发帖数: 714 | |
b*****d
发帖数: 1900 | 3 赞。。这个用啥锅做啊？涂层的不好吧。。。 铁锅油烟又大。。
唉。。实在是想吃这个菜又苦于没法做啊。。。。 |
n*****s
发帖数: 6495 | 4 这个菜不仅没锅 还没材料
jalapeno实在是太辣了 吃不下去啊
好想念国内的青椒。。。
【在 b*****d 的大作中提到】
: 赞。。这个用啥锅做啊？涂层的不好吧。。。 铁锅油烟又大。。
: 唉。。实在是想吃这个菜又苦于没法做啊。。。。
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c********2
发帖数: 885 | |
j**u
发帖数: 6059 | 6 jalapeno狠辣的
【在 t********y 的大作中提到】
: 1。将青椒洗净，去蒂，去籽，我是一剖为二成两半，这样方便些，
: 2。炒锅放火上烧热，先不放油，将青椒倒入，煸炒至青椒表面皮发皱，略微焦糊，在
: 煸炒的时候要不时翻炒，让其均匀受热，还要用锅铲不断按压，使其变蔫，
: 3，待青椒变蔫，表面有焦糊时倒入油翻炒，
: 4，加入酱油和盐，少许醋、糖，我额外加了点虾皮进去，很香，炒匀即可出锅。
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o****p
发帖数: 2647 | 7 去籽了会好一些
【在 j**u 的大作中提到】
: jalapeno狠辣的
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f*****y
发帖数: 782 | |
b********n
发帖数: 16354 | |
t********y
发帖数: 2114 | 10 还好，我做了这么多次，就碰到过一两次其中某一根辣，我每次带手套把里面的筋也给
削了的，每次买一大袋这个，都会被老外追问是不是熬酱用的，不然该怎么吃？呵呵。 |
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y*****i
发帖数: 609 | 11 我买一大袋做jalapeno cheese poppers |
b*******e
发帖数: 554 | |
e*z
发帖数: 1678 | 13 美国店也有一种很像国内尖椒的青椒，比jalapeno 强很多。
【在 n*****s 的大作中提到】
: 这个菜不仅没锅 还没材料
: jalapeno实在是太辣了 吃不下去啊
: 好想念国内的青椒。。。
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h*********r
发帖数: 10182 | 14 炒了后就不是很辣了
【在 e*z 的大作中提到】
: 美国店也有一种很像国内尖椒的青椒，比jalapeno 强很多。
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Q****r
发帖数: 7340 | 15 出锅再放盐和醋，糖
不用酱油了
不过卖相很不错，搞得我流口水了
【在 t********y 的大作中提到】
: 1。将青椒洗净，去蒂，去籽，我是一剖为二成两半，这样方便些，
: 2。炒锅放火上烧热，先不放油，将青椒倒入，煸炒至青椒表面皮发皱，略微焦糊，在
: 煸炒的时候要不时翻炒，让其均匀受热，还要用锅铲不断按压，使其变蔫，
: 3，待青椒变蔫，表面有焦糊时倒入油翻炒，
: 4，加入酱油和盐，少许醋、糖，我额外加了点虾皮进去，很香，炒匀即可出锅。
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M****r
发帖数: 6153 | 16 恩，对。我喜欢这个青椒。
每次结账都问我是不是jalapeno，我说好像不是，然后人家也不知道是什么，就都按
jalapeno结了。
【在 e*z 的大作中提到】
: 美国店也有一种很像国内尖椒的青椒，比jalapeno 强很多。
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F*********Y
发帖数: 714 | |
s*******q
发帖数: 310 | |
D**S
发帖数: 24887 | 19 Jalapeno那种辣真是让人不习惯，不喜欢．感觉比国内我习惯的尖辣椒还烧心．前不久
一餐吃了折合四个整个的jalapeno辣椒，辣得我都胃痛得一宿觉都没睡踏实． |
b*****d
发帖数: 1900 | 20 哈，我也有类似经历。去超市买这个辣椒，被工作人员追问这么辣的东西怎么吃，会好
吃吗？ 告诉他 这个辣椒肉厚汁多，当蔬菜吃。。人眼睛瞪老大的盯着我装辣椒的手。
。搞得我做贼似的都不好意思多买。。 灰不溜秋的转到别的department等他上完货再偷偷去装
。。。。。
【在 t********y 的大作中提到】
: 还好，我做了这么多次，就碰到过一两次其中某一根辣，我每次带手套把里面的筋也给
: 削了的，每次买一大袋这个，都会被老外追问是不是熬酱用的，不然该怎么吃？呵呵。
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a******0
发帖数: 1589 | |
c*********e
发帖数: 16335 | 22 不敢吃，太辣了。
【在 t********y 的大作中提到】
: 1。将青椒洗净，去蒂，去籽，我是一剖为二成两半，这样方便些，
: 2。炒锅放火上烧热，先不放油，将青椒倒入，煸炒至青椒表面皮发皱，略微焦糊，在
: 煸炒的时候要不时翻炒，让其均匀受热，还要用锅铲不断按压，使其变蔫，
: 3，待青椒变蔫，表面有焦糊时倒入油翻炒，
: 4，加入酱油和盐，少许醋、糖，我额外加了点虾皮进去，很香，炒匀即可出锅。
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f*****8
发帖数: 7581 | 23 我用banana papper感觉辣度刚刚好，这个墨西哥尖椒辣起来很吓人呢～～ |
F*******t
发帖数: 9113 | 24 哎呀，看着口水就出来了啊
【在 t********y 的大作中提到】
: 1。将青椒洗净，去蒂，去籽，我是一剖为二成两半，这样方便些，
: 2。炒锅放火上烧热，先不放油，将青椒倒入，煸炒至青椒表面皮发皱，略微焦糊，在
: 煸炒的时候要不时翻炒，让其均匀受热，还要用锅铲不断按压，使其变蔫，
: 3，待青椒变蔫，表面有焦糊时倒入油翻炒，
: 4，加入酱油和盐，少许醋、糖，我额外加了点虾皮进去，很香，炒匀即可出锅。
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l******7
发帖数: 869 | |
w********r
发帖数: 8704 | 26 这种辣椒没谱，有的不辣，有的超辣
【在 t********y 的大作中提到】
: 1。将青椒洗净，去蒂，去籽，我是一剖为二成两半，这样方便些，
: 2。炒锅放火上烧热，先不放油，将青椒倒入，煸炒至青椒表面皮发皱，略微焦糊，在
: 煸炒的时候要不时翻炒，让其均匀受热，还要用锅铲不断按压，使其变蔫，
: 3，待青椒变蔫，表面有焦糊时倒入油翻炒，
: 4，加入酱油和盐，少许醋、糖，我额外加了点虾皮进去，很香，炒匀即可出锅。
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y**i
发帖数: 140 | 27 由于老公不吃辣，加上孩子也还小，很长时间没有吃辣的菜了，有一次去超市看见老墨
的烤鸡摊子有卖类似虎皮尖椒的，是烧烤出来的JALAPENO，忍不住买了几个，第二天晚
饭的时候把剩的两个吃下去没一会儿，胃部就一阵痉挛，一头虚汗，人都站不稳，然后
窝到沙发里。当时家里只有我两岁的双胞胎儿子，只记得他们拉着我的手叫“MAMI，
WAKE UP，MAMI， WAKE UP”。当时真的觉得要死掉了。还好大概5分钟后就没事了
，不知道是胃对辣椒受不了还是冰箱里才拿出来的剩辣椒变质了，但那以后再也不敢猛
吞辣椒了，以前在国内可以一大盘虎皮辣椒配白饭当一顿的。 |
m*****i
发帖数: 1829 | 28 poor mama! Next time when you do something this "dangerous", make sure you
have someone is by your side.
【在 y**i 的大作中提到】
: 由于老公不吃辣，加上孩子也还小，很长时间没有吃辣的菜了，有一次去超市看见老墨
: 的烤鸡摊子有卖类似虎皮尖椒的，是烧烤出来的JALAPENO，忍不住买了几个，第二天晚
: 饭的时候把剩的两个吃下去没一会儿，胃部就一阵痉挛，一头虚汗，人都站不稳，然后
: 窝到沙发里。当时家里只有我两岁的双胞胎儿子，只记得他们拉着我的手叫“MAMI，
: WAKE UP，MAMI， WAKE UP”。当时真的觉得要死掉了。还好大概5分钟后就没事了
: ，不知道是胃对辣椒受不了还是冰箱里才拿出来的剩辣椒变质了，但那以后再也不敢猛
: 吞辣椒了，以前在国内可以一大盘虎皮辣椒配白饭当一顿的。
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f*****8
发帖数: 7581 | 29 好惊险，以后别吃了，我觉得你和这个辣椒气场都不对啊～
【在 y**i 的大作中提到】
: 由于老公不吃辣，加上孩子也还小，很长时间没有吃辣的菜了，有一次去超市看见老墨
: 的烤鸡摊子有卖类似虎皮尖椒的，是烧烤出来的JALAPENO，忍不住买了几个，第二天晚
: 饭的时候把剩的两个吃下去没一会儿，胃部就一阵痉挛，一头虚汗，人都站不稳，然后
: 窝到沙发里。当时家里只有我两岁的双胞胎儿子，只记得他们拉着我的手叫“MAMI，
: WAKE UP，MAMI， WAKE UP”。当时真的觉得要死掉了。还好大概5分钟后就没事了
: ，不知道是胃对辣椒受不了还是冰箱里才拿出来的剩辣椒变质了，但那以后再也不敢猛
: 吞辣椒了，以前在国内可以一大盘虎皮辣椒配白饭当一顿的。
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t********y
发帖数: 2114 | 30 晕，去年的帖子居然翻出来了，呵呵，要想这个辣椒不辣，得戴手套把里面的筋剔掉，
那几根白白的筋去掉就不辣了。 |
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y***n
发帖数: 11261 | 31 我用削土豆那个东西铲掉白筋的
【在 t********y 的大作中提到】
: 晕，去年的帖子居然翻出来了，呵呵，要想这个辣椒不辣，得戴手套把里面的筋剔掉，
: 那几根白白的筋去掉就不辣了。
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w*******a
发帖数: 428 | 32 用Anaheim Pepper也挺好吃的, 有辛香味，不会太辣。 |
s********l
发帖数: 648 | 33 好好吃的样子啊！
【在 t********y 的大作中提到】
: 1。将青椒洗净，去蒂，去籽，我是一剖为二成两半，这样方便些，
: 2。炒锅放火上烧热，先不放油，将青椒倒入，煸炒至青椒表面皮发皱，略微焦糊，在
: 煸炒的时候要不时翻炒，让其均匀受热，还要用锅铲不断按压，使其变蔫，
: 3，待青椒变蔫，表面有焦糊时倒入油翻炒，
: 4，加入酱油和盐，少许醋、糖，我额外加了点虾皮进去，很香，炒匀即可出锅。
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a**m
发帖数: 184 | 34 想俺在国内绝对算能吃辣的
上次做omlet放了一个不起眼的jalapeno辣的简直吃不了，眼泪哗哗的。。。
【在 t********y 的大作中提到】
: 1。将青椒洗净，去蒂，去籽，我是一剖为二成两半，这样方便些，
: 2。炒锅放火上烧热，先不放油，将青椒倒入，煸炒至青椒表面皮发皱，略微焦糊，在
: 煸炒的时候要不时翻炒，让其均匀受热，还要用锅铲不断按压，使其变蔫，
: 3，待青椒变蔫，表面有焦糊时倒入油翻炒，
: 4，加入酱油和盐，少许醋、糖，我额外加了点虾皮进去，很香，炒匀即可出锅。
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