t*****g
发帖数: 5282 | |
s****l
发帖数: 16457 | 2 还有scallion。其实scallion和green onion是葱。
chives是类似韭菜似的的东西，叶子是扁的，不是圆的中空。leek也类似。 |
a***a
发帖数: 549 | 3 个人印象，chive是小葱/细葱，适合点缀(garnish)调味，生吃什么的，不适合长时间
cook，以前国内好像常用，花盆里还种过
scallion/green onion好像是差不多的东东，有时也叫spring onion，点缀或者cook都
可以吧，在这里我基本就买这个了
leek是韭葱，跟另外两种比粗了两圈不止，我没怎么用过，但据说味道比较mild, 印象
里可能比较适合炒，烧之类，因为粗层数又多，要很仔细才能洗干净(好像是某个做菜
节目里看到的) |
s****b
发帖数: 2039 | 4 葱叫作scallion，俗称green onion。
leek是大葱。
chive是韭菜的变种。
【在 t*****g 的大作中提到】
: 这篇文章里说是chives
: http://lkcn.net/bbs/index.php?showtopic=61809
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s****b
发帖数: 2039 | 5 chive就是韭菜的变种。 chive原来是在欧洲大陆的一种蔬菜，后来传入中国，可能和
马可波罗等人有关吧。 之所以叫chive，它原来的名字发音就类似，外国人带到中国不
知道应该叫啥，就沿用原来的名字叫chiu，后来谐音中国人就说是韭jiu菜。韭菜在中
国栽种了很多年，叶子边宽了，更适合做蔬菜吃。现在的中国韭菜，在英语里就叫
chinese chive。
【在 s****l 的大作中提到】
: 还有scallion。其实scallion和green onion是葱。
: chives是类似韭菜似的的东西，叶子是扁的，不是圆的中空。leek也类似。
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l*****z
发帖数: 13617 | 6 葱叫作scallion，俗称green onion。
leek是韭葱，和中国青蒜很象，我常常买来炒腊肉，做水煮鱼放一把挺好，快炒就好，
时间一长就不脆了不好吃了。
chive是韭菜 |
n***t
发帖数: 8357 | |
