b*******1
发帖数: 1480 | 1 在本地的华人超市买了一包,超市的人说这就是国内的食用碱.放狗查了一下,如果这个
硝盐和国内说的硝盐是同一个物品,就吓人了.号称硝盐是工业碱,会吃死人....
包装上写的加州的一家进口商,香港包装,产地中国.成分部分写的是"baking powder,
water",真是无语,跟没说差不多.
求有经验的同学帮忙答疑解惑吧 | p****l
发帖数: 3483 | | b*******1
发帖数: 1480 | 3 这个成分说明就好像标洗发水成分是洗发水一样，就啥都没说。
这家中国超市的店员说这个和美国一般超市卖的不是一种东西
Rumford的baking powder 成分这一栏写的是 monocalcium phosphate,sodium
bicarbonate,cornstarch
【在 p****l 的大作中提到】
: 为什么无语,不就是baking powder么
| U*****n
发帖数: 1321 | 4 是要小苏打么？去美国超市找Arm&Hammer的pure baking soda
【在 b*******1 的大作中提到】
: 在本地的华人超市买了一包,超市的人说这就是国内的食用碱.放狗查了一下,如果这个
: 硝盐和国内说的硝盐是同一个物品,就吓人了.号称硝盐是工业碱,会吃死人....
: 包装上写的加州的一家进口商,香港包装,产地中国.成分部分写的是"baking powder,
: water",真是无语,跟没说差不多.
: 求有经验的同学帮忙答疑解惑吧
| f**********h
发帖数: 1593 | 5 It's baking soda, not baking powder. | y*****i
发帖数: 609 | 6 这个应该硝盐哦，不然不会这么小包装的。硝酸钠。
和baking soda, baking powder都没关系，淹硝肉用的。吃多了要命。这个英文真是不
晕死也吃死人了。 | B********n
发帖数: 12753 | 7 你这个。。厂商中文英文就搞错了吧。。。
你说的食用碱应该就是baking soda | b*******1
发帖数: 1480 | 8 在本地的华人超市买了一包,超市的人说这就是国内的食用碱.放狗查了一下,如果这个
硝盐和国内说的硝盐是同一个物品,就吓人了.号称硝盐是工业碱,会吃死人....
包装上写的加州的一家进口商,香港包装,产地中国.成分部分写的是"baking powder,
water",真是无语,跟没说差不多.
求有经验的同学帮忙答疑解惑吧 | p****l
发帖数: 3483 | | b*******1
发帖数: 1480 | 10 这个成分说明就好像标洗发水成分是洗发水一样，就啥都没说。
这家中国超市的店员说这个和美国一般超市卖的不是一种东西
Rumford的baking powder 成分这一栏写的是 monocalcium phosphate,sodium
bicarbonate,cornstarch
【在 p****l 的大作中提到】
: 为什么无语,不就是baking powder么
| | | U*****n
发帖数: 1321 | 11 是要小苏打么？去美国超市找Arm&Hammer的pure baking soda
【在 b*******1 的大作中提到】
: 在本地的华人超市买了一包,超市的人说这就是国内的食用碱.放狗查了一下,如果这个
: 硝盐和国内说的硝盐是同一个物品,就吓人了.号称硝盐是工业碱,会吃死人....
: 包装上写的加州的一家进口商,香港包装,产地中国.成分部分写的是"baking powder,
: water",真是无语,跟没说差不多.
: 求有经验的同学帮忙答疑解惑吧
| f**********h
发帖数: 1593 | 12 It's baking soda, not baking powder. | y*****i
发帖数: 609 | 13 这个应该硝盐哦，不然不会这么小包装的。硝酸钠。
和baking soda, baking powder都没关系，淹硝肉用的。吃多了要命。这个英文真是不
晕死也吃死人了。 | B********n
发帖数: 12753 | 14 你这个。。厂商中文英文就搞错了吧。。。
你说的食用碱应该就是baking soda | q*****o
发帖数: 56 | | k******a
发帖数: 2436 | 16 食用碱英语俗称soda ash.非亚洲人很少用做食品添加剂。购买时注意纯度。学名是碳
酸钠，Sodium carbonate。我认为最佳获取方式是使用食品级的baking soda长时间加
热。
Baking soda是小苏打。学名碳酸氢钠。Sodium bicarbonate。在美国可以买到很多清
洁用的。
Baking powder和以上两种是决然不同的。首先baking soda是混合物。以上两种都是纯
净物。其次baking powder的配方是不确定的。baking powder含baking soda.
硝酸钠是完全不一样的东西。加入硝酸钠的食品可能产生亚硝酸钠。后者是致癌物。
【在 B********n 的大作中提到】
: 你这个。。厂商中文英文就搞错了吧。。。
: 你说的食用碱应该就是baking soda
| c*********s
发帖数: 385 | 17
你是学化学的吧？
解释得很清楚，我也迷惑很久了。终于知道咋回事了。多谢。
【在 k******a 的大作中提到】
: 食用碱英语俗称soda ash.非亚洲人很少用做食品添加剂。购买时注意纯度。学名是碳
: 酸钠，Sodium carbonate。我认为最佳获取方式是使用食品级的baking soda长时间加
: 热。
: Baking soda是小苏打。学名碳酸氢钠。Sodium bicarbonate。在美国可以买到很多清
: 洁用的。
: Baking powder和以上两种是决然不同的。首先baking soda是混合物。以上两种都是纯
: 净物。其次baking powder的配方是不确定的。baking powder含baking soda.
: 硝酸钠是完全不一样的东西。加入硝酸钠的食品可能产生亚硝酸钠。后者是致癌物。
| p*d
发帖数: 1128 | 18 I need to save this.
Many thanks!!
【在 k******a 的大作中提到】
: 食用碱英语俗称soda ash.非亚洲人很少用做食品添加剂。购买时注意纯度。学名是碳
: 酸钠，Sodium carbonate。我认为最佳获取方式是使用食品级的baking soda长时间加
: 热。
: Baking soda是小苏打。学名碳酸氢钠。Sodium bicarbonate。在美国可以买到很多清
: 洁用的。
: Baking powder和以上两种是决然不同的。首先baking soda是混合物。以上两种都是纯
: 净物。其次baking powder的配方是不确定的。baking powder含baking soda.
: 硝酸钠是完全不一样的东西。加入硝酸钠的食品可能产生亚硝酸钠。后者是致癌物。
| k******a
发帖数: 2436 | 19 I am a 理工 WSN learned chemistry in middle school and can still remember a
little bit. This is just very basic knowledge and not special at all. Glad
it helped.
By the way I once saw a post here by the id "i999" that has some good ideas
on this topic. You may want to search for it.
【在 c*********s 的大作中提到】
:
: 你是学化学的吧？
: 解释得很清楚，我也迷惑很久了。终于知道咋回事了。多谢。
| m*****d
发帖数: 13718 | 20 华人超市有一种叫“食用纯碱”的。。。
硝盐是防腐剂，美国很多ham之类的加，致癌。。。
【在 b*******1 的大作中提到】
: 在本地的华人超市买了一包,超市的人说这就是国内的食用碱.放狗查了一下,如果这个
: 硝盐和国内说的硝盐是同一个物品,就吓人了.号称硝盐是工业碱,会吃死人....
: 包装上写的加州的一家进口商,香港包装,产地中国.成分部分写的是"baking powder,
: water",真是无语,跟没说差不多.
: 求有经验的同学帮忙答疑解惑吧
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