由买买提看人间百态

boards

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档,一周内的贴子最多显示50字,超过一周显示500字 访问原贴
Food版 - 这里有人吃过何首乌吗?
相关主题
求个沙虫的做法~仿制家乡的酥鱼
学徒版的陈皮鸡丁非常不正宗的小篮子锅包肉~
推荐水煮鱼料1/20晚餐
家乡味道的一屉包子 + 陈皮牛肉(糊)我的四川凉面制法 附绿豆沙制法
鱼哪些部位最营养(转载)请教什么做冬菜包子
在舌尖上的中国重点推荐的稀豆粉,吃货们为之疯狂打callpork sausage怎么做菜阿?
哪里可以买大包装的燕麦/糠?羊骨头怎么做好吃?
[参赛]莲藕鸡汤,清炒豌豆苗,金黄炒饭外加另类茶托一个41种粥的做法 学会了去温暖爱的人的胃吧
相关话题的讨论汇总
话题: 何首乌话题: 首乌话题: 干制话题: 有人话题: 这里
进入Food版参与讨论
1 (共1页)
h**r
发帖数: 8078
1
上周在china town买了一包,照着说明书,泡过洗过后,煮了20分钟的样子,试着尝了
一点,满嘴沙子的感觉。
是买到假货了,还是不新鲜了,还是我做法有问题,还是何首乌就这样啊?
z********6
发帖数: 137
2
是何首乌片还是何首乌粉还是干制原支何首乌?不同制法,原因都不一样?
z********6
发帖数: 137
3
干制何首乌,如果有沙,就是制的过程中没有洗干净新鲜何首乌的沙,或者是在制作的
过程中沾染上的,所以我们只能多洗多过滤,一定要处理干净沙后才能食用哦。
而炙首乌,是用黑豆汁,黄酒,生首乌炙过后制好的。这种首乌是生首乌拌上黑豆汁经
过反复正晒而成。应该是棕黑色,没有杂质的。如果有,最好重新买一些。可以先在网
上找点图片看看了解一下。
另外,干制何首乌,炙何首乌药效不同,食用方法也不同。不知道你买的到底是哪一种
,可否发图片看看?这样才好给你建议呀!
h**r
发帖数: 8078
4
多谢,我买来后,查了不少资料,也不确定到底是生首乌,还是制首乌。看起来是黑黑
的厚片,闻起来有种淡淡的豆豉味。
包装上的说明说泡,冲反复了几次后煮约15分钟就可以和其它食物拌食。我煮了20分钟
,用筷子可以很轻易的夹断,看起来组织就很松散,完全没有纤维的感觉,尝了一下就
是满口渣子。也没有特殊的味道。感觉非常奇怪。煮过的水倒是黑黑的,沉淀后锅底部
有层黑黑的细渣。

【在 z********6 的大作中提到】
: 干制何首乌,如果有沙,就是制的过程中没有洗干净新鲜何首乌的沙,或者是在制作的
: 过程中沾染上的,所以我们只能多洗多过滤,一定要处理干净沙后才能食用哦。
: 而炙首乌,是用黑豆汁,黄酒,生首乌炙过后制好的。这种首乌是生首乌拌上黑豆汁经
: 过反复正晒而成。应该是棕黑色,没有杂质的。如果有,最好重新买一些。可以先在网
: 上找点图片看看了解一下。
: 另外,干制何首乌,炙何首乌药效不同,食用方法也不同。不知道你买的到底是哪一种
: ,可否发图片看看?这样才好给你建议呀!

l***o
发帖数: 2017
5
这个听起来是制首乌。

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.7

【在 h**r 的大作中提到】
: 多谢,我买来后,查了不少资料,也不确定到底是生首乌,还是制首乌。看起来是黑黑
: 的厚片,闻起来有种淡淡的豆豉味。
: 包装上的说明说泡,冲反复了几次后煮约15分钟就可以和其它食物拌食。我煮了20分钟
: ,用筷子可以很轻易的夹断,看起来组织就很松散,完全没有纤维的感觉,尝了一下就
: 是满口渣子。也没有特殊的味道。感觉非常奇怪。煮过的水倒是黑黑的,沉淀后锅底部
: 有层黑黑的细渣。

h**r
发帖数: 8078
6
首乌确实是吃起来满口渣,而且没什么特别的味道?

【在 l***o 的大作中提到】
: 这个听起来是制首乌。
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.7

1 (共1页)
进入Food版参与讨论
相关主题
41种粥的做法 学会了去温暖爱的人的胃吧鱼哪些部位最营养(转载)
软炸里脊在舌尖上的中国重点推荐的稀豆粉,吃货们为之疯狂打call
发个哈萨克风格的晚餐哪里可以买大包装的燕麦/糠?
家常小零食之【酥炸馒头片】[参赛]莲藕鸡汤,清炒豌豆苗,金黄炒饭外加另类茶托一个
求个沙虫的做法~仿制家乡的酥鱼
学徒版的陈皮鸡丁非常不正宗的小篮子锅包肉~
推荐水煮鱼料1/20晚餐
家乡味道的一屉包子 + 陈皮牛肉(糊)我的四川凉面制法 附绿豆沙制法
相关话题的讨论汇总
话题: 何首乌话题: 首乌话题: 干制话题: 有人话题: 这里